Преглед на най-добрите сортове къпини

Къпината е многогодишно растение, размножено за първи път в Мексико и Канада. Това зрънце дойде на евразийския континент много по-късно и сега в нашата страна можете да намерите форми, които са хибрид на американски и европейски сортове.

Култивирането на къпини започва в Америка през 19 век и оттам идват много разновидности на този храст. Сега има около 300 разновидности на къпини. Растението е лесно за кръстосване, животновъдите продължават да въвеждат нови видове. Къпината е бодлив храст, но има сортове както с малки бодли, така и напълно без тях. И също така има разлики в растежа на стъблата - изправени (brawberry) и пълзящи (dewberry). Стелещите се сортове имат по-сочни и едри плодове. Цветята са адаптирани към самоопрашване, събрани в четки, плодовете са многокостенни костилкови растения.

Плодовете имат полезни свойства поради богатия си витаминен и минерален състав. Съдържат фибри, органични киселини, аминокиселини, калий, калций, фосфор, желязо, манган, витамини C, PP, K. Плодовете са изключително полезни за здравето, облекчават възпалението, извеждат излишната течност от тялото, имат антимикробно, антипиретично действие . В допълнение, къпините са в състояние да нормализират кръвното налягане, да премахнат вредните вещества, да подобрят метаболизма и да успокоят нервната система.Но плодовете са силни алергени, така че не се препоръчват за страдащи от алергии, както и за бъбречни заболявания и висока киселинност.

Сортовите къпини са отгледани от няколко вида и всеки сорт се различава по структура и вид на плододаване. При много видове се е запазила пълзящата форма. В процеса на отглеждане е получена къпина без бодли, която в името може да има префикс Thornless („без бодли“). Периодът на растеж и развитие на храста е дълъг, което осигурява защита от замръзване през пролетта, но в същото време влияе върху периода на зреене. В студените райони често яйчниците могат да останат незрели под снега, тук могат да помогнат ремонтантни къпини, които дават плодове до есента.

Струва си да разгледаме по-подробно най-добрите сортове къпини.

• "Карака Черен". Този сорт е резултат от хибридизация на различни сортове малини и къпини. Храстът дава голяма реколта, задоволително толерира замръзване, суша, вредители и болести, препоръчва се да се защити храста по време на студове. Дългите издънки се нуждаят от опора, за да предпазят клоните от увреждане и да улеснят прибирането на реколтата. Плодовете са едри - до 10 г, с приятен сладко-кисел вкус и деликатен аромат. Те са подходящи за замразяване, понасят добре транспортирането поради високата плътност на плодовете. Характерно свойство на сорта е пожълтяването на листата, което не е свързано с болестта.

• "Лох Нес". Това е едроплоден сорт - плодовете са с тегло до 12 g, сладки с умерена киселост, цветът е черен със синьо. От един храст могат да се съберат до 15 кг плодове, но интензивната грижа ви позволява да удвоите количеството на реколтата. Плодовете могат да се съхраняват свежи няколко дни, представянето не се губи по време на транспортиране. Храст без тръни, падащи издънки, дълги - до 4 метра дължина, така че е необходимо инсталиране на решетки. "Лох Нес" дава висока реколта, толерира зимата задоволително.

• "Рубен". Тази градинска къпина се счита за новост за нашата страна. Храстът е компактен, броят на бодлите е среден, расте вертикално като малина и не изисква допълнителни опори. Толерира температури до -150 ° C, в райони с умерен климат е необходимо да се покрие храста през зимата. От един храст можете да съберете до 5 кг реколта. Плодовете са големи - до 16 g, първата реколта узрява в края на юли или началото на август, дава плодове до октомври. Плодовете издържат на транспортиране на средни разстояния и са устойчиви на вредни градински насекоми. Храстът започва да дава плодове от първата година.

• "Навахо". Това е късен сорт, плодовете са средни - до 5 g, но един храст дава добра реколта. Първите плодове се появяват през август - началото на септември. Плодовете са сладки, черно-лилави на цвят, подходящи за сокове и консервиране, а също така издържат добре на транспортиране. Храстът е вертикален, без тръни, не изисква опора, издънките растат до 1,5 метра. Сортът е устойчив на инфекции и замръзване, дава реколта дори и при най-малко грижи.

• Евъргрийн без бодли. Това е сорт без бодли със средни плодове и високи добиви.Плодовете са с тегло до 4 g, черни, сладки с характерна киселинност, плътни, издържат на транспортиране. Сред недостатъците се отличават големи семена, в противен случай този сорт има предимства. "Evergreen" се счита за вечнозелено, тъй като листата на храста не пожълтяват под снега, а през пролетта цъфти бързо. Често този сорт се използва като "жив" жив плет. Плодовете могат да се берат на няколко етапа от август до септември. Добре поддържан храст може да даде до 10 кг плодове, но през първите години реколтата ще бъде много по-малка. Пълзящи издънки, с времето придобиват червено-кафяв цвят, растат като капка роса. Въпреки високата устойчивост на замръзване, храстът трябва да бъде покрит през студения сезон.

• "Киев". Този сорт има много големи плодове - до 20 г. Особеността е, че дори в края на сезона плодовете не се свиват. Реколтата узрява постепенно, плодовете издържат на транспортиране, сладки са с лека киселинност и подчертан аромат. Храстът расте до 1,6 метра, издънките са насочени нагоре, имат голям брой тръни. По вид издънките не се нуждаят от опора, но под тежестта на плодовете те могат да се наклонят надолу, което застрашава леки щети и в резултат на това бактериални инфекции. "Киев" понася добре температури до -23 ° C, но в нашите условия се препоръчва да покриете храста за зимата. В по-голяма степен това се дължи на факта, че в някои региони температурата може да падне под допустимата граница.

• "Дароу". Това е сорт с висока устойчивост на замръзване, толерира температури до -34 ° C. Плодовете са малки - до 4 г, черни, сладко-кисели."Darrow" няма най-добрия вкус, но храстът дава до 10 кг добив и плододаването се увеличава всяка година. Храстите са силни, издънките трябва да бъдат вързани.

• "Лох Мери". Този сорт не се отличава с големи плодове или дълъг срок на годност, но плодовете са сладки с лека киселинност, а декоративният храст ще украси градината с розови цветя през пролетта, освен това растението е без бодли, което го прави по-лесно за прибиране на реколтата. Той е непретенциозен в грижите, необходимо е мулчиране, опори и заслони ще са необходими през зимните месеци. Издънките са полуизправени, доброто плододаване започва от третата година от живота на растението. "Лох Мери" е предразположен към гъбични заболявания, особено към сива плесен, рискът от който се увеличава през дъждовното лято. Сортът е средно ран - плодовете узряват в края на юни или началото на юли. Плодовете са почти кръгли, черни, с малка костилка, достигат тегло до 10 g.

• "Черна магия". Този сорт ще зарадва и реколтата през целия сезон. От един храст можете да вземете до 5 кг плодове, първата реколта в края на юни, втората - през август. На храста има малко тръни, издънките са силни, до 1,5 метра височина. "Black Magic" добре издържа на сухия период и топлина, въпреки ниската устойчивост на замръзване (издържа до -12 ° C), най-добре се адаптира към нашия климат.

• "Чачанска бестръна". Това е един от най-добрите сортове със сръбски произход, подходящ както за търговско, така и за домашно отглеждане. Плодовете започват да узряват в края на юли или началото на август. Един 5-годишен храст може да даде до 15 кг плодове. Добре узрелите плодове са сладки, с кисел послевкус. Издънките са не-бодливи, дълги (до 3,5 метра), храстът е доста силен, издържа до -26 ° C, не е податлив на гъбични инфекции.

• "Хималаите". Той е ранен сорт и може да се бере няколко пъти на сезон.Плодовете са едри, черни или с червен нюанс, имат изискан сладко-кисел вкус и деликатен аромат на горски плодове. Един храст може да даде до 8 кг добив при правилна грижа. Храстът дава добра реколта на плодородна почва с дренаж. "Himalaya" е непретенциозен, не изисква специални грижи през лятото, устойчив е на болести, дава голяма реколта, плодовете узряват рано, дават плодове до края на лятото.

• Първична свобода на ковчега. Това е ранен едроплоден сорт, устойчив на много заболявания. Издънките са силни, вертикални, дълги до 2 метра, без бодли. Плодовете могат да се появят през първата година, но в северните райони няма да имат време да узреят напълно. За зимата храстът трябва да бъде покрит, тъй като не понася добре замръзване, при рязане на клони за зимния период храстът ще даде късна реколта. Плодовете са овални, умерено сочни, сладки с лека киселинност, теглото достига 17 г. Първата реколта на сезона се отличава с особено големи плодове, следващите са малко по-малки. Плодовете понасят добре транспортиране на големи разстояния.

• "Хелън". Това е ранен сорт къпина. Стъблата пълзящи, издънките без бодли, силни, до 2 м височина. Плодовете са овални, с тегло до 10 g, докато узряват, те променят цвета си от рубинено до черно. Вкусът е необичаен - с черешова нотка, плодовете са сочни и не могат да запазят качествата си дълго време след прибиране на реколтата или по време на транспортиране, но са много подходящи за консервиране. Първите зрели плодове се появяват в началото на юли, храстът дава до 3,5 кг плодове. "Хелън" замръзва при -30 ° C, е склонен към развитие на хлороза поради повърхностни корени. Сортът не понася болести и атаки от насекоми.

• Червен диамант. Това е ранен сорт къпина с малки бодли и издънки до 4 метра. Храстът не понася добре замръзване, така че е необходимо да го покриете през зимата.За да се улесни прибирането на реколтата и да се предотврати развитието на гъбичките, е необходима опора за издънките. Плодове с необичаен яркочервен цвят, плодовете са сладки с черешов вкус, плътни, издържат добре на транспортиране.

• "Гигант". Той е безбодлив и високодобивен сорт с добри вкусови качества. Един храст може да даде до 30 кг плодове, които могат да тежат до 20 г. Напълно узрялото зрънце е наситено черно на цвят, сладко-кисел вкус. Първата култура се появява в началото на юли и дава плодове до късна есен. "Гигант" е в състояние да издържи до -30 ° C. Този сорт не понася добре сушата. Издънките са гъвкави, могат да растат до 2,5 метра, необходима е опора.

• "Оркан". Това разнообразие от полски произход, първоначално предназначено за региони с умерено континентален климат, но адаптирано към всякакви условия. Сортът има висока устойчивост на болести. "Оркан" спокойно издържа южните зими, в по-студените райони трябва да бъде покрит през зимата. Издънките са силни, без тръни, дълги до 3 м. В топъл климат плодовете узряват в края на юни, в студен - в средата на юли. Плодовете са черни, сладки и кисели с подчертан ягодоплоден аромат, теглото може да достигне 8 г. От един възрастен храст могат да се получат до 5 кг плодове.

• "Джъмбо". Този сорт има силни, но къси издънки. Храстите растат отстрани, издънките растат нагоре, достигат височина до 1,5 м и могат да клонят към земята, така че е необходима опора. За една година храстът дава 2-3 нови издънки.На външен вид плодовете приличат едновременно на черници и малини, на храста има многоплодни клъстери с рекордно големи плодове - до 30 г. Плодовете са издръжливи, понасят механични повреди, но в същото време сочни , сладък с характерен кисел послевкус. Костите са малки, но твърди. "Jumbo" издържа добре на транспортиране и може да се съхранява няколко дни на хладно място, без да губи външните си свойства и вкус.

• "Колумбийска звезда". Този сорт има "голи" и дълги издънки (до 5 м), докато самият храст остава компактен. Принадлежи към пълзящи видове, необходима е опора. Плодовете са големи - до 13 g, сладки с лека киселинност, ароматът е изразен. Плодовете издържат добре на транспортиране на дълги разстояния и могат да се съхраняват няколко дни, без да загубят вкуса си. Плодовете започват да узряват в началото на юни. Сортът толерира суша, топлина добре, е устойчив на много заболявания, но през зимата е необходимо да се покрие храста.

• "Осадж". Основното предимство на сорта е неговият сладникав вкус без характерния кисел привкус. Сортът е високодобивен, плодовете са подходящи за дългосрочно съхранение и издържат добре на транспортиране. Закръглените плодове достигат тегло до 7 g, един храст може да даде до 3 kg плодове. Храстът е изправен, първата култура се появява в началото на юли. Издържа добре на горещи месеци и пряка слънчева светлина, издънки без бодли до 1,5 м. Сортът е устойчив на портокалова ръжда и антракноза, трябва да се покрива за зимата.

• "Черен принц". Този сорт е неизискващ към грижи, принадлежи към късните сортове, може да расте на сянка, един храст може да даде до 25 кг. Храстът е компактен, среща се както с бодли, така и с малко количество. Плодовете имат конична форма, тегло - до 10 g.Те са сладки на вкус, с подчертан аромат и издържат добре на транспортиране.

За отглеждане на високодобивни сортове са използвани диви видове къпини, включително бъз, рязани, сиви, храстовидни. Почти всички сортове небодливи къпини са отгледани от бряст, който е естествено небодлив. Много пълзящи сортове произхождат от отрязана къпина. Изправените сортове произлизат от сивото. Буши допринесе за появата на ремонтантни сортове, които радват реколтата до късна есен.

Има три групи къпини.

• Увивни храсти (роса) се нуждаят от подкрепа, те нямат коренови издънки. Плодовете са по-сладки и сочни от изправените видове, но в гроздовете няма много плодове, което се отразява на количеството на реколтата. Узрява рано - юли или август. Размножава се чрез каши, наслояване на апикалната пъпка, зелени резници.

• Изправена (куманика) размножават се чрез дръжки, коренови потомци. Те понасят по-добре студове, имат многослойни плодови клъстери, което увеличава добива. Някои видове, въпреки засаждането на храсти, трябва да бъдат вързани, има и особености при подрязването на храсти.

• Хибриден полупълзящ вид съчетава най-добрите качества - многоетажни плодови клъстери, голяма реколта, големи плодове, някои видове могат да издържат на тежки студове. Първоначално издънките растат прави, но след това се накланят, така че докато растат, те трябва да бъдат прикрепени към опора, за да се предотвратят възможни прегъвания и повреди. Размножават се с върхове, препоръчва се да се покриват през зимата.

За района на Москва и за Централна Русия трябва да изберете сортове, които понасят сухи периоди, студове добре и са неизискващи в грижите.

• "агаве" - Това е често срещан сорт, препоръчан за руския климат от Държавния регистър на селекционните постижения. Издънките са бодливи, силни, растат. Един храст може да даде до 5 кг реколта, плодовете се появяват през юли и август. Недостатъкът на този сорт се счита за бодлив растеж, който може да "улови" целия градински парцел, но за района на Москва и средната лента сортът е просто идеален. Издържа до -40°C, не се нуждае от покриване, плододава на сянка, расте на всякакви почви. Струва си да се помни, че в северните райони плодовете ще узреят по-късно, така че е по-добре да се засаждат на слънчевата страна.
• "апаш" - Това е изправен храст, който може да издържи до -20 ° C, но се препоръчва да се покрие за зимата. Този сорт не понася добре топлината, така че е по-добре да го засадите на сенчесто място и да наблюдавате влажността на почвата.
• "Черен сатен" е хибриден полуувиващ се сорт, който дава плод от юли до септември. През зимата се препоръчва да се покрие. Един храст може да даде до 20 кг плодове.
• "Торнфри" - Това е сорт със средно големи и сладки плодове. В района на Москва се препоръчва да се покрие през зимата, издънки без бодли.
• "Натчез" - Това е полупълзящ сорт. Плодовете му узряват рано. Този сорт замръзва при температури под -14 ° C, така че трябва да бъде покрит за зимата.

За района на Ленинград трябва да изберете устойчиви на замръзване сортове, например Agavam. Следните сортове също са подходящи за този регион:

• "Бжезина" - ранно узряване, издънки без бодли, реколта в началото на юли;
• "Дойл" - не-бодливи издънки, плодовете узряват в края на юли, дава голяма реколта, издържа на сухи периоди, болести, необходимо е подслон за зимата;
• "Арапахо" - не-бодливи издънки, издържат до -24 ° C, но е по-добре да се покрият за зимата, устойчиви на болести и вредители, плодовете имат изискан вкус;
• "Тройна корона" - полупълзящ вид къпина с не-бодливи издънки, първите зрели плодове се появяват в средата на август, реколтата се прибира до късна есен.

Следните сортове са подходящи за Урал и Сибир, устойчиви на пролетни слани:

• "полярен" - изправени с не-бодливи издънки, първите плодове узряват в края на юни, един храст дава до 5 кг плодове, замръзва при температури под -30 ° C, не обича прекомерната влага;
• "Уилсън рано" - полупълзящ ранен сорт, първите плодове могат да бъдат събрани през юли, обича слънцето, но също така расте добре в студен климат;
• „Ел Дорадо» - ранен сорт, големи плодове, висок добив, препоръчва се подслон за зимния период;
• "Дароу" - с малки шипове, понася до -34 ° C, всеки нов сезон дава повече добив;
• "Газда" - понася добре студен климат, ако получава достатъчно слънчева светлина, малък брой тръни, плодовете издържат на транспортиране, запазват качествата си след бране;
• "Снайдер" - устойчив на замръзване, изправен сорт, устойчив на болести, средно големи плодове, узряват рано.

За южната част на страната се препоръчват пълзящи храсти с малък брой тръни, които „обичат“ черна почва. Black Bat, Natchez, Thornfree, Apaches, Karaka Black, Lawton, Loch Tey се считат за южни. За сухи райони сортове като:

• "Уачита" - сравнително нов хибрид, без тръни, един храст може да произведе до 30 кг, издържа до -17 ° C, както и сух период;
• "Звездата на Каламбия" - узрява рано, без бодли, реколтата може да се прибере до 7 пъти на сезон;
• "Джъмбо" - полуразпространен, без бодли, високо съдържание на захар в плодовете, издържа на сухи периоди и не се нуждае от подслон за зимата;
• "Главният Джоузеф" - ранна реколта, без бодли, плодовете са големи, сладки, храстът дава до 35 кг добив.

Градинарите отбелязват добрия вкус на плодовете и техните ползи. Има шега сред летните жители, че къпините са лесни за засаждане, но трудни за отстраняване. Някои сортове растат много бързо и запълват цялата площ. Но ползите от тези плодове са повече от всички недостатъци. Днес има много разновидности, всяка от които има своите предимства и недостатъци. Сред това разнообразие е важно да изберете сорт, който е подходящ за вашия сайт и регион. Най-често срещаният сорт сред градинарите е Agawam, който е непретенциозен и най-адаптиран към нашия климат.

За преглед на най-добрите сортове къпини вижте следното видео.