Калорично съдържание на червена леща и нейните ползи за отслабване

Ниското съдържание на калории в червената леща ви позволява да използвате бобовия продукт за отслабване. Ползата му се крие във високото съдържание на витамини, минерали, груби фибри и растителни протеини. Хранителните вещества ускоряват метаболизма, поради което при редовни упражнения започва процесът на изгаряне на мазнини. Растителните протеини помагат за поддържане на мускулната маса в добра форма. Грубите фибри почистват тялото от токсини и нормализират храносмилането.

Калоричното съдържание на червена леща на 100 грама е около 290 kcal. Хранителната стойност или съотношението BJU на продукта е както следва:

• 21 g протеини;
• 1,1 g мазнини;
• 47,4 g въглехидрати.

В сравнение със суровия продукт на KBJU, варената леща с вода е различна. Съдържа 8 g протеини, 1,1 g мазнини и 20 g въглехидрати. Енергийната стойност на варени бобови растения е 97 kcal.

Много хора питат дали е възможно да отслабнете с леща. Варените варива са нискокалорични, което ги прави подходящи за употреба по време на диетата. Изобилието от растителни протеини в състава на продукта поддържа скелетната мускулатура в добра форма: протеините се усвояват лесно от меките тъкани и допринасят за изграждането на мускулите. В периода на нискокалорично хранене лещата насища организма с витаминно-минерален комплекс и нормализира обмяната на веществата.

Продуктът не съдържа липолитични ензими, така че няма ефект на изгаряне на мазнини. Ползите от яденето на леща за отслабване се разглеждат главно от страна на храносмилателната система.

1. В бобовите растения, почти няма захари. Химическата структура на зърнените култури е изградена от сложни въглехидрати. Те се усвояват по-бавно, поради което хранителните вещества продължават да се абсорбират в кръвта от тънките черва дълго време - до 3-4 часа след хранене. Поради този ефект човек изпитва фалшива ситост, гладът се притъпява, количеството консумирана храна на ден и общата калоричност на диетата се намаляват.
2. Лещата е различна с високо съдържание на груби фибри. Растителните влакна са хидрофилни, така че лесно абсорбират водните молекули в храносмилателните органи и увеличават размера си. Оказвайки натиск върху стените на стомашно-чревния тракт отвътре, грубите влакна стимулират повишената перисталтика на гладките мускули. В резултат на това се наблюдава лек слабителен ефект - червата и стомаха се изчистват от шлакови маси.
3. Растителните протеини имат благоприятен ефект върху цялостния метаболизъм. След като попаднат в стомаха, някои от хранителните вещества се разграждат до аминокиселини: метионин, левцин, треонин и триптофан. Последният стимулира производството на серотонин, подобрява настроението и предотвратява смущения в диетата. Метионинът ускорява разграждането на мастната тъкан за енергия.Левцинът предотвратява мускулния разпад при условия на нискокалорично хранене. Треонинът предотвратява прекомерното натрупване на гликоген в черния дроб.

Сложни въглехидрати в лещата нормализиране на работата на храносмилателната система, подпомагат естествената микрофлора на червата. Витамините и минералните съединения ускоряват метаболизма, стабилизират плазмените концентрации на глюкоза и лош холестерол и укрепват имунната система.

Когато приготвяте ястия на базата на леща по време на отслабване, е важно да се придържате към следните правила.

1. излагайте храната нежна топлинна обработка. Разрешава се варене на съставките, пара и печене във фурната. Строго е забранено да се ядат пържени, пушени, мариновани, пикантни или осолени храни.
2. Желателно не солете лещата и не слагайте подправки. Различните подправки повишават апетита, което ви кара да искате да увеличите порцията или да ядете по-засищащо ястие. Солта причинява задържане на течности в тялото, причинявайки подуване на меките тъкани, особено под очите, на краката и ръцете.
3. Преди готвене внимателно изплакнете червената леща и накиснете в чиста хладка вода за 4-5 часа. През това време зърната ще набъбнат, така че времето за готвене ще бъде намалено. Токсичните съединения, открити в лещата, като фазин, лектин и фазеолунатин, се разрушават по време на накисване на семената.
4. За варене на леща накиснати зърнени култури се поставят в тенджера и се заливат със студена вода, така че течността да покрие напълно зърната. Съдовете се слагат на силен огън. Когато съдържанието на тенджерата започне да кипи, е необходимо да намалите газа до минимум и да продължите да готвите 15-20 минути. През това време червеният сорт леща напълно ще омекне.

Има 2 варианта за отслабване на леща: спазване на строга и щадяща диета. В първия случай в рамките на 1-2 дни трябва да се консумират само варива. Това е необходимо за прочистване на тялото от токсини и ускоряване на метаболизма.

Провежда се щадяща диета за изгаряне на мастна маса. Ако се наблюдава, трябва да ядете различни нискокалорични ястия от леща 1-2 пъти на ден. През останалото време е разрешено да се използват пресни зеленчуци, плодове, ядки, млечни продукти.

Калоричното съдържание на 100 g ястие е 71 kcal. Следните количества съставки са изчислени за приготвяне на 2 порции:

• 200 г червена леща;
• 1 морков;
• 2 чушки;
• 2 скилидки чесън;
• 3 домата;
• китка зеленчуци по желание: копър, магданоз, кориандър;
• 1 глава лук;
• 1 ст. л. зехтини.

Зърната от леща се измиват до избистряне на водата, накисват се и се варят до омекване. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се натриват, скилидките чесън се прекарват през преса, чушките се нарязват на ивици. Съставките се запържват в зехтин за 2 минути, след което се наливат 50-100 мл вода и тиганът се покрива с капак.

Доматите се потапят във вряща вода за 10 секунди, обелват се и се смилат в блендер. Получената паста се добавя в тигана, задушава се 5 минути. След това време към зеленчуковата маса се добавят зърнени храни, ситно нарязани зеленчуци. Гответе още 2 минути, след което разпределете в чинии.

Енергийната стойност на 100 g ястие е 82 kcal. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• 1 ст. л. зехтин;
• 200 г червена леща;
• 100 г твърдо сирене с масленост 30%;
• 300 г варена или печена тиква;
• зеленина по желание.

Тиквата се нарязва на кубчета, лещата, предварително накисната във вода, се вари 15-20 минути, след като течността заври в тенджера на умерен огън. Зелените се нарязват с нож, сиренето се натрива. Смесете всички съставки, подправете топлата салата със зехтин.

Калоричното съдържание на ястие на базата на бобови растения е около 110 kcal. Препоръчително е да използвате пюре от леща за закуска заедно със зелен чай, зеленчукова салата.

За готвене са необходими следните съставки:

• 1 ст. л. зехтин;
• 250 г леща;
• скилидка чесън;
• лук;
• 2 моркова.

Предварително измитите и накиснати зърнени храни, нарязаните на кубчета моркови, чесън и лук се изсипват в тиган, заливат се с вода. Увеличете подаването на газ до максимум. След като течността заври, е необходимо да се намали топлината и да се вари лещата със зеленчуци, докато омекне напълно. Когато всички съставки са готови, ще трябва да извадите лука и да изцедите зеленчуковия бульон. Останалите съставки се смилат в блендер до състояние на пюре.

Калоричното съдържание на ястието е 70 kcal. Зеленчуковият бульон подобрява метаболизма и попълва течността в тялото. Супата от леща се препоръчва да се яде на обяд. За да подготвите първото ястие, са необходими следните съставки:

• крушка;
• 2,5 ст. л. натурална доматена паста;
• 200 г червена леща;
• 2 с.л. л. ориз
• Дафинов лист;
• морков;
• картофи;
• пресни билки за украса;
• чушка.

Лукът и морковите се нарязват на кубчета, чушките се нарязват на ивици.Съставките се слагат в тенджера, задушават се с доматено пюре за 3 минути. В тенджера със задушените зеленчуци се слагат предварително накисната леща, обелените и нарязани картофи, измитият ориз, сместа се залива с вода, добавят се дафиновите листа. Варете супата на силен огън, докато бульонът заври. Когато течността започне да кипи, подаването на газ се намалява до минимум и съставките продължават да се готвят до готовност на лещата и ориза. Това отнема до 20 минути.

Следващото видео представя проста рецепта за постни банички от червена леща.