Как узрява авокадото у дома и какво да вземете предвид при избора му?

Изненадващо вкусен и здравословен екзотичен плод, който има форма на круша, стана много популярен напоследък. Те обичат да добавят авокадо към салати, да приготвят сандвичи с него и дори да правят маски за коса и лице. Как да изберем този плод? Как да го съхраняваме у дома? Прочетете всички подробности в нашия материал.

Авокадото е екзотичен плод, навлязъл в ежедневната диета на много хора. И всичко това, благодарение на полезните свойства, които този плод има. Въпреки калоричното си съдържание, този плод е включен в много диети. За сто грама от продукта този плод съдържа двеста четиридесет и пет килокалории. Факт е, че авокадото не съдържа захар и вредни мазнини, а само всички най-полезни.

Пулпът на този плод, който също се нарича "алигаторова круша", съдържа голямо количество олеинова киселина, която е полезна за хората, тъй като понижава нивата на холестерола в кръвта. Освен това плодът съдържа голямо количество витамин Е, който се счита за витамин на красотата. Авокадото също съдържа витамини А, С, РР, D и група В. Този плод е в състояние да насити човешкото тяло с полезни вещества, носейки само ползи.

В допълнение към витамините, този плод съдържа голямо количество различни минерали, като калий, натрий и магнезий. Познавайки всички полезни свойства на такава "круша", много хора консумират този плод всеки ден, което има само положителен ефект върху здравето. Редовната му употреба допринася за нормализиране на процесите на кръвообращението, намалява риска от съдови плаки, подобрява сърдечната дейност и помага за справяне със стреса.

Мнозина, след като научиха за полезните свойства на авокадото, искат определено да купят плод, за да го включат в ежедневната си диета. И тук е важно да изберете правилния зрял и висококачествен плод.

Свикнали сме да виждаме само зелено авокадо на снимки, но всъщност има много разновидности на този плод и те се различават по цвят. Например зрелият плод може да бъде тъмнозелен или жълто-зелен на цвят. Но има разновидности, когато цветът на плода е почти черен или черно-лилав. Ето защо, когато избирате плодове, не трябва да обръщате внимание само на цвета.

Неузрялото авокадо е трудно. Вземете плода в ръцете си, леко го натиснете с пръст. Ако плодът е твърд и не оставя вдлъбнатина от пръста по повърхността, значи определено не е достатъчно узрял. Ако има вдлъбнатина от пръста, която скоро изчезва, тогава имате зрял плод в ръцете си, който можете безопасно да купите. В случай, че плодът е твърде мек и остава ямката от натискане с пръст, плодът се счита за презрял.

У дома зрелите плодове не могат да се съхраняват дълго време. Можете да го оставите на стайна температура само ако планирате да изядете плода на следващия ден. И най-добре е да го поставите в хладилника, където може безопасно да се съхранява няколко дни.

Зрелите плодове се съхраняват най-добре в специален контейнер за храна. Ако в къщата няма такова нещо, тогава можете да поставите авокадото в торбичка със специална закопчалка. Поставяйки плодовете в такава торба, не забравяйте да освободите целия въздух от нея. Трябва да съхранявате плодовете в специална кутия или на рафта, който е предназначен за зеленчуци и плодове. Колкото по-узрял е плодът, толкова по-малко време може да се съхранява, дори и в хладилник.

Неузрелите авокадо могат да се съхраняват на стайна температура, докато плодовете узреят. Неузрялото авокадо не трябва да се съхранява в хладилник, тъй като при такива условия плодът няма да може да достигне пълната си зрялост. Оставете го да узрее направо в стаята. И ако искате да узрее възможно най-бързо, трябва да го поставите в хартиен плик, да го поставите на тъмен рафт и да го оставите да узрее. Не забравяйте, че зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник за максимум пет до шест дни.

Ако след рязане на плода разберете, че той все още не е узрял, тогава има определени правила, които ще ви помогнат да запазите плода в тази форма. Поставете половинките от плодовете в хладилника буквално за два дни. След това време вкусът на плодовете ще бъде по-зрял и приятен.

Не се препоръчва да оставяте парче авокадо на стайна температура, тъй като плодът бързо ще се развали. За да избегнете разваляне, поръсете половинките плодове с пресен лимонов сок, свържете ги заедно, увийте с хранителен филм и охладете за няколко дни.

Много хора са свикнали да замразяват плодовете и зеленчуците, за да могат да им се насладят отново по всяко време. Няма да е възможно да замразите цяло авокадо, защото след размразяване то се превръща в истинско картофено пюре. Затова е по-добре веднага да го пасирате и замразите.

Можете да разпределите авокадовата маса във форми и да я поставите във фризера. Можете да използвате обикновени форми за приготвяне на лед или да използвате силиконови форми, които се използват за малки сладки.

Изплакнете обилно плодовете, обелете кожата и нарежете месото на кубчета. Смелете плодовата маса в блендер и веднага добавете малко лимонов сок. Това е необходимо, за да не загуби цвета си пюрето от авокадо. Пюрето може да се съхранява и в съд. В тази форма можете да съхранявате плодовете не повече от шест месеца.

Често се случва много хора да придобият неузрели плодове. Никой не иска да яде твърд и неузрял плод. Затова трябва да го оставите да узрее при правилните условия. За да омекнете авокадо и да узреете този плод, има няколко доказани метода.

Може би някой иска да помогне за узряването на плодовете по нетрадиционен начин. Например, много хора съветват да използвате микровълнова печка за това. Този метод категорично не се препоръчва. Това само ще развали плода, неговия вкус и ще унищожи някои полезни свойства.

Неузрелите плодове не се препоръчват за ядене.Особено в големи количества, тъй като това може да доведе до сериозно хранително отравяне. Факт е, че неузрелите плодове съдържат голямо количество токсини, които са вредни за човешкото тяло. В допълнение, кората на този плод се счита за отровна, човек може да бъде отровен от нея.

Има няколко от тях:

• Поставете неузрелите плодове в хартиен плик. А за да ускорите узряването, сложете към него банан или ябълка. Това ще помогне за омекотяване на плодовете, което ще ги направи меки и годни за консумация. Не забравяйте да проверите зрелостта на плодовете, за да избегнете разваляне.
• Този екзотичен плод може добре да узрее в торба с брашно. Необходимо е напълно да потопите плодовете в брашно и след няколко дни те ще бъдат с отлична зрялост.
• Може да използвате и фолио. Увийте в него неузрял плод и го оставете на тъмно място за няколко дни. Разбира се, можете да го изпратите в предварително загрята фурна само за няколко минути. Това ще помогне на плода да стане по-мек, но вкусът му ще бъде малко развален.
• Методът на зреене във вестника. За да направите това, внимателно увийте плода с вестник и го поставете на тъмно място. След няколко дни авокадото трябва да е узряло. Не забравяйте периодично да проверявате плодовете за зрялост. Иначе, ако плодът е презрял, от него може да се направи само пюре.

И накрая, още няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете узрял плод и да го съхранявате правилно.

• Ако поставите банан или ябълка в торба с авокадо, за да узрее екзотичен плод, не забравяйте, че плодът трябва да е узрял.
• Когато изпращате плодовете да узреят на рафта, не забравяйте, че в помещението не трябва да има висока влажност, в противен случай ще започне да се влошава. Идеалното място е сух и тъмен рафт.
• "Опашката" на плода също може да показва неговата зрялост. Ако се отлепва лесно и кората на плода отдолу е зелена, значи авокадото е узряло. Ако дръжката се държи здраво, тогава си струва да оставите плода сам, докато узрее напълно.
• Опитайте се да не съхранявате плодовете отворени в хладилника, тъй като ще потъмнеят и ще поемат нежелани миризми.

За информация как авокадото узрява у дома вижте следното видео.