Готвене на червена леща в бавна готварска печка

Червената леща приготвя вкусни и сърдечни ястия. Можете да готвите не само на котлона, но и в бавна готварска печка. Рецептите за готвене с този кухненски уред са доста разнообразни. Нека да разгледаме как и колко да готвим червена леща с месо и зеленчуци, както и други опции.

Преди да включите мултикукъра, изсипете леща в купата и я напълнете с вода, трябва да се обърне внимание на цялостното почистване на зърната. Сортирайте лещата, като отстраните фините остатъци и след това изплакнете няколко пъти, налейте чиста вода и я отцедете. Тъй като червената разновидност се вари добре и без накисване, тази стъпка на готвене, която е необходима при използване на други сортове леща, може да се пропусне.

Водата за готвене се взема в съотношение 2: 1, тоест две чаши вода се използват за една чаша леща. Солта се препоръчва да се добави към ястието в края на готвенето. Средното време за варене на червената леща е 15-20 минути. Ако зърната са само един от компонентите на ястието, тогава те се добавят на етапа, когато остава точно толкова време до края на готвенето.

За да приготвите червена леща в бавна готварска печка, изберете режим „задушаване“ или програма, според която се приготвят зърнени храни (в различни устройства се нарича по различен начин, например "каша" или "ориз"). Ако програмата е приключила и все още има течност в купата, включете режима на отопление за известно време, така че цялата влага да се абсорбира напълно.

В допълнение към обичайната каша от червена леща, можете да приготвите много други ястия на базата на това бобово растение в бавна готварска печка.

Най-често червената леща се приготвя с моркови и лук.

1. Зеленчуците се обелват и нарязват, запържват се в бавна готварска печка в слънчогледово олио (използвайки програмата „пържене“ или „печене“).
2. След 10 минути от началото на готвенето се добавят измита леща (200 г) и вода (500 мл), таймерът се настройва на 30 минути и се избира програма "задушаване".
3. Солта и подправките се добавят 5 минути преди края на програмата.
4. В такова ястие можете да добавите нарязани на кубчета тиквички или домати без кожа, нарязано бяло зеле и други зеленчуци.

1. След като обелите една глава лук, я нарязвате на ситно и я слагате в купа за мултикукър, в която предварително сте загрели малко растително масло.
2. Добавете един настърган морков към лука, след което запържете сместа до златисто кафяво.
3. След като измиете и нарежете 400 г шампиньони, добавете ги към зеленчуците, изберете режим „задушаване“ и гответе около 10 минути.
4. Изсипете 1,5 чаши измита леща в купа, добавете сол, черен пипер и чесън.
5. Залейте масата с 2 чаши вода, разбъркайте, задайте режима за готвене на каша и гответе до омекване.

1. От една глава лук и един морков направете печено, както в предишната рецепта.
2. След като добавите 300 г нарязано на кубчета свинско месо, задушете месото със зеленчуците около 10 минути при разбъркване.
3. Изсипете измитата леща (2 чаши) в купата на мултикукъра и налейте гореща вода (4 чаши).
4. След като добавите сол и подправки, задайте режим „пилаф“ и след края на програмата оставете ястието на загряване за още 10-20 минути.

За готвене на леща можете да използвате не само вода, но и пиле, зеленчуци или гъби бульон. За да направите готовата каша ронлива и вкусна, по време на готвене добавете 10-20 ml растително масло. Така подправки в рецепти за ястия от леща можете спокойно да експериментирате. Често добавят черен и червен пипер, хмел сунели, билки от Прованс, месна смес, кимион, кориандър и други подправки.

Освен това вкусът на пюрето от леща може да се разнообрази с доматен сос, аджика, чесън, пресни билки.

Един от вариантите за готвене на леща в бавна готварска печка, вижте видеоклипа по-долу.