Сок от череши: свойства и тайни на приготвяне

Заготовките от горски плодове за зимата обикновено се свързват с конфитюри, компоти, мармалад и др. Но всъщност списъкът не се изчерпва с тези опции. Несъмнено потвърждение за това е вкусният и полезен сок от череши.

Трябва да се има предвид, че за да приготвите такава напитка, ще трябва да използвате дестилирана вода (обикновената чешмяна вода няма да работи). Също така е необходимо внимателно да изберете самите плодове, така че да са узрели, но не прекомерни. Готовият продукт трябва да се съхранява при максимална температура на въздуха от 20 градуса. Преди пиене напитката се разрежда в същата пропорция със студена вода. Препоръчително е да се пие охладено или като част от плодови коктейли.

Сок от череши, получен по различни рецепти:

• има мек вкус;
• помага за поддържане на нормален тонус на тялото;
• витаминизира;
• дава свежест и жизненост.

Трудности при производството на черешов сок у дома, много създават за себе си, от нулата. В действителност приготвянето на такава напитка не е по-трудно от използването на други плодове по подобен начин. Няма нужда от костилките на плодовете. Но това, което е наистина важно, е да изберете най-сочните сортове растения. Можете дори да смилате плодовете с ръцете си, ако няма подходящи устройства.

Почти всеки може да направи вкусна напитка в сокоизстисквачка за зимата. Но възниква естествен въпрос - защо си струва да го правим.Положителният резултат от употребата на други плодове е добре известен на хората, но същото не може да се каже за черешите. Всъщност това зрънце има балансиран състав и редица важни за здравето компоненти. Така че, по отношение на концентрацията на аскорбинова киселина, черешите са на същото ниво като кивито. В допълнение към този витамин, ползите от черешов сок се дължат на наличието на:

• рибофлавин;
• витамин А;
• тиамин;
• витамин РР;
• токоферол.

Трябва да се отбележи, че тази напитка е в състояние да подкрепи човек не само с витамини. Наличието на ненаситени мастни киселини е много важно. Както нишестето, така и влакнестите вещества са важни за тялото (сред тях е толкова добре известно съединение като фибрите). Органичните киселини, монозахаридите и полизахаридите са изключително необходими. Има и минерали

• желязо (важно за хемопоезата);
• калций и натрий;
• магнезий и фосфор.

Балансът на компонентите, които влияят положително на здравето, не означава прекомерна енергийна стойност на продукта. Ядейки 100 г череши, можете да получите само около 50 kcal. Сокът е по-концентриран в това отношение, но все пак отстъпва на напитките от по-висококалорични растения. Сладостта на продукта се дължи на наличието на лесно смилаеми въглехидрати - фруктоза и глюкоза. На всеки 100 g твърди суровини има 10,5 g от тях.

Прекомерната страст към черешов сок, в която концентрацията на точно такива компоненти расте, може да бъде вредна. Ако подходите към продукта рационално, можете напълно да избегнете негативните прояви от употребата на череши под каквато и да е форма. Помага за ускоряване на елиминирането на различни отрови и опростява работата на бъбреците.

След 45 години едно от първите места е несъмнената полза от напитката за премахване на проблеми със сърцето и кръвното налягане. Под въздействието на веществата, съдържащи се в сладките плодове, концентрацията на холестерол в кръвта намалява. Ползите за сърдечната дейност са подкрепени и от положителен ефект върху нервната система.

Под въздействието на черешите се намалява чувствителността към стрес и намалява вероятността от неоправдани промени в настроението. Като цяло психо-емоционалното състояние се стабилизира. Веществата, съдържащи се в черешата, могат да направят мускулните влакна по-еластични, а костите - по-здрави. Тяхното значение е голямо за ускорен набор от мускулна маса (по време на тренировка или при възстановяване от определени заболявания). Активирането на кръвообращението в кожата на главата допринася за борбата с плешивостта и дори ви позволява да я обърнете.

Наситеността с антиоксиданти ви позволява да поддържате младостта и еластичността на кожата на лицето (и не само, разбира се) по-дълго. Активирането на метаболизма и повишаването на усвояването на хранителните вещества от храната са изключително актуални при рехабилитация след тежки заболявания и наранявания, отравяния, при общо изтощение на организма. Богатото на желязо зрънце помага за повишаване нивата на хемоглобина. Благодарение на този ефект вероятността от замаяност намалява, настроението се подобрява.

Важно е да запомните, че черешите и напитките от тях имат диуретичен ефект. При отслабване и борба с отоци сокът е полезен, но понякога може да създаде неудобство в домакинството, когато трябва често да тичате до тоалетната.

Можете да минимизирате риска, ако:

• използвайте само сок от пресни плодове, внимателно проверени за липса на вредители;
• изключете комбинирането му в едно хранене със сладки ястия;
• не пийте този сок, когато има едновременно наднормено тегло и диабет;
• откажете да пиете напитката с алергии и лична непоносимост, с хронични храносмилателни разстройства;
• съгласувайте пиенето при всяко сериозно разстройство с Вашия лекар, като следвате неговите препоръки за дозиране наведнъж и дневен прием.

В следващото видео ви очакват четири лесни начина за премахване на костилките от череши и череши.