Възможно ли е да се използва чесън с диабет и какви са ограниченията?

Пациентите с диабет трябва винаги да спазват доста строга диета, за да не се влоши състоянието им. Постепенно това се превръща в навик и става все по-трудно по някакъв начин да разширите и разнообразите диетата си. Но някои прости храни, като чесъна, дори могат да бъдат полезни при диабет.

В световен мащаб чесънът е една от най-популярните кулинарни добавки. Най-често този зеленчук се използва като подправка, когато трябва да добавите малко пикантност и подправка към ястието. Въпреки това дори една малка скилидка чесън има доста висока концентрация на хранителни вещества.

Например, той съдържа следните компоненти.

• витамини от група В, сред които са B6 и B12. Те имат положителен ефект върху централната нервна система, като укрепват невронните връзки и намаляват емоционалния стрес. В допълнение, група В стимулира почти всички метаболитни процеси, поради което вредните вещества, токсините, токсините, свободните радикали и дори холестерола се отстраняват по-бързо от тялото.
• Аскорбинова киселина (витамин С) има антиоксидантно действие, укрепва имунната система, премахва различни токсини, включително тези, образувани в резултат на жизнената дейност на вредни микроорганизми.
• Голям брой аминокиселини, които активират процесите на възстановяване и регенерация на телесните тъкани.
• Също така се намира в чесъна доста микроелементи. Сред тях най-ценен е калият, както и магнезият, цинкът и калцият. Това са основни вещества, които се използват за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, което е много важно при диабет.

Повечето лекари особено подчертават факта, че чесънът помага за прочистване на кръвоносните съдове. Факт е, че захарният диабет от първия и втория тип има разрушителен ефект върху вътрешната повърхност на вените и артериите. Стените на кръвоносната система стават крехки, губят своята еластичност и често се покриват с плаки на основата на холестерол.

Друга уникална способност на този зеленчук е, че неговите съединения имат специален ефект върху черния дроб на човека. Под въздействието на комплекс от витамини и аминокиселини, черният дроб започва да произвежда много повече гликоген, което от своя страна намалява нивото на разграждане на инсулина в кръвта. Това е особено важно при първия тип захарен диабет, чийто основен проблем е именно ниското съдържание на инсулин, произвеждан от панкреаса.

Яденето на чесън обаче е полезно и при диабет тип 2. Дори ако това заболяване не е пряко свързано с нивото на инсулин в кръвта, то все пак може да доведе до множество усложнения с течение на времето. В допълнение към кръвоносните съдове, сърцето също страда, а високото съдържание на най-важните микроелементи в чесъна помага за укрепването на този орган и предотвратяването на такива сериозни усложнения като исхемия и инфаркт. Освен всички изброени по-горе положителни качества, чесънът има и други лечебни ефекти върху организма:

• успокоява и укрепва централната нервна система;
• помага в борбата със стреса, безсънието, подобрява паметта и мисленето;
• премахва спазмите на гладката мускулатура, поради което може бързо да облекчи болката при определени патологични състояния;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• е най-простото и доста ефективно средство за борба с хелминти и някои други чревни паразити;
• Има антивирусен ефект и укрепва общия имунитет, което е много важно при всяко хронично заболяване, включително диабет.

Лечението с чесън трябва да бъде разумно. Не трябва да злоупотребявате с този зеленчук, особено ако имате определени противопоказания за употребата на такива продукти. Трябва да се помни, че чесънът най-често се разглежда от лекарите като допълнение към основната лекарствена терапия, така че не може напълно да замени вашите хапчета. В същото време обаче този зеленчук може да предизвика някои странични ефекти в комбинация с едно или друго лекарство, така че е най-добре да се консултирате със специалисти, преди да го използвате активно.

Не можете да използвате чесън, ако имате патологични състояния, които инхибират екскреторната функция на черния дроб и бъбреците. Факт е, че този продукт съдържа доста голямо количество етерични масла, които могат да се натрупват в тялото и да доведат до сериозна интоксикация. Чесънът също се счита за алергенна храна, така че бъдете внимателни, ако имате предшестваща хранителна алергия.

Към днешна дата са разработени много лекарства, които могат да заменят чесъна, тъй като са създадени на базата на неговите естествени компоненти. Най-популярният от тях е лекарството "Allicor". Има всички полезни свойства на чесъна, от които се нуждаят диабетиците. Таблетките също добре намаляват нивото на холестерола в кръвта, предотвратяват отлагането на плаки по повърхността на кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци през целия живот.

Също така, "Allicor" стимулира производството на гликоген от черния дроб и помага на тялото да абсорбира по-добре глюкозата. Това лекарство се счита за хранителна добавка, но предимството му е пълното отсъствие на етерични масла и някои други алергенни компоненти на естествения чесън. Ето защо лекарството може да се превърне в пълноценен заместител на натурален продукт, дори за тези, които имат хранителна алергия към чесън.

На първо място, можете да ядете чесън в чист вид. За проста профилактика на атеросклерозата, както и за по-добър контрол на кръвната захар е достатъчно да ядете по една скилидка обелен чесън на ден. Тази доза е достатъчна за възрастен и всички компоненти на растението ще се екскретират естествено, ако нямате противопоказания. Зеленчукът може да се нарязва и да се добавя към ястия без допълнителна термична обработка, така че запазва много повече ценни компоненти.Ако не харесвате миризмата на чесън от устата си след консумация на растението, тогава лесно се прекъсва от магданоз.

Много популярна рецепта: чесън, напоен с изварено мляко. За да направите това, трябва да нарежете една глава зеленчук и да смесите добре получената каша с чаша не много мазен кефир. Такова лекарство трябва да се настоява цяла нощ и след това да се консумира след закуска. Кефирът смекчава дразнещия ефект на сока от чесън върху стомаха и червата, като същевременно му помага да премахне токсините и холестерола от тялото.

Към него добавете обелен и внимателно нарязан чесън: 1-2 глави ще бъдат достатъчни. Също така, за най-добър вкус, смесете получената смес със супена лъжица мед и приемайте половин чаена лъжичка от това лекарство три пъти на ден по време на хранене.

Ако не харесвате вкуса и миризмата на чесън, тогава за медицински цели може да се използва само сок. Обелете главата чесън и я прекарайте през специална преса. Изцедете получената смес през марля, вземете 10-15 капки пресен сок от чесън и добавете към чаша мляко. Трябва да настоявате не повече от 30-40 минути, след което трябва да използвате такова лекарство точно по време на хранене.

Друга рецепта, която се е доказала сред диабетиците, е тинктурата от чесън, използвайки сухо червено вино.За правилното приготвяне се препоръчва стриктно да се спазват пропорциите: за 100 грама нарязани зеленчуци трябва да вземете 4 чаши вино. Смесете съставките в стъклен съд, покрийте с капак и оставете да престои поне две седмици, след което прецедете през марля. Лекарството се препоръчва да се приема по време на хранене, 1-1,5 супени лъжици. Комбинацията от чесън с алкохол има по-изразен ефект върху съдовете, като ги почиства от атеросклеротични плаки и предотвратява по-нататъшното отлагане на холестерола по стените на съдовете.

Много специалисти препоръчват на диабетиците да включват пресен чесън в ежедневната си диета. Ако се нуждаете от бързо намаляване на нивата на захарта, в допълнение към лекарствата, лекарите препоръчват да ядете скилидка чесън всеки ден в продължение на 2-3 седмици, след което направете почивка.

За информация дали може да се консумира чесън при диабет и какви ограничения съществуват, вижте следното видео.