Какво може да се приготви от банани: прости и вкусни рецепти

Към днешна дата са натрупани значителен брой рецепти, чиято основна съставка е банан. По правило този вкусен плод се използва за приготвяне на десерти и коктейли. Въпреки това ще се изненадате от количеството пикантна храна, която можете да получите от бананите. От тях можете да готвите различни сосове, сладкиши и дори сладолед. Можете да се запознаете с рецептите и да си вземете бележка за няколко от тях, като прочетете тази статия.

Домашните бананови десерти са популярни през цялата година. Поради наличността си (плодът може да бъде закупен във всеки супермаркет по всяко време на годината) и сравнително евтината цена, можете да поглезите семейството си със сладки ястия през цялото време.

Банановите десерти са не само вкусни и апетитни, но и много полезни за човешкия организъм.

Завладяващо потапяне в света на десертите, чиято основна съставка е банан, ще започнем с плодова торта с кондензирано мляко. Общото време за готвене е около 40 минути. Тази рецепта е идеална за тези, които тепърва започват да се запознават с готвенето.От съставките ще трябва да вземете два банана, 0,5 кг захарни бисквити, една кутия варено кондензирано мляко, 200 г масло. Това ястие е поресто и ефирно благодарение на използването на захарни бисквитки. По желание маслото може да се замени с маргарин. За да украсите тортата, може да ви трябват любимите ви горски плодове, шоколад, кокос и други подобни. И така, рецептата за приготвяне на бананова торта с кондензирано мляко е следната.

• Първо натрошете захарните сладки. За удобство го нарежете на ситно в дълбока чиния. След това прехвърлете натрошените бисквитки в обикновен найлонов плик. Смелете го с кухненска точилка. В крайна сметка трябва да получите консистенция като на брашно.

• В следващата стъпка ще ви трябва миксер. Ако не сте щастлив собственик на това устройство, използвайте обикновен щепсел. Може да отнеме малко повече време, но резултатът ще бъде същият. Вземете блокче масло, което предварително сте оставили на стайна температура за час, за да омекне. Нарежете го на няколко малки парченца. Прехвърлете ги в дълбока купа и ги залейте с варено кондензирано мляко. С помощта на миксер разбийте получената маса до гладкост. По правило отнема не повече от 5-7 минути.

• Полученият крем се смесва с натрошените бишкоти. Необходимо е да се постигне хомогенна консистенция без бучки.
• След това вземете форма за печене с подходящ размер и я покрийте със стреч фолио.Внимателно поставете половината от получената по-рано маса на дъното на формата. Леко го потупвайте с помощта на лъжица или силиконова шпатула.

• Отгоре подредете предварително нарязаната бананова каша. Желателно е дебелината на един кръг да не надвишава 3-5 милиметра.
• След това покрийте бананите с останалия слой кондензирано мляко и бисквитена маса. Натъпчете добре горния слой.
• Сложете тортата в хладилника за 2-3 часа. През това време слоевете десерт ще придобият по-уплътнена форма. След това време можете да започнете да украсявате банановата торта с горски плодове, кокосови стърготини и други плодове.

Следващият бананов десерт включва използването на любимия на всички шоколад. Това е доста бърза рецепта, която също не изисква задълбочени познания и умения в областта на готвенето. Бананите с шоколадово покритие са идеални за детско парти или като предястие за шампанско на вечерно събитие. Общото време за готвене на десерта е не повече от 30 минути. От съставките ще трябва да вземете 4 банана, една лента черен шоколад, 40 мл нискомаслена сметана, торбичка сладкарски прах. Няма строги препоръки за избора на банани за това ястие.

Единственото нещо, което се изисква, е да ги замразите леко за по-добро фиксиране върху шишчетата за канапе. При липса на сметана използвайте мляко, което винаги е в хладилника. Ще отнеме около 30 мл. Декорирането с прах е желателно да се извършва отгоре. Когато потапяте бананово канапе, има шанс сериозно да развалите шоколадовата глазура.

Да започнем да готвим.

• Начупете черния шоколад на няколко части и ги поставете в малка тенджера.Залива се с необходимото количество сметана или мляко. Настройте горелката на най-ниската степен. При непрекъснато разбъркване изчакайте, докато се образува хомогенна консистенция. По правило не отнема повече от 8-10 минути. В никакъв случай масата не трябва да завира. Махнете получената шоколадова глазура от котлона и оставете настрана да изстине.
• Леко замразените банани се обелват и нарязват на малки кръгчета. Нанижете всяко парче на шишче за канапе. Изплъзването от шишчето показва, че плодът не е достатъчно замразен. В този случай трябва да изпратите отново резените банан във фризера.

• След това всяко шишче с нарязан банан се потапя в шоколадова глазура и се фиксира в изправено положение за 5-10 секунди. През този кратък период от време излишният шоколад ще се отцеди. За всяко шишче пригответе отделна чаша, в която наредете канапетата. Не забравяйте, че готовите резени банан не трябва да се допират един до друг.
• Преди да стегне шоколадовата глазура, можете да украсите десерта със сладкарски прах. Сусамовите семена, ситно нарязаните бадеми или всякакви други ядки също са идеални. След 50 минути глазурата ще стегне и банановият десерт ще е готов за консумация.

Бананово смути е една от най-вкусните напитки. В горещ летен ден ще ви помогне да се освежите, а през зимата ще компенсирате недостига на витамини в организма. Освен това смутитата от банани са доста ефективен начин да подтикнете детето да консумира млечни продукти, например, ако не е съгласно да консумира кисело мляко или извара.По същество всички бананови млечни шейкове се приготвят по един и същ начин, само съставките се променят. По правило към тях се добавят плодове или любимите подправки на готвача. Алгоритъмът за приготвяне на тази напитка е както следва.

За да започнете, изберете най-зрелите плодове. По кората им трябва да има черни петна. Това е характерна черта на зрелия и сладък банан. Почистете няколко плода от кожата и ги залейте със студено мляко (около 500 мл). Поради сладостта, открита в бананите, вкусът на коктейла може да се окаже сладко-сладък, така че се препоръчва да добавите малко канела, която леко ще го заглуши. След това получената маса се разбива с миксер до получаване на хомогенна консистенция.

Трудно е да си представим, но от бананите, с които сме свикнали, можете да направите доста вкусен и пикантен сос, който се сервира с месо. Ако отдавна сте изоставили закупуването на различни сосове в супермаркетите и предпочитате да ги приготвяте сами у дома, тогава има един трик. Когато правите домашен кетчуп, опитайте да използвате банани вместо домати, но рецептата остава същата. Ще се изненадате колко сладки плодовете се съчетават прекрасно с паста и риба.

Но да се върнем на пикантния бананов сос. Такъв дресинг все още е малко екзотичен за рускоезичното население, но не пренебрегвайте удоволствието от яденето на месо с бананов сос. И така, ще трябва да получите:

• 2 крушки;
• 2 банана;
• 1 супена лъжица 9% трапезен оцет;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 1 супена лъжица зехтин;
• шушулка лют червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 20 г пресен джинджифил;
• 2 супени лъжици куркума;
• Шипка сол.

Бананите и лукът може да са малки, но при чушките изберете най-едрия плод. Важен момент е правилният баланс на вкусовете на банан и пипер. Последното трябва да преобладава. Първо трябва да нарежете банановата каша на кръгчета със среден размер, след което плодът се поръсва обилно с куркума. Получената маса се омесва старателно с обикновена супена лъжица, докато се получи консистенция на пюре, след което се налива необходимото количество соев сос. Пюрето се оставя да се запарва за няколко минути.

През това време лукът и чилито се нарязват на ситно. Скилидките чесън се препоръчват да преминат през специална преса. Коренът от джинджифил се настъргва. Не забравяйте да го отлепите от кожата, така сосът ще бъде по-крехък. След това нарязаните съставки се преместват в плитък тиган и се запържват в зехтин за няколко минути. Всички съставки се запържват до прозрачност на лука. След това в съда се добавя бананово пюре и всичко се разбърква внимателно. Горелката трябва да е на минимална мощност. Не е необходимо да покривате тенджерата, когато приготвяте соса. Сосът ври 15-20 минути. Препоръчва се да се разбърква редовно, за да не загори.

Две минути преди края на готвенето се налива трапезен оцет. Докато сосът е горещ, препоръчително е да не се намесвате в добавянето на сол. По правило добавеният соев сос е достатъчен. След като банановият сос леко се охлади, разбийте го с потапящ се блендер или обикновен миксер до гладкост.

Повечето кулинарни експерти са съгласни, че е желателно да се използват само узрели банани за прясно печене.Плодът трябва да е мек, а кората трябва да има тъмни петна. Това показва, че плодът е наистина узрял и може би дори леко презрял. За печене обаче такива банани са идеални.

Рецептата за бананови бисквити не е толкова разпространена в Русия и само домакини, които са страстни към готвенето, предпочитат да я готвят. В приготвянето му обаче няма нищо сложно. След като веднъж опитате бананови бисквитки, със сигурност ще искате да им се насладите отново. Този сладкиш върви добре с билкови чайове, топло какао и кафе.

И така, от съставките ще трябва да се запасите с 1 банан, 1 пилешко яйце, 2 супени лъжици брашно, 120 г масло, 2 супени лъжици гранулирана захар, 1 супена лъжица мед, торба ванилия, половин чаена лъжичка печене сода и трапезен оцет. Да започнем да готвим.

• Първо разбийте яйцето старателно с миксер. Към него добавете гранулирана захар и торба ванилия. Необходимо е да се получи еднаква консистенция. По правило при използване на максимална мощност тази процедура не отнема повече от 2 минути. Добавете предварително загрят мед към получената маса.

• След това обелете банана и го поставете в купата на миксера. Също така на този етап се препоръчва да добавите сода за хляб, гасена с трапезен оцет. Разбийте всички съставки за 2-3 минути.
• В получената маса в купата на миксера се изсипва предварително разтопено масло. Всичко се смесва старателно. По време на работа на миксера на части се добавя брашно.
• Тестото за бананови сладки е готово. Но първо трябва да го разбъркате добре. В началото е най-добре да правите това с лъжица, след което можете да използвате ръцете си.

• Банановото тесто се поставя върху хранителен филм и се изпраща във фризера за 30 минути. След изтичане на времето, тестото се разточва внимателно с точилка. Поръсете малко количество брашно върху мястото за разточване, за да избегнете прекалено залепване. От разточеното тесто се изрязват сладки. Можете да използвате специални форми за печене. И в случай на тяхното отсъствие, вземете обикновена чаша и, като я обърнете, натиснете върху тестото.

• Поставете получените бисквитени заготовки върху тава за печене, която е намазана с малко масло. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса. Бисквитките влизат във фурната за 20 минути.
• След изтичане на времето ароматните и вкусни сладки са готови за консумация. Не забравяйте, че сладкишите трябва да се охладят леко преди сервиране. Пудрата захар може да се използва като пудра.

.

По същия начин може да се приготви бърза запеканка от стари банани, които вече никой не иска да яде. В този случай ще трябва да намалите количеството брашно 2 пъти и да изпечете тестото, без да го разделяте на кръгове.

Ако все още не сте опитвали бананов сладолед, определено трябва да го направите. Освен че е невероятно вкусно, то е и много здравословно. Поради факта, че този деликатес се приготвя у дома, вие независимо контролирате качеството на продуктите, използвани за това. Най-простата рецепта за бананов сладолед съдържа само три съставки: банани (3 броя), какао (супена лъжица) и любимия ви вид ядки (в произволно количество).

Първо, плодовете трябва да са леко замразени. Желателно е предварително да ги обелите и да ги поставите в съд за храна. Когато плодовете са достатъчно замразени, извадете ги от фризера и ги нарежете на малки кръгчета. След това ги поставете в купата на миксера и добавете необходимото количество какао. Разбийте масата, докато бананите придобият консистенцията на сладолед. В края на процеса прехвърлете получения деликатес в малки чинии и гарнирайте с предварително нарязани ядки.

Малко хора знаят, че от банани можете да направите доста вкусно сладко, което да опитате в студените зимни дни. Беритбата на зимни банани е много екзотично ястие за нашата страна. Никой не е изненадан от конфитюри и компоти от горски плодове. Но е напълно възможно да изненадате вашите роднини и приятели със сладко от банани. И се приготвя доста лесно. От съставките ви трябват само 3 узрели банана, 200 г кристална захар и чиста вода.

И така, за начало плодовете се обелват и нарязват на малки кръгчета. Захарта се изсипва в дълбок тиган с дебело дъно и при минимална мощност на горелката се довежда до златист оттенък. Захарта трябва да се превърне в течен карамел. Веднага след като гранулираната захар достигне желаната консистенция, се излива вряща вода и се разбърква старателно. След това трябва да поставите нарязания банан в тиган. Получената маса се вари при минимална мощност на горелката до хомогенна консистенция. Готовото сладко се поставя в предварително стерилизирани стъклени буркани и се навива херметически с капаци.

Ако сте чест гост на ресторанти, тогава вероятно вече сте опитали шикозен бананов десерт със сметана. Топи се в устата и оставя незабравим послевкус. Подобен десерт може да се приготви самостоятелно у дома. Но за това ви трябва микровълнова печка или грил. И така, обелените банани се подреждат върху специална чиния, предназначена за микровълновата фурна. Те трябва да бъдат добре измити и да се направят 2-3 разреза върху кората.

Всеки разрез се намазва с любимото сладко или конфитюр. Отличен избор е киселият сироп от червени боровинки. След това в отделна купа разбийте два пилешки протеина, докато се образува гъста пяна. Тя трябва да напълни изобилно всеки плод. След това бананите се изпращат в микровълновата за 6-8 минути, в зависимост от мощността на оборудването. През това време разбитият пилешки протеин ще стане още по-дебел и ще се превърне в крем. Конфитюрът (или сладкото) ще напои плодовата каша отвътре. В резултат на това ще получите сладък десерт, който можете да сервирате с чай или кафе без мляко.

Вторият вариант и неговата поетапна подготовка е по-проста. Тази рецепта не включва използването на сметана, но това не прави ястието по-малко вкусно. За да приготвите банани на скара, ще трябва да се запасите с 5 зрели плода, 3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици гранулирана захар, чаена лъжичка канела. За да предотвратите разпадането на плодовете, препоръчително е да ги пържите директно в кората.

Смажете го с малко количество растително масло и направете разрез отгоре по целия плод. След това поставете плодовете на скара и ги запържете за няколко минути от двете страни. За третото пържене поръсете банана с гранулирана захар и изчакайте, докато се разтопи напълно. След това десертът може безопасно да се сервира на масата.Не забравяйте да подправите лакомството с канела.

За информация какви ястия могат да бъдат приготвени от банани, вижте следното видео.