рецепти за замразена портокалова лимонада

През зимата всеки чака с нетърпение летните дни. Но когато дойдат жегите, има нужда от безалкохолни напитки. Не е необходимо да ги купувате готови в магазина - в крайна сметка можете да направите същата напитка и дори по-добре у дома.

Лимонада, приготвена от замразени портокали у дома, определено ще се хареса на всички членове на семейството и гостите у дома. Нито възрастта, полът, професията или кулинарните предпочитания на хората няма да повлияят на приоритета при избора на тази напитка в горещия сезон. Самостоятелното приготвяне ви позволява да гарантирате напълно безопасен състав на напитката. В същото време дори най-добрите и реномирани марки не дават такава гаранция. Важното е, че за разлика от марковата лимонада, тази определено няма да съдържа добавки, които скоро отново ще увеличат жаждата.

Напитката е подходяща за всички, с изключение на страдащите от алергии или определени заболявания. Готвенето е доста просто и не отнема много време - понякога пътуването до изхода се оказва по-дълго. И накрая, ръчната изработка винаги е по-приятна. И за себе си също.

За да работите, ще ви трябват много прости компоненти, които можете да закупите навсякъде:

• средни или големи портокали - 3 броя;
• лимонена киселина - 30 g;
• охладена вряла вода - 9 л;
• захар - точно 500гр.

Започнете с измиване на портокалите. Те се заливат с вряща вода, като по този начин се потиска възможната горчивина. Времето за излагане във фризера е 2 часа, въпреки че някои съветват да го удължите за една нощ.След частично размразяване, плодовете се нарязват на малки парчета с произволна форма. Сега трябва старателно да смилате суровините:

• с ренде;
• в блендер;
• в мелничка.

Някои може да си помислят, че получената лимонада не е достатъчно вкусна; това лесно се поправя с използване на 30% по-малко вода. Понякога вместо 1 или 2 портокала се използват грейпфрути или дори мандарини. Когато няма под ръка лимонена киселина, тя се заменя с прясно изцеден лимонов сок. Посоченото в рецептата количество захар не трябва да се приема като истина от последна инстанция, може да се намали или добави на вкус.

Когато искате да направите най-здравословната лимонада със собствените си ръце, захарта обикновено се променя с мед. Разкриването на вкуса на напитката ще бъде по-пълно, ако я настоявате в хладилника за 1 или 2 часа преди сервиране.

Алтернативна рецепта включва използването на:

• 3 замразени портокала;
• 0,5 л минерална вода без газ и допълнителни соли;
• 3 клона мента;
• 0,1 кг захар;
• ½ лимон.

Първата стъпка е да премахнете кората от портокалите, като за целта се използва ренде с фини зъби. След като изстискат сока от лимона, го смесват със захарта, а след като почистят замразения портокал, го смилат.Кашата се смесва с лимонов сироп, с кората от тези два плода и отново се смила. За ваша информация: когато работите с тази технология, блендерът може лесно да бъде заменен с месомелачка.

Листата от мента също трябва да бъдат смачкани и поставени на дъното на контейнера. Върху тях се нареждат останалите смлени продукти, след което се налива сок и минерална вода. Полуготовият продукт се поставя в хладилника. Прецедете лимонадата преди употреба. Още по-добре ще бъде с добавяне на кубчета лед и цели листенца мента. Напитката обикновено се консумира охладена.

Препоръчително е да изберете най-големите и зрели цитрусови плодове, с ярка кора. Недопустимо е да се използват плодове с жълтеникав оттенък или с деформирана кора. При промяна на броя на портокалите в сравнение с посочения в рецептата, добавянето на захар също трябва да се коригира (необходими са 0,5 kg за 4 големи плода). Не можете изобщо да добавяте лимонена киселина и ако го направите, желателно е след проверка на вкуса на лимонадата, тъй като не винаги е необходима допълнителна модификация. Количеството вода е 10 литра за всеки 4 портокала.

По-добре е плодовете да се обелват от костилките. Те само неоправдано увеличават горчивината на напитката. Не винаги е необходимо веднага да налеете пълния обем вода, предвиден в рецептата. Много хора предпочитат наситения, тръпчив вкус. И ако изведнъж не се побере, натрошеният лед ще помогне да се коригират усещанията.

Вижте по-долу как да направите портокалова лимонада.