Как да изсушаваме правилно бананите?

Всеки плод е полезен, така че трябва да се опитате да ги ядете в достатъчни количества. Бананите се предлагат почти през цялата година, но цената за тях извън сезона може да достигне значителни висоти и затова трябва да можете да запазите тези плодове под всякаква форма за употреба в храната. Най-простият и ефективен начин е сушенето, с което можете да запазите всички свойства на продукта и да увеличите срока му на годност. Правилната процедура ще осигури оптимален вкус и привлекателен външен вид.

Процедурата за сушене на банани не е твърде трудна, основното е да се подходи правилно към тази задача. Най-важният компонент е изборът на плодове за сушене. За процедурата са подходящи всякакви плодове по размер и разнообразие, важно е обаче да са узрели и кората да няма нито един дефект. Струва си внимателно да изследвате плода за наличието на кафяви петна, вдлъбнатини и увиснали области върху него. Ако плодовете са избрани правилно, резултатът от сушенето ще бъде правилен.

За да приготвите банани, не е нужно да правите нищо сложно, а само следните стъпки.

1. Изплакнете бананите под топла течаща вода, за да отстраните всички микроорганизми. Сушенето на плодовете ще се случи без кората, но също така трябва да се измие. След тази процедура е важно да изчакате плодовете да изсъхнат напълно и едва след това да продължите с подготовката.
2. Нарязан банан. Има вариант плодът да се изсуши напълно, но най-често се препоръчва нарязването му. Най-добре е да нарежете банана на еднакви парчета, така че да се изсуши равномерно и най-важното едновременно. Някои препоръчват нарязване директно в кожата, за да станат резените еднакви.
3. Извършване на накисване на банани в кисел разтвор. За да запазите външния вид на плодовете и да го оставите непроменен, е необходимо да потопите бананите в лимонов сок, разреден с вода, за половин минута. Такова решение се прави в съотношението 1: 2. Когато изтече времето, плодовете се поставят в гевгир и се оставят да се отцедят, след което се подсушават.

Процедурата на сушене ви позволява да се отървете от по-голямата част от влагата в плодовете, така че те да станат по-малки по обем и тегло, но тяхното калорично съдържание се увеличава значително. Ако пресните банани имат 89 калории, то сушените имат 345.

За да изсушите банани у дома, трябва да знаете как точно да го направите. Не е достатъчно само да нарежете плодовете, трябва да знаете условията на процедурата, необходимата температура и продължителността на нейното излагане. У дома не винаги има специализирани уреди, които да направят сушенето бързо и правилно, така че трябва да обмислите всички възможни опции. Можете да изсушите плодовете по различни начини:

• в сушилнята;
• в микровълнова печка;
• във фурната;
• на слънце.

Благодарение на използването на електрическа сушилня е възможно не само да изсушите плодовете, но и да ги изсушите. Предимството на такава машина ще бъде възможността за обработка на голям брой плодове наведнъж, без да се харчи допълнително електричество, но процесът се извършва достатъчно бързо и с правилния резултат. За да заредите напълно сушилнята, имате нужда от два до седем килограма банани, както и пудра захар, която е предназначена да направи вкуса на плодовете невероятно приятен.

Правилната процедура включва нарязване на плодовете на парчета и равномерното им нареждане на един слой с малка разлика между тях, така че да не се слепват. Оптималната температура за процеса е 60-70 градуса, а във времето отнема от 10 до 12 часа. За да изсъхнат равномерно всички плодове, препоръчително е да смените палетите на всеки два часа. Крайното време на процедурата се определя индивидуално, в зависимост от предпочитанията и желания краен резултат.

След процедурата е необходимо също така да се изравни нивото на влажност в готовите парчета, за което е необходимо да се разпределят сушените плодове на една равнина и да се оставят да престоят за час-два. Този период позволява влагата да се разпредели равномерно в бананите. За да използвате правилно електрическата сушилня и да приготвите сушени плодове, трябва да следвате следните стъпки.

1. Нарежете бананите на филийки с еднаква ширина и ги поставете върху тавата на електрическата сушилня. След това могат да се изсушат в този вид или да се поръсят отгоре с пудра захар за по-приятен вкус.
2. Когато всички плодове са подредени на палети, те се поставят в електрическа сушилня, покриват се с капак и процедурата започва.След като зададете желаната температура, остава само да изчакате необходимото време, докато процесът на дехидратация приключи и плодовете се превърнат в сушени плодове.

Ако у дома няма електрическа сушилня, можете да използвате други методи, които са налични у дома.

Във всеки апартамент има печка с фурна и няма значение дали е на газ или на ток - в нея можете да изсушите банани, като направите от тях сушени плодове. За процедурата трябва да вземете няколко банана (три големи плода ще бъдат достатъчни), пудра захар и канела по желание и ваш вкус. За да направите банани, трябва да се придържате към технологията на готвене, която е следната.

• Почистете бананите от кожата и ги нарежете на малки кръгчета. Оптималната ширина ще бъде 3-5 мм.
• Процедурата ще се извършва върху решетка, а не върху тава за печене, затова именно върху нея е необходимо да поставите лист пергаментова хартия, който за най-добър резултат се продупчва многократно с игла. Тази манипулация позволява на въздуха да циркулира по-активно и осигурява по-бърз процес на дехидратация на плодовете.
• Наредете кръгчетата банан на скарата една до друга, но така че да не се допират.
• Като допълнителна съставка можете да добавите пудра захар и по желание да я смесите с канела. За да направите това, използвайте сито, така че захарта да се разпредели равномерно, без бучки. Поради наличието на прах, влагата от бананите излиза по-бързо.

• Решетката се поставя обратно във фурната, която вече е предварително загрята до температура 50-70 градуса, а времето за сушене ще бъде от два до три часа. Важно е да оставите вратата на фурната леко отворена, за да се суши по-интензивно.Ако функцията за конвекция присъства във фурната, бананите ще бъдат приготвени много по-рано.

Процедурата за сушене на банани с помощта на микровълнова печка е най-бързата, но изисква постоянен контрол върху ситуацията и участие в нея. Сушените банани могат да се поръсят с пудра захар или дори с какао за по-оригинален и приятен вкус. За да направите една порция сушени банани, трябва да имате два зрели плода и растително масло. Важно е да е рафинирано и да няма мирис. Горното количество плодове ще изисква само пет милилитра масло.

Процедурата за готвене в микровълнова фурна се свежда до следните стъпки.

1. Приготвяне на плодове, както във всяка друга рецепта: нарязване на еднакви парчета и поставяне върху чиния за микровълнова фурна, която е предварително намаслена.
2. Съдовете се поставят обратно в микровълновата, времето се настройва на 1 минута, а мощността е 750 вата. Когато времето изтече, трябва да извадите чинията, да обърнете всички парчета и да повторите процедурата отново. За да сготвите напълно сушените плодове, трябва да повторите тази операция около пет пъти.
3. Когато плодовете са почти готови, те се изваждат от съда и се поставят върху решетка за допълнително сушене, което ще продължи цяла нощ. На следващия ден получените сушени плодове могат да се поръсят с прах или какао и да се консумират.

Ако наистина искате да ядете сушени банани, тогава тази опция е най-бързата в подготовката, въпреки че все още трябва да изчакате времето, през което сушените плодове са напълно готови за употреба.

Не всеки знае как могат да се консумират сушени банани и какво може да се готви от тях. Може да има много варианти за ястия, които включват този сушен плод, така че е достатъчно да знаете поне основните и най-често срещаните рецепти с него в състава, които можете да приготвите у дома.

Сами по себе си сушените банани могат да се консумират като лека закуска, нещо като лека закуска, която в малки количества ще бъде вкусна и здравословна. Благодарение на способността си да засищат добре глада, те могат да се използват между закуска и обяд, както и обяд и вечеря. Такива сушени плодове могат да се използват като добавка към някои ястия, най-често това е каша. Много често се използват сушени банани за приготвяне на различни десерти и сладкиши.

Най-вкусните десерти и сладки ястия, които могат да използват сушени сушени плодове, имат такива рецепти.

• Шоколад с ядки и сушени плодове. За да го приготвите, трябва да съберете всички съставки: млечен шоколад - около 400 грама, различни сушени плодове, включително банани - около 100-150 грама, ядки от всякакъв вид - 50 грама, лъжица ром, щипка черен пипер или чили. Първо трябва да разтопите съществуващата шоколадова маса, към която добавете препечени ядки и нарязани сушени плодове.Цялото съдържание се смесва добре и се поставя във форма, в която предварително е постлана хартия за печене. Готовата маса се оставя за една нощ в хладилника, а на сутринта можете да ядете готов вкусен шоколадов десерт.

• Бутерки със сушени банани. За приготвянето им са ви необходими: бутер тесто без мая, сушени банани, захар - не повече от четири супени лъжици, 1 жълтък и супена лъжица мляко или вода. Готвенето се извършва на няколко етапа, като първо трябва да разточите тестото и да го разделите на две равни части, след което да ги намажете с жълтък или вода. Бананите се нарязват на дълги, но тънки филийки и се нареждат по дължина на няколко реда. Важно е да не поставяте сушени плодове близо до ръба, тъй като това е мястото, където тестото ще се свърже с горния слой. С помощта на нож буфчетата се отделят една от друга, отгоре се намазват отново с яйце и се поръсват със захар. Готовият бутер се поставя върху лист за печене, където вече е покрита хартия за печене.

• Шарлот с пресни и сушени банани. За приготвянето му ще са ви необходими: супена лъжица брашно и същото количество захар, три яйца, чаена лъжичка сода, шепа сушени плодове и няколко пресни банана, супена лъжица портокалова кора. За да направите шарлота, трябва да разбиете яйцата със захарта до пяна, след което добавете кората. Към готовата маса се добавя брашно чрез пресяване, действаме и със сода. Пресните банани се нарязват на филийки и се слагат на дъното на тавата за печене, където след това се изсипва готовото тесто. Върху шарлотката се поставят сушени банани, благодарение на което се получава истински бананов десерт.Времето за готвене ще бъде в рамките на половин час при температура на фурната 180 градуса.

Това не са всички варианти за ястия и десерти, които могат да се приготвят със сушени банани. Използването на сушени плодове в храната ще ви позволи да получите достатъчно малко количество храна, което означава, че няма да наддавате на тегло. В допълнение, той е много полезен и в допълнение към приятния вкус, тялото получава очевидни ползи. Не е необходимо да се придържате към общоприети рецепти, можете да измислите нещо уникално и неповторимо, което може да бъде много по-вкусно от всяка рецепта, публикувана в интернет.

Чрез правилно сушене на банани е възможно да се яде качествен продукт, който ще задоволи глада и ще се погрижи за наличието на хранителни вещества в тялото. Благодарение на наличието на технологии за сушене, всеки може да направи този процес, основното е, че има желание да се храни правилно.

Как да си направите сушени банани у дома, вижте следното видео.