Какви ястия могат да се приготвят от агнешка кайма?

Агнешката кайма е доста популярна, особено сред почитателите на азиатската кухня. В крайна сметка самото месо е различно с това, че съдържа голямо количество витамини, както и минерали. Често се използва от любителите на диетична храна, тъй като е много нискокалорична. Освен това такова месо се счита за изискан продукт, съответно цената му е висока.

Можете да готвите доста различни ястия от него. Например котлети, кебап или дори сладкиши. И не е толкова трудно да се направи, колкото изглежда.

За приготвяне на агнешка кайма е по-добре да използвате месо от млади овце. За това са подходящи части като лопатката или шията, както и гърдите. В него, съответно, има доста полезни вещества, а самата кайма ще се окаже по-сочно. Ако желаете каймата да е от различни видове месо, то може да се смеси със свинско или телешко.

Готвенето на такова мляно месо е доста прост процес, най-важното е да изберете прясно месо. Има няколко начина за приготвяне на такова ястие като агнешка кайма.

Обикновено се приготвя такава кайма. Агнешкото месо трябва да се усуква с месомелачка. Освен това към него трябва да добавите няколко скилидки чесън и няколко глави лук. Те също трябва да се смила в месомелачка. След това добавете сол и черен пипер към него по ваш вкус.

Ако каймата се приготвя, за да се направят котлети от нея, тогава трябва да добавите няколко пилешки яйца към нея.Това е необходимо, за да не се разпаднат баничките по време на готвене.

За да приготвите такова мляно месо, е необходимо да залеете сини сливи с вряща вода. След това трябва да се остави за 35-40 минути, за да набъбне. През това време можете да смелите месото и лука. След това време сините сливи също трябва да се смелят в месомелачка.

Вареното мляно месо може да се осолява, пипер на вкус и да се използва по предназначение. Тази плънка е идеална за пълнене на зеленчуци.

За да го приготвите, трябва да вземете няколко картофа и да ги сварите. Месото трябва да се усуква в месомелачка. Към него можете да добавите варени картофи, моркови и лук. Посолете каймата, добавете черен пипер и чукнете няколко яйца. От него можете да направите вкусни котлети или да готвите месна запеканка.

Първо трябва да приготвите марината от подправки, аджика, сол и сок от нар. Освен това можете да добавите там нарязан чесън. В тази смес трябва да поставите агнешкото, нарязано на парчета и да го поставите на студено място за 24 часа.

След това време месото може да се смила на кайма. Подходящ е за готвене както на кнедли, така и на кебап. Освен това могат да пълнят зеленчуци.

За да получите такава необичайна кайма, трябва да вземете елда и да я запържите малко в тиган. След това трябва да добавите мляко към него и да къкри на слаб огън, докато кашата се насити с него.

Агнешкото месо се нарязва на ситно и се смила заедно със сварената елда. Междувременно обелете лука и го нарежете на кубчета. След това се запържва в тиган до готовност. Когато изстине, добавете лука към каймата, както и я посолете и поръсете с черен пипер.След това всичко се смесва старателно. Можете да го използвате за приготвяне на котлети, както и за пълнене на различни ястия.

Всяка от тези мляни меса е добра по свой начин и е подходяща за готвене на определено ястие. Освен това ароматът му няма да остави никого безразличен.

Такъв продукт се съхранява за кратко време. Например, в хладилника може да лежи до 4-5 дни. След това време могат да се появят бактерии, които ще доведат до отравяне.

Но ако каймата се съхранява във фризера, тогава периодът ще се увеличи значително. Може да отнеме до шест месеца. Въпреки това е наложително да се придържате към правилата за замразяване.

Но за да се получи каймата, трябва да изберете правилното месо. Когато купувате, трябва да обърнете внимание не само на миризмата, мастния слой, но и на цвета.

• Дебел. Трябва да има слой мазнина. В крайна сметка от това ще зависи както сочността, така и мекотата на каймата.
• Миризма. Прясното месо почти няма миризма. Ето защо, ако мирише неприятно, по-добре е да откажете покупката. Ако обаче след покупката миризмата все пак се появи, тогава месото трябва да се постави в голяма купа и да се излее с чиста вода. След това трябва да се постави в хладилника за няколко часа. Водата трябва да се сменя на всеки 30 минути. Това ще ви помогне да се справите с проблема.
• Цвят. Цветът му трябва да е бледочервен. Освен това не трябва да има петна. Ако има някакви разлики, тогава е по-добре да не купувате агнешко.

Можете да готвите напълно различни ястия от агнешка кайма. Всички те са не само вкусни, но и ароматни. Освен това се приготвят лесно и просто.

Това ястие се приготвя бързо. Много е вкусно.Просто трябва да вземете необходимите компоненти.

За тест:

• 300 ml - чиста вода;
• 70 г - агнешка мазнина;
• 500 г - брашно;
• 5 г - сол.

За пълнене:

• 350 г - агнешка кайма;
• 5 г - зира;
• 2 големи глави лук;
• щипка черен пипер;
• Шипка сол.

За смазване:

• 1 яйце;
• 1 ст. л. сусам.

Ето стъпка по стъпка рецепта.

1. Първо трябва да приготвите бутер тесто.
2. След това трябва да смесите всички съставки за мляно месо.
3. След това тестото трябва да се нареже на парчета с еднакъв размер. След това обърнете всяка от тях и сплескайте. Всяко парче трябва да се разточи, така че средата да е по-дебела, а краищата да са по-тънки.
4. След това трябва да разположите готовото мляно месо в средата и да залепите краищата заедно.
5. След това самса трябва да се постави върху тава за печене. Отгоре всеки от тях трябва първо да се намаже с яйце и след това да се поръси със сусам. След това трябва да се постави във фурната и да се пече половин час при температура 190 градуса.

В края на готвенето можете да започнете да опитвате самса.

Много хора обичат котлети и ако са направени от агнешко, те също ще бъдат полезни.

Необходими компоненти:

• 1 кг - агнешка каша;
• кориандър - куп;
• 1 ст. л. - зира;
• ½ ч.л - хмел-сунели;
• Шипка сол;
• щипка черен пипер;
• малко зехтин;

Методът на готвене е доста прост.

1. Първо трябва да приготвите кайма. Тоест смиламе месото и го смесваме с подправките, както и солта.
2. След това трябва да го разделите на равни части, като направите от тях котлети, чиято дебелина не трябва да надвишава 2,5 сантиметра.
3. След това внимателно се намазват със зехтин и се слагат във фурната да се пекат за 17 минути.

За да приготвите такова ястие, ще ви трябват следните компоненти:

• 1 кг - агнешка кайма;
• 2 големи глави лук;
• 3 филийки бял хляб;
• 1 глава чесън;
• 2 яйца;
• сол на вкус;
• 100 г - стафиди;
• 2 с.л. л. - остра аджика;
• сок от 1 лимон;
• 1 люта чушка;
• ½ ст. л. - къри;
• 1 ч.ч - куркума;
• ½ ст. л. - червен пипер;
• 1 ч.ч - кориандър;
• 1 ч.ч - канела;
• 1 ч.ч - черен пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. първо трябва да смесите каймата с всички съставки и да я разбиете добре;
2. след това трябва да направите котлети от него с продълговата форма и да ги нанижете на шишчета;
3. след това трябва да ги изпържите на скара от всички страни за 5-8 минути, в резултат на което трябва да получите вкусна златиста коричка.

Това ястие се сервира върху пита хляб.

Такова ястие ще украси всяка маса и ще зарадва всички без изключение.

Необходими компоненти:

• 35 бр. - лозови листа;
• 2 с.л. л. - масло;
• Шипка сол;
• щипка черен пипер;
• 200 г - гъста заквасена сметана;
• Z чл. л. - белени орехи;
• 400 г - овче месо;
• 2 ч.ч - кориандър;
• 2 ч.ч - копър;
• 3 скилидки чесън;
• 60 мл - зехтин;
• пресни листа от мента;
• 2 средни крушки.

Рецептата стъпка по стъпка включва няколко стъпки.

1. Първо трябва да приготвите кайма. Тоест смиламе месото и лука в блендер. След това трябва да добавите ядки, зеленчуци, масло и всички подправки. А също и сол и черен пипер.
2. Междувременно трябва да се справите с гроздови листа. За целта ги мариновайте със зехтин за 15 минути. След това те трябва да се изсушат с хартиени кърпи.
3. След това листата се сгъват по 2 парчета и върху тях се нарежда агнешка кайма, след което се завиват.
4. Дъното на приготвения тиган също трябва да бъде покрито с гроздови листа и да се постави долма отгоре. След това трябва да се напълни с вода и да се остави да къкри за половин час.

Готовата долма се сервира със заквасена сметана, смесена с нарязан чесън.

Рецептата за вкусни агнешки котлети с кайма е представена във видеото по-долу.