Как да запазите ананаса свеж до Нова година у дома?

Ананасът е ядлива украса за новогодишна маса, обичана от много руснаци. Въпреки това, много домакини са изправени пред проблема как правилно да съхраняват екзотичен плод, ако е закупен предварително. Това може да стане по различни начини.

За да запазите ананаса свеж у дома до Нова година, първо трябва да изберете правилния плод.

• По време на покупката ще се изискват плодове внимателно разгледайте, помиришете и дори почукайте.
• Ананасът е по-добър среден размер, но доста тежък. Лекият плод почти винаги сигнализира за сухотата на плода и наличието на кухини вътре.
• Кората трябва да има естествен лъскав блясък., а цветът - да е ярък и еднороден.
• Разбира се, всяка повреда и следи от мухъл трябва да служат като „стоп сигнал“. Тъмните петна и вените са характерни за гниещ продукт.
• зелен ананасМежду другото, вие също не трябва да го приемате, тъй като този нюанс показва незрелостта на плода.
• Освен това се препоръчва да се приемат ананаси с големи люспи характеризиращ се с ярък сладък вкус. Плодовете с малки люспи не винаги имат приятна киселинност.
• Важно е листата на ананаса да са свежи и яркозелени.. Жълтата зеленина е характерна за презрелите плодове.
• Колкото до кората на плода, тя е изключително важна така че да се окаже еластична и сякаш пружинираща, без да оставя вдлъбнатини. Твърде гъстото покритие показва, че ананасът все още не е узрял, а мекият - напротив, че вече е остарял.Също така не трябва да купувате плодове със суха или набръчкана повърхност.
• Миризмата на ананас трябва да е вкусна, но лека и ненатрапчива. Яркият сладък аромат, напротив, е знак, че плодът вече е ферментирал.
• Извършването на проверка на ананас също си заслужава почукайте по повърхността му, като по барабан. Идеалният "отговор" е тъп звук.

Зрелият ананас трябва да се съхранява правилно при ниски температури, а незрелият ананас - при стайна температура, поради което мястото за съхранение се избира в зависимост от този фактор. Добър вариант е поставяне на плода в мазето или мазето. За да предотвратите започването на гнилостни процеси поради висока влажност, е необходимо първо да опаковате ананаса. По правило за това плодовете първо се увиват в кърпа и след това се увиват в перфориран целофан. Парцалената кърпа може да абсорбира конденза и да предотврати влагата.

Друг вариант е да поставите ананаса на остъклен балкон. Редовно трябва да се следи и състоянието на плода. Ако температурата падне под нулата, тогава плодът незабавно се премества в хладилника. Също така, ананасът се отстранява от балкона със силни температурни колебания.

Най-лесният начин е да съхранявате екзотичен плод в хладилника. За тази цел е по-подходящо отделение за зеленчуци, но първо плодовете трябва да бъдат увити в целофан или поставени в хартиена торба с дупки. Появяващият се кондензат ще изисква бърза подмяна на целофана. Специалистите съветват и да обръщате ананаса от време на време.Например, ако обикновено се съхранява вертикално, тогава най-малко 40 минути на ден, плодовете трябва да се поставят на една страна.

За да съхранявате ананас във фризера, първо трябва да го обелите и след това да го нарежете на филийки. След като поставите парчетата върху дървена дъска, те трябва да бъдат затегнати с хранителен филм и поставени във фризера за един ден. На следващия ден замразените парчета могат да се прехвърлят в обикновени торби за съхранение и да се поставят обратно на студено.

За да запазите ананас у дома в хладилника, трябва да следвате, така че температурата да е в рамките на 7-8 градуса, а влажността да не надвишава 90%. Ако плодовете се оставят да узреят при стайна температура, тогава нивото на влажност не трябва да надвишава 90%. Първо трябва да отрежете всички листа, оставяйки само няколко сантиметра, и да обърнете ананаса с главата надолу. Узряването ще се ускори, ако ябълки, банани и круши се поставят до екзотичен плод. Тъй като те са способни да отделят етилен, това ще доведе до по-бързо пожълтяване на месото. При спешни случаи плодовете се увиват в няколко слоя неглазирана хартия или се прехвърлят в платнена торба и се прибират на тъмно място.

Като цяло трябва да се помни, че при стайна температура зрелият ананас ще издържи не повече от един ден, а незрелият плод ще издържи около 3 дни. Премахнати на балкона, мазето или избата, плодовете могат да издържат почти две седмици. Лично нарязаните парчета ананас се съхраняват в хладилник само 3 дни, но цял ананас при същите условия издържа 14 дни.Използването на фризера позволява да се организира съхранение на плодове в продължение на три месеца.

Независимо къде точно се съхранява ананасът, той трябва да се обръща поне веднъж на ден. Ако това действие се пренебрегне, тогава на повърхността на плода ще се появят тъмни петна. Плодовете трябва да се проверяват почти всеки ден, за да се забележи своевременно появата на мухъл или гниене. Ако други плодове са разположени до ананаса, тогава между тях се поддържа разстояние от 10 сантиметра. Въпреки факта, че екзотичният плод трябва да се съхранява на тъмно място, той не може да бъде прибран, например в килера, тъй като плодът се нуждае от висококачествена вентилация.

Също така си струва да се подготвите мека подплата, която предпазва от вдлъбнатини.

Също така е важно да знаете как да съживите плода, когато вече е започнал да се влошава. По правило това се случва или поради температурни колебания, или поради повишена влажност. В този случай първо с нож се изрязват всички повредени места. Освен това плодът се освобождава напълно от кората и се нарязва на удобни парчета: кубчета или кръгчета. Резените ананас се увиват в стреч фолио и веднага се прибират в хладилника. В тази форма екзотичният плод може да се съхранява около 6 дни.

Друг вариант е изрязване на всички тъмни петна, но запазване на кората. Плодовете се прехвърлят в хартиен плик с дупки, след което се съхраняват при температура около 7-8 градуса.Можете също така, след почистване на повърхността от мухъл, плака и разваляне, да поставите лакомството в платнена торбичка и да я оставите да се съхранява на стайна температура за около няколко дни.

За информация как да съхранявате ананас вижте следното видео.