Калорично съдържание и химичен състав на кайсии

В наше време, когато здравословният начин на живот е на върха на модата, почти всеки човек брои калории. Всеки знае кои храни нанасят катастрофален удар на фигурата и кои могат да се ядат в почти неограничени количества. При плодовете обаче ситуацията не е толкова ясна. Фенове на диетична диета често се чудят дали е възможно да ядат кайсии. В тази статия ще разгледаме хранителната стойност на тези прекрасни плодове.

Човекът започва да отглежда кайсиеви дървета най-малко 6 хиляди години. От латински тази дума може да се преведе като "арменска ябълка". Кайсията получи това име поради факта, че в Армения отдавна се отглеждат насаждения от тези плодове. Досега арменските плодове са много търсени на пазара. Те също бяха активно култивирани в Китай, Индия и други топли страни.

Тези плодове са обичани от много от детството. В допълнение към факта, че самите те имат богат сладък вкус, кайсиите служат като основа за приготвянето на различни десерти: конфитюри, конфитюри, блатове, сосове, пресни сокове и дори леки алкохолни напитки.

Калоричното съдържание на кайсии е 44 kcal на 100 грама продукт. За да бъдем по-точни, 1 kcal идва от мазнини, които са много малко в плодовете. Четири калории са в протеини и 39 са във въглехидрати.На пръв поглед това е напълно безвреден продукт за диети. Все пак трябва да се има предвид, че кайсиите съдържат много захар, особено в сушените плодове. Това означава, че хората с диабет трябва да ограничат употребата им.

За всички останали е напълно възможно да се препоръча включването на този плод в менюто вместо традиционните сладки ястия, тъй като средният плод с тегло 25 грама е само 11 kcal. В допълнение към ниското съдържание на калории, кайсията може да се похвали с наличието на огромно количество полезни вещества, което я прави още по-ценен гост на трапезата на всеки човек. Съдържа много елементи от периодичната таблица. 100 грама от продукта съдържа:

• калий - 305 mg;
• калций - 28 mg;
• фосфор - 26 mg;
• магнезий - 8 mg;
• сяра - 6 mg;
• силиций - 5 mg.

В по-малки количества в кайсията присъстват и други елементи: натрий, хлор, желязо, цинк, йод, мед, манган, хром, флуор, молибден, бор, ванадий, кобалт, алуминий, никел. И накрая, кайсията е склад за витамини. На първо място, той е богат на витамин С - 10 мг на 100 грама продукт. Ето и останалите витамини, които кайсията доставя на човешкия организъм:

• бета-каротин - 1,6 mg;
• Е - 1,1 mg;
• РР - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• А - 267 мкг,
• В9 - 3 мкг,
• H - 0,3 μg.

Тези плодове съдържат и други ценни витамини от група В, които рядко се срещат в храните - например инозитол и В17. Първият е добре да се използва при проблеми с усвояването на глюкозата, лошо зрение, кожни заболявания и дори някои хормонални нарушения при жените. А второто, според учените, предотвратява развитието на рак.

Що се отнася до хранителната стойност на плода, преди всичко той е полезен с високото съдържание на фибри - в 100 грама от продукта има 2,1 грама диетични фибри. Съдържа още 9 g въглехидрати, 8,3 g моно- и дизахариди, 1 g органични киселини, 0,9 g протеини. Съвсем малко - десети от грама, се падат на пепел, нишесте и мазнини. Последният в плода е само 0,1 грама. BJU 100 грама от продукта е както следва: 2% от дневния прием на протеини, мазнини - 1% и въглехидрати - 4%.

Ето приблизителното съдържание на калории в ястия на базата на кайсии:

• сок и пюре - 38 kcal;
• компот - 85 kcal;
• сладко от кайсии - 165 kcal;
• кайсиев пай - 200 kcal.

Говорейки за кайсията и нейната хранителна стойност, струва си да се спрем на монодиети, базирани на този вкусен и здравословен плод. Има редица предимства пред други хранителни системи, базирани на един продукт. Като правило, ограничавайки диетата си, човек постига целта си - загуба на тегло, но здравето му може да се влоши. С кайсиева моно-диета е възможно да се поддържа здрав тен, красотата на косата и ноктите, тъй като е богата на витамини от група В. Особено важно е жените да поддържат привлекателен външен вид, въпреки всички диетични ограничения.

Друг плюс на такава диета е, че кайсиите съдържат магнезий и фосфор и помагат на тялото да оцелее при стрес с неправилно хранене. Друго прекрасно вещество от състава на кайсията е триптофанът, когато влезе в тялото, той се превръща в серотонин, а това е ключът към доброто настроение.

Плодовете имат и още една полезна характеристика - при тяхното използване течността и лошият холестерол се извеждат по-добре от тялото. Както знаете, това е много важно при отслабване. Те нежно отпускат червата, което също има положителен ефект върху телесното тегло. Почистването на тялото отвътре е надеждна помощ в борбата с излишните килограми.

Продължителността на моно-диета с кайсии е от три до пет дни. За да разнообразите малко масата, можете да печете, пасирате, да правите компоти. Можете да допълвате диетата само с минерална вода без газ и билкови чайове без захар. Тъй като тази диета включва дробно хранене, шепа или два плода се ядат за хранене. За ден на диета можете да отслабнете до килограм. За да не създавате ненужен стрес за тялото и да поддържате резултатите възможно най-дълго, е необходимо да го завършите не рязко, а постепенно, като всеки ден добавяте нов продукт.

Друг вариант, не по-малко полезен за отслабване, са дните на гладно. Ако ги харчите за кайсии, тогава дневната диета ще включва килограм от тези плодове. Това ще помогне да се отървете от токсините, токсините, излишната течност в тялото.

Кайсиите имат много полезни свойства, не само пресни и консервирани, но и сушени. Те се съхраняват дълго време и могат да се използват целогодишно за приготвяне на компоти и просто като лека закуска. От тези плодове се получават такива полезни сушени плодове като сушени кайсии, кайсии и кайса.

Сушените кайсии са половинки сушени кайсии без костилки.Често този продукт се третира със серен диоксид, което може да увеличи срока на годност. Ако сушените кайсии са с лошо качество, тогава при използване на компоти, базирани на него, може да почувствате болки в гърлото, а в някои случаи и главоболие. Неприятни усещания могат да се почувстват дори ако го ядете в чист вид и едно парче е достатъчно. За да се отървете от вредния консервант E220, сушените плодове трябва да се накисват няколко пъти в чиста вода, като се сменя на всеки половин час.

Кайса е цял изсушен плод, но костилката му се отстранява внимателно преди сушене. Подобно на сушените кайсии, съдържанието на калории в този продукт се повишава до 240 kcal на 100 g продукт.

Кайсията се различава от горните сушени плодове по това, че се суши точно на дърветата под слънчевите лъчи. Съдържа най-много калий, който е много полезен за сърцето.

Има и друг вид сушени кайсии, които не се срещат толкова често в продажба - това е пържене. Обикновено това са големи плодове и се подлагат на минимално сушене, могат да бъдат със или без семена. Този продукт има по-ниско съдържание на калории от горните видове.

С всички предимства на кайсиевата диета, отбелязваме, че не се препоръчва да ядете повече от 2 кг плодове на ден, тъй като те съдържат доста много захар.

С изключение на монодиетичните дни, редовното ядене на кайсии на празен стомах не се препоръчва. Когато се използват на празен стомах, киселинността на секрета се увеличава и когато е изложена на други органи на стомашно-чревния тракт, това е изпълнено с дискомфорт и обостряне на хронични заболявания.

Тези, които обичат да ядат сурови кайсиеви ядки, трябва да консумират не повече от 5-7 костилки на ден.Те съдържат амигдолин, а той е коварен с това, че при смилане образува токсична циановодородна киселина. В големи количества това вещество може да навреди на тялото.

Така че кайсията може безопасно да бъде включена в диетичното меню, тъй като има ниско съдържание на калории, но поради наличието на захари не се препоръчва да ядете повече от 2 килограма на ден. С право може да заеме място в менюто ви за отслабване и да се превърне в предпочитан продукт за монодиета. Кайсията се усвоява добре от организма и съдържа огромно количество витамини, микро и макро елементи.

Не забравяйте, че когато се сушат, калоричното съдържание на тези плодове се увеличава няколко пъти, но съдържанието на някои химични елементи, като калий, става по-високо в тях.

Вижте следващото видео за повече информация за ползите и вредите от кайсиите.