Готвене на сладко без варене от фейхоа

Родината на плода фейхоа е Южна Америка. На нашия континент тя се влюби в мнозина заради необичайния си вкус - нещо средно между ягоди и киви. Някои дори усещат нотки на ананас и мента в него. Но повечето Основното предимство на фейхоа е изобилието от витамини и високото съдържание на йод. Не е изненадващо, че местните любители градинари с ентусиазъм се заеха да засадят тази култура в нашите географски ширини или у дома и постигнаха първите реколти. Feijoa често може да се намери в супермаркетите - на външен вид зрънцето е малко, продълговато, тъмнозелено на цвят. Има плътна кожа, под която има сочна каша.

Плодовете се консумират най-добре пресни. Той е мощен естествен антиоксидант. В допълнение, фейхоа има антибактериални свойства и има тонизиращо и тонизиращо действие върху тялото. Срокът на годност на пресните плодове е кратък, така че ревностните домакини се опитват да запазят полезните си свойства възможно най-дълго. Един от тези методи е суровото сладко.

Привържениците на здравословния начин на живот подчертават най-важното качество на фейхоа - зрънцето помага за предотвратяване на различни заболявания поради високото съдържание на йод. Следователно, такова сладко ще бъде полезно преди всичко за хора, страдащи от заболяване на щитовидната жлеза. Но отново ще трябва да се консултирате с лекар - ендокринолог, който ще ви каже необходимото количество консумация на плодове или сладко. В допълнение фейхоа съдържа витамини С и група В, които имат широк спектър от ефекти срещу редица заболявания:

• С - профилактика на настинки;
• B1 - нормализиране на метаболитните процеси в организма, подобряване на сърдечно-съдовата система;
• B2 - подобряване на хормоналните нива в кръвта;
• B3 - нормализиране на работата на органите на стомашно-чревния тракт, предотвратяване на образуването на ракови клетки;
• B5 - профилактика на респираторни заболявания;
• B6 - предотвратяване на гърчове;
• RR - повишаване устойчивостта на организма към стрес.

Feijoa има достатъчно количество протеини и мазнини, което прави зрънцето доста задоволително. Тази полза се отбелязва от хора с наднормено тегло. Освен това, етеричните масла от горски плодове надеждно предпазват тялото от настинки и вирусни инфекции. Продуктът се препоръчва за употреба от мъже за профилактика на заболявания на простатата - дневно от 2 до 4 супени лъжици.

За тези, които са на диета и се опитват да се справят без сладкиши, конфитюрът от фейхоа е истинска находка: 100 g съдържат само 205,8 Kcal. Сладкото от фейхоа се препоръчва и на хора с лош метаболизъм. Препоръчително е да ядете по една супена лъжица на ден.

Наред с положителните качества, конфитюрът от фейхоа има и недостатъци. Някои хора могат да получат алергични реакции на тялото поради непоносимост към продукта. Ето защо, за тези, които опитват feijoa за първи път, се препоръчва да започнете запознаване с продукта с 1-2 плодове и да изчакате до 3 часа. Ако тялото не е реагирало по никакъв начин, тогава можете да продължите да ядете пресни плодове.

За сладко трябва да се избират зрели плодове, без следи от гниене по кожата.Приготвените буркани и капаци трябва да бъдат предварително стерилизирани. За да приготвите продукта, имате нужда от 1 кг плодове и 1 кг захар.

Първо, плодовете трябва да се измият добре под вода и да се оставят да изсъхнат. Чашелистчетата на плода трябва да бъдат отрязани, а самите плодове нарязани на две части. След това прекарайте фейхоа през месомелачка или накълцайте с блендер. Изсипете половината от обема на приготвената захар в получената маса и разбъркайте. След това трябва да разбиете сладкото с блендер за 3 минути. След това добавете останалата захар и отново разбийте масата за известно време.

Има и други начини да направите сладко от фейхоа без варене. Например с портокал. Ще са необходими 600 грама плодове, същото количество захар и един портокал.

Подготовката се състои от следните стъпки:

• измийте и изсушете плодовете;
• отстранете чашелистчетата и нарежете плода на парчета;
• настържете портокалова кора;
• смила портокалова каша;
• комбинирайте всички съставки и преминете през блендер до гладкост;
• поръсете със захар и изчакайте 15 минути;
• насипва се в буркани и се съхранява под капак на хладно място за не повече от 3 месеца.

Друга рецепта за сурово сладко от фейхоа с портокал и ябълка. Необходимо е да се приготвят плодове и захар в следните пропорции:

• горски плодове - 1 кг;
• портокал - 200 г;
• гранулирана захар - 1 кг;
• ябълка - 150гр.

Фейхоа, заедно с плодовете, се усукват в месомелачка или преминават през блендер. Добавете захарта и разбъркайте. Изсипете в буркани и оставете да се влеят на топло място за 4 часа. След това се налива в буркани и се охлажда.

Друга интересна рецепта за сурово сладко от фейхоа. Имате нужда от 500 грама плодове и същото количество захар. Прекарайте фейхоата през блендер и смесете със сладък пясък.Ядките трябва да бъдат фино натрошени и изпратени към общата маса. Можете да използвате всякакви ядки, но орехите или лешниците са приоритет за такова сладко.

Ако добавите мед към фейхоа вместо захар, получавате здравословна хранително-витаминна маса. Това ще изисква:

• горски плодове - 750 г;
• мед - 450 г;
• ядки - 50гр.

След като съставките са смачкани в блендер, масата трябва да се влива в продължение на един час. След това се насипва в стерилизирани буркани и се оставя в хладилника за още един ден.

За да увеличите полезността на конфитюра от фейхоа, можете да добавите настъргани сушени кайсии, джинджифил и лимон. Такова сладко ще бъде отлична превенция срещу настинки и вирусни заболявания в прохладния сезон на годината.

Истинска витаминна бомба ще бъде конфитюр с лимон, боровинки и орехи. Съставът му е както следва:

• горски плодове - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 700 г;
• орехи - 200 г;
• боровинки - 100 гр.

Както и при други варианти, плодовете трябва да се измият, изсушат и да се отрежат чашелистчетата. Превъртете всичко през месомелачка или прекарайте през блендер. Поръсете със захар и разбъркайте. След това се нареждат в буркани и се слагат в хладилника.

Суровото сладко се насипва в стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник до 3 месеца. С течение на времето съдържанието на бурканите може да промени цвета си - сладкото ще потъмнее, което се свързва с окисляването на желязото, което се намира в големи количества във фейхоа. Това обстоятелство не влияе върху полезните свойства на продукта. Ако сладкото в буркана пожълтее отгоре, тогава не се страхувайте.Ето как действа йодът.

Приготвеното сладко ще се съхранява много по-дълго - до 2 години, а в този случай домакините имат много по-интересни и разнообразни рецепти от плодове от фейхоа. Но все пак има големи ползи за здравето от суровото сладко, в което всички витамини са запазени в жива форма.

За информация как да готвите конфитюр от фейхоа без варене, вижте следното видео.