Най-добрите рецепти за фейхоа със захар за зимата

През есента любителите на фейхоа се опитват да се запасят с това питателно зрънце за цялата зима. Особено популярна е рецептата за пюре от фейхоа със захар. Има много кулинарни тайни как да приготвите препарата, така че да получите вкусни и здравословни десерти. Нека разгледаме по-отблизо най-добрите рецепти за фейхоа със захар за зимата.

Фейхоа се появи на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна и веднага спечели популярност сред ценителите на здравословна и вкусна храна. Това на пръв поглед незабележимо зрънце съдържа склад от полезни вещества и витамини. Освен това фейхоа има приятен, изискан вкус, донякъде напомнящ на ананас, киви и ягоди. Сезонът на зреене и прибиране на фейхоа е ноември и декември. И това е най-доброто време да се запасите със здравословни и вкусни плодове за зимата. Плодовете се доставят в нашите магазини отдалеч, така че при избора е важно внимателно да проверите дали са били повредени по време на транспортирането, а именно:

• кожата на фейхоа трябва да бъде наситено зелен цвят без кафяви петна, повреди и драскотини;
• плодовете не трябва да са меки или твърде твърди, тоест презрели или незрели;
• по-добре е да изберете големи или средни плодове, защото те съдържат повече полезни елементи, имат по-добър вкус от малките.

Не се разстройвайте, ако закупените плодове се оказаха малко незрели. При стайна температура те узряват перфектно за няколко дни.

„Сурово“ или „студено“ сладко е десерт, приготвен от пресни плодове или плодове без използване на топлинна или топлинна обработка. С този метод се запазват всички ценни свойства на съставките.

Най-лесният начин да направите сладко от фейхоа е да го смилате със захар. За 1 килограм плодове се изисква 1 килограм гранулирана захар. Струва си да се придържате към следния алгоритъм на действия:

1. плодовете се сортират внимателно, а неузрелите, презрелите и развалените се оставят настрана; само добри плодове са подходящи за сладко;
2. feijoa се измиват, стъблата се отстраняват и се оставят да изсъхнат малко;
3. с помощта на кухненски робот, ръчна месомелачка, ренде или блендер, плодовете се смачкват до кашаво състояние;
4. гранулираната захар се изсипва в пюрираната маса, разбърква се добре и се оставя за 2-3 часа, докато се разтвори напълно;
5. полученото сладко отново се смесва добре и се нарежда в чисти буркани.

Не е необходимо предварително да стерилизирате бурканите и капачките, достатъчно е да ги измиете добре и да ги оставите да изсъхнат. Прясното сладко трябва да се съхранява в хладилник, но в същото време избягвайте ниските температури. Поради високото съдържание на витамин С и йод фейхоа, пасирана със захар, може леко да потъмнее. Няма от какво да се притеснявате, просто разбъркайте масата и продължете да се наслаждавате на изискания вкус. Фейхоа се съчетава добре с много горски плодове, плодове и ядки. Можете спокойно да експериментирате със съставките или да използвате изпитани рецепти.

Вкусен и много здравословен десерт ще се получи, ако добавите към фейхоа лешници, кашу, бадеми или орехи. За 1 кг пясък и 1 кг плодове се взема 1 чаша всякакви ядки. Методът на готвене е както следва:

1. смилайте фейхоа в блендер или превъртете през месомелачка;
2. обелете ядките, смилайте и, като разбърквате, добавете към плодовете;
3. добавете захар и разбъркайте равномерно на ръка;
4. изчакайте няколко часа и разпределете в подготвени буркани.

Червените боровинки отдавна са известни със своите лечебни свойства. Благодарение на високото съдържание на витамини има антипиретично, противовъзпалително действие и е едно от най-добрите средства за лечение на настинки. Трябва да се подготвят следните съставки:

• 1,5 кг захар;
• 1 кг фейхоа;
• 0,5 кг боровинки.

Производственият процес е както следва:

1. измийте обилно фейхоа и прекарайте през месомелачка;
2. разтрийте боровинките през сито;
3. комбинирайте двете пюрета от горски плодове и смесете с гранулирана захар;
4. оставят се да престоят 2-3 часа до пълното им разтваряне и се нареждат в буркани.

Конфитюрът ще се окаже леко кисел на вкус, така че на сладкото се препоръчва да добави повече захар към рецептата.

Приготвянето на сладко от фейхоа с джинджифил е лесно. За 1 кг захар и 1 кг плодове се взема 1 корен от джинджифил. След това трябва да направите следното:

1. коренът от джинджифил се измива старателно, обелва се и се настъргва на ситно ренде;
2. приготвената фейхоа се превърта през месомелачка;
3. в получената ягодоплодна маса добавете 3 супени лъжици. лъжици джинджифил и захар, след това разбъркайте добре;
4. след 2-3 часа готовият десерт се смесва отново и се подрежда в буркани.

Сладкото от фейхоа с лимон, портокал или грейпфрут ще помогне да се нанесе мощен удар на бери-бери. Всеки плод от семейството на цитрусовите е богат източник на витамин С. За да приготвите десерт, вземете 1 кг фейхоа, 1 цитрус и 1 кг захар. След това плодовете се измиват, изрязват се дръжката, отстраняват се семките от лимона или портокала и се нарязват на ситно. Цитрусовата кора съдържа най-голямо количество витамини и полезни микроелементи, така че се добавя и към конфитюра. След това парчетата се смилат внимателно в блендер или месомелачка, посипват се със захар и се разбъркват.

Необичайно вкусни и здравословни десерти се получават, ако вместо захар използвате мед. Можете да направите просто сладко от фейхоа с мед или да добавите лимон или ядки към него. Методът на готвене е както следва:

1. плодовете се сортират, измиват, отрязват се върховете, нарязват се на малки парченца и се прекарват през месомелачка;
2. 1 чаша мед се изсипва в получената маса; ако е захаросано, тогава трябва първо да се разтопи на водна баня и да се остави да изстине;
3. ореховите ядки се почистват от черупките и ципите и се запържват леко в тиган;
4. охладените ядки се счукват с хаванче или точилка;
5. изсипете сместа от ядки, като разбърквате, в медената маса;
6. съдовете със сладко се покриват с кърпа или салфетка и се оставят за няколко часа.
7. Десертът е готов.

Сладкото от фейхоа с мед има такива полезни свойства като:

• лекува настинка;
• подобрява имунитета;
• допринася за добро настроение и добър сън;
• премахва вредните и токсични вещества от тялото;
• Има противовъзпалително действие и ефективно се бори с вируси и микроби.

Всички тези рецепти се отнасят за приготвянето на сурово сладко. Трябва да се съхранява на тъмно място при хладна, но не минусова температура в хладилника или на лоджията. В зависимост от състава, срокът на годност на десерта може да варира от две седмици до няколко месеца. Конфитюрът с добавка на цитрусови плодове или боровинки съдържа повече киселини и следователно няма да се съхранява дълго, но сладкото с мед и ядки ще продължи няколко месеца.

За дългосрочно съхранение са подходящи заготовки, базирани на топлинна обработка на съставките. Разбира се, те са и вкусни и полезни, но трябва да се има предвид, че при нагряване и варене плодовете губят голяма част от витамините и полезните си вещества. Това прекрасно зрънце е полезно за възрастни, деца и бременни жени. Само 250 грама фейхоа на ден напълно задоволяват нуждите на човека от йод и подобряват работата на щитовидната жлеза. Редовната консумация на плодове през студения сезон укрепва имунната система и жизнеността, повишава устойчивостта на организма към вируси и микроби.

Почитателите на фейхоа го наричат ​​"мини аптека". Ето защо, при първите признаци на настинка или тежка преумора, те не бързат да приемат хапчета, а варят билков чай, отварят заветния буркан и се наслаждават на вкуса на ароматното сладко от фейхоа. Правилно приготвените запаси са гаранция за здраве и добро настроение дори и в най-лошото време.

Рецепти за фей със захар за зимата вижте следващото видео.