Сладко от банани: рецепти и технология за готвене

Ароматното сладко от банани ще бъде чудесно допълнение към много ястия. То, подобно на други конфитюри, се приготвя за зимата и се наслаждава по всяко време на годината. Струва си да се спрем по-подробно на ползите и вредите от продукта, както и на интересни рецепти за такова сладко.

Бананът е не само вкусен, но и полезен плод. Съдържа голямо количество калий и други минерали. На децата се препоръчва да ядат по един плод на ден, но не всеки го харесва. От своя страна сладкото от банани със сладък вкус и приятен аромат ще бъде чудесно допълнение към закуската и може да служи и като отделен десерт. Възрастните също ще харесат сладко от плодове, то е много питателно и задоволително. Яденето на това лакомство за закуска със сладкиш или филия хляб ще ви зареди с енергия за целия ден.

Има обаче категория хора, на които конфитюрът от банани е строго забранен. На първо място, това са страдащите от алергия, които не трябва да ядат банан. Дори една малка лъжица десерт може да доведе до неочаквана реакция на тялото, така че не трябва да рискувате здравето си. Конфитюрът не се препоръчва за диабетици, въпреки ниския процент на захар.

Приготвянето на сладко от банани е доста просто, особено ако вече имате опит в приготвянето на такива деликатеси.Самият процес на готвене не отнема много време, като правило за това се вземат напълно узрели или презрели плодове. Затова не е нужно да изхвърляте кафяви плодове, които никой не яде, от тях може да се направи прекрасен десерт. За да добавят аромат и вкус, много домакини обичат да допълват банан с други плодове. Използват се лимони, консервирани резени ананас, кокосови стърготини, ревен, ябълки и др. Резултатът винаги е един и същ - сладкото е отлично.

Бананите се развалят бързо, а лимоновият сок служи като консервант. Ето защо е особено препоръчително да се добавя към конфитюри от този плод. Лимоновият сок внася малко киселинност в сладката маса, което я прави особено вкусна.

съставки:

• 1 кг банани;
• 2 лимона;
• 200 грама вода;
• 0,5 кг гранулирана захар.

Бананите се обелват и нарязват на кръгчета. Изсипете вода в литър тенджера, добавете гранулирана захар и поставете на среден огън. Сиропът се вари до кипене, след което към него се добавят парченца банани и се оставят да къкри още петнадесет минути. След това тиганът се отстранява от котлона и сладкото се оставя да се охлади за десет минути. След това с помощта на потапящ се блендер масата се разбива до консистенция, подобна на пюре. Полученият състав се допълва с лимонов сок и отново се разбива.Последната стъпка ще бъде разпределението на съдържанието на тигана между банките.

съставки:

• 2 кг банани;
• 800 грама гранулирана захар;
• половин лимон;
• 1 чаша вода;
• щипка канела.

За сладко от банани с лимони се препоръчва да вземете презрели плодове. Обелете плодовете, нарежете на филийки. Сложете захарта и водата в тенджера и сложете на среден огън. Сиропът трябва да ври около десет минути, като в процеса се добавят няколко щипки канела. Когато пясъчните гранули се разтворят напълно, можете да излеете сока от един лимон. Всичко се разбърква добре, добавя се и останалата кора. Нарежете половината от втория лимон на кръгчета и също хвърлете в тигана.

Всичко се готви още около пет минути, след което в съставките се поставят парчета банани, като се разбъркват старателно. След това в продължение на двадесет минути съдържанието на тигана се разбърква редовно, оставяйки го на слаб огън. Резените лимон и кората се отстраняват, поставят се една до друга в чиния. Резените банан също се изваждат с решетъчна лъжица и се разбиват в отделен съд с блендер. След това всички съставки отново трябва да се поставят в тенджера и да се варят до кипене.

Тази рецепта е много проста и бърза. С него можете да приготвите вкусна плънка за палачинки и пърленки.

съставки:

• 0,5 кг банани;
• 1 чаша захар;
• половин лимон;
• 1 опаковка ванилия.

Зрелите плодове се обелват и се поставят в дебела тава. С вилица плодовете се разбиват до хомогенна консистенция. Ако семейството предпочита сладко с парчета, можете да оставите малки резени. Към пюрето се добавят захар, ванилин и се изцежда лимонов сок. Месото и кората се натриват на ренде и също се поставят в тигана.Съдовете се слагат на среден огън и съдържанието се довежда до кипене, след което всичко се омесва добре с дървена лъжица и се отстранява от котлона.

Следващият етап включва тричасова инфузия на сладко под капака, огънят е изключен. След известно време сладкото от банани отново се поставя на огън, довежда се до кипене и се вари в продължение на седемнадесет минути, като се разбърква редовно. Конфитюрът трябва да се сгъсти, след което съдовете се отстраняват от котлона и разбиват съдържанието му с потапящ се блендер. Накрая готовият деликатес се изсипва в стъклени буркани и се завива плътно с капак.

Тази рецепта не включва използването на захар, тъй като съдържа консервирани ананаси, които са доста сладки на вкус.

съставки:

• 0,5 кг зрели банани;
• консерва консервирани ананаси;
• 25 грама кокос;
• 2-3 супени лъжици лимонов сок.

Резените ананас със сока им, кокосовите стърготини и предварително нарязаните банани се поставят в тенджера с дебело дъно. Съдът се поставя на среден огън и съдържанието му се вари до кипене, след което огънят се намалява и се налива лимонов сок. Около двадесет минути сладкото се готви и се разбърква редовно. След време десертът трябва да се охлади и разбие, след което да се консервира.

съставки:

• 0,5 кг ревен;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 300 грама банани.

Много узрелите банани се обелват и нарязват. Ревенът също трябва да бъде обелен, измит, нарязан и поставен в купа с кристална захар за няколко часа, за да пусне сок. Тенджера с дебело дъно се слага на среден огън и вътре се прехвърлят ревен със сока и бананите. Съдържанието трябва да се доведе до кипене, като се разбърква редовно. Ако се появи пяна, тя трябва да се отстрани с лъжица.Конфитюрът трябва да престои на слаб огън още около пет минути, след което веднага се налива в буркани и се поставя да се охлади на балкона.

Как да направите вкусно сладко от банани, вижте в следващото видео.