Рецепти за приготвяне на банани в тесто

Бананите са една от най-старите хранителни култури. Интересното е, че от ботаническа гледна точка тези плодове се считат за зрънце. Въпреки това, мнозина по навик ги наричат ​​плодове. У нас тези ароматни сладки плодове са много популярни.

Тестото е тънко тесто (малко по-дебело от тестото за палачинки), използвано за потапяне на храни преди пържене. В тестото можете да готвите не само плодове или зеленчуци. Също така често се използва за готвене на месни и рибни ястия.

Важно е да се обърне внимание на вискозитета (пластичността) на тестото. Факт е, че дебелината на хрупкавата кора на приготвеното ястие ще зависи от това.

Основните съставки на тестото са яйца и брашно. Все пак си струва да се отбележи, че тестото може да се приготви солено, сладко или безквасно. Зависи от продукта, който впоследствие ще се пържи. Ако самият той има доста ярък и подчертан вкус, тогава е по-добре да използвате безвкусно (неутрално) тесто. Ако искате да придадете на продукта нови вкусови нотки, добавете захар, сол или други подправки към тестото.

Има огромно разнообразие от рецепти за приготвяне на тези плодове в тесто. Помислете стъпка по стъпка за най-популярните от тях.

За да приготвите оригинален десерт, ще ви трябва:

• банани (тази рецепта е предназначена за 5 средно големи плода);
• мляко - 100 милилитра;
• брашно - 7 супени лъжици;
• пилешко яйце - 1 брой;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• сол - една четвърт чаена лъжичка;
• гасена сода - половин чаена лъжичка;
• растително масло (можете да вземете слънчогледово, зехтин, авокадо, сусам или друго масло по ваш избор).

На първо място, трябва да започнете да приготвяте тесто за банани, което по-късно ще се превърне в вкусна хрупкава коричка. За да направите това, във всеки дълбок съд (подходяща е обикновена купа) трябва да счупите пилешко яйце, към което трябва да добавите мляко, захар и сол. След това тази смес трябва да се разбие старателно с бъркалка или обикновена вилица (за бързина и простота можете да използвате и миксер).

След като се образува хомогенна маса, брашното се добавя към контейнера, като се смесва в сместа (в резултат на това трябва да се получи тесто). След това се добавя содата (за гасене се използва оцет). Разбъркайте отново.

Панировката е готова. За известно време той се оставя настрана и започва да приготвя банани за пържене. Важно е да се има предвид, че за приготвянето на банани в тесто трябва да купувате зеленикави плодове. Пазете се от презрели плодове, които по време на готвене просто ще се „разпространят“ в тигана и ще развалят цялото ястие.

Плодовете трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца (с дебелина 2-3 сантиметра). След това те трябва да се поставят в тестото, което вече сте приготвили. Важно е да сте сигурни, че тестото напълно обгръща парчетата плодове.

Подготвителната фаза приключи. Сега сте готови да започнете да готвите. Първо трябва да вземете тенджера или тенджера с високи стени (ако във фермата имате фритюрник, тогава без съмнение трябва да го използвате).

Изсипете растително масло в избрания съд. Трябва да е достатъчно течността да покрие напълно бананите. Маслото трябва да е добре загрято. След това с помощта на решетъчна лъжица оваляните в тестото резени банани се пускат във врящо олио. Когато коричката стане златиста, бананите се изваждат.

Важно е да се гарантира, че плодовете са пържени от всички страни. За да направите това, използвайте решетъчна лъжица, за да обърнете парчетата банани в контейнери. Като цяло подготовката на това ястие (включително подготвителния етап) ще отнеме около 20-25 минути. Както можете да видите, това е доста проста рецепта.

Всъщност тази рецепта е огледален образ на предишната. Единствената разлика в набора от съставки, необходими за приготвяне на тесто, е медът (определете количеството му за това ястие според вашия вкус).

Нарязаните банани се потапят в готовото медено тесто. Между другото, за да приготвите плодове по тази рецепта, препоръчително е да нарежете бананите не на малки парчета, а на 4 части (по дължина и след това напречно). В тази връзка трябва да купувате по-малки банани, така че готовият продукт да е по-удобен за ядене.В резултат на готвене ще получите пържени банани, докато ги ядете, ще усетите изискани и фини нотки на мед.

Любителите на тропическите плодове със сигурност ще оценят вкусовата комбинация от банани и кокосови орехи. Такава тропическа смесица ще ви пренесе мислено на райските острови.

За да се насладите напълно на необичаен десерт, към тестото (което се приготвя по същия начин, както е посочено в първата рецепта) се добавят кокосови стърготини (колкото повече е, толкова по-ярък и по-богат ще бъде вкусът). В резултат на това получавате истински гурме десерт. Никой няма да повярва, че сте го направили със собствените си ръце у дома.

Можете също така да изпържите банани в тесто с помощта на шоколад. За да направите това, добавете малко разтопен или настърган шоколад към тестото. Това хранително дуо отдавна е класика, тъй като е спечелило сърцата на милиони хора по света.

Безспорен плюс на тази опция за приготвяне на банани в тесто е, че определено няма да загубите резултата. Всички членове на семейството и гостите ще оценят вашия кулинарен шедьовър.

Както можете да видите, пържените банани са доста лесно ястие за приготвяне. За да го приготвите, не е нужно да сте кулинарен майстор, просто следвайте рецептата стъпка по стъпка и спазвайте всички инструкции. Може да намерите и някои полезни съвети.

• Също като бананите, можете да пържите други плодове в тесто (ябълки, круши, портокали и др.). По желание можете да приготвите истинско плодово плато.
• Изпържете бананите възможно най-бързо - не ходете никъде и не се разсейвайте. В противен случай тестото може да изгори или самите плодове ще загубят своята сочност.
• Това ястие може да се консумира както студено, така и горещо. Но избягвайте да го съхранявате в хладилник или да го затопляте в микровълновата, иначе коричката няма да е хрупкава.
• Бананите в тесто могат да бъдат не само отличен десерт, но и добра закуска. Поставете няколко резена банан в съд, когато отидете на работа или училище и определено няма да сте гладни през деня.

В следващото видео ще намерите рецепта за хрупкави пържени банани в тесто по тайландски.