Бери физалис: сортове, отглеждане и грижи

В момента не е необичайно да се намери привлекателно растение с оранжеви фенери в домашните градини. Въпреки изящния си външен вид, това растение е доста непретенциозно в отглеждането. В допълнение, той радва градинарите не само с красотата си, но и с лечебни плодове. Този представител на флората се нарича физалис.

Physalis се отнася до многогодишни (понякога едногодишни) тревисти растения с дървесно стъбло от семейство Solanaceae. Името на гръцки означава "балон". В природата физалисът се среща главно в Централна и Южна Америка. Това красиво растение се разпознава лесно по плода, който е затворен в обвивка от слети чашелистчета под формата на китайски хартиен фенер. Като градинска култура днес, най-често срещаните сортове физалис Бери и зеленчуци.

Зрелите плодове на физалис, подобно на зеленчуците, са годни за консумация, но в незряло състояние плодовете на всеки сорт от това растение са отровни. Бери сортовете на растението имат малки ароматни плодове с тегло 5-10 g, а зеленчуковите представители се характеризират с жълти плодове с месеста каша, тежащи до 130 g. Повърхността на плода на ягодоплодния физалис не е покрита с лепкава консистенция, както при зеленчуковите сортове.

Що се отнася до вкуса, Бери вариантите са подобни на ягоди, ананас или грозде, тъй като имат по-високо съдържание на захар. Physalis Berry може да се консумира прясно или под формата на конфитюр, конфитюр, пълнеж за пайове. Често се добавя към желе и компоти.

Следните сортове ягодоплоден физалис са най-популярни за отглеждане в градината:

• "Звънец". Отгледан е от руски животновъди през 2006 г. Сортът се характеризира с мощно стъбло до 1 м височина и полупълзящи издънки. Има средно време на узряване, добивът достига 1,5 кг плодове от растение. Плодовете са ярко оранжеви на цвят и имат страхотен вкус. Могат да се консумират пресни, както и да се правят сладки или солени заготовки.

• "Амбър". Едногодишен сорт, достигащ височина не повече от 40 см и тегло на плода - 4-5 г. Плодовете са с кръгла форма и красив кехлибарен цвят. На вкус е сладък, има вкус на ягода. От тях се приготвят компоти, конфитюри, сушат се, консумират се пресни.

• "Стафиди". Височината на растението е 45 см. Плодовете са оранжево-жълти на цвят с тегло 5-6 г, сладки и ароматни. Този сорт се характеризира с много ранно узряване. Плодовете се съхраняват в постелката доста дълго време - до 6 месеца. Името е дадено, защото след изсушаване във фурната плодовете стават много подобни на стафиди.

Като цяло ягодовият физалис е непретенциозно градинско растение, подходящо дори за начинаещи градинари. Въпреки това, когато го отглеждате, трябва да обърнете внимание на редица точки.

• Почвата. Растението може да расте успешно както в тежка глинеста почва, така и в лека песъчлива почва. Но трябва да се избягва подкисляването и засоляването на субстрата. В прекалено кисела почва можете да добавите натрошени черупки от яйца, доломитово брашно, дървесна пепел.Във всеки случай почвата трябва да е рохкава.
• Осветление. Физалис Бери може да се отглежда на сенчесто място в задния двор. Но трябва да знаете, че в по-малко слънчева зона плодовете ще узреят по-дълго от обикновено. Тази култура също расте добре в близост до овощни дървета и храсти.
• Отглеждане на разсад. Засаждането на семена директно в почвата се използва само в южните райони на нашата страна, а в други райони е най-добре да се отглежда физалис в разсад. В средата на април семената се поставят във вода, като се добавят няколко кристалчета калиев перманганат, след което се измиват и изсушават. Сеят се в пластмасови чаши с готов субстрат по 2 семена в съд. След това покрийте с филм или стъкло, като редовно проветрявате.
• Кацане. Планираното място през пролетта или есента трябва да бъде изкопано и почистено от плевели, а към почвата може да се добави хумус, може да се добави дървесна пепел. В никакъв случай не трябва да наторявате земята с пресен тор, тъй като може да изгори кореновата система на младите растения. Препоръчително е да не засаждате физалис на място, където преди това са растяли други растения от същото семейство (например домати, картофи, патладжани). Разсадът се засажда най-добре вечер. В дупката се поставя малко хумус и издънката се задълбочава до първите истински листа, не се изисква поливане.
• грижа. Тази култура не се нуждае от опрашване и отстраняване на доведени деца. Необходимо е само своевременно плевене и разхлабване на почвата. Необходимо е да се полива, докато изсъхне, излива вода трябва да бъде под корена, без да се използва лейка. Физалисът се подхранва с органични или неорганични торове в началото на цъфтежа, а след това 2 пъти след три седмици.

Бери физалисът може да расте и да дава плодове до първата лека слана.Можете да определите зрелостта на плодовете по цвета на кожата, интензивния аромат и отделянето на зрели плодове. Препоръчва се прибиране на реколтата в слънчев и сух ден. Плодовете, които ще се консумират пресни, се освобождават от черупката, тъй като тя може да предаде горчивина на узрелите плодове. Плодовете, които нямат време да узреят преди замръзване, могат да бъдат преместени на топло място, където постепенно ще узреят.

Плодовете на горски физалис съдържат витамини А, С, К, както и калий, магнезий, натрий и антиоксиданти. Те са с ниско съдържание на калории, така че могат да се използват при диабет, заболявания на сърдечно-съдовата система, за подобряване на зрението, укрепване на имунитета.

От зрели плодове е лесно да се приготвят много вкусни и здравословни заготовки за зимата.

За да приготвите тази лечебна напитка, трябва да подготвите следните продукти:

• плодове физалис - 400 г;
• лимонов сок - на вкус;
• захар - 1 чаша;
• вода - 200 мл.

Плодовете трябва да бъдат освободени от кориците, измити, нарязани и залети с вряща вода. Поставете ги в съд с 200 мл вода и добавете чаша кристална захар. Сместа се загрява и се вари 10 минути. За да намалите сладостта, можете да добавите лимонов сок в количество по ваш вкус. Изсипете готовия компот в буркани и завъртете, след което охладете на топло.

Ще ви трябват следните съставки:

• физалис - 400 г;
• клонки карамфил - 2 бр.;
• люта чушка - малка шушулка;
• дафинов лист - на вкус.

За марината трябва да вземете:

• вода - 1 л;
• сол - 40 г;
• захар - 40 g;
• оцет - 1 ч.л.

Обелените и измити плодове трябва да се поставят възможно най-плътно в буркан. След това се поставят чушката, карамфилът и дафиновият лист.Всички продукти трябва да се залеят с приготвената марината. Стерилизирайте за 20 минути.

Как да отглеждате и да се грижите за зрънце физалис, вижте следващото видео.