Как да готвя пастет от авокадо?

Пастетът от авокадо е доста просто и вкусно ястие, с което можете бързо да задоволите глада си. И най-важното е, че такова предястие се счита за най-полезната опция за закуска. Ето защо е важно да знаете как да готвите пастет от авокадо.

Авокадото е кремообразен плод, който расте в топъл климат. Авокадото е единственият плод, който осигурява значително количество здравословни мононенаситени мастни киселини (MUFA) и съдържа около 20 витамина и минерала.

Многобройни проучвания показват, че растителна диета, включваща храни като авокадо, може да помогне за намаляване на риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и обща смъртност.. Авокадото е отличен източник на витамини C, E, K и B-6, както и рибофлавин, ниацин, фолат, пантотенова киселина, магнезий и калий. Те също така осигуряват лутеин, бета-каротин и омега-3 мастни киселини.

Мазнините са от съществено значение за всяка клетка в тялото. Яденето на здравословни мазнини поддържа здравето на кожата, подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини, минерали и други хранителни вещества и може да помогне за засилване на имунната система. Можете лесно да добавите авокадо към вашата диета. И ако сте чувствителни към млечни продукти, това е чудесен заместител на маслото във всяка рецепта. Едно авокадо съдържа два пъти повече калий от един банан, което означава, че помага да се балансира съотношението между калций и натрий в организма.

Повече за ползите от авокадото ще научите в следващото видео.

Пастетът е просто пюре, направено от сварени, обикновено нарязани версии на месо, зеленчуци и билки. Традиционният вариант на пастет от авокадо е смес от масло, крема сирене, авокадо и подправки. Тази опция е подходяща както за приготвяне на сандвичи, така и като студена мексиканска закуска от пюрирана каша.

съставки:

• масло;
• 4 зрели обелени авокадо;
• крема сирене;
• нарязан лук;
• лимонов сок;
• 2 ч.ч накълцан чесън;
• 2 ч.ч Чили на прах;
• ½ ч.л готварска сол.

Смесете авокадото, маслото и крема сиренето в блендер до гладкост. Добавете лука, чесъна, лимоновия сок, чилито на прах и солта за 30 секунди. Оставете получената смес да се охлади за 6 часа или цяла нощ. Отстранете пластмасата и я увийте около чиния за сервиране. Поднесете ястието с тортила чипс, крекери или препечени филийки хляб.

Рецептите за пастет от авокадо могат да съдържат не само сирене, масло и подправки, но и риба тон.

съставки:

• 1 красиво зряло авокадо;
• 75 г консервирана риба тон;
• сол и прясно смлян черен пипер;
• лимонов сок.

Трябва да обелите авокадото, да нарежете плода и да го поставите в купа. Използвайте вилица за пюриране, добавете риба тон. Смесете добре рибата и плодовете до получаване на хомогенно пюре. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус, след което разбъркайте отново. Добавете капка прясно изцеден лимонов сок. Сервирайте гъсто намазана върху хрупкав зърнен хляб. Към този вариант на пастета може да добавите и яйце.

съставки:

• 200 г тънко нарязана пушена сьомга;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ст. л. зехтин;
• 1 авокадо;
• 1 ст. л. лимонов сок;
• сол.

Поставете нарязаната сьомга в купата. Обелете и пресовайте чесъна, смесете го заедно с олиото. Смесете авокадото с лимоновия сок, добавете чесново масло и сол. Разпределете крема от авокадо равномерно върху пушената сьомга. Оставете в хладилника до сервиране.

Хумусът е опция за закуска, приготвена от нахут или други бобови растения. Нахутът на растителна основа съдържа здравословна комбинация от протеини и фибри, което го прави перфектната здравословна закуска. Има много начини да направите хумус, включително с авокадо.

съставки:

• 1 зряло авокадо, разполовено
• 400 г нахут;
• 1 скилидка обелен, ситно нарязан чесън;
• 1-2 лимона, само сок;
• ½ сос Табаско;
• ½ ч.л кимион;
• морска сол на вкус;
• 6 готови филийки пита хляб.

Смесете всички съставки в кухненски робот до гладкост. Прехвърлете сместа в купа и покрийте със стреч фолио. Охладете в хладилник за един час.

Този вариант на хумус може да се направи на едро и да се замрази на малки порции, за да можете да вземете една порция и да я поставите в хладилника. Когато се приберете, вече ще е размразено. Така че винаги ще имате страхотна опция за качествена сладка закуска за вашето семейство. Вариантът на хумус по-долу може да се сервира с моркови, целина, краставица, маслини, копър, репички, маруля и дори пържена риба или месо.

съставки:

• 2 нарязани авокадо;
• 3 чл. л. зехтин;
• 3 чл. л. лимонов сок;
• 2 нарязани скилидки чесън;
• ½ ч.л Земен кимион;
• морска сол;
• черен пипер.

Поставете авокадото, зехтина, лимоновия сок, чесъна, кимиона в купата на кухненския робот и пасирайте до гладка и кремообразна смес. Подправете със сол и черен пипер. Ако хумусът е твърде гъст, смесете го с малко студена вода. Сервирайте с пита хляб.

Ако смилате пастета от авокадо в блендер, получавате нежен, топящ се в устата крем.

съставки:

• 2 авокадо;
• 1 чаша нарязан пресен кориандър;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 1/4 чаша мляко;
• 1/2 ч.ч сол;
• 1/4 ч.л млян черен пипер.

Добавете авокадо, кориандър, заквасена сметана, мляко, сол, черен пипер в блендера. Смесете до гладкост. Сервирайте с хляб.

Масата, приготвена по описаната по-долу технология, има фина структура и пикантен, умерено пикантен вкус. Тази опция може да се сервира за семейна закуска. И дори на вечеря пастетът ще бъде подходящ.

съставки:

• 2 авокадо;
• 4 ситно нарязани и твърдо сварени яйца;
• 2 с.л. л. оцет;
• 1 ситно нарязана скилидка чесън;
• 1 ч.ч лимонов сок;
• 1 щипка сол и черен пипер.

Нарежете плода наполовина и отстранете костта. Внимателно отделете месестата част и оставете кожата непокътната. С помощта на вилица превърнете авокадото, яйцето, оцета, чесъна, лимоновия сок, солта и черния пипер в гладка паста. Поставете сместа от авокадо обратно в кожата. Връзка пресен магданоз или кориандър би била подходяща гарнитура към тази рецепта.