Как се готви зелена леща в бавна готварска печка?

Зелената леща е ценен източник на растителни протеини, минерали и фибри. Готви се лесно, особено в бавна готварска печка. Научаване на интересни рецепти и възможности за готвене, лесно можете да сготвите вкусна каша от зелена леща за гарнитура.

За да приготвите зелена леща вкусно и бързо с помощта на бавна готварска печка, имайте предвид следното:

• преди готвене зърното трябва да бъде сортирано, почистено от остатъци и също така изплакнато няколко пъти под течаща вода;
• препоръчително е да накиснете зеления сорт за 0,5–1 час, да източите водата и след това да готвите, но този етап може да бъде пропуснат;
• средното време за готвене на зелената леща е 30–40 минути;
• вода за готвене вземете два пъти повече от бобовите растения;
• сол ястието трябва да бъде в края на готвенето (около 5 минути преди края на зададения режим).

Извършете приготвянето на леща в бавна готварска печка на програма "Яхния" или на всяка друга, предназначени за готвене на всякакви зърнени храни (в различни устройства такава програма може да се нарича „Овесена каша“, „Крупа“, „Ориз“, „Елда“, „Млечна каша“ или по друг начин). Ако времето на избраната програма е изтекло, но виждате в купата не овесена каша, а леща, която все още е покрита с вода, задръжте я в режим на нагряване за 10-20 минути. През това време зърната ще абсорбират напълно течността и ще получите желаната консистенция.

Най-лесният вариант за готвене включва използването на:

• 200 г зелена леща;
• 500 ml вода;
• сол и подправки на вкус.

Прехвърлете измитата и накисната във вода за половин час леща в тенджера за бавно готвене, налейте вода. След като включите уреда, изберете програмата за зърнени храни или режима на задушаване, като настроите таймера за 40 минути. Когато времето изтече, добавете сол и любимите си подправки, разбъркайте ястието и оставете още 10 минути на режим на отопление.

Ако решите да готвите леща със зеленчуци, месо или гъби, добавете боб в края на готвенето. Останалите продукти се запържват предварително или се задушават почти до готовност, след което лещата се изсипва в съда, налива се вода и се вари 30-40 минути. Помислете за няколко рецепти по-подробно.

1. Пригответе предварително подбрани зеленчуци, например: тиквички, лук, чушки, моркови, домати.
2. След като ги почистите и нарежете ги задушете в олио като изберете програма „Пържене“.
3. Първо запържете лука, нарязан на половин пръстени, след това добавете останалите зеленчуци, нарязани на барове или кубчета.
4. Когато станат меки, добавете една чаша зелена леща към зеленчуковата маса, залейте с 2 чаши вода.
5. Като зададете режим "Овесена каша" или "Яхния", гответе ястието за около 40 минути.

1. Лукът се обелва и нарязва на ситно, смесва се с настърганите обелени моркови, средно големи.
2. Запържете зеленчуците на подходяща програма до омекване.
3. Изплакнете 300-400 г пилешки гърди, нарежете на големи кубчета и добавете към зеленчуците.
4. Разбърквайки, запържете масата за около 5-7 минути.
5. След като измиете 300 г зелена леща, я изсипете за пържене.
6. Добавете 3 с.л. лъжици доматено пюре и малко червен пипер, налейте 700 мл вода, разбъркайте.
7. Изберете програма "Пилаф" или подобна, гответе до завършване.
8. Посолете ястието 5 минути преди края.

1. Обелете една глава лук и 2 скилидки чесън, накълцайте.
2. Изсипвайки в слоукукър 2-3 с.л.супени лъжици слънчогледово олио, изберете режим „Пържене“, потопете лука и чесъна в загрятото олио и гответе до омекване.
3. Към тях се слагат 10 големи шампиньона, които предварително трябва да се измият и нарежат на филийки (ако използвате малки гъби в по-голямо количество, нарежете ги на половинки).
4. Посолете гъбите, добавете 1/2 чаена лъжичка подправки, като хмел сунели, и запържете за 5-10 минути.
5. След като изплакнете чаша зелена леща под вода, изсипете зърната в гъбите, които са пуснали сок, налейте 2 чаши вряща вода, разбъркайте.
6. Изберете режим "Гасене" и гответе за 1 час.

Отделно предлагаме рецепта за вкусна супа от леща в бавна готварска печка. Използвайте за него две пилешки бутчета, 150 г зелена леща, големи моркови, средна глава лук, 3 картофа, 1500 мл гореща вода, доматено пюре, сол, подправки и билки.

1. Първо обелете, нарежете и запържете морковите и лука в режим "Пържене".
2. Когато омекнат, добавете пилешкото в купата и продължете да пържите около 10 минути.
3. Залейте съставките с вода, варете 10-15 минути, след това сложете нарязаните на кубчета картофи в супата, добавете подправки, доматено пюре и сол.
4. След като изберете програма "Супа", ястието се готви 30 минути, след което се добавя измитата леща и се готви още 1 час.
5. 5 минути преди края на програмата изпратете ситно нарязан домат в супата и украсете ястието, изсипано в чинии, с пресни билки.

Ако искате да сварите лещата повече, залейте ядките с вряща вода. Ако водата е студена, зърната ще запазят формата си след варене.

За по-голяма ронливост на готовата гарнитура по време на готвене добавя се малко растително масло (около една супена лъжица на две чаши вода).

Лещата, сварена в бавна готварска печка, може да се използва като основно ястие, сервирано с мариновани или пресни зеленчуци. Особено често се яде на гладно или с вегетарианска диета. Такава каша може да служи и като гарнитура към пиле, риба или месо. Освен това може да се превърне в основа за приготвянето на вкусни котлети от леща.

Ще научите повече за това как да готвите леща в бавна готварска печка с месо от видеоклипа по-долу.