Кайсиеви ядки: ползи и вреди, употреба

След като ядат сладка узряла кайсия, много хора изхвърлят костилката в боклука, смятайки я за абсолютно безполезна. Китайски лекари използваха алкохолна тинктура от кайсиеви ядки за лечение на екзема, дерматит, ухапвания от земни пчели и комари. Те използвали спиртен екстракт при подагра, пневмония, гангрена и отравяне на кръвта, втривали мехлем върху болните стави.

Понастоящем в парфюмерийната и козметичната индустрия от настъргани кайсиеви семки се прави костилково масло, което влиза в състава на кремове и мехлеми.

Ядките на костите съдържат желязо, фосфати, съединения на алуминия, цинка, оцветяващи пигменти, мазнини, циановодородна киселина и други вещества. Калоричното съдържание на сърцевината на семената поради съдържанието на протеини, мазнини и захар в тях може да се сравни с цариградско грозде.

Кайсиевите ядки надвишават пулпата с повече от 10 пъти калории, сокът - повече от 12 пъти. Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) в костите е по-високо, отколкото в пулпата на плода. Сто грама ядки от семена съдържат:

• протеини - 17,39 грама;
• мазнини - 33,23 грама;
• въглехидрати - 39,67 грама;
• съдържание на калории - 458 хиляди калории.

Кайсиевите ядки, ако се консумират не повече от 40 грама на ден, са много полезни за човешкото тяло. Нежеланите странични ефекти практически не се проявяват.Комплексният ефект на протеини, микроелементи, циановодородна киселина и витамини инхибира растежа на раковия тумор дори в случаите, когато традиционната медицина вече не е в състояние да помогне на човек. През последните десет години лекари и известни учени от Европа и света изследват полезните и вредните ефекти от употребата на препарати от кайсиеви ядки.

Кайсиевите ядки дължат горчиво-сладкия си вкус и приятния мирис на бадеми на амигдалин B17. В стомаха, когато взаимодейства с киселина, той образува две от най-силните нервни отрови: циановодородна киселина и бензенов алдехид.

Ефектът върху клетките на човешкото тяло на всяко от тези вещества се проявява ясно при концентрация от един грам на хиляда литра вода или един кубичен сантиметър на кубичен метър въздух. Тези отрови не причиняват значителна вреда на здравите клетки, докато раковите клетки спират да се хранят и биват напълно унищожени от тяхното въздействие.

Ползите от използването на кайсиеви ядки се проявяват дори в случаите, когато традиционната медицина вече не може да помогне или когато страничният ефект на лекарството далеч надвишава терапевтичния ефект. Кайсиевите ядки са изключително ефективни срещу чревни паразити и глисти, използват се като висококалорична хранителна добавка, от тях се приготвят смеси за клетъчно хранене, които се използват от астронавти, спортисти, алпинисти, любители на екстремните спортове и лекари за най-бързо рехабилитация на тежко болни пациенти.

Алкохолна тинктура и екстракт от кайсиеви ядки се използват при лечение на сърце, кашлица, астма, рак, възстановяване на организма след тежко заболяване. Отварата от кайсиеви ядки има леко слабително действие.

За да приготвите екстракт от кайсиеви ядки, вземете 30 грама пресни ядки и ги смелете в кафемелачка или кухненски робот. Полученият прах се залива с две чаши вряща вода, покрива се с чинийка и се оставя да изстине до стайна температура. Получената инфузия на светлокафяв цвят се филтрира и се налива в половин литрови бутилки. Съхранявайте състава на тъмно хладно място. Не се допуска утаяване и помътняване на разтвора.

Натрошените кайсиеви ядки се използват при приготвянето на кисело мляко и желе, карамел и блатове, торти и кремове, торти и бисквити, сладолед и сладкиши. Те имат пикантен вкус, печени със сол, могат да се използват като закуска за бира вместо печени фъстъци.

Основната активна съставка в кайсиевите ядки е алдехидът на циановодородната киселина или амигдалин. Съединенията на синилната киселина, поради токсичните ефекти върху човешкото тяло, не могат да се използват при заболявания на черния дроб и бъбреците, кърмачки и бременни жени, заболявания на нервната система, алергии, метаболитни нарушения, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Както всяко лекарство, кайсиевите семена трябва да се използват много внимателно, за да не се навреди на тялото, при стомашно-чревни заболявания, бронхиална астма, захарен диабет, метаболитни нарушения, заболявания на нервната система, черния дроб и бъбреците, алергии, ангина пекторис, ниска или висока кръвно налягане, нарушения на сърдечния ритъм.Ако се появят първите признаци на алергия (силен сърбеж, обрив, гадене, затруднено дишане, зачервяване на очите, хрема), лечението трябва да се спре незабавно и да се потърси лекар.

През летните месеци от кайсиевите дървета се събира добра реколта от плодове. Тези сладки, сочни, ароматни плодове се радват на възрастни и деца. Те правят конфитюри и конфитюри, правят сушени кайсии и захаросани плодове. Почти всеки, изял кайсия, без колебание изхвърля костилката. Те не знаят, че за здравето е по-ценно от пулпата.

Древните лекари са използвали тинктура от вътрешната обвивка и ядрото на кайсиевите ядки за лечение на възпаление на бронхите и белите дробове, гъбична инфекция на кръвта. От маслото от семена се приготвял мехлем за борба с екземи и гъбички. В китайски ръкописи са открити препратки към лечение на рак с отвара от евкалиптови листа и кайсиеви ядки. Заслужава да се отбележи древният метод за изхвърляне на тении, аскариди и червеи от червата с помощта на спиртна тинктура от ядките на кайсиевите ядки.

Почти четиристотин години по-късно, през 80-те години на ХХ век, немски лекари експериментално лекуват доброволци с ракови тумори в стадий IV и пациенти в терминален стадий на HIV инфекция с алкохолен екстракт от кайсиеви ядки. В почти половината от случаите е постигнато значително увеличение на продължителността на живота на пациентите в сравнение с контролната група.

Гурметите използват сушени и пушени ядки като закуска за бира, смес от натрошени ядки с билки се използва като гарнитура към месо. Използват се за приготвяне на конфитюри и конфитюри, варене в захарен сироп и приготвяне на захаросани плодове.Малките деца тайно от родителите си, без да обръщат внимание на телевизионните програми за опасностите от циановодородната киселина, могат да ядат кайсиеви ядки с удоволствие.

Бадемовите ядки отдавна се смятат за кулинарен деликатес. Използват се в кулинарията за приготвяне на торти, марципани, бисквити, сладки, сладки пълнежи, кремове. Специфичният горчив вкус и пикантен аромат на бадемите се дължи на съдържанието в тях на анхидрид на циановодородна киселина, амигдалин В17. Химическият състав на бадемовите ядки и кайсиевите ядки е много подобен, разликата е само в броя на няколко компонента.

Съдържанието на органични вещества и микроелементи на 100 грама бадеми:

• растителни влакна - 0,35 g;
• тиамин В1 - 0,167 g;
• рибофлавин В2 - 0,361 g;
• пиридоксин В6 - 0,15 g;
• алфа токоферол Е - 0,164 g;
• никотинова киселина РР - 0,31 g;
• калиев хлорид - 0,299 g;
• калциев хлорид - 0,273 g;
• магнезиев сулфат - 0,585 g;
• фосфор - 0,591 g;
• тривалентно желязо - 0,233 g;
• манганов оксид - 0,96 g;
• меден хлорид - 0,14 g;
• цинков хлорид - 0,177 g;
• захар, декстрини - 0,13 g;
• амигдалин - 0,03 g.

Кайсиевите ядки съдържат витамин B17, 20% растителен протеин, минерали, каменно масло и съединения на циановодородната киселина.Алкохолна тинктура и прах от изсушени и смлени нуклеоли могат да се приемат като народно лекарство за бъбречни заболявания, придружени от отделяне на протеин в урината, обща слабост след тежко заболяване, анемия и при лечение на рак в стадий IV.

За да избегнете странични ефекти от циановодородната киселина, не се препоръчва да консумирате повече от 40 грама кайсиеви ядки на ден. За да засилите въздействието, успоредно с тях можете да използвате бадеми, ябълкови семки, ядки от семките на сливи, праскови, грозде, череши, горски плодове.

Преминавайки през търговските редове на източния базар, можете да чуете звучния глас на продавача, който бързо продава пушени костилки от кайсии - дон шурак или шур донак. За да приготвите този деликатес по узбекски, костите се разцепват с остър нож по шева, накисват се в солена вода и се изпичат в пепел или пясък. За красота те се поръсват с натрошен тебешир или пепел.

От кашата на кайсиите се приготвят лекарство срещу алергии, витаминен екстракт при скорбут, средство за лечение на бъбречни заболявания, мехлем за кожен сърбеж, тинктура за почистване на черния дроб, капки за лошо храносмилане, спиртен извлек за укрепване на имунната система, средство за профилактика и лечение на рак, отвара за прочистване на черния дроб и прах за нормализиране на храносмилането, екстракт за укрепване на защитните сили на организма, отвара за укрепване на корените на косата и тинктура от пърхот.

Добавянето на стафиди и нарязани кайсиеви ядки към масата на изварата придава на този продукт незабравим вкус и аромат. Опитните готвачи добавят зехтин, ванилова захар, сушени кайсии и какао на прах към масата на сиренето. Ястие с вкус и мирис на шоколад, подобно на паста Nutella, много харесва децата. Ядките от костилките се използват като овкусителна добавка при приготвянето на десерти, маслен крем, пудинг, блатове за торти, сладкиши, месни ястия, студено и горещо пушена риба, сьомга, шунка, маринати, компоти и напитки.

Ексфолианти и маски се приготвят от нуклеолите на кайсиевите ядки. Те подхранват кожата, подпомагат заздравяването на рани, ожулвания и драскотини, почистват замърсените пори, облекчават раздразнението.

Можете да използвате следните рецепти.

• Подхранваща маска почиства порите, възстановява епидермиса, намалява пигментацията. Вземете 10-12 кайсиеви ядки, изсушете в микровълнова фурна, смилайте на прах в кафемелачка, разредете в 25 грама кайсиево масло. Маската се държи върху кожата 20 минути, измива се с хладка вода без сапун. Маската се използва два пъти месечно.

• Тонизиращ скраб за шия и деколте възвръща еластичността на кожата на шията и деколтето. За да приготвите скраба, смилайте 10-12 нуклеоли, добавете 50 грама каша от кайсии, 50 грама каша от папая или ананас, 15-20 капки лимонов сок. Скрабът се нанася за 10-15 минути, след което се отмива с хладка вода. Такава грижа запазва тонуса на кожата и ви позволява да запазите естествената красота без стягане.
• Маска за почистване на кожата. Сто грама пресни кайсиеви листа се заливат с две чаши студена вода, варят се 30 минути, добавят се 10-12 кайсиеви ядки и 40 грама сух жълтурчета, варят се 20 минути. Добавете 50 грама каша от кайсии и 100 грама каша от ябълка, варете 30 минути. Получената маска нанесете върху кожата на лицето за 30 минути, изплакнете с почистващ лосион.
• За регенерация на кожата имате нужда от пулпата на една зряла кайсия, 50 грама череша или череша, смесете 50 грама бананова каша, нанесете върху лицето. Измийте с вода без сапун след 15-20 минути.

Витамин B17 има изразена противотуморна активност. „Мишената“ за него са свободните радикали, които раковите клетки произвеждат в големи количества. Свързвайки свободните радикали, амагделинът убива раковия тумор - той спира да абсорбира хранителни вещества и се разпада. Това е експериментално потвърдено от д-р Ърнест Джулиън Крабс, изучавайки ефекта на открития от него алдехид на циановодородната киселина върху развитието на саркома при мишки. След добавяне на амагделин към храната в количество от 0,000001 грама на килограм телесно тегло, в 12% от случаите се наблюдава спиране на растежа на тумора и изчезване на токсикозата, в 2% - рязко намаляване на размера на тумор и пълното му унищожаване.

За да възстановите защитните сили на организма след операция и тежко заболяване, с онкология и ХИВ инфекция, можете да използвате покълнали костилки от кайсии и покълнали зърна от пшеница.Витамините и хормоните, съдържащи се в кълновете, укрепват защитните сили на организма и отслабват инхибиторния ефект на химиотерапията върху имунната система.

За да се засили цитостатичният ефект върху раковия тумор, е възможно да се използват покълнали костилки от кайсии за производството на терапевтични средства. Цялата сила на живота е концентрирана в кълновете и младите филизи на растенията. В допълнение към витамините А и D, те съдържат ауксини - хормони на растежа на растенията, които нормализират метаболизма, стимулират регенерацията и деленето на клетките, укрепват имунитета и повишават издръжливостта.

Покълването на костилки от кайсии е доста просто. За да направите това, вземете плодовете, които са узрели на дървото, и отделете пулпата от костилката. Костите леко се разцепват в основата по шева с остър нож. 2/3 пластмасови кутии се пълнят с измит речен пясък или ракушеник, покриват се с памучен плат или марля и върху него се нареждат натрошени кости. Отгоре те се покриват с друг слой плат или марля и се поръсват със слой пясък с дебелина 0,5 cm. Земята в кутията се напоява с вода, предотвратявайки образуването на локва. Кутиите със засадени в тях семена се поставят на долния рафт на хладилника при температура 0. + 2 ° C за 2-3 седмици. При продължителна експозиция на костите "на ръба на смъртта" в тях се образуват витамин А и фитохормони на растежа: ауксини, гиберелини, цитокинини, абсцицинова киселина и газообразен етилен.

След 2-3 седмици кълнове проникват в разцепената празнина, което е знак за готовността на костите за използване като цитостатик. Покълналите кости се смилат на брашно в кафемелачка. За 100 грама смлени семена вземете 20 грама масло, 5 грама захар, ванилин на върха на ножа. Използвайте тази смес по една чаена лъжичка след хранене веднъж на ден.

В домашни условия се приготвя народен лек за рак на червата от покълнали смлени семки на кайсия и сушени сини сливи. Сто грама сини сливи се смилат в блендер, добавят се 20 грама прах от кайсиеви ядки, 30 грама натрошен пшеничен зародиш. Сместа се приема на гладно 15-20 минути преди хранене.

За ползите и вредите от кайсиевите ядки вижте следното видео.