Longan: свойства и препоръки за употреба

Почивката в Китай или Тайланд задължително е придружена не само от преглед на местните забележителности, но и от използването на необичайни плодове, зеленчуци и ястия. Ето защо всеки турист е просто длъжен да опита лонган. Това евтино растение е доста популярно на островите на Индонезия поради необичайните си характеристики.

Родното място на лонгана е Китай, но плодът е често срещан и в Тайланд и Виетнам. Това растение принадлежи към рода Sapindaceae, хората познават и другото му име - "драконово око". Дървото се характеризира с голяма височина, понякога до дванадесет метра. Короната се формира от гъсто растящи клони с голяма дължина с диаметър около десет метра. Нормалното развитие и жизнената дейност на една култура изисква топлина и висока влажност.

При такива условия от едно дърво могат да се съберат около двеста килограма плодове на сезон.

Longan се счита за това екзотично растение, което може да дава реколта през цялата година. Тайландският плод прилича на топка. Плодовете се образуват в големи гроздове, които приличат на грозде. Драконовото око може да достигне размер от един до два и половина сантиметра. Цветът на плодовете е различен - от светлобежов до оранжев. Месото на плода може да се опише като полупрозрачно и доста нежно като текстура, покрито с грапава кора. Неядливата кост е вътре, боядисана е в тъмен цвят.

Близки роднини на лонган са рамбутан, личи, испански лайм. "Окото на дракона" е светлокафяв малък плод, който расте на дърво. Често се бърка с личи, но разликите им се виждат с просто око. Плодът от втория вид е по-голям, а кората има червеникав оттенък. Освен това има разлика в характеристиките на кората на плода: при личи тя има грапавост, докато при лонган е абсолютно гладка.

Вкусът, текстурата на пулпата и начинът на ядене на тези плодове са много сходни помежду си.

Вкусът на лонгана е особен и неописуем. Всеки, който го е пробвал, го описва по свой начин. Но много хора твърдят, че вкусът на този плод е доста подобен на гроздето. На някои изглежда, че прилича повече на пъпеш.

Калоричното съдържание на сто грама "драконово око" е шестдесет kcal. По-голямата част от състава на плода е вода. Минералният състав на лонгана включва калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и цинк. Що се отнася до витамините, този плод съдържа осемдесет процента витамин С от дневните му нужди за човешкото тяло. Вкусните плодове са богати на тиамин, рибофлавин и ниацин, но не съдържат холестерол. Полезните и лечебни свойства на "драконовото око" са както следва.

• Нормализиране на нервната система. Яденето на лонган има благоприятен ефект при хора, които страдат от нервни заболявания. Според препоръките на лекарите плодовете трябва да се консумират от хора с нервно разстройство и като лекарство срещу депресия. Уникалният състав на плода може не само да успокои, но и да облекчи умората, както и да спаси човек от неврози и безсъние.
• Подобряване на процеса на регенерация на клетките. Свойствата на лонгана включват стимулиране на заздравяването на рани, както и увеличаване на продължителността на живота. Този ефект се постига благодарение на полифенолите, които са в състава на плода. Те се борят със свободните радикали, като същевременно предотвратяват увреждането на клетките. Има информация, че тези плодове могат да намалят вероятността от рак.
• Борба с анемията. Яденето на "драконово око" подобрява кръвообращението. Големият процент на желязо в плодовете предпазва човек от недостиг на желязо и анемия.
• Тонизиращ ефект. Изпълването на тялото със сила и енергия е едно от най-полезните качества на плода. Този плод тонизира и ободрява. Плодовете на екзотичен продукт са ефективни при безсъние, тревожност, които възникват на базата на липса на сила и енергия в тялото.

• За отслабване. Тайландските плодове са отлична основа за диета за отслабване. Съдържа малко количество мазнини и въглехидрати. Longan може да се използва като здравословна закуска за тези, които искат да отслабнат. Сложните въглехидрати, които присъстват в състава на плодовете, изпълват тялото със сила и енергия, намалявайки апетита.
• Повишаване на имунитета. Longan има голяма част от витамин С. Ако ядете този плод, можете да повишите нивото на защита на тялото си срещу настинки, да укрепите имунната система и да подобрите състоянието на кожата.
• Намаляване на стресовите условия. Тайландският плод има способността да намалява стреса и умората, както и да стимулира функционалността на далака, сърцето и нормализира кръвообращението. Поради осигуряването на успокояващ ефект се намалява рискът от сърдечни заболявания и инсулти.
• Подобряване състоянието на кожата и косата. "Окото на дракона" има големи ползи за красотата на кожата и косата. Използването на плодова каша може да намали ефекта на пилинг, сухота, да повиши еластичността на кожата. Longan е от съществено значение за поддържане на зъбите и венците здрави. Семената на този плод съдържат сапонин, има ползи за състоянието на косата. Може да се добавя към шампоани или балсами.
• Намалено изпотяване. Longan често се използва за борба със силно изпотяване. Сапонинът, танинът и мазнините, съдържащи се в лонгана, често се използват от козметолозите за намаляване на секрецията на пот.
• Лечение на ухапвания от змии. Ако се случи злополука, семена от лонган се прилагат върху засегнатата област. В този случай не губете нито минута. Плодът извлича отровите и лекува мястото на ухапване.

Плодът на "окото на дракона" трябва да се припише на групата продукти, които практически нямат противопоказания. Той може да бъде вреден само за тези хора, които имат индивидуална непоносимост към неговите съставки. Може да се появи и алергична реакция, която често се случва при ядене на екзотичен плод. Ето защо, когато за първи път ядете този продукт, трябва да бъдете много внимателни.

Често продажбата на плодове от лонган се извършва под формата на клъстери.Когато избирате този продукт, трябва преди всичко да погледнете състоянието на кората. Тя трябва да се характеризира с цялост, също така не трябва да има пукнатини и повреди. За леко застояли плодове вкусът ще бъде много по-ярък и по-приятен, отколкото за току-що откъснати.

Често за много хора е трудно да определят дали плодовете са узрели или не по външния им вид. Затова е по-добре да опитате един плод, преди да направите покупка. Киселият вкус на плода показва недостатъчната зрялост на лонгана. Е, ако вече сте закупили неузрял продукт, тогава не се отчайвайте, след като лежи топъл няколко дни, той ще стане сладък и вкусен.

Longan е малки топчета, покрити с твърда черупка. Черупката се сваля доста лесно. След като плодът се откъсне от клонката, той трябва да се постави между два пръста, с лек натиск. След това кората ще се спука, което означава, че можете да започнете да премахвате кожата. След почистване в ръцете остава пулп с твърда кост.

В повечето случаи "драконовото око" се консумира сурово. Някои смятат, че истинският вкус на плода може да се усети само при термична обработка. Плодовете се консумират в изсушен вид като отлична добавка към различни напитки. В Тайланд хората добавят плодове към салати, сиропи, десерти, сладоледи и сладкиши.

Хората, които за първи път купуват "драконово око", търсят отговор на въпроса за правилното му съхранение. Плодовете, които са напълно узрели, могат да се съхраняват на топло не повече от шест дни.За да запазите деликатеса по-дълго, можете да го изпратите в хладилника, докато го съхранявате там за една седмица или дори десет дни. Можете също така да замразите плодовете, по подобен начин те могат да се съхраняват в камера за дълго време, без да загубят качествата си.

Ако сте турист и искате да почерпите приятелите си у дома с екзотичен плод, тогава не трябва да се страхувате, лонганът понася удивително транспортирането. Черупката му не позволява на плода да се набръчка. Препоръчително е да закупите леко незрели плодове за дългосрочно транспортиране, по време на пътуването те ще се превърнат в сочни и сладки, без да се развалят.

В Тайланд винаги има много интересни неща, това важи и за лакомствата. Гостите на това място винаги могат да се поглезят с необичайни плодове и местни ястия. Лонган се счита за вкусен и здравословен екзотичен деликатес. Въпреки факта, че външно този плод не е много привлекателен и апетитен, неговият вкус и ползи в много отношения превъзхождат други познати ни плодове. Ето защо, ако имате достатъчно късмет да посетите родината на растежа на лонган, не забравяйте да го опитате.

Как да ядете лонган, вижте следващото видео.