Фасул: засаждане и грижи на открито

Фасулът е растение от семейство бобови, познато от детството. По отношение на популярността сред зеленчуковите култури е в челната десетка. И така, бобът се оценява за голям брой лесно смилаеми протеини, по отношение на съдържанието на които е близо до месото и рибата. Бобът съдържа много незаменими за човека вещества и аминокиселини, поради което напоследък се използва широко в здравословното и спортно хранене.

Цялото разнообразие от бобови семена е разделено на сортове, които се различават по начина, по който частите на растението се използват за храна: можете да събирате боба отделно или заедно с шушулката. Така че при сортовете с черупки за храна се използват само семена, докато при сортовете със захар се използва цялата шушулка.

Полузахарните видове в началния етап на зреене са подобни на захарта (аспержи). За кулинарни цели бобът се използва заедно с млечните шушулки. Когато узреят напълно, шушулките стават твърди и растението се превръща в растение за лющене.

Захарният (аспержи) боб, дори когато е напълно узрял, запазва шушулките със семената меки, което им позволява да се използват за храна.

Изборът на сорт се усложнява от изобилието от семена по рафтовете на магазините. Ако е трудно да се вземе решение за предпочитанията, струва си да изберете сортовете, които най-добре се адаптират към климатичните особености на даден регион.

И така, най-добрите сортове за отглеждане в Централна Русия и в района на Москва се считат за "Московски бял" и "Номад". Боб "Московско бяло зелено 556" - разнообразие от средно узряване с ниски храсти. Растението е непретенциозно, толерира нередовно поливане. Едрите зърна се препоръчват за консервиране и домашна употреба.

"Номад" е къдрав средно късен вид. Растението е устойчиво на болести като антракноза и сиво гниене. Плодовете са нежни, без твърди влакна, което им позволява да се използват пресни за храна, добри са и при замразяване.

За Урал се препоръчват сортовете "Оран" и "Пинк". "Оран" - ранен узрял сорт с храсти, достигащи половин метър височина. Фасулът се отличава с висок добив и отличен вкус. Видът се препоръчва и за размножаване в районите на средната лента.

Друг ранозрял вид е "Розовият" боб със силно къдрави издънки, които могат да достигнат 3 метра и се нуждаят от жартиера.

В Сибир "Winner" и "Oil King" се представиха добре. Фасулът Победител се е доказал добре поради изключително високите си добиви. Хранителните качества на плодовете и техният органолептичен състав също се считат за едни от най-добрите (поради повишеното съдържание на растителни протеини в тях в сравнение с подобни видове). Растението образува дълги камши с декоративни алени цветя и големи бобчета.Студоустойчивостта и отличният имунитет към болести направиха този сорт любим сред сибирските градинари.

"Oil King" е друг от най-известните и обичани от опитни градинари сорт храстови зърна с изключително бързо (около 1,5 месеца) време на зреене. Нискорастящите растения произвеждат дълги тънки жълти шушулки. Деликатните плодове заедно с шушулката могат да се използват във всяко ястие.

Други сортове също се представиха доста добре. Интересни за получаване на зърна са видове като "Рубин", "Мечтата на домакинята", "Шоколадово момиче", "Златисто" и "Испанско бяло".

Средният сезон "Ruby" се отличава с тъмночервено семе, растящо в тънки удължени шушулки. Добрите вкусови качества правят боба универсален за използване както в пресни салати, така и при консервиране.

"Испанско бяло" е средно късен сорт и се развива добре след разсаждане в разсад. Това е къдрав вид с къси светлозелени шушулки, в които узряват 5 големи бели грахови зърна. Семето има деликатна обвивка и приятен вкус.

Средно ранният "Златен" боб образува нискорастящи храсти с жълти плодове. Семената са отлични на вкус, съдържат голямо количество растителен протеин.

"Турски боб" - много интересен декоративен вид. Алените цветя се появяват на увивни растения. Самите семена са големи с необичаен цвят от различни нюанси на розово, поръсени с по-тъмно лилави петна.

Сортът от средата на сезона "Мечтата на домакинята" също се е доказал добре. По храстите растат средно големи златисти шушулки с бял боб.Забележителните вкусови качества на "Мечтите на домакинята" го правят универсален за употреба.

Средно късният сорт "Шоколадово момиче" е кръстен на характерния кафяв цвят на плодовете. Храстът расте до 60 сантиметра височина. Фасулът е богат на растителни протеини и различни микроелементи.

Неизискващ и високодобивен "Кран" ще ви зарадва с млечни шушулки на късо растение.

Кралят на елените ще изненада любителите на всичко оригинално. През лятото произвежда две култури, богати на хранителни протеини. Средно ранният "Purple Lady" има дълги тъмно лилави шушулки. Тази катерлива лоза дава нежни, ненадминати на вкус бели зърна.

Високите пълзящи растения "Blauhilda" са много декоративни. Бобовете и цветовете на растението са лилаво-виолетови. Плодовете са много големи, трябва да се берат неузрели. Тогава те ще зарадват с деликатен вкус.

Ранната "Мелодия" е подходяща за тези, които искат да получат голяма реколта за кратко време. На един храст узряват до девет класически зелени шушулки.

Често се култивират полузахарни зърна, най-интересните сортове от които са Индиана и Секунда. Бобът Индиана е ранозреещ вид. В южните райони той може да възнагради, с правилна грижа, две култури. Цветът на зърната е много необичаен - млечен с разпръснати бургундски петна.

Раннозрелият сорт "Seconda" дава тънки златисти шушулки с жълто-кафяви семена. Полезен сорт за любителите на домашно приготвените ястия.

Най-приемливо е да сеете боб в незащитена земя през май.В този случай е необходимо да се обърне внимание на метеорологичните характеристики на определена година. Земята до периода на сеитба трябва да се затопли до 15 градуса. За да се гарантира добра реколта и да не се губят разсад поради по-чести връщащи се студове, бобът трябва да се засажда на няколко етапа. От второто десетдневие на май до края на юни се засажда на части през 7-10 дни.

Някои градинари се доверяват на лунния сеитбен календар, а други – на народните вярвания. Според тях фасулът се засява, когато цъфти черешата и се появят пъпки на брезата. В южните райони обръщат внимание на цъфтежа на кестена.

Според препоръките на лунния календар за сеитба, бобът трябва да се засажда на растящата луна, най-добре е да направите това на 9-13 лунен ден. В дните на новолуние и пълнолуние, както и 12 часа преди началото им и 12 часа след това не се препоръчва да се засаждат зеленчуци.

За да се ускори покълването на боба и да се предпази от възможни заболявания, се извършват предзасаждащи препарати. За да направите това, изберете най-големите по размер и висококачествени семена и ги накиснете в розов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути. След това се изплакват с топла вода и се поставят в дървесна пепел, разредена във вода, за 2 часа. В деня преди засаждането семенният материал се увива в парче плат и се потапя в топла вода.

Растението е невзискателно към състава на почвата, но е по-добре земята да е лека и достатъчно плодородна. Опитните градинари отбелязват, че бобът се развива по-зле на земя с високо съдържание на глина или глинеста почва. Това се дължи на лошия дренаж в почвата, което води до гниене на корените на растението.

Когато избирате място за бъдеща градина, е важно да запомните сеитбообращението и да не засаждате култура, където бобовите растения са расли през предходната година. Добри предшественици за фасула са морковите, тиквичките, картофите, краставиците, доматите и чушките. Особеността на културата е, че самата тя извлича азот от въздуха и го натрупва в подземната част. Следователно почвите, богати на азот, дори ще бъдат вредни за растението. Поради излишъка от това вещество, растението може да произведе много мощни издънки, които няма да плододават добре.

Земята за боб се изкопава на дълбочина 15-20 сантиметра, като същевременно се обогатява с тор. На квадратен метър площ вземете 4 килограма компост, 2 супени лъжици вар, супена лъжица амониев нитрат и 2 супени лъжици суперфосфат. Тази смес се разпръсква равномерно върху земята и се прекопава.

При засаждане на храст и катерене бобът има свои собствени характеристики. При засяване на храстови сортове семената се засаждат на дълбочина 5-6 см. Разстоянието между редовете е 30-40 см, а разстоянието между дупките в реда е 20-25 см.

Къдравият боб се заравя по същия начин. Самите растения обаче изискват по-свободно прилягане. Интервалът между растенията е 25-30 см, а между редовете - 45-50 см. Веднага трябва да се осигури възможност за опора. Като опора могат да служат капитални сгради (стена, ограда, беседка), овощни дървета или решетки.

Фасулът се засява редово или лентово, всеки от които има своите предимства. При редовата сеитба растенията се подреждат в един ред на малко разстояние едно от друго. Този тип сеитба е добър, когато има голяма площ от обекта или когато се сеят семена покрай оградата.

Многоредовата (лентова) сеитба изисква разстояние между редовете, увеличено до 60-70 сантиметра. Това ви позволява по-добре да се борите с плевелите и спестявате време за грижа за растението (поради по-икономичната консумация на влага и хранителни вещества в групата за засаждане).

При суха пролет и липса на влага в почвата и двата вида боб се засаждат на 2 сантиметра по-дълбоко. Във всяка дупка се потапят 3-5 семена, които се поръсват с пръст и се уплътняват добре. Засаждането трябва да се полива обилно. Разсадът се разрежда, когато се появят два листа, оставяйки най-силния и жизнеспособен от тях. Фасулът е добър, защото няколко сорта могат да бъдат засадени на едно легло, без да се страхуват от кръстосано опрашване, тъй като културата се самоопрашва.

В процеса на покълване на боба е важно да не пропуснете момента на образуване на гъста кора върху почвата. Пробивайки го, кълновете могат да бъдат повредени. Друг проблем, който може да възникне при засаждането на вече добре покълнал боб, са птиците, които искат да се насладят на нежни сочни кълнове и зърна.

В северните райони често се използват разсад, тъй като нежните издънки може да не оцелеят при внезапно завръщане на слана. Ето защо, един месец преди засаждането в незащитена почва, третирани и подути семена се засяват в саксии. По-добре е да използвате торф, тъй като бобът не понася увреждане на корените.Можете да ги държите у дома на прозореца, но е по-добре да ги поставите в оранжерия, така че растенията да не закърняват и да не се разтягат поради липса на светлина. Температурата на въздуха в приюта трябва да бъде най-малко 23 градуса.

Традиционно се смята, че този зеленчук е непретенциозен и не изисква много усилия за отглеждане на боб. Достатъчно е да заровите семената в земята през пролетта в дачата и да забравите за тях до август. Това е отчасти вярно, защото културата не е капризна. Въпреки това, ако искате да получите отлична реколта от този здравословен зеленчук, трябва да се погрижите за правилното му засаждане на открито и да следвате някои правила за грижа за растението.

Фасулът е доста добре адаптиран към различни условия култура. Семената покълват в рамките на една седмица. Ако температурата на почвата или въздуха падне под необходимата, разсадът може да остане под земята за дълго време. За да могат семената да покълнат по-бързо, когато ги накисвате преди засаждане, можете да ги спуснете не в обикновена вода, а в разтвор със стимуланти на растежа. Засаденият семенен материал се покрива с филм или нетъкан материал за по-добро затопляне на почвата. Младите издънки за по-голяма стабилност трябва да се поръсят с торф.

Растението е донесено от топли страни, но се вкорени перфектно в умерен климат. Най-голяма стойност за боба има дълъг светъл ден. Родното място на културата се намира в зоната на екватора с еднаква продължителност на деня и нощта. В нашите географски ширини, за цъфтеж и по-добра реколта, бобът е засенчен. Ето защо толкова често се засажда близо до дървета, под ябълкови дървета. Този прост ефективен метод предпазва растението от прекомерни течения.

Правилният режим на поливане е ключът към успеха при отглеждането на боб, тъй като той е много влаголюбив. Не трябва да се допуска изсъхване на почвата.

За напояване е оптимално да се използва утаена дъждовна вода с температура най-малко 20 градуса. За получаване на отлична реколта бобът се полива по специална схема. След пробиване на кълновете, поливането се извършва не повече от 1-2 пъти седмично. Когато на растението се появи петият лист, поливането се спира и се възобновява след цъфтежа. По време на образуването на плода обемът на течността се удвоява.

Културата обича торове, прилагани навреме, особено се нуждае от фосфорни и калиеви съединения. Подхранвайте растението поне три пъти след засаждането. Правете това на интервали от 3-4 седмици. Добре е да използвате комплексен готов тор с висок процент на фосфор и азот. По сух начин суперфосфатът се прилага и при разхлабване на почвата с по-нататъшно поливане. Нормата на горната превръзка в този случай е 30-40 грама от веществото на квадратен метър.

Когато се появят шушулки и реколтата узрее, се препоръчва да се ограничите до органични торове, например дървесна пепел. Не трябва да злоупотребявате с горната превръзка, защото вместо изобилие от шушулки можете да получите бърз растеж на върховете.

Фасулът е сред най-малко податливите на вредители и болести зеленчуци. Ако откриете пожълтяване на отделни листа, увреждане на плодовете, тогава растението все още е засегнато от вредители. Струва си да можете да разпознавате определени видове болести по растенията, за да изберете най-ефективните мерки за борба с тях.

В незащитени земни условия бобът често е засегнат от брашнеста мана. Образува бяло покритие върху всички части на растението. След това повредените части пожълтяват и умират. Брашнестата мана се унищожава с препарати, съдържащи сяра.

Антракнозата е едно от най-неприятните заболявания, при което върху зеленината се появяват кръгли жълти петна и кафяви ивици. Появява се при доста висока влажност или прекомерно поливане на храста. Листата постепенно пожълтяват и умират.

Бялото гниене покрива части от растението с бял налеп, който след известно време започва да ги омекотява. Той възниква от почвата, удряйки първо частите на храста, които влизат в контакт със земята. След това гъбичките се разпространяват в останалите му части. Засегнатите леторасти гният и умират. Антракнозата и бялото гниене се унищожават с медни препарати (например смес от Бордо, меден сулфат).

Вирусната мозайка се пренася от листни въшки. Листата на болното растение променят цвета си, покриват се с пъстри петна, бръчки. Фасулът изостава в развитието, може напълно да загуби реколтата. За защита срещу мозайки листните въшки се предотвратяват от появата им с широкоспектърни инсектициди.

За предотвратяване на описаните заболявания се използват някои прости мерки:

1. Важно е да се избягват гъсти насаждения, растенията трябва да бъдат достатъчно вентилирани. Плевелите трябва периодично да се плевят.
2. Семената за засаждане се избират здрави и се третират преди сеитба.
3. Не забравяйте да спазвате сеитбообръщение и комбинация от култури в съседство.
4. Болните растения веднага се отстраняват и изгарят, а почвата след тях се обработва.

Насекомите вредители, които най-често засягат издънките на фасула, са охлюви, троскотни молци, зърно и мухи.В борбата срещу охлюви, поръсването на почвата с дървесна пепел или вар помага добре. Превантивното третиране с универсални инсектициди има добър ефект срещу всички видове неприятели по фасула.

Културата расте по-добре в южните райони, въпреки че в умерените ширини можете да получите изобилна реколта. Това изисква избор на семена с правилно зониране и подходящ период на зреене.

Посадъчният материал за профилактика на болести трябва да бъде обработен. Сеитбообращението, правилното поливане, умереното торене и внимателно подбраното място за засаждане ще ви осигурят богат на протеин боб. А самите растения ще наситят бедната на азот почва за следващите култури, служейки като отличен зелен тор.

Захарните и полузахарните сортове обикновено се консумират заедно с нежните шушулки. Нарежете ги с ножица, нож. За тази цел можете да използвате ножица. Беритбата се извършва не за един ден, а на етапи. Първо се събират най-големите плодове, което позволява на другите да узреят и да се налеят. Така че премахването на шушулките може да продължи няколко седмици. Ако сортът се отглежда заради семена, те се отстраняват много презрели.

Събирането на сортове зърно обикновено също става на стъпки.

Няколко признака показват готовността на реколтата за прибиране на реколтата:

• зърната дрънчат в изсъхналата си кутия и лесно се отделят от нея;
• шушулките изсъхват и стават силни;
• шушулките променят цвета си от зелен на жълт, а ярко оцветените шушулки (лилаво, жълто, черно) стават по-бледи.

Зърната от черупкови и полузахарни сортове се изваждат от кутиите и се сушат, разстлани на тънък слой на сухо и проветриво място.Те могат да се съхраняват в херметически затворени стъклени контейнери в продължение на няколко години. Зелената част на растенията се изрязва и изгаря, за да се предотврати разпространението на болести. Подземната част не трябва да се отстранява, тъй като тя насища земята с азот и я облагородява за следващите култури от новия сезон.

За съвети относно отглеждането на боб в оранжерия вижте следното видео.