Как се готвят печени банани?

Бананите са може би най-популярните тропически плодове у нас. Това се дължи на високия вкус на продукта, както и на достъпната цена в сравнение с например ананас или манго.

Това се дължи на лекотата на транспортиране и високото качество на запазване на плодовете. Освен това в екваториалния климат този плод расте през цялата година, така че бананите не са частични стоки и цената им е приемлива през всеки сезон.

Разбира се, като всеки плод, бананът е най-полезен в суров вид. Без да се подлагат на термична обработка, плодовете запазват максимално количество хранителни вещества.

Бананите се сервират на масата, нарязани на филийки, предлагат се обелени върху плодова чиния, служат за украса на торти, добавят се към коктейли, сладолед, плодови салати и картофено пюре.

Но за да разнообразят менюто, готвачите често прибягват до топлинна обработка и създават шедьоври на вкус от този тропически плод. Най-добрият начин да готвите банани и в същото време да запазите лъвския дял от полезните микроелементи е печенето. В допълнение, печените плодове запазват вкуса и формата си добре, за разлика от варени и пържени бананови ястия.

Печен плодов десерт може да бъде алтернатива на продуктите от брашно, ако празничната маса е доста задоволителна и имате нужда от нещо по-леко вместо печене. Освен това ястието е идеално за готвене в бързаме, за да почерпите внезапно пристигащи гости.

Бананите могат да се пекат във фурна, микровълнова или в бавна готварска печка, това не е важно за вкуса. Но специални нотки и аромат ще придадат на бананите различни съставки, добавени към ястието. Помислете за най-бързите методи за готвене и рецепти, които ще отнемат минимум време.

• В мултикукър. За това кухненско устройство е по-добре да вземете незрели зеленикави банани, така че по време на обработката да не загубят формата си и да се превърнат в каша. Почистените плодове се нарязват на дебели кръгли парчета. В смес от половин чаша мляко, три супени лъжици брашно и едно яйце завийте всяко парче и го сложете в загрята купа, намазана с масло. Дисплеят показва режима за печене. Необходими са около пет минути на страна, докато повърхността на плода стане златиста. След това бананите се подреждат върху хартиена повърхност - тя ще абсорбира излишното масло. Сервирайте с кисело мляко, мед или бита сметана.
• Във фурната. Лесен начин да си направите питателна бананова запеканка. Обелените банани се нарязват по дължина, разпределят се върху тава за печене и се заливат със сладка маса. Съставът на масата за 3 големи банана: 1 яйце, 300 г извара, половин чаша кисело мляко без добавки, 2 супени лъжици. лъжици захар или мед, сок от половин лимон. Масата се разбърква до хомогенна консистенция без бучки, изсипва се върху бананите. Ястието се пече до златиста коричка за около 20 минути.
• В микровълновата. Истински ориенталски деликатес в микровълновата може да се приготви само за 5-7 минути. За една порция обелете банана, нарежете на големи пръстени, поставете върху чиния.Смесете пудрата захар с канелата и поръсете парчетата с дебел слой. Покрийте с капак и запечете за 2 минути. При сервиране ястието може да се полее с лъжица мед, сметана или лимонов сок.

В допълнение към използването на кухненски уреди, струва си да обърнете внимание на различните начини за печене на банани.

• Във фолио. Обелените и нарязани надлъжно плодовете се поръсват със захар, ядкови трохи или канела. Завийте във фолио и сложете в предварително загрята фурна за 10 минути. Сервира се на масата в завито топло състояние - така деликатесът е най-ароматният. А малките деца ще се радват да разопаковат лъскаво фолио с „изненада“ по време на закуска.
• В кожата. Оригиналният десерт може да се приготви под формата на лодка. За да направите това, от едната страна на банана се прави разрез по кората, така че да се отстрани само част от кожата. Венчелистчето не се откъсва напълно, а се фиксира с шишче или клечка за зъби в основата - получава се нещо като платно. В пулпата на плода се прави разрез, поръсва се с настъргани ядки, канела или се залива с лъжица мед. Печете във фурната за около 20 минути, докато кожата на банана придобие тъмен дървесен цвят.
• В теста. Това сладко ястие се приготвя по аналогия с колбаси в тесто. Бутер тестото (0,5 кг) се нарязва на тесни дълги ленти. Бананите (4 броя) се обелват, но не се нарязват. Всеки плод се увива с ленти тесто отгоре надолу, като увиването се повтаря на 2-3 пласта. Разпределете върху тава на разстояние една от друга, тъй като при печене тестото ще увеличи обема си. Всеки плод се намазва с масло или белтък. Пече се 40-45 минути при температура 200 С.
• Мюсли. Оригиналният начин за приготвяне на диетични сладки е подходящ за лека закуска на работа или за следобедна закуска на децата.Ще ви трябват 1 банан, една трета от чаша мляко, чаша овесени ядки, 50 г настъргани ядки кашу. По желание можете да добавите половин чаена лъжичка захар / ванилин / лимонова кора, 50 г стафиди. Бананът се намачква с вилица, добавят се млякото, овесените ядки и останалите съставки. След 10 минути, когато люспите набъбнат добре, от полученото тесто се разточват малки топки и се пекат във фурната за 15-20 минути до пържена коричка.

Купувайки екзотичен деликатес, малко хора се замислят, че бананите съдържат огромно количество полезни за организма витамини и минерали.

Тези удивително оформени дарове на природата съдържат голямо количество протеини, полезни за метаболизма фибри, калций, фосфор, калий и желязо. Богат на витамини С, РР и група В.

В студения климат на страната ни бананите се превръщат в незаменим източник на здраве и енергия. Особено през дългата зима, когато е трудно да се намерят „естествени“ лятно-есенни плодове на рафтовете на магазините без добавки и стимуланти на растежа.

Разбира се, печените банани губят част от хранителните си вещества при топлинна обработка, но поради съдържанието на ликопен те имат способността да „събират“ холестерола и токсините от стените на червата и да ги извеждат от тялото.

Бананите добре утоляват глада, стимулират дейността на сърдечно-съдовата мускулатура и имат положителен ефект върху здравето на жените по време на бременност и кърмене. За мъжете този плод е източник на сексуална сила.

Бананите насърчават производството на хормона серотонин, подобряват настроението и облекчават стреса.Показан за употреба от хора, страдащи от продължителна депресия и нарушения на нервната система.

Както всички растения, съдържащи голямо количество минерали, бананите имат редица противопоказания. Така че излишната захар може да причини значителна вреда на тялото, така че диабетиците трябва да бъдат по-внимателни с този плод. Но също така не забравяйте за повишеното съдържание на калории в банановите лакомства за хора със затлъстяване. За диетите е важно правилно да се изчисли калоричното съдържание на плодовете, особено в рецепти с други продукти, съдържащи захар.

Гледайте видеоклипове по темата.