Фейхоа с мед: как да се подготви и консумира?

Комбинацията от мед и плодове от фейхоа е мощно традиционно лекарство, което помага за укрепване на защитните сили на организма, а също така се счита за оригинален деликатес на вкус. Това зрънце се появи на руските рафтове сравнително наскоро, но вече спечели своята популярност сред хората, тъй като вкусът на това зелено бебе, чийто диаметър е само 6-8 см, прилича на оригиналната комбинация от ягоди, ананас и орехи.

Домакините правят здравословно сладко от фейхоа, като вместо захар към него се добавя мед. Лечебните свойства на фейхоа осигуряват богат минерален състав. По принцип тези плодове се консумират, за да се попълнят запасите от йод в организма.

плод фейхоа съдържа витаминни и минерални комплексинеобходими на човешкото тяло за нормалното функциониране на всички системи и органи. Зрънцето е наситено с йод, от който се нуждаем, за да поддържаме нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Съдържа голямо количество жлеза, който отговаря за нивото на хемоглобина в кръвта, а също присъства цинк, магнезий, калций, калий и други микроелементи, които ежедневно постъпват в тялото ни с храната.

Зеленият плод фейхоа е богат на съдържание аскорбинова киселина, който не само разрежда кръвта, но и укрепва организма при сезонни настинки. Продуктът съдържа витамини от група В - отговарят за стабилното функциониране на мозъка, черния дроб и нервната система. В комбинация с аскорбинова киселина витамин А не само подобрява зрителната острота, но и укрепва стените на кръвоносните съдове и малките капиляри. Feijoa също съдържа голям брой незаменими за човека аминокиселини, които синтезират протеини и са отговорни за метаболизма.

Фейхоа е необичаен плод, основните му компоненти са растителни танини и етерични масла. Те подобряват съсирването на кръвта и ни дават заряд на жизненост. Плодовете се считат за нискокалорични - 100 грама съдържат не повече от 54 kcal, така че feijoa е диетичен продукт.

Комбинацията от фейхоа с мед има много положителни предимства.

1. За да се насити тялото с дневната норма на йод, човек трябва да яде 3-5 плода на ден. Ендокринолозите смятат, че употребата на продукта е по-подходяща при възрастни хора и деца.
2. Голямо количество аскорбинова киселина може да укрепи не само стените на кръвоносните съдове, но и сърдечния мускул, като е профилактика срещу развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. В допълнение, минералните компоненти, които съставляват фейхоа, нормализират мозъчната дейност и имат положителен ефект върху нервната система.
3. Витамините от група В, които са част от тази култура, спомагат за нормализиране на хормоналните нива, участват в образуването на кръвни клетки, а също и с тяхно участие се осъществява метаболизмът в организма. Смята се, че фейхоа предпазва от развитието на ракови тумори.
4. Яденето на фейхоа може да облекчи симптомите на хронично възпаление на панкреаса и патологични процеси, които се развиват в черния дроб.
5. Под въздействието на пиридоксин, който е богат на отвъдморски плодове, се осигурява нормална мускулна проводимост. С помощта на това вещество можете да се отървете от различни спазми, крампи, мускулни скоби. Зелените плодове са в състояние да удължат младостта на клетките на нашето тяло.
6. Кожата, която покрива плодовете, също има своите положителни свойства за хората. Той е богат на високо съдържание на антиоксидантни вещества, които предотвратяват окислителните процеси в клетките и тъканите на органите, а също така допринасят за адаптирането на организма в неблагоприятните условия на околната среда на големите градове.

Подобно на повечето продукти, които са необичайни в растежа си за руските ширини, екзотичните плодове също имат своите определени недостатъци.

1. При някои хора въвеждането на този нов продукт в диетата може да предизвика индивидуална алергична реакция. Поради тази причина трябва да опитате фейхоа, като започнете с минимални дози, като внимателно наблюдавате вашето благосъстояние. С появата на кожен обрив, подуване на устните, кашлица, хрема и други прояви на алергии, употребата на фейхоа трябва да се изхвърли.
2. Поради факта, че зелените плодове съдържат голямо количество йод, лекарите не препоръчват да се консумират повече от 5 плода на ден, тъй като прекомерният прием на това вещество ще наруши щитовидната жлеза.Ендокринните нарушения ще се проявят като повишаване на нервната възбудимост, нарушения на сърдечния ритъм, както и повишаване на телесната температура.
3. При наличие на диабет продуктът е противопоказан за употреба. Не можете да го използвате и при гастрит с повишена секреция, с пептична язва на стомаха и червата.

За да избегнете нежелани странични ефекти, фейхоа в комбинация с мед може да се яде само ако не сте алергични към горски плодове и пчелен мед. За да направите сладко, трябва да вземете само пресни и зрели плодове. Презрелите плодове фейхоа са опасни, тъй като в тях активно започват да се размножават патогенни микроорганизми.

Някои домакини, преди да приготвят сладко или пюре от фейхоа за зимата, мислят с какво е по-добре да се направи това приготвяне - със захар или мед. Разбира се, ако говорим за вкусовите свойства на готовия продукт, както и за неговите ползи за здравето, пчелният мед е по-предпочитан в този случай. Обикновената захар не съдържа в състава си ценни за човека компоненти, докато пчелният продукт се цени заради съдържанието на органични и витаминно-минерални вещества. Ако сравним калории готов продукт, тогава в този случай медът е в по-изгодна позиция, тъй като ястието с него има по-ниска енергийна стойност.

Има много рецепти, с които можете да приготвите фейхоа за дългосрочно съхранение. Помислете за най-интересните опции.

За тази рецепта ще трябва да вземете 250 г мед и 1 кг фейхоа. Плодовете трябва да се измият и изсушат, след което да се нарежат на четвъртинки.След това фейхоа се смила в месомелачка и към получената маса се добавя пчелен мед, разтопен на водна баня. Цялата маса трябва да се смеси добре и да се разпръсне в стерилни буркани. Кората от плода не може да бъде отстранена, тъй като съдържа много ценни компоненти, които допълват пулпата на плодовете и меда.

Интересна вкусова комбинация може да се получи чрез комбиниране на пчелен мед, фейхоа и лимон. За да подготвите такъв състав, трябва да вземете 250 г мед, 2 средни лимона, 1 кг фейхоа. Плодовете трябва да се измият и нарежат на четвъртинки, за да могат да се накълцат в блендер или месомелачка. Разтопете меда на водна баня и след това изсипете плодовата маса върху него. Лимонът и фейхоата могат да се приготвят без кожата или по желание с кожата.

Не по-малко екзотична е комбинацията фейхоа с джинджифил. За приготвяне на сладко ще ви трябват 250 г мед, пресен корен от джинджифил - 10 г, фейхоа - 1 кг. Джинджифилът трябва да бъде измит, обелен и настърган на ситно ренде. Плодовете фейхоа се нарязват на четвъртинки и се смила в блендер. Джинджифилът, плодовото пюре и разтопеният на водна баня мед се смесват до получаване на хомогенна маса. Опаковаме готовия продукт в чисти буркани.

Вкусът на фейхоа дава малко ядки и за да го подобри, те приготвят сладко с орехи. За готвене се нуждаем от 250 г мед, обелени натрошени орехови ядки - 300 г, 1 кг фейхоа. За да подсилите ореховия вкус, ядките могат да бъдат леко запържени.Фейхоа се нарязва на парчета и се смила в месомелачка, добавят се ядки и разтопен мед. В тази рецепта плодовете на екзотично зрънце не се белят - това ще придаде на сладкото най-тръпчивия вкус. По желание към този състав може да се добави обелен лимон. Такава добавка ще направи вашето сладко по-наситено с аскорбинова киселина.

Максималната полза за тялото е възможна при употребата на зрели и пресни плодове без следи от ферментация или гниене. Ако зрънцето не е имало време да узрее напълно, то се оставя на топло за 1-2 дни, където най-накрая узрява. В зрелите плодове кожата става тънка, може да се обели, като киви, и да се насладите на оригиналния вкус на тези плодове. Можете да ядете едно зрънце, като го разрежете наполовина, като изберете пулпа му с малка лъжица или цяло с кожата. Смята се, че кората е полезна за тялото не по-малко от пулпата.

Екзотичният плод се счита за нетраен продукт, ако видите тъмна плът при нарязване, тогава плодът вече не е подходящ за ядене. Плодовете на фейхоа могат да се съхраняват пресни, при ниски положителни температури, но не повече от 8-10 дни от момента на узряването им. Най-безопасният начин да запазите зрънце е да направите сладко с мед от него. Медът е естествен консервант, така че варенето на това сладко не се изисква.

Как да готвите фейхоа с мед у дома, вижте следното видео.