Тайните на портокаловия сок

Портокаловият сок е ценен в цял свят. Той не само има невероятен освежаващ вкус, но е и много здравословен, способен да зареди с енергия и да се отърве от някои козметични проблеми. Какви са другите предимства и недостатъци на тази магическа напитка, ще разгледаме в нашата статия.

Смята се, че портокалите са се появили в Китай, според което ги наричат ​​"китайски ябълки". В цял свят е традиция денят да започва с чаша прясно изцеден портокалов сок. Той не само помага в борбата с жаждата, но и изпълва човек с енергия, като същевременно насища тялото с витамини и минерали.

Тази напитка съдържа огромно количество лечебни вещества., включително много витамини от различни групи, органични и аминокиселини, пектини, глюкоза и фруктоза, както и мед, цинк, желязо и други полезни елементи. Освен това портокаловият сок съдържа ударна доза аскорбинова киселина. Количеството му е такова, че дневната нужда от това вещество на човек лесно се покрива с една чаша от този продукт на ден.

Ползите от нектарите, продавани в магазина, могат да бъдат поставени под въпрос, тъй като те съдържат достатъчно количество консерванти, оцветители и други добавки. Следователно в случая трябва да говорим предимно за прясно изцеден продукт. На първо място, не е възможно да не се отбележат ползите от аскорбиновата киселина за човешкото тяло, а именно плодът е много богат на него.

В допълнение, напитка, направена от портокали, може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания. Той е отличен помощник за укрепване на имунната система, а също така често се използва за активиране на тялото за възстановяване от заболявания, дори и тежки, подрежда нервната система, насърчава доброто настроение, облекчава стреса и депресията, освобождава от умората, бори авитаминоза и анемия добре. Портокаловият сок премахва холестерола от тялото, помага за пречистването на кръвта и е отличен антиоксидант, който помага в борбата с ранното стареене на клетките.

От древни времена тази чудотворна напитка се използва за предотвратяване на появата на злокачествени тумори в тялото. Освен това има добър ефект върху работата на храносмилателните органи, което помага да се отървете от запек, както и да премахнете токсичните вещества. Лекарите говорят за ползите от употребата на този плодов сок при остеопороза, проблеми с пикочно-половата система и бъбреците.

Няма съмнение в ползите от напитката за тези, които се борят с наднорменото тегло. Поради ниското съдържание на калории в портокаловия нектар, няма да има вреда, дори ако човек се придържа към почти всяка диета. Освен това може да се използва за значително разнообразяване на диетата чрез добавяне на продукта към някои салати и коктейли.Това ще помогне да придадете на ястието вкусен цитрусов вкус. Друг чудесен вариант е да си направите домашно приготвени сладки, които можете просто да освежите или да добавите към различни напитки.

Портокаловият сок идеално помага за нормализиране на работата на черния дроб, който филтрира всички видове токсини и шлаки, насищайки го с витамини и полезни вещества. Тъй като съдържа много витамини, глюкоза и практически няма натрий, той има голям ефект върху функционирането на жлъчните пътища.

Малко хора знаят, че в прясно изцедения продукт присъства фитонцид, който му придава антимикробни свойства. Това означава, че напитката ще помогне перфектно, например, при дезинфекция на рана. Наличието на фитонцид прави плода привлекателен за използване не само в медицината, но и в козметологията и индустрията.

Ако човек страда от гастрит, той може да приема специална инфузия. За да направите това, портокалова кора, корени от валериана, часовник и мента се вземат в равни пропорции. Съставът се вари и се влива в продължение на около 60 минути, след което се приема 3 пъти на ден.

Портокаловите инхалации са отлични при респираторни заболявания. Те включват кората на самия плод и листата на портокаловото дърво. Вдишването не трябва да продължава повече от половин час.

Не е за вярване, но е факт! Портокаловият сок се препоръчва на хора, които са пристрастени към никотина и приемат алкохолни напитки. Експертите отбелязват, че намалява глада за никотин. За да направите това, напитката трябва да се консумира на малки порции, като се използва сламка за коктейли. В допълнение, той ще има благоприятен ефект върху тялото, освобождавайки го от вредните вещества, свързани с тютюнопушенето, а също така нормализира функционирането на кръвоносните съдове.

За тези, които пият твърд алкохол, ползите от сока се изразяват в способността му да ускорява разграждането на етилов алкохол. Ето защо, преди да си легнете, се препоръчва да вземете чаша чудотворен нектар и сутринта ще изглежда много по-лесна.

Всеки продукт може да донесе както полза, така и вреда на тялото. Същото важи и за портокаловия нектар. Не трябва да забравяме, че плодът е силен алерген, така че хората, които са чувствителни към него, трябва напълно да спрат да пият сок или да го пият в малки количества. Но продуктът е вреден и за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, в който случай приемът му също трябва да бъде ограничен.

В допълнение към високата киселинност, портокалите съдържат много захар, така че трябва да се използват с повишено внимание при диабет, затлъстяване и стомашни заболявания. Бъдещите майки не бива да прекаляват със сока. Освен това продуктът може да предизвика алергична реакция при бебе, ако е кърмено.

Поради повишената киселинност портокаловият нектар може силно да раздразни стените на стомаха., така че преди да го използвате, трябва да хапнете. Специалистите препоръчват да пиете сок сутрин след закуска или сутрин. Приемането му преди лягане може да допринесе за ферментация в червата и лошо отстраняване на водата от тялото, така че е по-добре да изпиете чаша сок в района на два часа преди лягане.

Любовта към портокаловия сок се проявява не само при децата, но и при възрастните.Един наистина вкусен продукт обаче изненадва неприятно с цените си по рафтовете на магазините. Освен това не е толкова полезно, колкото естественото. Затова нектарите „направи си сам“ набират популярност.

Без съмнение най-лесният начин е да ги приготвите със сокоизстисквачка. Основното условие тук е да изплакнете старателно плодовете и внимателно да отстраните кората от тях и след това да изцедите нектара. Трябва да се отбележи, че естественият прясно изцеден сок не може да се съхранява дълго време, той трябва да се консумира в рамките на четвърт час, в противен случай полезните свойства, влизащи в контакт с въздуха, просто няма да бъдат запазени.

Що се отнася до прясното, то може да се съхранява по-дълго време, около 8 часа. Това се дължи на факта, че лимонената киселина предотвратява контакта с въздуха, но продуктът трябва да бъде затворен с капак.

Здравните специалисти препоръчват пиенето на сок веднъж на всеки 2-3 дни. Ако има алергия, трябва да започнете да приемате една супена лъжица, като постепенно увеличавате дозата до максимум чаша. Би било полезно да използвате сламка за защита на зъбния емайл от висока киселинност. Освен това трябва да разредите сока с вода в приблизително равни пропорции.

Рецептата за прясно изцеден сок обаче не е много изгодна от финансова гледна точка и няма да можете да пиете много от него. Затова домакините излязоха с невероятна рецепта, която ви позволява да получите до 9 литра вълшебна напитка само от 4 портокала. Това, разбира се, не е сок, но въпреки това се оказва много вкусно и евтино.

Технологията на приготвяне не създава затруднения.Основното условие е да вземете 4 портокала и да ги замразите правилно. Това е необходимо, за да се направи цветът на напитката по-ярък без използването на оцветители. Освен това, за да получите най-интензивен вкус, плодовете не трябва да се белят.

Лимонената киселина действа като консервант, с негова помощ можете да удължите срока на годност на напитката. Можете също да използвате обикновен лимон.

И така, що се отнася до пропорциите. За готвене ще ви трябват 4 големи портокала, 1 супена лъжица лимонена киселина, 9 литра преварена вода и около 0,5 кг захар. Портокалите трябва да се излеят с вряща вода, да се изплакнат обилно и да се поставят във фризера. Един или два часа може да не са достатъчни, портокалите трябва да са правилно замразени. След това нарежете плодовете, без да отстранявате кората. След това парчетата се натриват на ренде или се натрошават в месомелачка или блендер.

Поставете продукта в голяма тенджера, налейте три литра студена вода и оставете за около четвърт час. След това трябва да изстискате инфузията и да използвате сито или обикновена марля. Сокът се изсипва обратно в тигана, смесва се със захарта и лимонената киселина, предварително разтворени в малко количество вода, и се разбърква до пълното разтваряне на захарта, след което се добавят още 6 литра вода.

Сега напитката е готова! Остава само да го изсипете в контейнери и да го поставите в хладилника. Такъв сок може да се консумира веднага след приготвянето му, но за да получите по-изразен вкус, е по-добре да го оставите да вари известно време.

Без съмнение приготвянето на портокалов сок е лесно и просто със сокоизстисквачка. Но това не означава, че при липсата му е невъзможно да се насладите на магическия вкус на тази шикозна напитка.Освен това самият процес не включва особени трудности.

Можете да получите сок, като просто го изцедите, използвате преса, марля или прилагате сила.

• екструзия. Понякога плодовете могат да бъдат толкова сочни, че можете просто да ги разрежете наполовина и да натиснете силно, за да получите около чаша нектар. Ако искате да ускорите процеса, трябва да потопите портокала във вряща вода за няколко минути или да го поставите в микровълновата за 60 секунди.
• Натиснете. В магазините се продава специално устройство, наречено цитрус преса. Това е фуния, направена под формата на конус. Може да се завинти в половин портокал, като по този начин се получи сок. Цените за пресата са доста демократични, приложението не създава затруднения, а резултатът е в състояние да угоди на най-взискателните домакини.

• Прецежда се през марля. Този метод гарантира отлични резултати, но изисква време и малко усилия. Портокалът трябва да бъде обелен, отстранен всички филми и след това сгънат в гевгир, покрит с марля. След това се взема чукало и сокът внимателно се изстисква в приготвен съд. Останалата каша се изстисква там с помощта на марля.
• С помощта на сила. Този метод е подходящ за тези, които имат силни ръце и малко време. Плодовете трябва да се търкалят върху дъска за рязане за няколко минути, като се притискат към нея със сила, докато омекнат. След това в една от страните с нож се изрязва дупка, през която се изцежда сокът в чаша.

Има много рецепти за използване на портокалов сок. Ето най-вкусните и здравословни от тях, които са популярни в цял свят.

• На първо място, не може да не се каже за доброто старо "отвертка".Тази рецепта е най-простата, но в продължение на много години тя е постоянно популярна сред любителите на портокалов сок. Започва в Съединените американски щати, но бързо се разпространява в други страни. Напитката изисква водка и сок, които се смесват в съотношение 1: 2. След приготвянето към чашата се добавя лед и коктейлът се сервира със сламка.
• Друг популярна рецепта за коктейл включва 3 супени лъжици коняк, приблизително 50 грама ликьор Мараскино, портокалов сок, сладолед и лед. Всичко, освен сладоледа, се разбърква добре, след което се налива в чаша, на дъното на която има сладолед. Напитката трябва да бъде украсена с резенчета портокал и сервирана със сламка.

• Шампанско, портокалов ликьор, сок и захар се използват в известния коктейл "Мимоза". За да го приготвите, изсипете супена лъжица захар в чинийка и 10 мл алкохол в купа. Това е необходимо, за да направите захарен ръб около краищата на чашата. След това се смесват още 10 ml алкохол, 50 ml сок и 150 ml шампанско и се изсипват в същата чаша. За да опростите процедурата за приготвяне, можете просто да смесите шампанско и портокалов сок в равни пропорции.
• Много вкусна и екзотична напитка се получава при смесване на портокалов сок и кафе. Известен в цял свят бумбъл коктейл приготвен от еспресо, прясно изцеден сок, карамелен сироп и лед. Напитката е сладка и освежаваща.
• «американски портокал"поради подобни компоненти прилича на" Bumble ", но се приготвя по различен начин. Сокът, американото и еспресото се смесват в шейкър, след което се изсипват в чаша с кубчета лед.

Портокаловият сок се използва не само за коктейли. С него можете да приготвите много вкусен и въздушен мус.За целта желатинът се разрежда с 3 супени лъжици вода и се оставя за 15 минути.

Следва захарният сироп. Захарта се смесва с вода в пропорции съответно 1: 2, след което се вари 10-15 минути до получаване на златист цвят. Разтворете готовия желатин в сироп, добавете портокалова кора, сок и охладете.

След това сместа трябва да се филтрира и да се разбие с миксер, докато се получи пяна. След това продуктът се поръсва с канела и се изпраща в хладилника. Мусът ще бъде готов след около 6 часа.

Тази оригинална напитка може да се съхранява доста дълго време поради факта, че е затворена в буркани. Заедно с един портокал ще ви трябват 3 литра брезов сок, половин чаена лъжичка лимонена киселина и 5 супени лъжици захар.

Портокалът се нарязва на филийки и се поставя в тиган с брезов сок. Там също се добавят захар и лимонена киселина. Сместа се довежда до кипене и веднага се отстранява от котлона. След това напитката се налива в буркан и се затваря с предварително изварена найлонова капачка.

Освен това, за да използваме продукти с добавка на портокалов сок в храната, не трябва да забравяме, че той може успешно да се използва в козметологията. Например, сокът, нанесен върху памучен тампон, може да се превърне в отлична маска за лице, която почиства кожата и премахва възпалението. С този тампон можете просто да избършете лицето си и да оставите сока върху кожата за 45 минути. След това маската трябва да се измие, но не се препоръчва да се избърсва лицето.

За тонизиране на кожата е достатъчно да нанесете върху нея пулпата на портокал. Не третирайте кожата около очите! След двадесет минути експозиция също изплакнете с топла вода.

Сухата кожа може да се върне към нормалното с помощта на смес от портокал, яйчен жълтък и тежка заквасена сметана. Съставът се отстранява с памучен тампон. Мазната и комбинирана кожа е полезна от смес от мая и сок, оставени за 15 минути да действат. В този случай трябва да измиете лицето си само със студена вода.

Портокаловият нектар се използва и в скрабове, приготвени у дома. Сокът се смесва с овесените ядки, нанася се върху кожата с леки масажни движения и се оставя за 15 минути. Също така се отмива със студена вода.

Как да направите 9 литра сок от 4 портокала вижте в следващото видео.