Как се готви кафява леща?

В търсене на идеалния продукт за готвене, който да бъде питателен, вкусен, здравословен, пълен с витамини и минерали, хората са опитали всичко възможно. Не е тайна, че не всички продукти имат всички изброени свойства. Някои са вкусни, но много вредни, а други обратното. И сега на рафтовете на магазините се появи кафява леща, която се счита за склад на хранителни вещества, а когато се готви правилно, има и отличен вкус.

За това как правилно да готвите кафява леща ще разкажем в тази статия.

Кафявата леща принадлежи към семейството на бобовите растения. Представлява плоски зърна с твърда черупка с диаметър 5-7 mm. Съдържа Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, много витамини и минерали.

Преди това този продукт е бил много често използван за готвене. Днес, за съжаление, малко хора го ядат, като по този начин се лишават от възможността да опитат много вкусни и здравословни ястия.

Най-често лещата се яде от вегетарианци, тъй като съдържа растителни протеини, които насищат тялото с необходимите за тялото вещества. Освен това това бобово растение е много полезно за тези, които са на диета или по здравословни причини са ограничени в количеството храна, която ядат.

Можете да направите супа, картофено пюре, каша от леща. Това означава, че е подходящ както за първи ястия, така и като гарнитура.

За да отговорите на всички възникнали въпроси, просто трябва да се запознаете с основните правила за приготвяне на продукта.

• Няма нужда от предварително накисване преди готвене. Работата е там, че продуктът е доста мек и ронлив, а продължителният контакт с вода може да доведе до омекване на зърната и загуба на форма.
• Преди да започнете процеса на готвене, леща не забравяйте да изплакнете добре със студена вода. Това трябва да се направи много внимателно, няколко пъти.
• Трябва да поставите зърната само във вряща вода.
• За да може продуктът да се готви правилно и лещата да не се вари, спазвайте правилните пропорции. За 1 чаша леща трябва да вземете 2 чаши вода.
• Трябва да готвите на слаб огън за 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато.
• За да получите нежно ястие в резултат, можете да добавите зехтин в съда няколко минути преди края на готвенето.

Много е важно да опитвате лещата от време на време по време на готвене, тъй като може да бъде готова по-бързо от указаното време. В този случай, ако имате нужда от цели зърна, просто прецедете през гевгир.

Има много начини за правилно и вкусно приготвяне на кафява леща с помощта на различни техники и домакински уреди.

Всеки знае, че с помощта на такъв "помощник" можете да готвите абсолютно всеки продукт много по-бързо, включително леща. В същото време високата скорост на готвене няма да повлияе по никакъв начин на вкуса на продукта и ще спестите време.

Така че, ако ще готвите кафява леща в микровълнова фурна, трябва да следвате няколко правила и насоки.

• Залейте семената от леща само с гореща вода.
• Преди готвене не забравяйте да посолите на вкус. Но трябва да сте изключително внимателни, за да не пресолите. Тези, които вече са опитвали зърна, знаят, че те имат необичаен вкус, който лесно се разваля от голямо количество сол.
• Без да покривате съда, в който ще се готви лещата, я поставете във фурната CB.
• Изберете режим на работа "Зеленчуци" и настройте таймера на 10 минути. Този период от време е напълно достатъчен, за да се сварят зърната, но нямат време да се сварят.

Не забравяйте да изберете правилния съд за готвене. Тя трябва да е стъклена или направена от материал, който законно може да се поставя в микровълнова фурна. Ако времето за готвене още не е приключило и водата от съда се е изпарила, може да се допълни.

Много домакини днес използват двоен котел за готвене. Смята се, че приготвените в него продукти са вкусни, запазват всичките си полезни свойства. И най-важното, не е нужно да стоите и постоянно да разбърквате ястието, като се уверите, че нищо не загоря.

Трябва да следвате тези указания:

• изплакнете зърната добре и обилно;
• спазвайте пропорцията - за 1 чаша леща е необходима 1 чаша вода;
• осолете продукта, поставете контейнера в двойния котел;
• изберете желания режим на готвене, включете уреда;
• лещата трябва да се готви през цялото време, зададено в програмата, а именно: 45 минути.

В края на готвенето можете да добавите малко масло или зехтин по ваш избор за по-приятен и наситен вкус на вече приготвеното ястие.

Лещата е уникална култура.Вкусно се приготвя безпроблемно в слоукукър – домакински уред, който днес се намира в почти всяка кухня. Всичко, което е необходимо е:

• вземете необходимото количество зърна - за уред за бавно готвене се препоръчват 1,5 чаши леща и 2,5 чаши гореща вода;
• в режим на работа на устройството "Пържене" пригответе лук, моркови и всякакви други подходящи зеленчуци;
• след в запържената зеленчукова смес добавете зърна от култура, напълнете с вода;
• трябва да сготвите самата леща в режим на работа "Пилаф" или "Овесена каша", времето за готвене е 40 минути.

Кафявата леща, приготвена в бавна готварска печка, учудва дори благородни гастрономи с деликатния си вкус и аромат.

Методът за готвене на кафява леща в тенджера е може би един от най-популярните, тъй като всеки има такива ястия. Използва се както в процеса на готвене на гарнитура, така и на супа.

За да приготвите вкусна гарнитура от леща в тенджера, трябва:

• изплакнете зърната на боба и ги почистете от остатъци, ако има такива;
• кипнете вода в тенджера и добавете културата - за 1 чаша зърна се нуждаете от 1,5 чаши вода;
• за 45 минути продуктът се готви, но ако след това време зърната все още не са готови, дръжте ги на огън още 10 минути;
• след това добавете сол и черен пипер, зехтин или масло към гарнитурата, ако желаете.

Всеки от горните методи се различава по време на готвене, но в крайна сметка във всеки случай ще получите отлично ястие, което със сигурност ще ви зарадва с приятен вкус и аромат.

Има много повече различни рецепти с добавяне на различни подправки, зеленчуци, месни продукти.Подробности за тях можете да намерите в готварски книги или в Интернет.

Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да направите страхотно ястие от леща.

• Ако готвите първо ястие, първоначално трябва да сварите зърната в необходимото количество вода или бульон и след това да добавите останалите съставки.
• Ако искате да приготвите гарнитура под формата на пюре, препоръчително е да готвите в тенджера, като добавите повече вода, отколкото в случай на готвене на обикновена каша.
• Чрез добавяне на подправки и подправки към боба, не прекалявайте, за да не нарушат естествения вкус и аромат на основната съставка.
• Специалисти и опитни готвачи съветват комбинирайте кафява леща с розмарин, целина, градински чай.
• Ако искате да готвите боб с месо изберете агнешко. Тези два продукта работят чудесно и се допълват в едно ястие.
• Много често се използва леща като съставка за топла салата. В този случай продуктът по принцип може да се готви в тиган. За целта трябва да загреете добре тигана, да сипете в него зехтин, за предпочитане, след което да запържите боба. В процеса на пържене на продукта в тиган трябва внимателно да следите неговата готовност. Готовите зърна се добавят към салатата, но не трябва да омекват.
• С всеки метод на готвене ястията с леща не могат да се покриват с капак.
• Що се отнася до добавянето на сол, по-добре е да го направите точно в края на готвенето.

За информация как да готвите кафява леща вижте следния видеоклип.