Как да си направим помпички у дома?

Плодовият лед е обичан както от възрастни, така и от деца, а популярността му не изчезва дори през зимния сезон. В допълнение към предполагаемата борба с жаждата, десертът, приготвен от натурални съставки, може да насити тялото с витамини, да подобри състоянието на кожата и дори да има благоприятен ефект върху кръвното налягане. Разбира се, днес този десерт е лесно да се намери във всеки магазин, но не е трудно да го приготвите у дома.

Сладкишите, продавани в супермаркетите, често не са здравословни. Производителите добавят аромати, подобрители на вкуса и, разбира се, оцветители, които само увеличават калоричното съдържание на продукта и намаляват неговата полезност. Ето защо най-правилното решение би било сами да направите сладостта от естествени съставки: плодове и плодове и, ако желаете, зеленчуци.

Домашно приготвените попови ще свършат чудесна работа за охлаждане на тялото, но освен това ще му донесат значителни ползи. Сто грама от продукта ще представляват приблизително седемдесет до сто и десет калории.

Дори начинаещ в готвенето може да направи сладолед у дома, така че този десерт често се продава с деца.За готвене е позволено да купувате замразени плодове и плодове, въпреки че пресните, разбира се, ще бъдат по-здравословни, както и натурален сок. Освен това ще са необходими форми с необходимите форми и размери. Можете да закупите специални контейнери в магазина, да използвате секции за замразяване на лед или да се ограничите до обикновени чаши за еднократна употреба или опаковки от кисело мляко.

Като проявите въображение, дори с такива прости инструменти ще бъде възможно да направите многоцветни многоетажни сладоледи.

В случай, че в хладилника има няколко съставки, можете да приложите рецепта, наречена „Райска наслада“. За готвене ще ви трябва:

• 500 грама ягоди;
• няколко банана;
• пет стръка мента;
• 25 грама пудра захар;
• петдесет милилитра портокалов сок.

Ако съставките са замразени, тогава те първо трябва да бъдат размразени, измити и изсушени. Ментата се измива и освобождава от клонките, след което заедно с ягодите и пудрата захар се разбива с блендер. Получената маса се разпределя във форми, така че половината от наличния обем да остане свободен.

Обелените банани също се пасират с портокалов сок. След като ягодовият слой стегне в хладилника, можете да поставите банановия слой върху него. След това помпичките се прибират обратно в хладилника. Ще бъде възможно да се използва, когато и двата слоя достигнат необходимото състояние, тоест напълно се втвърдят.

Всеки натурален сок също става оптималната основа за помпички. За да направите това, течността, в идеалния случай с пулп, се излива във форми и се поставя във фризера. Ще отнеме двадесет и пет до четиридесет минути и сладоледът ще бъде готов.По принцип в този случай закупеният сок също е подходящ, но тогава вкусът на леда ще бъде по-малко наситен и цветът ще бъде почти прозрачен.

Има рецепти, в които сокът успешно се комбинира с млечни продукти. Един от тях ще изисква:

• 500 милилитра портокалов сок;
• 130 милилитра кисело мляко;
• 125 грама пудра захар;
• 250 грама плодове, например цариградско грозде;
• сок от всеки друг плод.

В този случай променливият компонент ще формира основата на сладоледа - една трета от формата ще трябва да се напълни с течност и всичко ще бъде изпратено във фризера за около половин час. По това време можете да направите втория слой - разбийте киселото мляко и портокаловия сок, залейте ги с първия и оставете за още тридесет минути. Третият слой ще бъде пюре от горски плодове с пудра захар. Когато се постави в обща форма, ще трябва да изчакате още половин час и след това да сервирате готовия лед на масата.

Използва се за приготвяне на плодов лед и захарен сироп. Списъкът със съставките за този сладолед включва:

• 500 грама пресни плодове, като череши;
• 100 милилитра питейна вода;
• 120 грама гранулирана захар.

Подсладителят с течност се поставя на среден огън, довежда се до кипене и се готви до пълното разтваряне на кристалите. В това време черешата се обработва в кухненски робот. След като се охлади малко, захарният сироп се смесва с ягодоплодната маса и се подрежда във форми.

Използването на желатин и плодово пюре ще създаде "слънчево", меко пюре. За да създадете лакомство, ще ви трябва:

• чаша пюре от кайсии или праскови;
• 420 милилитра питейна вода;
• 250 грама гранулирана захар;
• седем грама желатин;
• лимонов сок.

Съгласно инструкциите веществото се разтваря във вода и се оставя да набъбне.Останалата вода се смесва със захарта и се поставя на слаб огън. Когато течността заври, към нея ще трябва да се добави желатин.

Веднага след като веществото се разтвори, можете да премахнете всичко от печката. Леко охладеният сироп се смесва с плодовото пюре и цитрусовия сок. Получената маса се смила през сито, разпределя се върху клетките и се поставя във фризера.

Такава съставка, необичайна за десерти, като нишесте, се използва за приготвяне на сладки с вкус на киви. Двеста грама плодове се допълват с:

• 120 грама гранулирана захар;
• 200 милилитра питейна вода;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• чаена лъжичка картофено нишесте;
• щипка лимонена киселина.

Кивито се измива и обелва, след което се нарязва на подходящи парчета и се пасира. Захарта заедно със 150 милилитра вода на котлона се сиропират. Веднага щом заври, в тигана се добавя лимонена киселина.

Останалата чиста течност се използва за разреждане на нишестето, което след това ще трябва да се излее в контейнер със захарен сироп. Всичко заедно се вари три минути, след което се охлажда. На последния етап захарното вещество се смесва с пюре от киви с помощта на бъркалка или миксер. След като разпръснете помпичките в чаши, ще трябва да ги извадите във фризера.

Крушовият лед се прави от:

• 550 грама зрели плодове;
• 180 грама захар;
• 200 милилитра чиста вода;
• 10 грама ванилин;
• 55 милилитра лимонов сок.

Измитите круши се освобождават от всички неядливи части, след което се пюрират в блендер. По това време в отделна тенджера се довежда до кипене смес от захар, ванилин и вода. Крушите се добавят към горещия сладък сироп и съставките се охлаждат заедно. Ако парчетата плодове са твърде твърди, тогава ще трябва да се готвят за кратко време. След това сиропът с меки круши се допълва с лимонов сок и се разбърква старателно. Получената маса се разпределя във форми и се поставя във фризера.

Много вкусен сладолед ще се получи от диня и шоколад. В допълнение към 500 грама сладки плодове ще ви трябват 100 грама твърд шоколад без пълнеж и половин лайм. Пулпът от диня се натрошава и се смесва със сока от лайм. Шоколадът се втрива върху чипса и също пречи на получената субстанция. Всичко се налива в чаши и се замразява.

Любителите на ананаси ще се зарадват да разберат, че попсикулите могат да бъдат направени както от пресни, така и от консервирани плодове. В първия случай ще са необходими 500 грама плодове, а във втория - 400 грама. Освен това ще ви бъдат полезни 575 милилитра вода, 80 милилитра лимонов сок и 380 грама захар. Захарният сироп се приготвя по обичайния начин, след което се добавя лимонов сок. Ананасите се счукват в блендер и се смесват с останалите продукти. Ледът се поставя във форми и се отстранява за замразяване.

Малиново-ягодовият сладолед се смята за безумно вкусен. За да го подготвите, трябва да вземете:

• килограм пресни или дори консервирани ягоди;
• килограм малини;
• около чаша захар;
• половин литър вода;
• няколко супени лъжици нишесте.

По обичайната схема се вари захарен сироп, след което се смесва с измитите плодове. Съставките трябва да се варят заедно около десет минути на слаб огън и след това да се обработят с блендер. Полученото пюре се смесва с размитото в студена вода нишесте. Готовата маса се замразява във форми с дървени пръчици.

Такова необикновено зрънце като къпината върви много добре с диня, така че комбинацията от тези съставки се препоръчва и за приготвяне на сладко. В допълнение към 300 грама плодове, трябва да вземете:

• килограм пулп от диня;
• няколко супени лъжици сок от лайм;
• сол;
• пудра захар.

Във всяка формичка се нареждат по три къпини, а останалите се пасират на пюре. Същата обработка е необходима и за динята, след което всички останали съставки се комбинират в една маса. След завършване ледът, както обикновено, се поставя във форми.

Малко сложна, но много вкусна е комбинацията от слоеве пъпеш и боровинки. Боровиновият слой се приготвя от:

• чаши горски плодове;
• 200 грама сок;
• две супени лъжици кисело мляко без добавки;
• 50 грама гранулирана захар;
• щипки сол.

Вторият слой ще изисква:

• 300 грама пулп от пъпеш;
• 20 милилитра лимонов сок;
• няколко супени лъжици пудра захар.

Първо, боровинките със сок и захар се поставят на огън, довеждат се до кипене и се варят за около няколко минути. След като изстине, трябва да се разбие със солта и киселото мляко и с тях да се оформи долния блат. Пъпешът се пасира с лимонов сок и прах и веднага се нарежда върху боровинките. Такъв деликатес трябва да бъде замразен за около дванадесет часа.

Накрая можете да направите безцветен лед с парченца плодове.Чаша вряла вода се смесва с четири супени лъжици гранулирана захар, довежда се до кипене и се оставя на огън за около пет минути. По това време плодовете се измиват и, ако е необходимо, се нарязват на малки парчета, които се подреждат във форми. Плодовете се заливат с горещ сироп, охлаждат се и се поставят във фризера за два-три часа.

Обикновеният плодов лед може да се превърне в истинско произведение на изкуството, ако го прекарате през шейкър. След обработката тя ще бъде натрошена на тънки чипове и по този начин ще придобие оригиналната структура. Такъв десерт се сервира полят със сиропи с подходящи вкусове, както и поръсен с натрошени ядки или мента. В допълнение, можете да придружите леда с кондензирано мляко, халва, конфитюр или конфитюри.

Можете да замразявате попски не само в големи форми, но и в миниатюрни секции, които обикновено се намират в хладилника. Резултатът трябва да бъде кубчета, които след това се препоръчва да се добавят към коктейли или обикновена питейна вода. Между другото, ако сладоледът е замразен без дървена пръчка, тогава той ще трябва да се сервира в красива стъклена чаша, с десертна лъжица и леко разтопен. Освен това можете веднага да замразите плодовете в елегантни стъклени съдове и след това да ги сервирате заедно с прибори за хранене.

Необходимо е да поставите пръчка в сладоледа, когато ледът замръзне малко, след което деликатесът се връща обратно във фризера. Между другото, можете да ускорите процеса на замразяване, ако изсипете съставките в малки контейнери и настроите температурата в хладилника на много ниска температура. В този случай процесът на студена обработка ще отнеме двадесет до тридесет минути.

Също така трябва да излеете лед по такъв начин, че около половин сантиметър да остане свободен от горния ръб на чашата. Това пространство е необходимо, така че веществото, което се е увеличило по обем, да не „прелива бреговете“. Струва си да споменем, че за празника можете да замразите лед в добре стерилизирани детски форми за игра.

Лесно е да извадите сладоледа от формата, ако първо го поставите в топла вода за няколко секунди. В случай, че суровите плодове и плодове се използват за готвене, е необходимо да се изцеди сок от тях или да се превърнат в пюре непосредствено преди създаването на сладолед. Можете да добавите жар към плодовия лед, ако поставите цели плодове или техните резени вътре, а също и оформете няколко слоя.

Освен това един от слоевете може да бъде студен чай или кафе. Някои готвачи използват гранола или овесени ядки като горен слой.

За информация относно приготвянето на сладолед Fruit Ice вижте следното видео.