Колко тежи средно един банан с и без кората?

Към днешна дата са известни повече от хиляда сорта банани, но само шест от тях са подходящи за консумация от човека. Плодовете се консумират пресни и сушени, използват се за приготвяне на пюрета и сокове, отлична основа за приготвяне на десерти.

Поради факта, че бананите растат на гроздове върху палмови дървета, те се продават и под формата на гроздове. Купувачите обикновено купуват купчина или две, така че знаят само общото тегло на цялата четка. Поради тази причина теглото на един банан изисква определени изчисления, за които е необходимо да запомните общото им тегло и след това да го разделите на броя на бананите. Понякога това е доста проблематично да се направи, което често се дължи на липсата на касова бележка от магазина.

Познаването на точното тегло на един банан често се изисква за рецепти за плодова салата и мус, където количеството на всяка съставка трябва да бъде измерено възможно най-точно. Освен това, когато следвате различни диети, е необходимо внимателно да изчислявате консумираните калории и за да не претегляте плодовете всеки път, достатъчно е да знаете тяхното средно тегло и енергийна стойност.

Ако имате домашни везни, определянето на точното тегло на един банан не е трудно. Не всеки обаче има такова устройство, така че понякога е достатъчно да знаете средното тегло и да го използвате като ориентир.

Повечето налични в търговската мрежа банани най-често са с дължина 18–20 см и се считат за средни по размер.Докато дължината на малките екземпляри е само 10 см, а големите понякога достигат 30 см.

Поради тази причина се счита, че средното тегло на голям плод с кора е приблизително 250 грама.

Теглото на един банан с кора обаче е доста различно от теглото на обеления плод. Кората на банана е доста тежка и понякога заема повече от 60% от теглото на целия плод. В тази връзка средното тегло на голям банан без кора е 166 грама. Но само едроплодните сортове имат толкова тежка кора, кожата на дребните и средните видове е много по-лека и средното й тегло е 40% от общата маса. Освен това теглото на кожата на голям банан зависи от степента на зрялост и затова е общоприето, че кората на узрял банан заема 55% от теглото, а зелената - всички 60%.

Средният плод е дълъг 20 см и тежи около 200 грама с кората. Кората на един узрял банан тежи приблизително 80 грама, което е 40% от общото тегло на плода. В тази връзка е общоприето, че средното тегло на един банан без кора е 120 грама.

Малките банани обикновено тежат не повече от 100 грама. Такива плодове се отличават с по-тънка и по-лека кора, чието тегло не надвишава 30% от общата маса. Така един обелен мини банан тежи средно 70 грама, а теглото на кората му варира от 25 до 35 грама.

След като се изчисли средното тегло на един банан и се приеме като постоянна стойност, няма да е трудно да се установи масата на пулпата в 1 кг необелени плодове. За да направите това, първо трябва да измерите най-големия банан от купа и след това да определите степента на зрялост на плода. Въз основа на всичко това е лесно да се изчисли теглото на кожата като процент. Например, за напълно узрели големи банани тази цифра ще бъде 55%. Следователно един килограм зрели големи плодове съдържа 450 грама сочна каша. Докато за зелените банани това съотношение ще изглежда като 600/400, където 600 е теглото на кората, а 400 е теглото на пулпата в грамове.

За средно големи плодове резултатът от изчислението ще бъде различен. Масовата част на кората на зрелите плодове е 40% и следователно се оказва, че от един килограм банани могат да се получат 600 грама пулп. За неузрели плодове съотношението ще бъде 500/500 гр.

По подобен начин се изчислява делът на пулпата в килограм мини-банани. Следвайки същите изчисления, пулпата ще бъде средно 700 грама на килограм плод.

Месото на бананите е богато на витамини и микроелементи, сред които има голяма част от полезните за организма вещества, като калий и магнезий.Повечето от хранителните компоненти се намират в зрелите банани. Те могат да бъдат разграничени по ярко жълтия си цвят и наличието на тъмни петна по кората. Калоричното съдържание на зрял плод със среден размер е само 90 kcal, докато за зелените тази цифра е 120 kcal.

Калоричното съдържание на големи, напълно узрели плодове достига 144 kcal. Докато в средната стойност тази цифра варира в зависимост от теглото, възлизайки на 140 kcal за плод с тегло 250 грама и около 86 kcal за плод с тегло 150 грама. В мини-бананите енергийната стойност също зависи от степента на узряване и достига 90 kcal за незрели плодове и 75-80 kcal за зрели. Лидерът на диетите за отслабване обаче е нискокалоричният сорт зелени банани "Платано".

Сортът се различава от другите видове с минималното количество захар, сладко-кисел, леко тръпчив, вкус и ниска енергийна стойност, която е само 60 kcal.

Хранителната стойност на един среден банан е както следва: протеини - 1,4 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 22 g. Що се отнася до химичния състав, 100 грама от продукта съдържат 0,6 mg желязо, 0,27 mg манган, 1 µg селен, 2,2 µg флуор и 0,15 mg цинк. Благодарение на оптималната си калоричност и хранителна стойност, бананите могат да се използват в различни диети за отслабване, както и като средство за прочистване на организма.

По този начин, за да разберете теглото на един банан, не е необходимо да използвате везни. Поради морфологичните свойства на растенията зрелите плодове имат подобни показатели за дължина и тегло, така че малка грешка често се пренебрегва и средното тегло на един плод се приема като условно постоянна стойност.

Вижте по-долу за подробности.