Как да готвя желе от къпини?

Много домакини приготвят желе за себе си и семействата си за зимата. Това ястие може да се приготви от различни плодове и плодове. Тази статия ще ви покаже как да направите този десерт с къпини.

Преди да започнете да създавате желе, трябва правилно да подготвите къпините. Първо трябва да премахнете всички излишни отпадъци и насекоми от плодовете. След това къпините се измиват обилно в гевгир под вода. Това трябва да се прави внимателно, защото плодовете лесно се повреждат. След това всички опашки трябва да бъдат отстранени. В тази форма плодовете вече могат да се използват за приготвяне на желе.

В момента има много различни рецепти за приготвяне на желе от къпини. Помислете за най-популярните от тях.

За да приготвите десерт по такава проста рецепта, измитите и изсушени плодове се поставят в купа и след това се смачкват там с блендер. Изчакайте, докато плодовете станат хомогенна течна маса.

След това към получената смес от къпини се добавя гранулирана захар. Разбъркайте, докато цялата захар се разтвори напълно. След това масата се изсипва в пластмасов съд и се затваря с капак. В тази форма бъдещото желе се поставя в хладилника.

В същото време трябва да вземете бурканите и да ги стерилизирате. В такива съдове се поставя готово желе от къпини.Ако искате да запазите десерта за дълго време, препоръчително е да поръсите малко захар отгоре. В края на контейнера те се завиват с предварително стерилизирани капаци.

Измитите плодове се изсипват в съд за готвене. Там се излива течност и се изсипва гранулирана захар. Всички тези съставки се смесват старателно. След това съдовете се подпалват. Сварете къпините, докато плодовете омекнат достатъчно. След това масата се смила с помощта на метално сито. Накрая към него се добавят желатинът и малко лимонов сок.

Бъдещото желе отново се разбърква добре и отново се слага на котлона. Десертът е сварен, но не трябва да завира. Достатъчно е да стегне добре. Готовият продукт е още горещ, изсипва се в предварително стерилизирани буркани и се завива с капаци.

Измитите и изсушени плодове се поставят в отделна чиста купа. Там те се раздробяват с блендер до състояние на хомогенна маса. След това към получената маса се добавя захар. Всичко се разбърква до пълното разтваряне на гранулираната захар.

Сместа се претрива през ситна цедка. След това в него ще останат кости, които не се използват за създаване на такова желе. Продуктът се изсипва в пластмасов контейнер и се изпраща за известно време в хладилника.

Сокът се изстисква от пресни плодове с помощта на сокоизстисквачка. След това се изсипва в чист съд с дебело дъно. Там слагат захар. Тиганът се изпраща на печката, включвайки бавен огън.По време на процеса на готвене не забравяйте постоянно да разбърквате сместа с лъжица. Цялата захар в масата трябва да се разтвори напълно. Когато сиропът за бъдещото желе е приготвен, той все още е горещ, прекаран през марля, сгъната на няколко слоя.

Филтрираният сироп от къпини отново се изсипва в тигана и се вари, докато обемът на масата започне постепенно да намалява. Заедно с това трябва да стерилизирате бурканите и капаците. Друг горещ десерт се изсипва в съдове, които са добре запушени.

За да приготвите такъв десерт, първо трябва да сварите сиропа. Изсипете вода в тенджера с дебело дъно и изсипете гранулирана захар. Сместа се вари до пълното разтваряне на захарта в течността. След това в тигана се добавят пресни измити къпини. Масата се довежда до кипене. След това всички съставки се варят още десет минути на слаб огън.

Накрая към сместа се добавя агар-агар и се вари още три минути. При което Не забравяйте да разбърквате сместа от време на време с лъжица. Полученият десерт се изсипва във форми и се изпраща в хладилника за охлаждане.

В същото време бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Готовото желе от къпини се изсипва в контейнери.

Част от къпините се слагат в сокоизстисквачка, където се получава сока от плодовете. Изсипва се в отделен съд, в който също трябва да се изсипе гранулирана захар и малко желатин, разреден във вода. Получената смес се оставя известно време, докато на повърхността й се образува тънък прозрачен филм. По-късно филмът се отстранява внимателно.След това готовото желе се налива в стерилизирани буркани и там се нареждат пресни къпини. След това десертът се изважда за няколко часа в хладилника.

За да направите този десерт, плодовете първо се размразяват. След това плодовете се поставят в купа и се раздробяват с блендер, като се довеждат до състояние на хомогенна маса. След това в получената смес се изсипва захар.

Полученият сироп се вари на тих огън. Уверете се, че цялата захар е напълно разтворена в течността по време на варенето. Полученият десерт се изсипва във форми и се изпраща в хладилника, за да се втвърди. След това вече може да се изсипе в стерилизирани буркани.

Налейте вода в тенджера и сложете в нея листа от къпина. Всичко това се приготвя за няколко минути. След това в контейнера се поставя гранулирана захар. Целите къпини се слагат в горещ сироп. Всичко се вари още два часа на слаб огън. През това време плодовете трябва напълно да се откажат от целия си сок.

След това към горещия сироп се добавя лимонена киселина. Ако не е налице, тогава може да се използва аскорбинова киселина. Сместа се вари още десет минути на тих огън. Десертът се разпределя в стерилизирани съдове и се затваря плътно.

Много домакини, когато приготвят желе от къпини, съветват да използвате не прахообразен желатин, а листов желатин. Може да се накисва в почти всяко количество вода. Той ще абсорбира само необходимата влага, а излишната ще остане в съдовете. Освен това листовият желатин набъбва много по-бързо.Отнема му само около пет минути, за да направи това. След това тази съставка вече може да се постави в гореща течност, в която се разтваря напълно.

Особено внимание трябва да се обърне на ястията за желе. Повечето домакини предпочитат форми със силиконово покритие. Ако не сте имали такъв контейнер, тогава можете да използвате дълбоки купи за салата.

Ако планирате порционно сервиране, то красивите декоративни чаши са идеални за вас. По правило тази опция се използва при подреждане на масата за различни празници. Не забравяйте, че всички съдове трябва първо да бъдат облицовани със стреч фолио. Това се прави, за да може десертът след приготвянето му да се извади по-лесно.

Не забравяйте това извадете готовото желе от формата внимателно, за да не го повредите. Така че, първо се препоръчва да потопите съдовете с десерта в гореща вода за няколко секунди. Това се прави така, че стените на контейнера да са добре загрети. След това съдовете с желе внимателно се обръщат и продуктът се поставя на отделна чиния. Не забравяйте, че не трябва да държите съда в гореща вода твърде дълго. Това може да доведе до загуба на формата на десерта.

За това как да направите вкусно желе от къпини вижте следното видео.