Сушени портокали: как да направите и къде да използвате?

Не всеки човек поне веднъж в живота си е опитвал сушени портокали. Те обаче по нищо не отстъпват на по-познатите сушени плодове. А по някои от свойствата си дори ги превъзхождат.

Ако сравним пресни и сушени портокали, тогава последните печелят веднага по отношение на няколко варианта.

• Първо, в тях са по-концентрирани витамините C, A, D, E, както и витамините от група В. Богати са и на минерали - калций, желязо, магнезий, фосфор, калий. При правилния режим на сушене витамините не се губят.
• Второ, поради ниското съдържание на калории и наличието на голяма част от диетични фибри, те могат да се нарекат диетичен продукт.
• Трето, в изсушена форма срокът на годност значително се увеличава.
• Четвърто, този плодов формат е по-удобен. Липсата на сок ще ви предпази от замърсяване. Освен това такава храна заема по-малко място и тежи малко. Те са удобни за приемане като лека закуска и освен това се използват широко за производството на сладкарски изделия и напитки.

Така дори и в изсушен вид портокалът остава здравословен и вкусен, бързо дава усещане за ситост, подобрява настроението и подобрява метаболизма. В допълнение към гастрономическите предимства, сушените портокали се използват широко за декорация не само на ястия, но и за интериор. Благодарение на яркия си цвят и текстура, от тях се създават различни композиции, които могат да издържат доста дълго време. Естествено, за да остане цветът наситен, е необходим внимателен контрол по време на процеса на сушене.

Портокалите се сушат почти по същия начин като другите плодове. Изборът на един или друг метод зависи от:

• брой плодове
• наличен инвентар;
• времето, което имате.

Преди да продължите с основната работа, трябва да сортирате неузрелите и развалени плодове. След това се измиват старателно и се подсушават. След това можете да изберете една от следните опции за сушене.

• В сушилнята. Такъв електрически уред изсъхва по-бързо и не изисква постоянно наблюдение. Нарежете портокалите на кръгчета или резени. Не трябва да са дебели, защото има опасност да не изсъхнат, а и трябва повече време. От друга страна, твърде тънките резени могат да бъдат изсушени - в този случай е по-добре да не ги ядете, а да ги използвате за украса. За да се отървете от излишния сок - разпределете ги върху хартиени салфетки или кърпи. След това изберете желаната настройка на температурата. Ако електрическата сушилня няма вграден таймер, можете да включите съответната услуга на мобилния си телефон. В многоетажните сушилни е по-добре да разменяте палетите периодично. Обикновено приблизителното време на конкретен плод е посочено в инструкциите или придружаващата литература.
• Във фурната. В този случай филийките се подреждат върху тава, предварително покрита с хартия за печене. За да се подобри вентилацията, вратата трябва да се държи открехната. Също така в този случай трябва да се уверите, че резените портокал не горят. За да осигурите равномерно сушене, по-добре е да ги обърнете.Трябва да започнете с ниска температура - не повече от 50 градуса. След това може да се увеличи до 70 и накрая отново да се намали.
• Алтернатива на фурната може да бъде фритюрник или микровълнова фурна. В микровълновата е по-добре да правите това с почивки след минута. Можете също така да изсушите портокали в тиган, като регулирате степента на нагряване. Във всеки от горните случаи е необходим своевременен контрол.
• Изпитан във времето метод - сушене без нагряване. Може да се извършва както на закрито, така и на открито. За една стая основното условие е циркулацията на въздуха - тоест стаята трябва да се проветрява. Можете да нанижете резени на конец и да ги закачите. Или ги подредете върху подходяща повърхност.

За любителите на естествена закуска идеални са сушените филийки. Това ястие понякога се нарича портокалов чипс. Те лесно могат да заменят бонбоните. Необичайното представяне ще се хареса на децата. В същото време всички полезни свойства се запазват. Както от всички сушени плодове, така и от портокали може да се направи компот. Ще се окаже умерено сладко и ще утоли жаждата ви добре. Портокалите могат не само да се ядат с чай, но и да се добавят към него за вкус и аромат. За да направите това, смесете натрошените парчета с чаени листа или добавете целия кръг към чашата.

Изсушените портокали могат да се използват за приготвяне на различни видове алкохолни тинктури. В някои случаи е достатъчно да приготвите кора или кора за това. Тези плодове помагат много в случаите, когато няма сезонни плодове, а цените на другите плодове са високи. Можете да украсите торти, пайове или сладкиши с кръгове или резени.

Такъв материал може да се използва и за творчество. Всички видове гирлянди и композиции за масата са подходящи като украса за тематични и новогодишни празници.Сушените плодове ще се вписват перфектно в почти всяка цветова схема. Използвайте всяка възможност, за да покажете на децата как да бъдат креативни и да използват портокали за занаяти. Освен вкус, не забравяйте, че цитрусовите плодове миришат страхотно. Те могат да бъдат подредени в торби или красиви чинии, поставени в шкафове или поставени из къщата.

Как да изсушите портокали за декорация ще научите в следващото видео.