Колко банани можете да ядете на ден?

Бананите са продукт, който днес едва ли може да се нарече екзотичен, той е станал толкова познат на рафтовете на магазините и в нашата диета. Този вкусен и висококалоричен плод е достъпен за нас през цялата година, така че е важно да знаем колко често може да се консумира без вреда за тялото.

Бананът обикновено се нарича плод, въпреки че всъщност е голямо зрънце от многогодишно тревисто растение. Днес са известни повече от 500 сорта от този вид. Те имат значителни разлики в цвета, размера, вкуса и съдържанието на калории. Най-разпространеният се счита за "Кавендиш" (Кавендиш). Но плодовете на този добре познат сорт също имат вариации в размерите - от 15 до 25 см. Има десертни сортове и чинари - това е зеленчуков подвид, който има зеленикав цвят. Използва се най-често с термична обработка – варено и пържено. Плътната плът на чинара перфектно поддържа формата си и ви позволява да готвите много вкусни закуски.

Бананът незабавно засища глада и провокира освобождаването на енергия, рядко предизвиква алергии и има малко противопоказания. Бананово пюре може да се въведе в диетата на кърмачета от шест месеца.

В допълнение към отличния вкус, този тропически плод може да се похвали с отличен набор от витамини.

• Витамин Ц Той е най-силният антиоксидант, който поддържа имунната ни система.Помага в борбата с вируси, инфекции, токсини, ускорява регенерацията на кожата, стимулира производството на колаген, заздравява кръвоносните съдове.
• витамини от група В играят важна роля в метаболитните процеси в организма, понижават нивата на холестерола, полезни са за кожата, подобряват работата на сърцето и черния дроб. Витамините B3 и B6 имат положителен ефект върху работата на мозъка: подобряват паметта и концентрацията, поддържат нервната система. Този слънчев плод трябва да присъства в диетата на хора, страдащи от депресия и неврози или лош сън, тъй като високото съдържание на витамини от група В спомага за производството на "хормона на радостта" - серотонин.
• Наличието на никотинова киселина (витамин РР) е много важен за женското тяло. Изравнява хормоналния фон, бори се със стареенето на кожата чрез участие в окислителните клетъчни процеси и придава здрав вид на косата.
• Витамин Е също незаменим за кожата, защото я прави гладка и еластична.

Бананите са истински шампиони по съдържание на калий. Два броя са достатъчни, за да запълнят дневната нужда от този важен микроелемент. А той е необходим за здравето на черния дроб и сърдечния мускул, за поддържане на водно-солевия баланс и подобряване на бъбречната функция. Калият спомага за по-доброто усвояване на калция и предотвратява измиването му от тялото.

Адекватното количество магнезий в тези плодове помага за нормализиране на кръвното налягане, намаляване на нервността и промените в настроението. Фосфорът, един от основните компоненти на костния скелет и зъбния емайл, също се съдържа в банановата каша.Съставът съдържа аминокиселината триптофан, която е важна за метаболизма и общото емоционално състояние, като естествен антидепресант. Бананите са източник на пектин, много полезно вещество, което нежно почиства тялото от токсини.

Бананите се считат за доста висококалоричен продукт, тъй като съдържат много захароза и въглехидрати.

Калоричното съдържание на бананите, в допълнение към сорта, зависи от степента на зрялост. Неузрелите растения са по-малко сладки и имат високо съдържание на устойчива („несмилаема“) скорбяла, която в узряло състояние на плода се превръща в различни захари. Това устойчиво нишесте е сложен въглехидрат, който подпомага чревната подвижност и здравата чревна флора. Следователно зелените, неузрели плодове могат да станат елемент от диетичното меню.

Хранителният състав на бананите е доминиран от "бързи" лесно смилаеми въглехидрати - около 22 g на 100 g маса на зряла плодова каша. Количеството протеин е 1,7 г на 100 г, мазнините - 0,2 г на 100 г. Останалите компоненти са фибри и вода.

Струва си да се вземе предвид енергийната стойност на различните видове плодове, а именно:

• платано, съдържащо малко количество захари, представлява приблизително 50 kcal / 100 g;
• зелените неузрели плодове се считат за нискокалорични - около 56 kcal на 100 g;
• калорично съдържание на среден зрял плод - 89 kcal / 100 g;
• в презрели плодове с петна по кората и много сладка каша, съдържанието на калории достига 120 kcal / 100 g;
• нивото на калориите на сушените бананови чипове се повишава значително - до 390 kcal / 100 g, така че не трябва да злоупотребявате с този деликатес.

Въз основа на познаването на състава на плода е лесно да се изчисли количеството, което може да се консумира, без да се страхувате от излишък на определени вещества.Например, един голям банан съдържа около 56% от дневната стойност на витамин B6 за възрастен, така че яденето на два банана на ден ще бъде достатъчно. Необходимата доза калий може да се набави от три средно големи плода, но този микроелемент се съдържа и в други продукти от ежедневната ни диета. А прекомерното количество калий и магнезий за организма може да бъде още по-опасно от липсата им.

Лекарите препоръчват да не се злоупотребява с банани на пациенти с разширени вени, с повишено съсирване на кръвта, които са имали инфаркт и инсулт. Плодът сгъстява кръвта, което може да причини кръвни съсиреци. Но дори и при тези заболявания говорим за забрана само на прекомерното присъствие на банани в диетата. Не е нужно да се отказвате напълно от тях. Може да се заключи, че оптималното количество за здрав човек е 1-2 банана на ден.

Консумацията на банани, въпреки тяхното калорично съдържание, абсолютно не противоречи на принципите на ПП (правилното хранене). Хранителната закуска под формата на овесена каша с резени банан, бананови чийзкейкове или смутита ще зареди с енергия и ще утоли глада ви за дълго време. Чрез правилното комбиниране на този продукт с други и преброяване на калоричното съдържание на готвени ястия, можете да постигнете бърза загуба на тегло.

Ще бъде грешка да се мисли, че тъй като неузрелите плодове са по-малко калорични, те могат да се консумират пресни, колкото искате всеки ден. Зелените банани се препоръчват да се използват като част от салати или като компонент на горещо ястие.

Например, има японска диета за тези, които искат да отслабнат, когато закуската се състои само от неузрял банан и чаша топла вода, тогава се допуска разнообразен обяд и лека вечеря. В същото време трябва да се помни, че всяка диета трябва да започне след консултация с лекар и като се вземат предвид характеристиките на тялото. Ако изберете строга бананова монодиета, тогава трябва да използвате само зрели, жълти плодове, тъй като неузрелите ще предизвикат повишено образуване на газове.

Тежка тридневна диета за спешно отслабване включва редуване на три хранения с банан и чаша мляко или кефир. Щадящата диета за 7 дни ви позволява да ядете произволно количество от този плод и да пиете неподсладен зелен чай или вода. Използвайки тази техника, можете да комбинирате банани с ябълки или горски плодове, да добавите извара и варени яйца към менюто. Такава диета е доста лесна за понасяне, особено от феновете на бананите: яжте любимите си плодове и отслабнете.

Ще научите повече за банановата диета, като гледате следното видео.

Диетолозите препоръчват да ядете този продукт сутрин.

Бананът се смята за идеалната закуска.Удобно е да го поставите в кутията за обяд на ученик или студент, да го вземете със себе си в офиса. Бързо ще възстанови силата и ще повиши ефективността и концентрацията след 2-3 часа работа.

Няма нужда да се страхувате да го използвате вечер, включително в менюто за вечеря. Разбира се, вечерното хранене не трябва да бъде твърде изобилно, но бананът ще го допълни добре. И ако след известно време след вечеря отново почувствате глад, изяждането на един банан през нощта изобщо няма да бъде престъпление. Само това трябва да се прави не непосредствено преди лягане, а поне час преди него. Бананът допринася за доброто настроение и нормализиране на съня.

Здравословните въглехидрати на този плод са чудесни за поддържане на силата както на професионални спортисти, така и на просто фитнес ентусиасти. Има различни мнения сред спортните диетолози относно приема на банани преди тренировка. Най-често се препоръчва да не ги ядете 45-60 минути преди спортни дейности, тъй като активното повишаване на кръвната захар ще бъде заменено от рязък спад, което означава, че няма да има достатъчно енергия за пълноценна мускулна работа.

Най-добрият вариант би бил да ядете банан около половин час преди час, а самата тренировка не трябва да е много дълга. Но няма разногласия относно приемането на този продукт в края на тренировка. След интензивна физическа активност има определен период от време, така нареченият протеиново-въглехидратен прозорец, когато скоростта на метаболизма се повишава и тялото с благодарност приема бързите въглехидрати. Дори ако вашият комплекс от спортни упражнения е насочен към отслабване, а не към изграждане на мускулна маса, след него можете спокойно да ядете сладък зрял банан.

Има много теории за съвместимостта на продуктите. Понякога тези инструкции дори си противоречат. Например, такава напълно диетична напитка като познатия и обичан от много бананово-млечен шейк, привържениците на Аюрведа смятат за неприемлива комбинация. Въпреки това, според Аюрведа, млякото не трябва да се смесва с нищо.

Слънчевият бананов плод се съчетава добре с други сладки плодове и плодове: смокини, ябълки, манго, ананаси, къпини, боровинки. Могат да се комбинират в салати, смутита, да се приготвят интересни десерти, като панирани банани и ананаси. Шоколадът, карамелът и сладоледът се считат за класическо допълнение към банана, различни ядки са подходящи за него: орехи, бадеми, лешници, пекани и други.

Комбинирани подправки - канела, ванилия, джинджифил, кардамон. В десерти с банан понякога се използват алкохолни напитки - ром, бренди, коняк, калвадос. Героят на нашата статия е много широко използван в печенето, от бананови палачинки и палачинки до всякакви кифли, торти, пайове, гювечи.

Месните ястия с добавка на плодове ще ви зарадват с необичаен, нов вкус. Това могат да бъдат следните ястия:

• пилешка яхния с банан и сметана;
• печено пиле с банани и кашкавал;
• телешко с бананов сос;
• пържено свинско с кимион и банани;
• и дори пилешка супа с банани.

Оригинални рецепти могат да бъдат намерени в кухните на екзотични страни, а именно:

• рибно филе с банани;
• Индийско пиле с банани и къри;
• Виетнамски панирани банани.

Бананът е уникален питателен продукт, щедро надарен от природата с приятен вкус и богат състав.При разумна употреба този широко разпространен, много евтин и обичан от мнозина плод ще донесе само полза и радост.