Какво е брашно от амарант и какво се прави от него?

Замърсената околна среда, лошото качество на храните и наличието на вредни и опасни вещества във водата и въздуха доведоха до влошаване на човешкото здраве и появата на опасни видове заболявания. В съвременните аптеки могат да бъдат закупени огромен брой лекарства, витаминни комплекси и хранителни добавки от различни производители, които не винаги могат да помогнат за решаването на проблема.

Жителите на различни страни по света все повече мислят как да поддържат здравето си, да укрепят имунитета и да предотвратят развитието на опасни заболявания. В старите книги на народните лечители можете да намерите голям брой забравени лечебни съединения и рецепти. Много полезни растения са незаслужено изтласкани от живота на съвременния човек. Едно такова растение е амарантът. На рафтовете на съвременните магазини можете да намерите не само брашно от пшеница, елда или ленено семе, но и амарант.

Амарантът е зърнена култура, чиито ползи са известни от много десетилетия. Това растение е пренесено от Америка в Древна Русия. Нашите предци са знаели за свойствата на тази култура и са я използвали не само в готвенето, но и в медицината. В древните книги за лечебни растения можете да намерите и други имена на амарант - хляб на инките и амарант.

В индустриален мащаб растението се отглежда само в Азия, Америка и Африка.На територията на европейските страни тази култура се засажда само като декоративен вид.

Ширицата има мощни и дебели стъбла, а повърхността на листата наподобява кадифе. Основните предимства на растението са непретенциозност, устойчивост на резки промени в температурата и растеж при различни климатични условия.

Както при всички зърнени култури, върху амаранта се образуват малки леки семена, чиято форма и размер наподобяват макови семена. Именно от семената на амаранта се прави много полезно питателно брашно, което съдържа голямо количество витамини и минерали.

Брашното от амарант има бледожълт цвят и необичаен приятен аромат.

Едно от основните предимства на този продукт е липсата на глутен в състава му.

Витаминният състав на брашното от амарант се състои от голям брой полезни елементи, като:

• фосфолипиди;
• аминокиселини;
• сквалени;
• антиоксиданти;
• холин;
• целулоза;
• витамини от група В, С, Р, Е;
• магнезий;
• фосфор;
• манган;
• желязо;
• калций;
• цинк;
• мед;
• калий;
• селен.

Положителното въздействие на тези компоненти е трудно за подценяване. Всички витамини и минерали имат благоприятен ефект върху тялото:

• аминокиселините укрепват имунната система, лекуват тялото след заболявания и продължителна употреба на лекарства;
• протеинът укрепва сърдечния мускул и участва в регенерацията на кожата;
• лизинът участва в сложния процес на усвояване на калций;
• скваленът забавя процеса на стареене на всички вътрешни органи и насърчава образуването на нови клетки.

Брашното от амарант е уникален продукт, който има благоприятен ефект върху тялото:

• почиства кръвоносната система от вредния холестерол;
• премахва опасните токсини и токсични вещества;
• предотвратява развитието на диабет и нормализира нивата на кръвната захар;
• стабилизира налягането;
• повишава имунитета и устойчивостта на организма към действието на опасни вируси и бактерии;
• предотвратява образуването на злокачествени тумори и различни форми на рак;
• участва в процеса на регенерация на тъканите и подмладяване на тялото;
• насърчава изглаждането на белези и белези;
• използва се при лечение на пептична язва, колит, запек, разширени вени, ангина пекторис;
• участва в лечението на гинекологични заболявания;
• подобрява състоянието на кожата и лигавиците.

Особено внимание трябва да се обърне на положителния ефект на брашното върху тялото на жените по време на носенето и храненето на детето. Натуралният продукт не само ще обогати тялото с много важен витамин Е, но и ще нормализира работата на централната нервна система, ще подобри съня, ще облекчи емоционалния стрес, ще стабилизира хормоналните нива, ще подобри здравето на детето и ще предотврати развитието на различни патологии. при новородени. Редовната консумация на ястия с брашно от амарант ще подобри качеството, количеството и вкуса на кърмата.

За хора с наднормено тегло този продукт просто трябва да бъде въведен във вашата диета и правилно комбиниран с избраната от вас диета. Процесът на отслабване е много болезнен и труден за тялото. Брашното от амарант ще помогне за намаляване на негативните последици и тихо нормализиране на теглото. Сред основните положителни фактори трябва да се подчертае следното:

• укрепване на мускулната тъкан;
• равномерно изгаряне на подкожната мазнина;
• загуба на апетит;
• предотвратяване на отпусната кожа на корема, ръцете и бедрата;
• намаляване на броя на кожните възпаления;
• активиране на метаболитни процеси;
• отстраняване на опасни и токсични вещества от всички вътрешни органи.

Преди да започнете да приемате брашно от амарант, трябва да знаете, че лекарите и специалистите по здравословно хранене забраняват употребата на този продукт в суров вид поради съдържанието на голямо количество нитрати и оксалати в състава му. Тези вещества имат отрицателен ефект върху вътрешните органи на човек и му вредят. След нагряване на брашното опасните компоненти се унищожават, докато полезните остават.

Въпреки огромния брой полезни свойства, амарантът може да причини вреда. Сред малък брой противопоказания трябва да се подчертае следното:

• заболявания на бъбреците и храносмилателната система;
• язви и възпаление на червата;
• алергична реакция към продукта;
• Панкреатит;
• висок холестерол в кръвта;
• хронични заболявания на вътрешните органи.

Брашното Ширица е универсален продукт с широко приложение. Може да се използва като самостоятелен продукт и да се добавя не само към сладкиши, но и към сосове, подправки и коктейли, за приготвяне на квас и различни витаминозни напитки.

Сред големия брой положителни свойства на продукта трябва да се отбележи липсата на глутен в състава му. Този показател е важен за пациенти с алергична реакция към глутен.

Добавянето на продукта към спортно хранене и специални напитки ще помогне на трениращите да формират красив мускулен релеф и да увеличат физическата активност.

За да приготвите сладки сладкиши, достатъчно е да добавите малко брашно от амарант към пшеничното брашно - и лепкавостта на тестото ще се увеличи значително и съдържанието на калории в продукта ще намалее, а печените продукти ще бъдат по-пухкави и ще имат вкус на ядки . Ширицата забавя съхненето на хлебните изделия и удължава срока им на използване.

Необходимо е да въведете нов продукт в диетата на малки порции. Неконтролираният прием на амарант може да причини повръщане, пристъпи на гадене, нарушено отделяне на изпражнения, киселини и обща слабост.

Преди да вземете полезен продукт, трябва да го поставите в загрята до 100 градуса фурна за 15 минути.

За приготвянето на здравословни и питателни ястия професионалните готвачи и диетолози препоръчват ширицата да бъде включена в диетата на всички членове на семейството. Този продукт може да се превърне в основата на голям брой ястия и хармонично да допълва традиционните продукти.

Изсушени семена и листа от растението се смилат за приготвяне на чай. Супена лъжица от получената смес се залива с чаша вряща вода и се настоява за 12 часа. Пийте напитка 30 минути преди хранене.

Създаването на необичайна напитка не само няма да донесе много проблеми, но и ще ви помогне да утолите жаждата и глада. За да получите този продукт, трябва да изсипете 2 супени лъжици брашно в една чаша прясно изцеден ябълков сок. Разбъркайте добре напитката и я приемайте отделно от храната.

Добавянето на брашно от амарант към тестото за палачинки ще стане не само вкусна, но и здравословна закуска. За да приготвите палачинки, смесете 200 грама брашно от амарант, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 2 супени лъжици захар и слънчогледово олио, 0,5 литра мляко и 2 яйца. Получената маса се пече на среден огън, докато се образува червен цвят.

Вечерно чаено парти с необичайни бисквитки със сигурност ще изненада не само членовете на семейството, но и гостите. За да приготвите тестото, трябва да подготвите 1 чаена лъжичка бакпулвер, 50 грама масло, 100 грама захар, 120 грама брашно от амарант, 1 яйце и 70 грама царевично нишесте. Омесете тестото според правилата за приготвяне на бисквитки. Печете сладките в предварително загрята фурна за 25 минути на 185 градуса.

Здравословната паста е много популярна сред вегетарианците. За да получите тестото, трябва да смесите 2 чаши брашно от амарант с 2 яйца. В процеса на смесване на компонентите добавете малко топла вода. Получената паста трябва да се разточи и нареже на дълги ивици. Изсушете макароните и ги съхранявайте в стъклен съд.

Много популярни са кифли с амарант, хляб, пайове и различни пайове. За по-подробно проучване на технологията за приготвяне на необичайни рецепти, трябва да закупите готварски книги за здравословна храна или да научите от професионални диетолози. Не само опитни домакини, но и начинаещи ще могат да приготвят оригинални ястия и да направят семейното меню питателно и здравословно.

Брашното Ширица е уникален продукт, който се внася в европейските страни от Африка и Азия. Преди да купите продукт, не забравяйте да проучите рейтинга на производителите и прегледите на продуктите му.Тази информация ще ви помогне да закупите качествен продукт, който ще бъде от полза за всички членове на семейството.

Експертите по здравословно хранене съветват да купувате брашно в малки опаковки с прозрачно фолио от предната страна. Този прозорец ще даде възможност за оценка на цвета и структурата на праха от амарант.

За опаковане на продукти известните производители използват само хартия. Съхраняването на брашно в найлонови торбички ще повлияе на вкуса на продукта и ще му придаде горчив вкус.

Отворената опаковка трябва да бъде плътно затворена или да се изсипе амарант в стъклени съдове с капак.

Статистическите данни и липсата на отрицателни отзиви на клиентите за този продукт показват неговия благотворен ефект върху тялото.

Особено внимание се обръща на този продукт от хора с наднормено тегло, които го използват за отслабване, както и професионални спортисти, които трябва да ядат обогатена храна и да поддържат тялото по време на периоди на повишен стрес и емоционален стрес.

Съвременните козметични процедури и маски против стареене се състоят не само от традиционни компоненти, но и от прах от амарант, който не само подмладява кожата, но и насърчава заздравяването на рани и лечението на различни възпалителни процеси.

Положителните отзиви и нарастващото търсене на този продукт принуждават производителите да увеличат обема на отглеждане и производство на брашно от амарант. Много местни компании се заинтересуваха от това растение и видяха икономически ползи от извършването на тези агротехнически работи.Международни експерти и специалисти от хранително-вкусовата промишленост смятат, че продуктите, произведени от това растение, ще помогнат за запълването на пазара на храни и ще изхранят огромен брой от населението на света. Този проблем е най-остър в райони с трудни климатични условия и висока раждаемост.

Съвременните храни, изкуствените витамини и хранителните добавки изместиха естествените продукти от диетата на хората, които не само насищат тялото, но и го зареждат с витамини. За да организирате здравословна диета, имате нужда от значително по-малко финансови разходи, отколкото закупуването на скъпи лекарства и хранителни добавки. Дълги години амарантът беше само досаден плевел в задния двор или декоративно растение в градските цветни лехи. Но световните тенденции се промениха и човечеството започна да възприема растението като необходим и безценен хранителен продукт.

Вижте видео прегледа на брашното от амарант по-долу.