Как расте едно авокадо?

През последните няколко десетилетия много екзотични растения навлязоха в живота на домашните хора. Но дори и по отношение на най-разпространените от тях познанията ни остават твърде оскъдни и ограничени.

В същото време точната представа за, например, авокадо е ценна не само за градинари и градинари, които обичат експериментите. Тези знания са необходими и на обикновените потребители.

Авокадото е плод, който се отглежда в тропически и субтропични региони. Основните насаждения от тази култура се намират в Индонезия.

Руските климатични условия не позволяват промишлено отглеждане на авокадо, така че всичките му доставки се извършват от чужбина и струват много пари.

Преди няколко десетилетия този плод е бил алегорично наричан "алигаторова круша". Това име е дадено заради характерната груба и тъмнозелена кожа на плода, както и форма, подобна на тази на круша.

Авокадото расте върху вечнозелени дървета и има голямо семе вътре. Химическият анализ обаче показва, че този плод е по-близо до зеленчуците, тъй като в пулпата има много малко захар, а енергийната стойност е доста висока. Вкусът е доста скучен и не е възхитителен. Такива свойства позволяват използването на авокадо като компонент в различни салати и други смесени ястия.

В състава на плодовете се отбелязват много ценни микроелементи и органични вещества:

• калций;
• желязо;
• фосфор;
• целулоза;
• различни аминокиселини.

Диетичните свойства на тази култура се съчетават със способността й да има превантивен ефект по отношение на много често срещани заболявания (предимно сърдечно-съдови и онкологични заболявания). Според лекарите яденето на авокадо е много полезно при храносмилателни разстройства.

Авокадото расте на високо (до 20 метра) дърво. Ботаниците смятат тази култура за близка до благородния лавр, който е бил обилно култивиран от древните гърци. За първи път културата на авокадото започна масово да се култивира в Израел, така че тази страна може да се счита за негов втори дом.

Първоначално идва от Северна Америка, по-точно от територията на съвременното Мексико. Както ацтеките, така и нашите съвременници, живеещи там, не пренебрегват тази култура. Превърнал се е в неразделна част от карибската кухня.

Първото описание на авокадото е дадено от испанските нашественици през 1526 г. Колонизаторите сравняват плода с обелен кестен. Според резултатите от археологическите разкопки беше възможно да се установи, че авокадото е било известно още през 8 век сл. н. е. Ако започнем от древни рисунки, тогава може да се счита за доказано, че този плод е растял преди 7-10 хиляди години в градините на далечните предци на ацтеките. Възможно е да се установи, че дори тогава семената на култивираните растения са по-големи, отколкото в дивата природа.

Лингвистите смятат, че думата "авокадо" идва от ацтекския език науатъл, буквалният превод е "яйчено дърво".Очевидно точно такива асоциации са възникнали сред древните индианци.

Основният износ на авокадо сега се води от такива страни като: САЩ, Чили, Доминиканската република и Индонезия. Към тях се присъединява прародината на авокадото, Мексико.

В природата авокадото (или американската персея) е единственият годен за консумация представител на своя ботанически род, който е част от семейството на лавровите.

Височината на възрастно дърво достига 6 метра, има широка корона. Въпреки факта, че растението е сред вечнозелените видове, има сортове, които пускат листа (макар и за много кратко време). Диаметърът на ствола след края на периода на растеж варира от 0,3 m до 0,6 m.

Стволовете са прави в долната част, разклонени по-близо до върха. Листата са остри, с елипсовидна форма. Отгоре е тъмнозелен на цвят, а долният ръб е белезникав. Можете да разпознаете мексиканските сортове по техния характерен аромат на анасон. Листата на авокадото са много богати на етерични масла, но те съдържат и вещества, вредни за човешкото здраве.

Цветовете са малки, незабележими на вид. Преобладаващият цвят е бледозелен или жълто-зелен. Съцветието е тип метлица. Повечето цветя имат 1 плодник с чифт чашки за 9 тичинки. Цъфтежът протича изобилно, но сложното опрашване води до факта, че само 4% от цветята образуват яйчник.

По време на сезона на цъфтеж отварянето се случва два пъти. Авокадото може да се култивира в няколко разновидности наведнъж. Плодовете на авокадото се считат за вид крушовидни костилкови растения. Дължината може да бъде до 330 мм, а ширината до 150 мм. Теглото варира в доста широк диапазон: от 50 g до 1,8 kg.

Можете да намерите авокадо с четири тона на кожата:

• тъмнозелено;
• жълто зелен;
• червено-виолетово;
• тъмно лилаво.

Ядливата каша започва точно под кожата. Следва едно семе, което расте във формата на кръг, яйце или конус. Ако опрашването е настъпило лошо (или под влияние на други причини), някои от плодовете може да не съдържат семена.

Кореновата система на необичайно растение му позволява да расте успешно на голямо разнообразие от видове почви. Добри резултати се постигат върху червена глина и пясък, варовик и глинеста почва с вулканичен произход.

Добрият дренаж е от съществено значение за успешното отглеждане на авокадо. Прекомерната влага, дори и да не достигне до временния залив, е противопоказана. Между повърхността и водния хоризонт трябва да има най-малко 9 метра почва.

Плодовете узряват за 0,5 - 1,5 години (точният период се определя от климатичните условия на района на отглеждане и сорта). Окончателното узряване настъпва само след отделяне от дръжката (за 7-14 дни при стайна температура).

Растението има редица характеристики на растеж, които трябва да се вземат предвид.

Авокадото расте в тропически и субтропичен климат, но има известни различия между неговите групи.

• Така, мексиканска селекция от сортове най-устойчиви на лошо време. Ще може да издържи на краткотрайния ефект на слана от 4 до 6 градуса. Където и да узреят портокалите, растенията от авокадо от Мексико също ще дадат добра реколта.
• Западноиндийска група сортове умира дори от най-малкото замръзване. Просто няма шанс да ги отглеждате в Руската федерация (извън целогодишна отопляема оранжерия).

Авокадото понася добре сянка, но в същото време цялото развитие отива в короната.Плододаването е възможно само на открити площи с интензивна инсолация. Не забравяйте да се нуждаете от рохкава почва с дълбок дренаж, но киселинността или алкалността на земята не е от особено значение за растежа.

Предпоставка за успешното отглеждане на авокадото е разрохкването на кореновата топка за ефективно проветряване. Американският "гост" се чувства зле, ако духа силен вятър. При сух въздух процесът на опрашване се нарушава и реколтата намалява. Персей не трябва да се прехранва с торове.

Традиционни места за отглеждане на авокадо: Югоизточна Азия, Австралия, Перу, Филипините, страни от Централна и Южна Америка. В Малайзия и Тайланд екзотично дърво расте лесно и уверено. В Русия може да се отглежда изключително на брега на Черно море (само представители на мексиканската група сортове са подходящи за отглеждане). Абхазките условия също са благоприятни: тук се получават плодове с висока концентрация на масла.

Изборът между методите за кацане директно в почвата и контейнерите се определя от климата на даден регион. Ако през зимата има поне лек риск от замръзване от -7 градуса или повече, тогава трябва да използвате контейнери. През студения сезон е необходимо растението да се прехвърли в оранжерии или отопляеми помещения. Затова трябва да използвате сортове джуджета или систематично да подрязвате дървета. Високата скорост на растеж на авокадото налага редовно презасаждане.

Забележка: Клоните на авокадо се нуждаят от специална опора. Това ще помогне да се избегне деформация на младите издънки на растението. Поливането се изисква само на фона на суша. Когато паднат достатъчно естествени валежи, няма нужда от специално овлажняване на почвата. Сухотата на земята се контролира на дълбочина до 0,25 м. Сухата и ронеща се земя при убождане с пръчка трябва незабавно да се полива.

Подхранването се извършва веднъж на тримесечие, като за това се използват както минерални, така и сложни торове и специални смеси. Възрастните дървета изискват въвеждане на азот в края на зимата и в първите дни на лятото, както и ежегодно добавяне на микроелементи.

Преди началото на замръзване всеки плод трябва да се отстрани (независимо от степента на зрялост). Работата е там, че когато се охладят, плодовете почерняват и стават неподходящи за храна. Младите авокадо трябва да бъдат покрити от замръзване със специални покривни материали. Ако растението се отглежда в оранжерия, тогава трябва да се погрижите за допълнително отопление и изолация на стволовете с гума от пяна.

За любителите градинари отглеждането на авокадо със семка ще бъде най-лесно. Не можете да закупите покълнали семена в специален магазин, тъй като ембрионите от закупени плодове също дават добри резултати. Просто трябва да се уверите, че авокадото е узряло и трябва да използвате семето за засаждане веднага. Препоръчва се камъкът да се засади незабавно в земята, тъй като тази трансплантация на културата се толерира без много ентусиазъм.

Цъфтежът на авокадо се случва почти през цялата година (и на всеки континент на земното кълбо).Но според ценителите най-вкусните плодове узряват от началото на август до края на април.

Калифорнийското авокадо се доставя през цялата година, докато авокадото във Флорида се доставя само от есента до пролетта. Израелските плодове се доставят от късна есен до ранна зима. Тогава по-голямата част от авокадото се появява на рафтовете на руските магазини.

За търговска доставка се избират само твърди плодове. И за да се провери зрелостта на плода от потребителя, агрономите препоръчват да се съсредоточите върху състоянието на дръжката: в зрял плод той изчезва или става по-тъмен.

За информация как да отгледате авокадо от семена у дома вижте следното видео.