Плодове от Виетнам: сортове и съвети за избор

Щедър на слънце, Виетнам позволява не само да се насладите на спокойна ваканция на пясъчния плаж на топлото море 365 дни в годината, но и е истински гастрономически рай за ценителите на морски дарове и любителите на сочните вкусни плодове. Термометърът в страната през годината не пада под +22 градуса, а високата влажност на брега ви позволява да се наслаждавате на зрели и сочни тропически плодове всеки ден. В същото време всички плодове растат в естествената си среда без стимуланти на растежа, торове и химически добавки.

Във Виетнам растат най-разнообразните и непознати плодове за жителите на студените географски ширини: манго, маракуя, личи, тамарин, питахая - всички те не могат да се сравняват с популярните ни ябълки, портокали и грозде. Освен това в слънчев Виетнам всички плодове могат да се опитат почти директно от клона.

Богат на екзотични деликатеси, Виетнам, както всяка друга страна, се характеризира със сезонност. Но през всеки месец винаги има нещо за ядене. Изкусителни, необичайни и ярки плодове с красиви имена на рафтовете на магазините привличат туристи. Но преди да преминете към дегустацията на плодовете, които харесвате, е добре да се запознаете поне с краткото им описание.

За жителите на северните ширини може да бъде трудно да опитат много плодове, а освен това можете да се изгубите в разнообразието от зрели и сочни плодове.През януари плодовете от хлебно дърво започват да се появяват на рафтовете. Можете да опитате този необичаен плод до началото на май. Хлебното дърво има не много приятна миризма и прилича малко на гнил плод. Вкусът на пулпата смътно напомня на кръстоска между цитрус и пъпеш. Теглото на един плод може да достигне 5 кг.

Началото на февруари е прекрасно, защото се появяват сочни и сладки мангота. Всеки ден можете да ядете манго за закуска, обяд и вечеря до май. Манговите дървета растат навсякъде, подобно на кокосовите палми. Само под обемните корони на дърветата можете да се скриете от жаркото слънце и да опитате сладката сочна каша. Да се ​​опише вкусът на мангото е доста трудно. Трябва да го опитате поне веднъж, за да разберете, че е невероятно.

Някои плодове от манго достигат половин килограм тегло. Ако купувате манго на пазара, можете да помолите продавача да нареже няколко плода за вас. Мангото е прекрасно, защото лесно можете да го ядете по всяко време, дори и на път.

От началото на май до късна есен можете да опитате рамбутан – сочен и освежаващ плод, който е с мъхеста розова и алена кора. Затова нашите сънародници му дадоха ново име - рошав плод. Бялото месо прилича на вкус на умерено сладко зелено грозде. Рамбутанът насища тялото с витамини В и С, а също така помага за прочистване на тялото от токсини и токсини.

През лятото вместо хлебно дърво по рафтовете ще се появят тамарин, лонган, салан и несравнимият дуриан. За последното си струва да говорим по-подробно.Всички водачи и туристи, посетили Виетнам, разказват за неговата екзотика и оригиналност на вкуса и аромата. И първото нещо, което всеки казва, е, че миризмата на дуриан може напълно да обезсърчи всяко желание да го вкуси. Тази забележка трябва да се приеме сериозно, защото една наистина остра и упорита миризма може да провокира гадене, мигрена и дори да предизвика повръщане. А миризмата на сярното съединение, което дурианът разпространява, е отблъскваща в началото.

Дурианът е полезен с това, че помага за премахване на токсините и токсините от тялото. А в азиатските страни освен това се смята за мощен афродизиак. Но не се опирайте на плодове за хора, страдащи от високо кръвно налягане.

Друг плод със специфична миризма е джакфрутът. Един плод може да достигне тегло от 30 кг. Зад зелената плътна кора се крие сочна и сладка жълта плът с остра миризма. Можете да опитате този необичаен плод до началото на юли.

Longan е отдалечено подобен на кивито - има формата на малка топка, но расте на гроздове като грозде. На един клон може да има 50 плода в плътна жълто-кафява кора. В сочната, почти прозрачна каша, която има фин намек за мускус, е скрита голяма кост. Лонган получава най-добрия си вкус от май до юни. От семената на лонган и лотос виетнамците приготвят освежаваща супа, която трябва да опита всеки пътуващ гурме.

Личи е подобен на лонган, но има грапава розова кожа.Деликатната и бяла каша идеално освежава, утолява жаждата и оставя приятен послевкус. Това е виетнамският личи, който се изнася в други чужди страни. Можете да опитате узрял личи през април.

През август на виетнамските пазари се появяват райски ябълки с уникален сорт - плодовете могат да бъдат във формата на сърце. По отношение на вкусовите характеристики виетнамската райска ябълка практически не се различава от домашната, която расте в южните райони на Русия.

Също така през този период можете да опитате карамбол или "звездна ябълка". Формата на плода прилича на чушка, но при напречен разрез плодът прилича на петлъчева звезда. А вкусът наподобява нещо средно между ябълка, портокал и грозде. Най-често звездната ябълка, нарязана на резени, се използва за украса на коктейли и смутита.

С настъпването на есента в нашата географска ширина броячите на Виетнам започват да се попълват с нови плодове: можете да опитате саподила през септември, а цитронът - от началото на ноември. Саподилата расте на вечнозелено дърво, мирише на карамелен сладолед, има смътен вкус на сладка райска ябълка, банан и праскова и има форма на пилешко яйце. Теглото на един плод може да достигне 200 г. Плодовете на Sapodilla често се използват в кулинарията за приготвяне на основни ястия.

Цитронът принадлежи към цитрусовите екзотични плодове на Виетнам и има второ име. "Ръката на Буда" Има вкус на лимон, но изглежда много специфичен. Но за местните той има силно религиозно значение. Вярва се, че колкото повече "пръсти" има плодът, толкова повече късмет ще донесе на семейството и дома. Затова местните жители се съветват да избират плодове с максимален брой издънки.Като традиционен плод "Ръката на Буда" не се яде, плодът е чисто декоративен.

През октомври можете да почувствате приближаването на Нова година, наслаждавайки се на зрели и сочни мандарини на слънчевия бряг. Виетнамските мандарини имат тънка кора и се белят лесно. Много сортове мандарини се изнасят на външните пазари през зимата.

Изобилието от плодове във Виетнам не свършва дори през декември. И дори в навечерието на Нова година, седейки на плажа, можете да се насладите на зряло манго, питахая, лонган, ананас, кокос и др.

Почти през цялата година папаята расте навсякъде във Виетнам - това е сочен и вкусен плод с оранжева плът, малко като нежен сладък пъпеш, но външно подобен на голяма круша. Кората на зрялата папая трябва да има гладък жълт цвят и да се усеща твърда и еластична на допир.

Бананите са едни от най-популярните плодове във Виетнам. През цялата година огромни гроздове заемат повечето щандове с пресни плодове. Но най-често срещаните са малките банани. Те от своя страна се делят на две разновидности. Първите имат тънка яркожълта кора и вкусът им не се различава много от онези банани, които могат да бъдат закупени дори в местните магазини.

Но виетнамските банани са по-сладки и са няколко пъти по-евтини. Вторият сорт банани има по-плътна кора и често плодът има кости. Вкусът на тези банани забележимо печели. Имат цитрусова киселинност, която хармонично се съчетава с кремообразен сладък вкус.

Всеки ден, лежейки на плажа, можете да се насладите на студено и вкусно кокосово мляко. Пресни плодове могат да се купят почти на всяка крачка.По-малките кокосови орехи обикновено имат по-сладък и по-нежен сок от по-големите. Продавачите във Виетнам правят равномерен разрез в основата на кокосовия орех, за да не падне от равна повърхност. След това се прави малък отвор в горната част на главата за тръбата. След като изтече млякото вътре, можете да начупите плода и да съберете кокосовата плът от стените с лъжица.

Екзотичният ананас е обичан от мнозина заради сладко-киселия си вкус и сочност. Но виетнамският ананас има неочаквано сладък вкус. В допълнение, ананасите са много полезни за тялото, но в нашия суров климат това е наистина екзотичен плод. И затова сме принудени да купуваме скъпи вносни плодове в родните магазини. Но във Виетнам можете да ядете много ананаси и дори да носите няколко сочни плода със себе си в куфара. Ананасът съдържа голямо количество фосфор, калций и витамини А и С.

От цитрусовите плодове във Виетнам може да се отбележи помело. Горчиво-сладката каша, смътно напомняща за тръпчивия вкус на грейпфрут, е скрита зад гъста и дебела кора. Сезонът на помелото е от февруари до май. Помелото е забележително с това, че можете да се насладите не само на деликатната му цитрусова каша, но можете да ядете и ароматна кора. За да направите това, внимателно отделете кората от пулпата, нарежете на малки филийки и изсушете на слънце.

Пресните морски дарове е трудно да си представим без ароматната киселинност на лайма. Ето защо виетнамците много обичат този плод. Проблемно е да се яде чист лайм, поради което прясно изцеденият сок често се използва при приготвянето на коктейли, смутита и сосове. Резените лайм също допълват ястията с риба.

"Сърцето на дракона" или питахая - плод, който може да бъде закупен дори на рафтовете в местните магазини. А във Виетнам плодовете питахая могат да се късат от лози през цялата година. Зад яркорозовата кора, наподобяваща големи люспи, има бяла или бледорозова плът с малки кости. Вкусът на пулпата с ядливи семена може да се сравни дистанционно с кивито. Но вкусът на "сърцето на дракона" е по-неутрален.

По всяко време на годината можете да опитате шомпа или розова ябълка във Виетнам. Второто име е най-добрият начин да се каже за вкуса на плода. Червеният плод с крушовидна форма крие бяла, сочна месеста част, която много прилича на стандартна ябълка. Средата на плода не е много сладка и перфектно утолява жаждата. Можете да ядете шомпа с кората като обикновена круша или ябълка. Но местните жители предпочитат да нарежат шомпа на филийки и след това щедро да се подправят с люти подправки и сол - получава се много пикантен и необичаен вкус.

Друг необичаен за нашите географски ширини плод, който можете да опитате във Виетнам, е маракуята. Има вкус на лимон и вкус на многоплодов сок. Формата на плода е подобна на голяма слива и има същата кафява кора. Обичайно е да ядете маракуя с лъжица, за това трябва да разрежете плода наполовина и да изпиете меката сърцевина заедно със семената.

Неекзотичен плод или по-скоро зрънце може да се припише на виетнамската диня. Не се различава от познатите на руснаците дини: тъмнозелена кора и алена сочна сладка каша с костилки. Все пак си струва да се отбележи един екзотичен сорт - жълтата каша от диня може да се опита само в курорта Виетнам.

Връщайки се у дома от пътуване, винаги искате да донесете подаръци и сувенири за роднини. Не се отказвайте от изобилието от екзотични плодове. Но е важно да разберете веднага, че правилата за внос на хранителни продукти в Русия налагат някои ограничения. Виетнамската гранична охрана също възпрепятства износа на селскостопански продукти от страната в голям мащаб. Въпреки това, в разумни количества, това е напълно възможно. Плодовете могат да се превозват в чекиран или ръчен багаж. Един турист има право да изтегли от страната не повече от 5 кг плодове и зеленчуци. Някои авиокомпании допускат до 7 кг плодове в ръчния багаж. Ако правилата не се спазват, пътникът може да бъде глобен, а изнесените продукти подлежат на конфискация.

На първо място по популярност на изнасяните плодове е личи. Малките плодове заемат минимум място и не създават проблеми по време на транспортиране.

Без много караница и проблеми можете да донесете вкусен и сочен ананас от гореща страна. Силната кора на плода ви позволява да донесете ананаса здрав и здрав. Освен това срокът на годност на ананаса може да бъде до един месец. Основното нещо е да купите узрял и умерено плътен плод на пазара.

Бананите са чудесни за транспортиране. Но се препоръчва закупуването на неузрели зелени плодове за транспортиране.

Любим тропически плод, мангото може да се транспортира със самолет.Но за дългосрочно транспортиране си струва да изберете твърди, леко незрели плодове.

"Окото на дракона" е друг екзотичен плод. Има сочна, почти прозрачна плът, която е скрита под дебела и издръжлива черупка. В горещ ден ще ви помогне да утолите жаждата си, така че можете да го вземете със себе си, за да се освежите на път за вкъщи. И този плод също може да се носи в багажа без особени затруднения. Вкусът на "драконовото око" прилича на пулпа от сладко грозде с аромат на мускус.

Можете да донесете у дома от Виетнам няколко авокадо. Трябва да се отбележи, че виетнамците го ядат изключително като плод, тоест приготвят сладки смутита. Авокадото е непретенциозно за транспортиране и може да се съхранява дълго време в хладилник.

Маракуята може да се внася в Русия, но трябва да се яде не по-късно от 5 дни след покупката. За същото време трябва да ядете лонган, който благодарение на плътната си кора може да се транспортира и в багажното отделение на самолета и в ръчния багаж.

Изглежда, че всеки плод с плътна или дебела кожа може лесно да се транспортира със самолет. Но в действителност има много ограничения. Например пулпата на чаено дърво, въпреки надеждната си защита под формата на здрава кора, не трябва да се транспортира по въздух. Тъй като самият плод няма много приятна миризма, леко увреждане на кората в куфар може да причини повреда на багажа. Затова се препоръчва на любителите на джакфрут да му се насладят в курорта.А най-доброто време за това е от януари до юни.

Доскоро много руснаци свързваха кокоса с тропически остров от известна реклама на шоколад. Но сравнително наскоро кокосовите орехи започнаха да се появяват на рафтовете в домашните магазини за хранителни стоки. И въпреки факта, че кокосът перфектно толерира дългосрочно транспортиране със самолет, все още не си струва да го вземете в Русия. И не че впечатляващото тегло на плода ще увеличи теглото на багажа и ще добави няколко килограма към куфара.

Малко количество кокосово мляко едва ли си струва усилията и разходите за внасяне на няколко големи плода. Виетнамският закон забранява на туристите да изнасят кокосови орехи извън страната. Това се дължи на факта, че теоретично кокосовият орех може да се използва като контейнер за износ на незаконни наркотици. Тъй като е невъзможно да се сканира дебела кора на скенер, митническата служба забрани транспортирането на кокос на туристи. Затова е препоръчително да се наслаждавате на студено кокосово мляко, докато лежите на плажа.

Има забрана за износ на дуриан извън страната. Освен това администраторите на някои хотели и ханове забраняват внасянето на плодове в стаята, тъй като в стаята бързо се разпространява специфична миризма. Следователно можете да ядете дуриан само на улицата и за предпочитане с ръкавици. Основното нещо е да се опитате да го изядете възможно най-бързо, така че неприятната миризма да няма време да се разпространи.

Няма ограничения за износ на други плодове от страната. Но все пак някои плодове няма смисъл да се придобиват.Например, зеленото грозде, отглеждано във Виетнам, не се възприема като екзотика. Освен това местните жители го отглеждат само за производство на вино. И виетнамската райска ябълка на вкус не се различава от домашната, която можете да закупите във всеки магазин за хранителни стоки през зимата.

Много туристи по време на пътуване мислят как най-лесно да донесат плодове. Ако летите от горещ Виетнам до зимна Русия, тогава е по-разумно да вземете топли дрехи в ръчния си багаж, който можете да носите в самолета, и съответно да поставите екзотични плодове в багажа си. Но транспортирането на плодове заедно с дрехи в един куфар също не е добра идея. За това се препоръчва предварително да се погрижите за специален контейнер, в който външният вид на задграничните хотели няма да се влоши.

Когато купувате плодове, трябва да се придържате към основните правила.

• Ако искате да спестите пари, отидете на пазара за зрели плодове, където местните ги купуват. В супермаркетите и пазарите в туристическите райони цените на същите плодове могат да бъдат по-високи, отколкото в магазините в централната част на града. Намирането на подходящ пазар няма да е трудно - много знаци използват английски символи. Не се страхувайте да се пазарите на пазара до последния момент и вземете повече плодове, така че продавачът също да се интересува да направи добра отстъпка.
• Препоръчително е да купувате плодове през първата половина на деня - след като лежи на тезгяха в горещ слънчев ден, всеки продукт става по-малко вкусен и здравословен. Освен това продавачите, уморени след цял работен ден, ще бъдат по-малко отзивчиви и приятелски настроени.
• По правило на всеки пазар продавачите ви позволяват да опитате плодове - не се срамувайте и помолете човека зад щанда да ви каже кой плод е зрял, най-сочен и сладък. Приятелските виетнамци също се интересуват да сте доволни от покупката си и да се върнете при тях на следващия ден.

• Ако решите да си купите плодове, за да зарадвате любимите си хора у дома, но ви предстои дълъг полет, не купувайте прекалено меки плодове. И също така погледнете по-отблизо кората на плода - те не трябва да бъдат повредени или напукани. Освен това е много важно екзотичните плодове да не са презрели, в противен случай всички усилия могат да бъдат напразни.

• Преди да поставите всички плодове в пластмасова кошница, препоръчително е да ги увиете поотделно в хартия или вестници - това ще запази тънката кора непокътната. Ако купувате всички плодове за изпращане наведнъж, тогава помолете продавача на пазара да ви помогне да ги опаковате правилно в кошницата. Местните знаят кои плодове трябва да се сложат долу и кои вдигнати, за да останат всички непокътнати.

След това гледайте видео ръководството за плодовете на Виетнам.