Арония: отглеждане и приложение

Родината на аронията е източното крайбрежие на Северна Америка. Този храст често се среща в Канада. Донесен е в Русия през втората половина на деветнадесети век. В любителските градини започва да се засажда след Великата отечествена война. Но дори и сега тази култура не е широко разпространена, въпреки че по отношение на своите качества тя значително надминава много отдавна познати ягодоплодни храсти.

Какво е арония? Това е добре позната арония - нисък компактен храст, който изглежда ефектно на мястото от пролетта до късната есен. Растението е непретенциозно, има много положителни свойства:

• изключителна устойчивост на замръзване: може да издържи студове от четиридесет градуса и по-долу без повреди, така че можете да засадите ред храсти на северната граница на обекта, за да го предпазите от студени ветрове;
• цъфтежът настъпва късно, когато връщащите студове вече са преминали;
• за цялото време на наблюдение не са открити вредители и болести по аронията.

Дивата арония може да достигне от 1,5 до 2 метра височина. Сортовете растат до 3-4 метра (някои видове). Короната на такъв храст може в крайна сметка да достигне диаметър до 2–2,5 метра.

Кореновата система на аронията е влакнеста, тоест няма основен корен, а се състои предимно от допълнителни. Корените на аронията не излизат извън външните параметри на короната.Листата са резници, яркозелени, лъскави. Самият лист е твърд, с проста форма (обратно яйцевиден), голям, може да бъде почти квадратен (6–8 на 5–7 cm), има назъбен ръб и маргинални разрези. Ясно се вижда централната вена, по протежение на която има черно-кафяви жлези.

Цветовете са двуполови, правилна форма, бели с розов оттенък. Черната арония започва да цъфти през май-юни. Цъфтежът продължава две до три седмици. Храстът започва да дава плодове през втората или третата година. Плодовете узряват през август-първата половина на септември.

Аронията е много фотофилна култура и това трябва да се вземе предвид при избора на място за засаждане. Не може да се засажда на сянка: ще даде лоша реколта и дори може да умре. Светло място, осветено за максимално възможно време през деня, е най-добрият вариант за засаждане на арония.

В допълнение към светлината е необходимо да се вземе предвид такъв индикатор като влажността на избраното „място на пребиваване“ на храста.

За да се получат постоянно високи добиви от големи плодове, при засаждане към всеки разсад се добавя кофа с добре изгнил оборски тор или компост, както и двоен суперфосфат на гранули (една чаша). Дупките за засаждане се изкопават приблизително 50 на 50 см и дълбочина 60 см, разстоянието между храстите в един ред трябва да бъде най-малко 2 или 2,5 метра. Въпреки това, ако планирате да направите жив плет, можете да го засадите по-често - след един или един и половина метра.

По-нататъшните грижи за аронията са минимални.

• Навременно плевене.
• Разхлабване на почвата в кръга на багажника след дъжд или напояване.
• Подхранване веднъж на две години, за предпочитане през пролетта. Под всеки храст около периметъра се добавя кофа с компост или хумус и две супени лъжици двоен суперфосфат. Ако няма време или енергия да нахраните растенията навреме, няма проблем: можете просто да оставите падналите листа под храстите - това е отличен тор.
• Премахване на стари (над 7-8 години) и счупени клони. Това трябва да се направи непременно, тъй като върху тях има много малко плодове и те стават малки. Освен това, поради големия брой клони, слънчевата светлина не навлиза в средата на храста, а младите клони също престават да дават плодове.

Плодовете на аронията съдържат голямо количество полезни вещества, витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Това зрънце се използва при лечението на много заболявания, използва се за профилактика и поддържане на имунитета.

Лечебният ефект на плодовете на аронията се дължи по-специално на съдържанието в тях на следните полезни вещества:

• витамини: С, Е, В1, В2, В6, В9, К, Р, РР (особено много аскорбинова киселина - повече, отколкото в касис или портокали);
• съотношението на йод е по-високо, отколкото в ягоди, малини или цариградско грозде;
• макро- и микроелементи: молибден, манган, мед, желязо, бор, флуор;
• бета каротин;
• пектин;
• глюкоза;
• фруктоза;
• органични киселини;
• R-активни органични вещества;
• флаваноиди: рутин, кверцетин, хесперидин.

Също така плодовете на аронията съдържат никотинова киселина, флавоноиди, каротин, токоферол, антоцианини (потискащи глада), танини. Описанията на тези плодове показват съдържанието в тях на много полезни за човешкото тяло елементи.

Аронията има много полезни свойства за човешкото здраве. Например яденето на плодове помага за отстраняването на радиоактивни съединения като стронций от тялото.

Плодовете също помагат за понижаване на кръвното налягане при хипертония. Използват се за укрепване на отслабения имунитет, поддържане на нормалното функциониране на ендокринната и дихателната система. Екстракти и тинктури, които включват плодове, сок или листа от арония, спомагат за понижаване нивата на холестерола.

Освен това има още едно интересно свойство: сокът от арония прави кръвта по-гъста, повишава нейното съсирване. От една страна това ускорява заздравяването на рани, но от друга се увеличава рискът от образуване на съсиреци и кръвни съсиреци.

Така например не можете да използвате арония за следните заболявания:

• хронична хипотония (ниско кръвно налягане);
• пептични язви на стомашно-чревния тракт, които са в остър стадий;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• състояние след инфаркт и инсулт;
• индивидуална непоносимост;
• флебюризъм;
• повишено съсирване на кръвта, потвърдено от подходящи изследвания;
• тромбофлебит;
• чест запек.

Списъкът от заболявания, при които аронията има благоприятен терапевтичен ефект обаче е много по-широк. Аронията помага при:

• артериална хипертония;
• захарен диабет;
• авитаминоза;
• съдова атеросклероза;
• възпаление на стомашната лигавица;

• хеморагична диатеза;
• гломерулен нефрит;
• болест на Schönlein-Genoch;
• лъчева болест;
• диария
• неврологични заболявания;
• онкология.

В допълнение, плодовете на аронията ще бъдат много полезни за укрепване на стените на кръвоносните съдове, понижаване на кръвното налягане и заздравяване на рани по кожата. Аронията е в състояние да нормализира храносмилането и метаболизма, да поддържа работата на всички функционални системи на тялото, да укрепва костната тъкан и да намалява риска от развитие на рак. Също така, плодовете на аронията имат холеретичен и диуретичен ефект, имат противовъзпалителни и спазмолитични функции.

Премахване на холестерола, подобряване състава на кръвта и образуването на кръв, почистване на червата, укрепване на стените на кръвоносните съдове - всичко това са полезни свойства на аронията.

Освен всичко друго, аронията е отличен имуностимулант: съдържащите се в нея вещества спомагат за укрепване на имунната система, в резултат на което се повишава защитната функция, устойчивостта към всякакви бактерии и вируси и човек се възстановява по-бързо.

Първоначалната форма за всички отглеждани сортове арония е диворастящият храст Арония черноплодна, който е широко разпространен в умерените зони.

По едно време Мичурин работи много върху тази култура. Един от сортовете впоследствие е кръстен в негова чест - аронията на Мичурин.По-късно учени от Изследователския институт по градинарство на Сибир на името на М. А. Лисавенко в Барнаул, както и изследователски центрове на Алтай, се заеха със селекцията на арония.

Широката гама от различни сортове арония ви позволява да изберете най-оптималния вариант, който отговаря на изискванията на всеки отделен градинар. За някого привлекателният външен вид е по-важен, за някой - изобилни реколти, за някой - размерът на плодовете. В това разнообразие всеки ще намери това, от което се нуждае.

Няколко разновидности се считат за най-добри, които сега ще разгледаме подробно.

• "Неро". Отгледан от немски животновъди. Има такива качества като устойчивост на замръзване и устойчивост на сянка. Листата са лъскави, тъмнозелени, през есента стават жълто-червени. Плодовете са големи, понякога два пъти по-големи от плодовете на други сортове.
• "викинг". Дава богата реколта от плодове, устойчиви на замръзване. Този сорт е отгледан във Финландия. Блестящите зелени листа и лъскавите плодове на този сорт арония придават на храста декоративност и привлекателност. Плодовете на този сорт са по-големи от плодовете на касиса.
• "Черноок". Непретенциозен, неподатлив на болести и атаки от вредители, устойчив на замръзване. Отлично медоносно растение. Плодовете достигат един сантиметър в диаметър и имат по-малко тръпчив вкус от плодовете от други сортове.
• "Хюгин". Отличава се със зимна издръжливост и висок декоративен ефект. Отгледан от шведски животновъди. Височината на храста може да достигне два метра. Листата са тъмнозелени през пролетта и лятото и ярко червени през есента. При подрязването на този сорт арония трябва да се внимава много, в противен случай може да се нанесе непоправима вреда на храста.
• "Червено" или "Диамант". Храст с високи декоративни свойства.На височина достига от 2 до 4 метра. Благодарение на яркочервените плодове, които остават през цялата зима на клоните на храста, той запазва привлекателния си вид. Расте лесно.

Като цяло сортовете арония малко се различават един от друг - само по вкус и размер на плодовете.

В допълнение към горните, финландските сортове са търсени (Hakia, Belder, Karhumyaki), датски (Aron), полски (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), беларуски ("Nadzeya", "Velisa") и руски (" Сибирски", "Мичурина") селекция. Сортовете - "чужденци" са се доказали в руски условия: те не само дават добра богата реколта всяка година, но и имат декоративни свойства. Те са в състояние да служат като декорация за всеки сайт, както и да действат като жив плет, блестящо зелен през лятото, украсен с ароматни цветя или големи черни плодове.

Размножаване на арония, или арония, може да се направи по различни начини.

• семена. Много дълъг процес, кълняемостта е ниска.
• Вдървесинени резници. Нарежете в началото на пролетта (преди счупване на пъпките) издънки с дължина 10–15 cm, за предпочитане с „пета“, и незабавно ги засадете във влажна, рохкава почва, задълбочавайки две трети от дължината.
• Зелени резници. Процесът се извършва през лятото, през юли. За добро покълване са необходими специални условия: постоянна висока влажност и температура. Преди засаждането на резници почвата се наторява и дренира. Засадените резници се затварят в буркани и се поливат ежедневно. Първият месец растежът им трябва да се ограничи, а след 30 дни се оставят да се развиват свободно.В същото време резниците трябва да започнат да свикват на открито: извадете бурканите от тях за един ден.
• Разделянето на храста и кореновите потомци - най-простият и ефективен.

Ямите за засаждане се подготвят предварително - две до три седмици предварително. Изкопават се доста големи (50x50x60 cm) на разстояние 2–2,5 метра един от друг. Ако планирате да създадете жив плет или просто декоративни насаждения от арония, можете да намалите разстоянието между ямите до 1–1,5 метра.

Ако почвата на площадката няма голямо количество хранителни вещества в състава си, тя трябва да бъде оплодена. За да направите това, към почвата, извлечена от ямите, се добавя кофа с остаряла органична материя, две или три супени лъжици нитрофоска, калиев сулфат (една лъжица), суперфосфат (две лъжици).

За плодородна почва ще бъде достатъчна една кофа с хумус и нитрофоска. В гъсти почви се добавя половин или пълна кофа с високопланински торф или пясък.

Има още един прост и надежден начин, с който можете веднага да получите голямо количество посадъчен материал. За да направите това, трябва да изберете нисък млад храст с много силни и равни издънки и да го покриете със земя почти до върховете. Това трябва да се направи в началото на пролетта. През лятото поливайте растението обилно и при необходимост добавете почва.

През есента или следващата пролет храстът се изкопава, получените резници с корени се отрязват с ножици и се засаждат на постоянно място.

Аронията има особен приятен стипчив вкус. Но не всеки може да го използва всеки ден в чист вид в необходимите количества. Много по-лесно е да го добавите към някой десерт или да го направите от плодове на арония. Вино, конфитюр, сок, компот, сладкарски изделия - всичко това с добавка на арония ще се вкуси само по-добре.

В полза на заготовките от арония говори и фактът, че нейните плодове запазват всичките си полезни свойства.

Сокът от арония е много полезен при заболявания като хипертония и атеросклероза на кръвоносните съдове. Приготвя се по следния начин: измийте пресни плодове от арония, изсушете ги, изстискайте сока от тях с помощта на сокоизстисквачка или ги претрийте през фино сито, може да се отдели пулпата от самия сок. Приемайте 3 пъти на ден 30 минути преди хранене по 75 мл. Замразените горски плодове също са подходящи за приготвяне на сок.

От сушени плодове можете да приготвите тинктура, която помага за намаляване на налягането и укрепване на сърдечно-съдовата система. За да приготвите тинктурата, трябва да вземете 3 супени лъжици сушени плодове, да ги поставите в термос и да ги залеете с вряла вода (500 мл), да се варят за един ден. Вземете същото като сок. Тази тинктура е добра и за укрепване на кръвоносните съдове.

Много полезна арония и бременни жени. Допринася за нормализиране на налягането и предотвратява появата на отоци. В допълнение, аронията съдържа голямо количество вещества, необходими на бъдещата майка и бебе: никотинова киселина, витамини С, Р, А, Е, йод, желязо, калий.

При диабет аронията помага за намаляване на кървенето на венците, нормализиране на налягането, помага да се отървете от възпаление на кожата и да избегнете усложнения.За да направите това, трябва да изядете чаша прясна или замразена арония през деня (частта трябва да бъде разделена на няколко части). В допълнение, отвара от сушени плодове на арония, която има тонизиращи свойства, ще бъде полезна.

Приготвя се по следния начин: сушени плодове (5 супени лъжици) се поставят в малък съд и се заливат с вода (500 ml), варят се 5 минути, оставят се да изстинат и да се влеят. Готовият бульон се филтрира през марлена салфетка или цедка. Трябва да се приема 30 минути преди хранене през целия ден. Въпреки това, преди да използват арония, диабетиците трябва да се консултират със специалист.

Аронията помага и при лечение на рани, охлузвания, пукнатини. Сокът му има антисептично действие, под негово въздействие раната зараства по-бързо. Голям брой полезни вещества се съдържат в листата на аронията. Те спомагат за подобряване на чернодробната функция, както и за образуването и изтичането на жлъчката.

Много добър компот от арония. За да го приготвите, е необходимо да стерилизирате бурканите, да поставите горски плодове в тях, да ги залеете със сироп (350 г захар плюс 1 л сок от арония, смесен с вода) и да ги пастьоризирате при температура 90 градуса. Можете да експериментирате и да добавите други плодове на вкус. Ако компотът е приготвен без захар, може да се използва от диабетици.

Пюрето от арония се използва като пълнеж за различни сладкарски изделия или като добавка към всякакви ястия.За да го направите, трябва да напълните плодовете с вода в количество от 10% от общата маса на плодовете, да смекчите плодовете на огъня, да избършете до гладкост. Това пюре се запазва добре за доста дълго време.

Много вкусен мармалад можете да приготвите, ако вземете три части ябълково пюре, една част пюре от арония и три части захар. Всичко това се разбърква и се вари на тих огън до сгъстяване. Готовата смес трябва да се излее във форми и да се изчака, докато се втвърди. Замразеният мармалад може да бъде украсен по ваш вкус, например с пудра захар или кокосови стърготини.

Един от най-популярните и древни методи за съхранение на плодове и плодове е сушенето. Сушените плодове могат да се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, желе, лечебни тинктури и отвари. Оптималната температура за сушене е 60 градуса. Сушена арония може да се смила и да се използва като добавка към печене. Чаят от сушени шипки и арония е добра профилактика на атеросклероза на ставите.

В следващото видео ще научите още повече за полезните свойства на аронията.