Как да си направим бананово желе?

Банановото желе е идеален и не твърде калоричен десерт, така че много домакини искат да се научат как да го готвят. Има много рецепти за приготвяне на това ястие. Всеки избира за себе си дали ще бъде продукт със заквасена сметана или приготвен с помощта на плодов сок и желатин.

Ако домакинята ще приготви десерт, тогава първото нещо, на което трябва да обърне внимание, е качеството на използваните съставки. Желатинът и захарта могат лесно да бъдат намерени във всеки магазин, те рядко се развалят, защото имат дълъг срок на годност. Когато приготвяте млечен десерт, няма значение дали млякото, заквасената сметана или кефирът ще се използват като основа, не забравяйте да погледнете датата на производство. Колкото по-пресен е продуктът, закупен от магазина, толкова по-добре.

Ако купувате пълномаслено мляко, първо трябва да го преварите, за да унищожите евентуални патогенни бактерии.

За да приготвите бананово желе с мляко, ще ви трябват 700 милилитра от последния продукт, един банан и три супени лъжици захар. Желатинът за такова количество течност ще отнеме не повече от двадесет грама. За украса можете да използвате настърган млечен шоколад. Подготовката започва с обелването на банана, който след това трябва да се нареже на малки парченца, може да бъде на кръгчета или полукръгчета.Ще ви е необходим блендер, с който млякото, плодовете и захарта се разбиват в дълбока тенджера до пълното разтваряне на последната съставка.

Според указанията на опаковката желатинът се размива в топла вода и се изсипва в сместа. Всичко трябва отново да се разбие добре. Сега масата се изсипва в контейнери и се поставя в хладилника. Не е нужно да слагате желето във фризера, тъй като няма да стегне по-бързо. Преди сервиране десертът се поръсва с настърган шоколад.

Можете да направите желе без да използвате мляко. Тогава ще ви трябва:

• няколко банана;
• кокосови стърготини;
• вода;
• желатин.

На първия етап се приготвя желатин, за това се залива с топла вода и се изчаква, докато набъбне. Средно това отнема до пет минути. Докато се влива, плодовете се обелват и натрошават, смесват се с гранулирана захар.

Най-трудното е да приготвите сироп от следните съставки:

• желатин;
• вода;
• Сахара.

Необходимо е да се постигне пълно разтваряне на захарта и желатина. След като бананът, поставен във форма, се залива с получената течност. Можете да изсипете парчета плодове в сироп, разбъркайте добре и изсипете в няколко малки контейнера. Отгоре поръсете кокосови стърготини, може и с пудра захар.

Има и друг вариант - с кефир. Приготвянето му отнема повече време, но резултатът е отличен. Това ястие се приготвя на два слоя. Първият използва банан, кефир, желатин, вода и захар. За втория трябва да купите ананаси в буркан.

Сто грама от крайния продукт съдържат само 90 kcal, поради което десертът може да се яде дори от хора, които следват фигурата си.

Първо трябва да сготвите плодовете, за това те отстраняват кората и я нарязват, както искате:

• кубчета;
• кръгове;
• полумесеци.

Някои хора предпочитат да смелят банан с блендер, това също е възможно.

На втория етап се приготвя желатин, разтваря се в топла вода и се чака да набъбне за по-нататъшна употреба. Процесът протича по-бързо, когато контейнерът с желатин се постави на водна баня, но в никакъв случай не трябва да се вари. След пълно разтваряне се добавя захар и се разбърква, за да няма нито едно зрънце.

Към кефира се добавя банан, може да се добави киви, добавя се ванилова захар и се смесва с желатинов разтвор. Още веднъж разбъркайте добре и с голям черпак разсипете в съдове, но не ги пълнете напълно, а оставете два сантиметра свободни до ръба. Чашите се поставят в хладилника, където десертът трябва да стегне.

Половин час по-късно започнете да приготвяте втория слой. Ананасът може да се нарязва на кубчета или половин пръстени, стига да е консервиран. Плодът се слага върху желето, а сокът му се загрява и в него се размива желатинът. След това сиропът се налива върху останалото място в чашите. Всичко се прибира обратно в хладилника да стегне.

Приготвя се и ястие със заквасена сметана, само че вместо кефир се използва заквасена сметана, към която се добавя разтворен желатин.

Домакините и опитните готвачи не се уморяват да споделят съвети как да направите млечно-бананово желе вкусно и красиво. Така че при добавяне на желатин няма бучки, разтворът трябва да се добави през сито. По-добре е да изберете заквасена сметана и кефир по-мазни, като мляко, тогава банановото желе ще има богат вкус.

Можете да покажете въображение и да използвате цитрусова кора. Във Франция виненото желе се прави чрез изливане на плодове, събрани за зимата. Такива десерти са изключително красиви, но в същото време и вкусни. Въпреки факта, че ястието е сладко, то е диетично и същевременно напълно засища глада.

За да научите как да си направите здравословно и освежаващо желе от бананово мляко, вижте следния видеоклип.