Какво да готвя с фейхоа?

Фейхоа дава плодове със сладък и кисел вкус, миризма на ягоди и киви. Растителният продукт се използва не само за приготвяне на сладкиши и напитки, но и като съставка на плодови и зеленчукови салати. Плодовете се ценят поради високото съдържание на аскорбинова киселина и йод, което е необходимо за жителите на централните райони на страната, отдалечени от морето.

Зрелите плодове фейхоа се появяват в магазините до края на октомври. За да се предотврати развалянето на плодовете при продължително транспортиране, те се доставят незрели. Ето защо се препоръчва да купувате еластични плодове, върху чиято кора няма външни петна и повреди. Можете също така да закупите зелени плодове - те се отличават с повишена твърдост.

Неузрелите фейхоа се оставят да узреят на топло място за 48-72 часа. За да определите дали плодовете могат да се ядат, достатъчно е да разрежете един плод наполовина. Ако месото е бяло, значи още не е узряло. Зрелите плодове имат прозрачна вътрешност. Строго е забранено да се яде фейхоа с кафява плът - това е признак на гниене и ферментация. Презрелите плодове могат да причинят хранително отравяне.

Продължителността на съхранение на зрели плодове в хладилника не трябва да надвишава 7 дни. Препоръчително е да ядете най-пресните плодове. Колкото по-дълго фейхоа седи в хладилника, толкова по-сладко става поради повишената концентрация на захар в сока. В същото време витамините и минералите се унищожават по време на съхранение.

Плодовете трябва да се ядат с тънка кожа. Въпреки наситения вкус и острата миризма, той съдържа повече витамин С, йод и желязо в сравнение с пулпата.

Различните варианти за готвене на фейхоа за създаване на вкусни десерти, салати и сосове за топли ястия са полезни за имунната система и щитовидната жлеза. Аскорбиновата киселина в плодовете стимулира производството на антитела. Плодът е богат на йод, който е необходим за производството на хормона тироксин.

За да се запази витаминно-минералния комплекс в състава на продукта, се препоръчва да се направи сурово сладко. Правилно приготвените сладки ще запазят витамините С, В и Е, които са необходими за производството на антитела през късната есен, така че плодовете не трябва да се готвят. Важно е да запомните, че суровото сладко не е подходящо за дългосрочно съхранение. В основната камера на хладилника такъв продукт може да се остави само за един месец.

Необходими съставки:

• 1 кг зелени плодове;
• 2-3 лимона с тънка кора;
• 300 г всякакви ядки или тяхната смес;
• 500 мл планински мед, ако е необходимо, можете да увеличите обема на пчелния продукт.

Фейхоа и лимоните се измиват с вода, нарязват се с нож заедно с кората. Костите и дръжките се отстраняват. Получената маса се смила в блендер до гладкост, заедно с ядките и меда. Разсипете сместа в стерилизирани буркани.

Сладостта има деликатна структура и лек плодов послевкус. Състои се от:

• 50 мл десертно вино;
• 2 круши херцогиня;
• 0,5 кг фейхоа;
• 200 г захар.

На измитите във вода плодове се отстраняват дръжките, плодовете се смилат в блендер заедно с кората и получената маса се поставя в тенджера. Кожата се отстранява от крушите, пулпата се отрязва, натрошава се на кубчета и се смесва с плодовете. Залейте съставките с вино, като бъркате непрекъснато, гответе на слаб огън за 15-20 минути.

След това извадете съда от огъня, добавете захарта и изчакайте, докато кристалите се разтворят. Сложете тенджерата отново на котлона и гответе 15 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори сместа. Готовото сладко може да се навие в буркани.

От фейхоа, събрана през ноември, можете да направите компот за зимата. Зрелите плодове се използват за създаване на смутита, витаминни коктейли. През лятото плодовете могат да се използват за приготвяне на лимонада.

Съставът на напитката включва:

• 4 фейхоа;
• листа от мента за украса;
• половин голям банан;
• сладка и кисела ябълка;
• киви;
• 250 мл натурално кисело мляко.

Фейхоа и кивито се разполовяват, пулпата се изважда с лъжица и се разбиват в блендер с плодовете и киселото мляко.

Домашната напитка е наситена с аскорбинова киселина, следователно помага за укрепване на имунната система, намалява риска от заразяване с вирусни инфекции през есенно-зимния период. За да приготвите чай, трябва да подготвите следните съставки:

• 500 г ягодоплодни;
• 2 литра чиста вода;
• 150 г цветен мед или захар.

Фейхоа се измива с топла вода, дръжките се изрязват от плодовете. Захарта се смесва с вода и се вари до сгъстяване, за да се получи сироп. Стерилизираните буркани се пълнят с ⅓ фейхоа. Плодовете се заливат с горещ захарен сироп и се оставят за 24 часа на топло място.На следващия ден трябва да кипнете вода и да я излеете върху захаросани плодове, след което навийте бурканите.

За да приготвите сладка напитка, трябва:

• 200 мл натурално кисело мляко;
• 5-6 листа мента;
• 3 чл. л. цветен мед или захар;
• 200 г зелени плодове.

В блендер листата от мента се разбиват с мед или гранулирана захар, докато се образува каша. Отстранете дръжките на фейхоата, смелете я в блендер с киселото мляко и пасираната мента.

За да създадете освежаваща напитка, трябва:

• 500 ml минерална газирана вода;
• 70 г фейхоа;
• 70 мл ягодов и захарен сироп;
• чаша натрошен лед;
• прясно изцеден сок от лайм;
• 3-4 големи ягоди.

Изсипете захарта, ягодовия сироп и цитрусовия сок в стъклена кана. Плодовете се нарязват на кръгчета, поставят се на дъното на съда. Изчакайте 5-10 минути, докато пуснат сок. След това напълнете стъкления съд с лед и напълнете с вода, разбъркайте, докато сиропът се разтвори.

Feijoa се използва за приготвяне на плодови и ягодоплодни и зеленчукови салати. Сладко-киселият вкус на горските плодове освежава комбинацията от други билкови съставки и им придава деликатен аромат на киви и ягоди.

Ще ви трябват следните съставки:

• 10 фейхоа;
• 6 сладки и кисели ябълки;
• 3 големи мандарини;
• 2 с.л. л. с пързалка от стафиди;
• 1,5 банана;
• 2 киви.

За зареждане с гориво:

• 120 г сметана 20% мазнини;
• 35 g ванилова захар;
• 100 г орехи;
• 50 мл десертно вино по желание.

Студената сметана се разбива до плътност, след което се смесва със захарта и десертното вино. Ядките се смилат в блендер до прахообразно състояние.

Стафидите се накисват предварително за 30 минути в гореща вода, след което се подсушават върху кухненска кърпа. Плодовете се обелват. Фейхоа и бананът се нарязват на кръгчета, ябълките и кивито - на кубчета.Резените мандарини се освобождават от костилките, разделят се на две. Плодовете и плодовете се смесват с въздушен дресинг. Отгоре поръсете ястието със смлени ядки.

За да приготвите необичайно ястие, ще ви трябва:

• 500 г цвекло;
• 200 г горски плодове;
• 10 смлени орехи;
• 2 с.л. л. зехтин;
• подправки и сол по желание.

Цвеклото се измива и се сварява в люспите до омекване. След готвене кората се отстранява от кореновата култура, натрошава се на едро ренде. Фейхоа с кората се нарязва на кубчета. Ядките се смилат с точилка или в блендер до прахообразно състояние. Всички съставки се смесват заедно с подправките и солта.

Фейхоа има сладък вкус и деликатен аромат на плодове и горски плодове. Благодарение на тази комбинация зелените плодове често се използват за приготвяне на сладкарски изделия.

За да приготвите десерт, ще ви трябват 2 основни компонента:

• 900 г зелени плодове:
• 100 г захар.

Плодовете заедно с кората се прекарват през месомелачка. Получената хомогенна маса се смесва със захарта. След разтваряне на кристалите, сместа се поставя на огън, довежда се до кипене. След това намалете подаването на газ до минимум и продължете да готвите още половин час. Гъстата смес се нарежда върху хартия за печене и се поставя във фурната за 5 часа при температура +70°C. Вратата на фурната се оставя открехната на 1-2 см.

За да приготвите десерт от фейхоа, трябва:

• 750 ml вода;
• 250 г пасирани зелени плодове;
• 50 г корен от джинджифил;
• 150 ml прясно изцеден лимонов сок;
• яйчен белтък;
• 400 г захар.

Захарта и ситно нарязания корен от джинджифил се размиват във водата. Съставът се довежда до кипене, след което се вари на умерен огън в продължение на 5 минути. Полученият сироп се охлажда и се смесва с пасирани плодове фейхоа и лимонов сок. Разбийте яйчния белтък с миксер до плътност, внимателно смесете с ягодоплодната маса. Сместа се поставя във фризера за 6 часа.

За да приготвите десерта, ще ви трябват следните съставки:

• 250 мл домашно кисело мляко;
• райска ябълка;
• шепа мюсли;
• 2-3 зелени плодове;
• цветен мед или сладко от малини.

Киселото мляко се изсипва в стъклен съд. Обелете фейхоа, нарежете плодовата каша на кръгчета. Райската ябълка се натрошава с нож на кубчета. Нарязаните съставки се смесват с кисело мляко, мюсли, заливат се с мед или сладко от малини.

За да приготвите вкусни сладкиши, трябва да подготвите следните съставки:

• 2 плода фейхоа;
• 2 кокоши яйца;
• 200 г пшенично брашно;
• ½ ч.л бакпулвер за домашно печене;
• 150 г захар;
• 150 г брашно от овесени трици;
• 100 ml лимонов сок;
• 100 г масло;
• щипка лимонова или портокалова кора.

Фурната се загрява до +180°C. Намажете силиконовите форми за печене на мъфини с половин порция масло. В дълбока чиния се смесват сухите съставки: двата вида брашно, захар, бакпулвер. Отделно разбийте яйцата със захарта и цитрусовия сок. Фейхоа се обелва, нарязва на кубчета.

Останалите 50 г масло се комбинират с лимонова или портокалова кора, след което се добавят към яйчената смес заедно със сухите съставки и фейхоа и се разбъркват до гладкост. Готовото тесто се напълва в силиконови форми и се слага във фурната за 15-20 минути, докато се получи коричка.

При приготвянето на ястия от фейхоа се препоръчва да се придържате към следните принципи:

• преди да използвате плодовете, те трябва да бъдат старателно измити, след това да се излеят с вряща вода, така че патогенните микроорганизми да не останат върху кората;
• feijoa се използва най-добре с кората, тъй като съдържа повече витамини и минерали, докато дръжката се отстранява;
• feijoa няма киселина, така че плодовете вървят добре с всеки цитрусов плод.

За информация как да направите конфитюр от фейхоа без готвене за зимата, вижте следващия видеоклип.