Преглед на видовете и сортовете физалис

По-голямата част от диетата на обикновения човек се състои от растителни храни: плодове и зеленчуци. Разпространен в целия свят, но екзотичен у нас (и някои други държави) се счита за продукт от физалис. Това растение включва голямо разнообразие от видове (повече от 100). Днес в нашата статия ще говорим по-подробно за физалиса, а също така ще разгледаме какви видове и сортове растения съществуват.

Най-общо казано, за Русия физалисът е сравнително нова растителна култура (селекционната работа се извършва от не повече от 100 години). Родната страна на растението е Съединените американски щати - на територията на тази държава физалисът е известен от няколко хиляди години. В природата има голям брой разновидности на физалис, всеки от които се различава по външни характеристики и вътрешни свойства (класификацията разграничава горски, слънчеви листа, перуански и други сортове).

Ботаниците разграничават няколко основни категории физалис. Освен това това разделение се основава на качествата и обхвата на растението.

Очевидно тези сортове, които принадлежат към тази група, изпълняват изключително декоративна роля, което е възможно поради привлекателния им външен вид. Така, плодове (които са много малки по размер) растенията са покрити с гофрирана кутия (по размер такъв случай може да достигне 5 см), а цветът им е в диапазона от червено-оранжеви нюанси. Поради този външен вид декоративният физалис често се нарича "китайски фенери".

Декоративните видове физалис са много популярни сред градинарите, тъй като са непретенциозни и придирчиви към грижите. Процесът на размножаване се извършва чрез коренища. Също така е важно да се отбележи фактът, че декоративният физалис е издръжлив - издържа на ниски температури на въздуха, които са характерни за северните райони на нашата страна.

За разлика от декоративния физалис, който има горчив вкус, ядливото растение е популярна храна, която дори гурметата ценят. Сред ядливите сортове физалис се разграничават категории зеленчуци и ягодоплодни.

По своите ботанически характеристики зеленчуковият физалис е многогодишно растение. Родната страна на този вид е Мексико. Ако говорим за условията на отглеждане, тогава трябва да се ръководите от същите правила, които градинарите следват в процеса на грижа за домати.

Плодовете на зеленчуковата група на растението са доста големи, могат да достигнат 150 грама. В същото време на едно растение могат да растат до 200 плода едновременно. Съответно може да се заключи, че нивото на производителност е на доста високо ниво. Опитни градинари и ботаници съобщават, че от един храст физалис могат да бъдат събрани до 5 кг реколта. Що се отнася до периода на узряване на плодовете, той е около 3 месеца (след появата на издънките).

Трябва да кажа, че вкусът на зеленчуковия физалис е доста специфичен - не всеки ще го хареса.

Плодовете на такова растение са сравнително малки по размер (традиционно теглото им не надвишава 9 грама). Благодарение на тези характеристики плодовете са получили името си. Вегетативният период на узряване на ягодоплодния физалис е около 4 месеца (което е по-дълго от този период за зеленчуковите сортове). Сортовете физалис, които принадлежат към тази група, са топлолюбиви, те могат да бъдат едно- или многогодишни.

Сортовете Physalis Berry имат по-ярък и приятен вкус от зеленчуковите сортове. В тази връзка те могат да се консумират не само под формата на конфитюр, но и в сурова или сушена форма.

Както бе споменато по-горе, днес ботаниците разграничават голям брой разновидности на физалис (лилаво, жълто, бяло, най-сладкото, с киселост и др.). Нека разгледаме по-подробно описанието на най-популярните сортове.

Този сорт физалис се появява в края на 90-те години на миналия век. Вписан е в държавния регистър на Руската федерация през 1998 г. "Королек" по отношение на добива надвишава всички други (съществуващи в момента) сортове физалис. В същото време самите плодове на растението са доста големи и могат да достигнат 90 грама. Въпреки факта, че този сорт принадлежи към зеленчуковата група, той има ненадминати вкусови характеристики.Сорт "Korolek" принадлежи към категорията на ранните плодове. Външният цвят на зърната е жълт.

"Сладкар" е разнообразие от физалис, което се появява (благодарение на усилията на животновъдите) още в средата на 20 век. Основните характеристики на този сорт включват такива свойства като ранност, продуктивност и пригодност за машинно прибиране на реколтата. Благодарение на името на сорта може да се предположи, че първоначално е бил отглеждан изключително за сладкарската промишленост - конфитюри и мармалади се правят от Physalis "Confectioner" (в този случай растението не може да се консумира сурово). От момента, в който се появят първите издънки до пълна зрялост, минават около 100 дни.

За разлика от 2-те сорта физалис, описани по-горе, "Мармалад" се появи сравнително наскоро - през 2009 г. Избрана е благодарение на усилията на служителите на фирма Седек. Вегетационният период на това растение е около 4 месеца, храстите са маломерни по ботанически характеристики. В допълнение, физалисът лесно понася сянка. Според външни признаци плодовете на растението са доста малки (масата им не надвишава 40 грама), имат кремав цвят.

Сортът "Бел" се отнася до ягодоплодния сорт физалис. Плодовете на растението имат подчертан оранжев оттенък, а теглото им традиционно не надвишава 10 грама. В същото време височината на храстите достига 100 см височина. Индикаторът за добив е около 1,5 кг на храст.

Сортът "Турски локум" е един от най-популярните сред летните жители и градинарите. Растението се характеризира с такава важна характеристика като устойчивост на студ. Вегетационният период е около 95 дни, а кълняемостта на семената е на ниво от 50 до 80%.Храстите на Physalis от този сорт са сравнително малки, но плодовете са доста големи. Физалисът от сорта Локум може да се консумира суров или изсушен, а също така може да се използва за приготвяне на консерви и конфитюри.

Отличителна черта на този сорт е цветът на плодовете му - ярък лилаво-виолетов оттенък. В този случай в контекста можете да забележите и зеления цвят. Такъв ярък цвят на физалис може да се постигне само в един случай - ако засадите храст на слънчево място. При благоприятни климатични условия храстите на физалиса от сорта Plum Jam могат да достигнат 2 метра височина.

"Десертният" физалис се появява през 2006 г. Този сорт е разрешен за отглеждане на открито в умерен климат (но растението също е в състояние да понася топлина и студ). Храстите в техните ботанически характеристики са изправени, те могат да достигнат височина от 0,7 метра. Максималното тегло на плодовете е 7 грама, цветът им е жълто-оранжев. Според свидетелствата на опитни градинари от един храст могат да се получат около 700 грама реколта. От този растителен сорт често се приготвят захаросани плодове.

Храстите Physalis от сорта Sugar Raisin се характеризират със средни размери (например масата на плодовете е около 5-6 грама). Зрелостта е средна. Трябва да се има предвид, че семената на това растение ще растат и ще се развиват само ако температурата на околната среда е най-малко 20 градуса по Целзий. Нямат нужда от жартиер. Сортът може да расте и да се развива както в оранжерията, така и в градината, няма ограничения за състава на почвата. Важно е да се обърне специално внимание на процедурата за поливане: тя трябва да бъде обилна и редовна.

Цветята на растението са боядисани в подчертан оранжев оттенък. Сортът често се използва за приготвяне на сладко (оттук и името на сорта). Храстът е доста висок и набит.

Теглото на плодовете на физалис от сорта Колумб може да достигне 4 грама. Много градинари, градинари и ботаници смятат този сорт физалис за най-вкусния, съответно най-ценния. Ароматът на растението наподобява миризмата на ягоди. След като сте събрали плодовете, не се препоръчва да ги съхранявате за дълъг период от време (максимум - 30 дни).

Този сорт е придирчив към грижите. Вегетационният период е 3 месеца, а самото растение е едногодишно. Според ботаническата си характеристика представителите на сорта Raisin Surprise са самоопрашители. Може активно да расте дори при най-неблагоприятните климатични условия. Отличителна черта на сорта е необичаен цвят - жълт с черни петна.

Когато купувате и избирате физалис, трябва да имате предвид няколко важни фактора:

• обхват на използване (декоративен или хранителен);
• изисквания за грижа (ниво на причудливост);
• място на растеж (има по-добри и по-лоши сортове за открит терен);
• производителност;
• вкусови качества и др.

Гледайте видеоклипове по темата.