Плодов чипс: ползи и вреди, вкусни рецепти

Хората, живеещи в съвременния свят, често са принудени да ядат на бягане. Единственото нещо, което остава, е да изберете храни за закуски, които поне не са вредни. Тази категория включва плодов чипс, особено този, който се приготвя у дома.

Всички са свикнали, че има картофен чипс, че е вкусен, калоричен и много вреден. Но по рафтовете на магазините днес можете да намерите не само традиционния картофен чипс, но и плодов чипс. Те имат много по-малко калории и запазват витамините, с които са пълни пресните плодове. Качествените хрупкави плодови закуски са без консерванти и оцветители, както и опасни канцерогени, тъй като плодовите закуски не се пържат в олио.

Такива продукти се получават чрез замразяване на плодове и последваща обработка в сушилня. Благодарение на тези манипулации влагата се изпарява от сочните филийки и всичко полезно остава на мястото си.

Закуските, направени по тези правила, са диетична храна, която не може да навреди на храносмилателната система или да допринесе за набора от излишни килограми.

Друг е въпросът, че в наше време няма доверие в магазинните чипове. Невъзможно е да се знае със сигурност, че даден производител е пуснал на пазара напълно безопасен продукт. Някои от тях добавят и подобрители на вкуса и други химикали към плодовия чипс, за които купувачът често дори не подозира. В същото време този продукт не може да се нарече евтин. Купуването му често не е много разумно от гледна точка на семейния бюджет.

Най-добрият начин да получите наистина здравословна закуска е да си направите сами хрупкави плодови закуски. Напълно възможно е да приготвите натурален чипс у дома. От използването им не могат да се очакват нищо друго освен ползи. Освен когато рецептите използват масло или големи количества захар. Освен това, благодарение на самостоятелно приготвените закуски, можете:

• обогатете диетата на членовете на семейството със 100% здравословен продукт;
• дайте възможност да вземете здравословен чипс на училище, работа или свободно време, без да натоварвате чантата с излишно тегло на продуктите;
• закуска на вкусно лечение, без да навреди на фигурата

Можете да приготвите вкусна хрупкава закуска от различни плодове. Най-често срещаните в изсушен вид са:

• ябълки;
• банани;
• кайсии;
• портокали;
• киви;
• ананаси;
• круши.

За да може създаването на деликатеса да се окаже наистина чипс, а не обикновени сушени плодове, е необходимо да ги нарежете много тънко. Само така след изсъхване могат да хрускат. За да постигнете това, трябва да използвате резачка за зеленчуци или ренде, която ви позволява да разделите този или онзи плод на почти прозрачни плочи.

Когато става въпрос за приготвяне на чипс, например от цитрусови плодове, не трябва да ги белите. Достатъчно е да премахнете костите.

Плодовете могат да бъдат изсушени просто така или можете да използвате по-сложна рецепта. Например, покрийте парчетата с меден състав, пудра захар и подправки за сладки ястия като канела или ванилин.

След като разделите плодовете на части с хартия за печене, покрийте лист за печене, поставете върху него пластмаси на един слой и изсушете при температура от шестдесет градуса, като от време на време ги обръщате.Вратата на фурната трябва да е леко отворена, за да се изпари по-бързо влагата.

В процеса на приготвяне парчетата трябва да станат крехки. Имайте предвид, че процесът на готвене ще отнеме няколко часа.

Ако в домакинството има електрическа сушилня за храна, можете да я използвате. Достатъчно е да поставите чиниите в него и да настроите устройството на желания режим. Самата електрическа сушилня ще осигури равномерно нагряване.

По-често от други чипсът се прави от ябълки. Те имат интересен сладък вкус, който може да стане още по-приятен, като добавите към ябълките индийско орехче, канела или джинджифил на прах.

Ябълковите резени се овалват в добавки и след това се подреждат върху лист за печене съгласно горната схема. Ако ги печете бързо, можете да настроите температурата във фурната на 100 градуса. Тогава готвенето ще отнеме един час. Сушенето отнема половин час от едната страна, половин час от другата.

Използвайки този принцип, можете да готвите чипс от круши. За да направите това, нарязаните плодове се овалват в канела и захар и след това се сушат.

Банановият чипс съдържа голямо количество витамин С и В, както и калий. По-добре е да изсушите парчета от такива плодове с канела, с която чиниите се поръсват, преди да бъдат изпратени във фурната. Може да поръсите филийките и с течен шоколад.

При температура от сто градуса такива чипове ще бъдат готови след час и половина от началото на обработката. И накрая, те ще придобият характерна криза след охлаждане.

За приготвянето на мексикански бананов чипс се вземат три или четири от тези плодове, растително масло и лимон, както и лют червен пипер и сол. Бананите се обелват и нарязват на тънки филийки. Температурата във фурната се довежда до сто и осемдесет градуса. Плодовите плочи се заливат с масло, поръсват се с подправки и се подреждат върху лист за печене на един слой.Изчакайте двадесет минути, след което обърнете и печете още толкова време. След това фурната трябва да се изключи и чипсът не трябва да се изважда, което им позволява най-накрая да загубят излишната влага.

Зелените банани също са подходящи за създаване на хрупкава закуска. Могат да се консумират със сос. Необходимо е да вземете два-три неузрели плода, чаена лъжичка зехтин и сол на вкус. За соса ще ви трябва едно авокадо, сокът от половин лимон и чесън (скилидка).

Бананите се нарязват на ситно на колелца. Поставете фурната на сто и осемдесет градуса. Плодовите препарати се заливат с олио и се поръсват с подправките, след което се разбъркват внимателно.

Поставете бананите върху тава, покрита с хартия за печене, и оставете във фурната за петнадесет минути, след което изпечете още толкова, като ги обърнете от другата страна.

Пригответе соса, като смелите и смесите всички съставки в хомогенна маса.

Добре е да превърнете цитрусовите плодове в хрупкава закуска, като нареждате едновременно парчета портокал, лимон и лайм върху един лист за печене. Може да се поръсят със захар или да се овалят в мед. И след това го изпратете в гореща фурна за готвене. Вкусът на такова блюдо ще варира от сладък до кисел.

Вкусът на чипса от киви е тръпчив. За тяхното приготвяне можете да вземете три или четири плода. Отстранете космите от кората или отрежете кожата напълно. Остава да нарежете кивито на тънки кръгли филийки, да ги накиснете в лимонов сок и да ги поставите върху лист за печене, покрит с хартия. Суши се в сушилня на 50 градуса.

Наистина можете да получите цяла колекция от плодови вкусове, ако готвите чипс от много различни плодове едновременно. Можете да вземете няколко ябълки, същия брой банани и киви, да добавите лимони (три), ананас и килограм захар.

Първо трябва да сварите сиропа.Изсипете захарта в леген, налейте студена вода (литър) и изчакайте да заври. Разбъркайте, отстранете от котлона и изстискайте съдържанието на един лимон в сладка маса. Оставете да изстине.

Нарежете плодовете на филийки с дебелина един милиметър. Потопете ги в сироп, поставете капак отгоре и оставете да престои в тази форма за няколко часа. Поставете фурната на седемдесет градуса. Междувременно извадете плодовите заготовки от сиропа и ги поставете върху хартия, така че излишната сладост да се отцеди. След това можете да изсъхнете.

При липса на опит в приготвянето на плодов чипс, можете да направите много малко такива закуски като начало. Това ще ви позволи да разберете тънкостите на процеса и като цяло да прецените дали ви харесва такава храна.

Препоръчително е да не смесвате плодове, които са различни по структура и състав, в един и същ лист за печене, тъй като времето за готвене може да е твърде различно. Може да се окаже, че една част няма да изсъхне и няма да е хрупкава, а другата ще има време да изгори.

Трябва да се има предвид, че когато използвате мед и захар, вероятността от изгаряне на плодове се увеличава. Ето защо е необходимо особено внимателно да се следят чиповете, създадени по рецепта с такива съставки.

За да създадете чипс, можете да използвате не само плодове, но и зеленчуци, като моркови, цвекло или тиква.

За това как да направите бананов чипс с канела, вижте следното видео.