Как се яде карамбола?

Родното място на такъв екзотичен плод като карамбола са горещите тропически гори на Югоизточна Азия, Индонезия и Индия. Но си струва да се отбележи, че този плод, необичаен по форма, се отглежда доста успешно в Съединените щати, Виетнам, Бразилия, Тайланд и Филипините. Карамбола е вечнозелено дърво, родствено на оксалова или кисела, може да достигне височина до дванадесет метра.

Плодът има сладък и леко остър аромат, а вкусът на карамбола може да се сравни с комбинация от краставица, шипка и ябълка. Плодът съдържа малко количество калории и също така е с ниско съдържание на захар. Ако в момента сте на диета, можете да се насладите на невероятния вкус на карамбола, без да се страхувате от напълняване. Освен това плодът е отличен източник на витамин С, въглехидрати, фибри и вода.

Тъй като плодът съдържа огромно количество полезни елементи, тогава могат да се отбележат неговите полезни свойства:

• невероятно нисък брой калории (в 100 g от продукта - само 31 kcal);
• пулпата на плода съдържа витамин В1, който се отличава с положителния си ефект върху функционирането на нервната система;
• насищането на плодовете с различни киселини, което има положителен ефект върху щитовидната жлеза;
• редовната консумация на плодове може да намали риска от хранителни алергии, артрит и сърдечни проблеми;
• с използването на плодове се отбелязват: укрепване на ноктите, косата, овлажняване на кожата;
• съдържа тиамин, който влияе благоприятно на храносмилането;
• плодовете перфектно се справят с проблема с намаления имунитет.

Ако ще ядете карамбол сурова, тогава при избора на подходящите плодове трябва да обърнете внимание на цвета и плътността им. Зрелият карамбол има ярко жълта кора, а най-сладкият и вкусен плод ще има най-ярък цвят. Идеалният плод, освен цвят, трябва да е твърд с кафяви ивици по краищата. Изберете правилния, за да не останете разочаровани.

Яжте правилно карамбола, както следва.

Първо, плодовете трябва да се измият обилно под течаща вода. Важно е да се обърне внимание на вдлъбнатините в плодовете, те често събират мръсотия, която трябва внимателно да се почисти.

Сега с наточен нож нарежете карамбола по дължина, така че да се получат резенчета, приличащи на малки звездички. Благодарение на тази сладка функция той получи друго име - "звезден плод" (звезден плод).

Плодът е напълно годен за консумация, така че не е нужно да се притеснявате какво да правите с кожата или семената му. От чисто естетически съображения можете, разбира се, да премахнете кафявите части на кората и заедно със семките. За да направите това, следвайте инструкциите по-долу.

• Дръжте карамбола здраво с една ръка.
• За удобство можете да поставите звездния плод върху дъската за рязане.
• Отрежете зелената или кафявата част на ръба на тънък слой, като започнете от мястото, където започва.

• Сега отрежете около сантиметър от краищата, като по този начин се отървете от острите краища на зеления или кафеникав цвят.
• Нарежете плодовете на ситно, като за да направите звездовидни парченца, трябва да разрежете по широката част.
• За да премахнете видимите семена, трябва да пробиете центъра на звездния плод с нож.

За информация как да ядете карамбола, за нейните полезни свойства и състав вижте следното видео.