Съдържание на кофеин в зеления чай: ефекти върху тялото

Зеленият чай се счита за здравословна напитка с редица ползи за здравето. В същото време малко хора се замисляха за факта, че съдържа кофеин. Като естествен стимулант на нервната система, премахва сънливостта и повишава енергията. Количеството кофеин обаче се възприема от всеки организъм по различен начин.

Кофеинът е алкалоид, чиито различни концентрации влияят на тялото по различен начин. Среща се естествено в зеления чай. Концентрацията му зависи от редица фактори:

• местоположението на чайната долина;
• климатичният фон на района, където растат храстите;
• състав на почвата;
• нюанси на растежа.

Освен това количеството кофеин в зеления чай зависи от времето за варене. Колкото по-дълго се вари чаят, толкова повече кофеин ще съдържа. Ако обаче времето за варене се превиши (6 минути), етеричните масла, както и липидите, ще започнат да се окисляват, напитката ще стане горчива. Полезните свойства на теанина също се отменят.

Благодарение на аминокиселината теанин ефектът на кофеина в зеления чай е по-мек. Следователно, той няма пристрастяването, което имат ценителите на кафето. Той блокира ефекта на невротрансмитера, така че човекът не се чувства уморен.В допълнение, кофеинът подобрява мозъчната функция, подобрява настроението. Процентът на кофеин в сух, още не сварен чай е по-висок, но без правилната дозировка една прекрасна напитка ще се превърне в отрова.

В медицинската литература кофеинът се нарича класически стимулант на психомоторните реакции. Например, той насърчава загуба на тегло чрез унищожаване на подкожната мазнина. Това обаче не означава, че нямате нужда от упражнения, за да отслабнете. Кофеинът създава прилив на енергия, който може да продължи повече от 2 часа. Той също така стимулира растежа на мастни киселини.

През цялото това време мускулната производителност се увеличава и калориите се изгарят, което е особено ефективно, когато се подсилва от физически упражнения. Благодарение на мастните киселини тялото се затопля и телесната температура се повишава. Именно кофеинът „загрява“ кръвта, а не самият зелен чай.

Също така подобрява състоянието на зъбите, като убива бактериите в устната кухина. Ето защо, когато пиете зелен чай, можете да се отървете от лошия дъх.

С правилния избор можете да закупите разнообразие, чието използване ще бъде отлична превенция на сърдечни заболявания. Ако внимателно подходите към въпроса за избора, можете да намалите съдържанието на "лошия" холестерол. В допълнение, зеленият чай е ефективен инструмент, който помага при махмурлук и интоксикация на тялото. Той е добър диуретик.

Кофеинът обаче е този, който кара съня. Ето защо е по-добре да пиете зелен чай сутрин, тъй като компонентът няма да позволи на човек да заспи няколко часа. Поради разширяването на съдовете на мозъка и мускулите, всякакви сигнали ще засегнат в по-голяма степен клетките на тялото. Това ще увеличи броя на сърдечните удари, повишавайки кръвното налягане.Ето защо зеленият чай е противопоказан за пациенти с хипертония.

Кофеинът се съдържа в много напитки. За да разберете дали в зеления чай има много или малко, трябва да се обърнете към таблицата със сравнителните характеристики на други напитки. Трябва да се отбележи, че стойностите зависят от сорта, а в случай на варене и от времето. С други думи, дори максималният процент на кофеин може да се увеличи, ако чаят се приготвя неправилно.

Познавайки средната концентрация в една чаша, можете да контролирате количеството на алкалоида, което е особено важно за пациенти с хипертония. Здрав човек и юноши от 19-годишна възраст могат да пият кофеин не повече от 300-400 mg на ден. Но това не означава, че тази норма ще бъде безвредна, ако пиете напитка всеки ден по няколко пъти на ден. В този случай единичната доза не трябва да надвишава 150-200 mg. Пиенето на няколко чаши такава напитка наведнъж е нежелателно.

Тъй като изобщо е невъзможно да се направи без чай, пациентите с хипертония се интересуват от въпроса за минималното количество кофеин и начините за намаляването му. Дори един сорт може да има различно количество алкалоид в зависимост от обработката. Например, много кофеин в скъпите, елитни сортове зелен чай. Ето защо, за тези, които са здрави и искат да увеличат своята активност, си струва да разгледаме по-отблизо скъпия вид на листата.

Ако предпочитате опакован продукт, трябва да изберете опцията без аромати. Например, чаша Heritage Loose Tea ще има 85 mg кофеин, докато пакетиран продукт от същата марка ще има 76 mg. Концентрацията на листа Greenfield на чаша ще бъде 80 mg, торбичките чай ще имат кофеин в една чаша от около 73 mg.

Когато избирате марка, можете предварително да отидете на уебсайта на производителя и да разберете как е събран чаят. Освен това можете да попитате за различни сортове, да се консултирате със специалист онлайн.

Кофеинът се намира във всеки сорт зелен чай, така че за да разрешите проблема, трябва да започнете с избора на сорт. Няколко предложения могат да помогнат тук:

• Най-добрият сорт е този, който не засенчва. Има по-малко кофеин, така че сортовете Matcha и Gyokuro не трябва да се обмислят за покупка.
• Струва си да изберете чай, който съдържа частици от стъбла и клонки от чаено дърво. Например, добри сортове са Houjicha и Kukicha: процентът на кофеин в тях е малък.
• Не купувайте напитки на прах. Всъщност това са суспензии с голямо количество алкалоид.
• Много кофеин в горните листа и пъпки. За обикновен купувач обаче е трудно да разбере разликата, така че си струва да се съсредоточите върху сезонността. В пролетната реколта има повече кофеин, така че "Шинча" не е подходящ, докато "Банча" е добро решение.

• Чайовете с надпис "натурален без кофеин" са химически обработени с етилацетат. По-добре е да премахнете процента кофеин чрез метода на кипене, ако вече е избран сорт, където има много кофеин.
• За да намалите концентрацията на алкалоида, струва си да смесите листата, например с мента или лимонена трева.

Тъй като здравословният чай е този, който се приготвя правилно, е необходимо накратко да се отбележат основните нюанси на неговото приготвяне. За да получите най-полезните качества, е по-добре да не довеждате водата до пълно кипене: врящата вода може да унищожи флавоноидите. 30 секунди са достатъчни, за да се насладите на напитка без вреда за здравето.

Приготвянето на напитка според всички правила е различно от начина, по който съвременният човек е свикнал да го прави. Междувременно това е, което ще намали количеството на алкалоида. Първата част трябва да се излее, тъй като само втората е годна за консумация. Именно този нюанс ще ви позволи да премахнете повече от половината кофеин от зеления чай, като го намалите до приемлива стойност във всеки случай.

В същото време можете да издържите повече от 30 секунди за първи път, за да премахнете възможно най-много кофеин от чая. Разбира се, вкусът ще намалее, но чаят ще бъде безопасен за пациенти с хипертония и тези, които имат заболявания на сърдечно-съдовата система. Важно е да се има предвид, че след закупуване на нов чай ​​за първи път, не трябва да пиете повече от половин чаша. Започвайки да го пиете малко по малко, е по-лесно да контролирате чувствата си, по-лесно е да следвате реакцията на тялото. Ако има положителна тенденция, чаят е подходящ и можете леко да увеличите количеството му на ден.

Този метод на варене обаче не е подходящ за пакетчета чай. Грешка е да се приеме, че той е по-малко опасен по отношение на съдържанието на кофеин и няма да работи да го премахнете по подобен начин. По-лесно е да варите листа, като можете да променяте количеството им, когато имате нужда например от слаби чаени листа. Освен това има още един интересен нюанс: количеството кофеин е пряко свързано с температурата на сварения чай.

В допълнение към теанина, отговорен за свежестта и сладостта, зеленият чай съдържа катехини, които ограничават активността на кофеина. При смесване на компонентите в гореща вода, именно те правят ефекта на кофеина върху тялото щадящ. Но веднага щом чаят започне да изстива, кофеинът отново ще придобие своята сила. Затова трябва да пиете зелен чай горещ.

Ако методът на изливане на първичната течност се използва за намаляване на кофеина, трябва да се има предвид, че полифенолите, които защитават сърцето и също така спасяват черния дроб от окислителни и възпалителни процеси, ще напуснат зеления чай заедно с кофеина, при условие че има малко от тях. Не пийте постоянно зелен чай с висока концентрация, тъй като това може да повлияе на функционирането на бъбреците и черния дроб. Струва си да се обърне внимание на добавките, тъй като не всички чайове са полезни.

Теанинът, съдържащ се в зеления чай, предотвратява високото кръвно налягане, което е типично за напитките с кофеин. Ако обаче варите чай повече от 6 минути, ефектът му ще бъде сведен до нула.

При бременни и кърмещи майки ситуацията е строго индивидуална. Можете да пиете чай по време на бременност, но не силен и като вземете предвид мнението на лекаря, водещ бременността.

При хранене ситуацията зависи от състоянието на майката и здравето на бебето. Специалистът ще ви каже дали е възможно, колко често и в каква концентрация си струва да пиете чай, какво да направите, за да не провокирате безпокойството на бебето.

Определено концентрацията на кофеин в зеления чай е по-малка от тази в кафето. Но повече в черно или зелено, всичко тук ще зависи от това кой сорт е закупен. Понякога зелената напитка съдържа много кофеин, докато черният чай може да се вари правилно.

Вижте следващото видео за зелен чай.