Ползите и вредите за здравето от портокалите

Трудно е да се каже дали портокалите са спечелили популярността си в по-голяма степен - с лечебен състав, приятен сладко-кисел вкус или наличност. Въпреки това е честно да се каже, че слънчевите плодове съчетават всички горепосочени характеристики.

Много хора знаят, че портокалът е източник на витамин С. Въпреки че плодът съдържа доста голямо количество от него, той не може да се нарече шампион по съдържание на аскорбинова киселина. Превъзходство тук може да се даде на шипка, касис, билки, зеле. Освен витамин С, този слънчев плод съдържа много ползи. Съставът му включва много витамини от група В (B-1, -2, -3, -4, -5, -6, -9, -12), витамини A, D, P и E.

По-голямата част от състава е вода с разтворени в нея органични киселини, минерали и витамини, тоест това, което наричаме портокалов сок. Водата има специална структура, подобна на тази, която измива вътрешните органи на човек, поради което се абсорбира лесно и напълно. Минералният състав е представен от калий, калций, натрий, магнезий, желязо, манган, фосфор, цинк, селен.Познатият цитрусов кисел вкус се дължи на наличието на органични киселини.

Плодът съдържа и фибри, пектини. Съдържа биологично активни флавоноиди, мастни киселини (моно- и полиненаситени). Цитрусовият аромат се осигурява от етерични масла, съдържащи се в по-голяма степен в кората. Калоричното съдържание на плодовете може леко да варира в зависимост от сорта и степента на зрялост, но средно е 47 kcal на 100 g продукт.

Богатството на витаминно-минералния състав, особено наличието на витамин С, прави портокала един от най-мощните имуностимуланти. Редовната консумация на плодове ще помогне за укрепване на имунната система и ще повиши устойчивостта на организма към неблагоприятни фактори на околната среда, инфекции, настинки. Цинкът в състава помага да се използват портокали като превантивна мярка срещу скорбут.

Комбинацията от витамини Е и С, които действат като антиоксиданти, както и някои витамини от група В (В-9, В-12), допринасят за подобряване на съдовата система. Стените на кръвоносните съдове се укрепват, еластичността им се повишава, нивото на "лошия" холестерол в кръвта намалява. Витамините от група В участват в процеса на хематопоеза, стимулирайки производството на червени кръвни клетки.

Желязото в състава на плода спомага за поддържането на оптимално ниво на хемоглобина, което означава, че кръвта се насища с кислород. Всичко това позволява използването на портокалови плодове като един от продуктите в борбата срещу заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове. Укрепването на първото допринася за наличието на магнезий и калий в състава.

Връщайки се към дискусията за антиоксидантните свойства на цитрусите, трябва да се отбележи способността им да свързват свободните радионуклиди.Последните атакуват здрави клетки на тялото, нарушават работата им, което може да доведе до образуване на тумори. Оказва се, че портокалите имат противотуморен ефект. В допълнение, антиоксидантите помагат за премахване на токсините от тялото и намаляват интензивността на свързаните с възрастта промени в клетките, тоест забавят процеса на стареене.

Наличието на витамини от група В в състава ни позволява да говорим за благотворното въздействие на портокалите върху централната нервна система. Тези витамини помагат за укрепване на нервната система, ускоряват провеждането на нервните импулси. В допълнение, наситеният вкус, свежият аромат и яркият вид на плода имат тонизиращ ефект, потискат болките и облекчават главоболието. Благодарение на фосфора в състава, мозъчното кръвообращение също се подобрява, така че портокалите се препоръчват като достъпно средство за „рестартиране“ в случай на интелектуално или емоционално претоварване.

Витамин А е необходим за здравето на органите на зрението, поддържане на зрителната острота, витамин D - за образуването на костния скелет. Наличието на органични киселини и диетични фибри прави плода полезен за храносмилателния тракт. Първите компоненти стимулират производството на стомашен сок, което допринася за по-доброто и по-бързо смилане на храната. Фибрите са необходими за подобряване на чревната подвижност (т.е. за ускоряване на движението на храната през нея) и за отстраняване на токсините от тялото. Освен това, благодарение на фибрите, портокалите имат лек слабителен ефект.

Портокалът съдържа комбинация от витамини А и Е, които са необходими на женското тяло за производството на полови хормони. Дефицитът на последния провокира хормонални смущения, нарушения на цикъла, "женски" заболявания, проблеми със зачеването и раждането. Редовната консумация на портокали може да намали риска от развитие на подобни състояния.

Освен това портокалите са ценени от жените заради антиоксидантния си ефект и способността да забавят процеса на стареене. На първо място, това се отразява на състоянието на кожата - тя запазва своя тонус, влага и следователно малките бръчки не се усещат дълго време. В допълнение, цитрусите са богати на витамин В, който е необходим за здравето и привлекателността на кожата, косата и ноктите.

Ниското съдържание на калории и способността за почистване на червата, подобряване на работата на храносмилателните органи и ускоряване на метаболизма позволяват портокалите да се използват за отслабване. Има цели диетични комплекси и схеми на дни на гладно, чиято основа са именно тези цитрусови плодове.

Портокалите са полезни за мъжете, защото имат антиоксидантни свойства. Според статистиката мъжете са по-склонни от жените да пият алкохол, да пушат, да работят във фабрики и други вредни предприятия. Тялото им натрупва голямо количество токсини, които разрушават здравите клетки. Именно цитрусите са в състояние да премахнат тези вредни компоненти от тялото.

Според същата статистика сърдечно-съдовите заболявания са по-склонни да „настигнат“ мъжете. Експертите отдават това на особеностите на начина на живот, емоционалната сфера на силната половина на човечеството. Както вече споменахме, цитрусовите плодове укрепват сърцето, повишават тонуса на съдовите стени и понижават холестерола. Всичко това помага за намаляване на риска от инфаркти и инсулти, хипертония.

Комбинацията от цинк и витамини от група В е полезна за сексуалната сфера на мъжете, тъй като такъв тандем допринася за производството на мъжки хормони, включително тестостерон. Консумацията на портокали може да подобри качеството на спермата, да увеличи способността на мъжа да зачене. Като се има предвид, че плодът има лек диуретичен и противовъзпалителен ефект, можем да кажем, че консумацията му помага да се предотврати развитието на заболявания на пикочно-половата система, възпаление на простатната жлеза.

Тестостеронът е отговорен не само за сексуалния живот и репродуктивните функции. При липсата му човек изпитва слабост, бързо се уморява. Също така е необходимо за спортистите, за да „дадат всичко най-добро“ в тренировките. При дефицит на тестостерон е невъзможно да се изгради мускулна маса.

Поради наличието на салицилова киселина в състава, портокалите имат способността да облекчават топлината, да понижават температурата. В комбинация с богат витаминен и минерален състав има противопростудно действие. Доказано е, че цитрусите и сокът от него имат противовъзпалително и антибактериално действие. Благодарение на антиоксидантните свойства, портокаловият сок може да се използва като средство за облекчаване на последиците от интоксикация - алкохол, храна.

Отварата от портокал помага на жени с обилна и болезнена менструация, освен това помага за възстановяване на хемоглобина след тях. Пресните плодове, богати на диетични фибри и пектини, са естествен помощник при запек, а при редовна консумация и профилактично средство срещу тях. Благодарение на желязото и медта, портокалите могат да се считат за средство за борба с анемията и нейната профилактика.Плодът укрепва сърцето и кръвоносните съдове, има диуретичен ефект, поради което понижава кръвното налягане и е полезен при хипертония.

Портокалите са противопоказани при индивидуална непоносимост и алергия към цитрусови плодове. Хората с повишена стомашна киселинност трябва да намалят консумацията на портокали или да ги избягват напълно, тъй като наличието на органични киселини може да влоши състоянието. Не можете да ядете плодове с обостряне на язва, гастрит, панкреатит и др.

Голямото количество захари в портокалите налага внимателната им консумация при диабет. В някои случаи плодовете са забранени. Това важи и за хората със затлъстяване. Киселините в състава влияят негативно на зъбния емайл, следователно след ядене на плодове е по-добре да изплакнете устата си.

Портокалът ще бъде полезен само ако се използва правилно. Забранено е злоупотребата с плодове, тъй като това може да предизвика алергични реакции (до оток на Quincke) и проблеми с храносмилането. Нормата за възрастен, който няма противопоказания за консумация на плодове, е 3-4 портокала на ден.

Най-добре е да консумирате портокали за закуска или през целия ден. Ако страдате от повишена киселинност на стомаха, откажете да ги консумирате преди закуска, можете да предизвикате по-голямо отделяне на солна киселина от стомаха. Това не е много добре за стомашната лигавица. При храносмилателни проблеми, причинени от липса на стомашен сок, можете да изядете няколко резена от плода половин час преди хранене или да изпиете четвърт чаша пресен сок.

Портокалите, като естествен имуностимулант, се препоръчват по време на бременност. Чрез укрепване на имунната система ще бъде възможно да се намали рискът от развитие на вирусни и настинки, които са толкова нежелани и понякога опасни по време на бременност. Важна е съдържащата се в плода фолиева киселина, която се обозначава като витамин В9. Последният е необходим за формирането на вътрешните органи на детето, включително нервната система, мозъка и гръбначния мозък. Знаейки за особеностите на развитието на плода, можем да кажем това Най-голямата нужда на тялото на бременната жена от фолиева киселина е първият триместър.

В допълнение, портокалите съдържат желязо, чийто дефицит често се наблюдава при бременни жени, което е много опасно за майката и плода. Не може да се каже, че чрез консумация на портокали ще бъде възможно напълно да се „затвори“ дневната доза на тялото в жлезата. Въпреки това, той се абсорбира доста добре от плодовете поради „съседството“ в състава на плода с киселини и „аскорбинова киселина“. Способността на портокалите нежно да почистват червата ще бъде много полезна, когато става въпрос за бременни жени. Поради резките хормонални промени, както и изместването на местоположението на вътрешните органи, жените често страдат от запек. За да разрешите проблема, той препоръчва да не прибягвате до лекарства, а да включите в менюто храни, които имат фибри.

Благодарение на калия в състава е възможно да се отървете от отоци, а натрият помага за нормализиране на солния баланс в организма. И накрая, цитрусовият аромат ви позволява да се справите с пристъп на токсикоза в ранна бременност. При липса на противопоказания по време на бременността позволено да се ядат не повече от 1-2 портокала на ден.

Полезният цитрус позволява на жената да се възстанови по-бързо след раждането, да се отърве от излишните килограми и да не изпитва спад в енергията. Периодът на кърмене не е противопоказание за консумацията на плодове, но трябва да се вземе предвид здравословното състояние на детето. Експертите препоръчват да се включи малко количество (2-3 филийки на ден) в диетата на кърмачка не по-рано от 4-5 месеца след раждането на бебето. Ако последният развие кожна алергична реакция и лошо храносмилане в отговор на цитрусови плодове, консумацията на портокали трябва да бъде изоставена за известно време.

Цитрусите подпомагат укрепването и поддържането на детския организъм. Действайки като антипиретик и противовъзпалително средство, портокалите могат да помогнат на родителите в някои случаи да откажат лекарства за настинки. Витамин С, съдържащ се в плодовете, е необходим и за усвояването на калция, който участва в образуването на костната система и зъбния емайл. Оказва се, че калцият е важен микроелемент по време на растежа на детето. Той присъства в портокалите, а смилаемостта му се повишава благодарение на "аскорбиновата киселина". Освен това в плодовете има витамин D, който е необходим за костите.

Не забравяйте да включите портокали в диетата на учениците. Витамините от група В и фосфорът ще помогнат за функционирането на нервната система. Подобряване на мозъчното кръвообращение, ще помогне за повишаване на вниманието. Същият витамин С ще позволи на тялото да отблъсне по-добре атаките на патогенни организми, дори когато е претоварено с образователни и извънкласни дейности.

Когато давате портокал на деца, трябва да се помни, че той често причинява алергии. Не се препоръчва включването му в менюто на деца под 1 година. Трябва да започнете запознанството си с цитрусови плодове с малки дози, още по-добре - с портокалов сок, разреден с вода (изстискайте го сами, не давайте купени от магазина напитки на трохите). Едногодишно бебе се нуждае от 1 филийка на ден 2-3 пъти седмично. До 6-годишна възраст можете да давате 1 цял плод веднъж дневно със същата честота.

Портокалите и мандарините са сходни по състав. Последните имат повече захари. Те са по-сладки и не носят такава вреда на хората с висока киселинност на стомаха. Но по отношение на съдържанието на витамин С, мандарините са малко по-ниски от портокалите, следователно, за да укрепите имунитета, е по-добре да ядете последните.

Благодарение на съдържанието на синефрин в мандарините, те демонстрират деконгестантно и отхрачващо действие, поради което са по-полезни при респираторни заболявания, за лечение на кашлица. Прекомерната сладост на плодовете също може да провокира кашлица, т.е. важно е да се знае генезисът на кашлицата.

И накрая, мандарината е по-малко алергенна от портокала. Оказва се, че при оценката на полезността на плодовете трябва да се съсредоточите върху характеристиките на здравето на конкретен човек. Като цяло плодовете могат да се считат за почти взаимозаменяеми.

От портокалови семена можете да отгледате домашно дърво, което ще се превърне в украшение и антисептик за стаята. Не се знае дали ще има плодове върху него, но листа - със сигурност. Те могат да бъдат изсушени и сварени на чай, поставени в пакетчета и използвани за отблъскване на молци в шкафовете.Използвайте каша от пресни листа в борбата с градинските мравки, отучете котките да седят на „неподходящи“ за тях места, наточете ноктите си там или маркирайте територията.

Предпочитание трябва да се даде на средно големи портокали с еднакъв цвят на кожата. Големи плодове обикновено се получават чрез въвеждане на химически добавки в плодовете. Малките може да са незрели. Натуралните цитруси излъчват осезаем, добре познат аромат. Трябва да се чува на 1-1,5 м преди брояча. Ако плодовете изобщо не миришат или имат прекалено силен или външен (особено "аптечен" аромат), по-добре е да се въздържате от покупка.

Сезонът на портокалите традиционно продължава от средата на декември до средата на януари. Разбира се, сега плодовете могат да се купуват през цялата година, но именно през този период се случва тяхното естествено узряване. Плодът на портокала трябва да е доста тежък. Ако изглежда голямо, но леко, това показва изсъхването му, дълъг престой на плота. В магазина трябва да вземете няколко плода с еднакъв размер, като изберете най-тежките.

Обърнете внимание на кожата - твърде дебелата изобщо не показва дефекти на плода, това може да е характеристика на сорта. Но твърде неравната кожа обикновено показва, че портокалите вече са били „хранени“ с химикали чрез инжектиране, когато са сглобени.

Вкусът на портокалите зависи от сорта. Има сладки и кисели разновидности, както и "междинен" сладко-кисел вариант.Смята се, че плодовете с "пъп" са по-сладки, те също включват малки портокали с алена плът. Най-сладки са портокалите Jaffa с дебела кора, които са големи и с пъпчива кора.

За информация относно полезните свойства на портокала вижте следното видео.