Кивано: описание, приложение и отглеждане

Популярността по отношение на отглеждането на местни руски култури в зеленчукови градини и градински парцели днес тясно граничи с отглеждането на доста екзотични растения. Освен това и двете се използват активно в храната. Сред любопитствата на съвременните летни вили си струва да се отбележи такъв плод като кивано.

Удивителното растение има африкански корени, но все повече може да се намери в руски градинари и градинари. Поради много особения си външен вид и известно сходство с културите, познати на нашия потребител, кивано се нарича пъпеш с рога и дори африканска краставица. Такива аналогии се дължат на наличието на особени шипове на повърхността на плода, както и в светлината на овалната форма на плода.

От гледна точка на принадлежността си към който и да е растителен вид, принадлежи към тревистите лози от семейство Тиквени. Кората е жълто-оранжева на цвят, с желеобразна каша, съдържаща голям брой семена. Съдейки по рецензиите, вкусът на кивано е доста тръпчив, докато кората рядко се използва за ядене. Степента на зрялост на плода се определя от наситеността на цвета на плода - зрелият плод става ярко оранжев.

По правило едно възрастно растение достига височина от около 5 метра, въпреки че поради способността си да се навива има много декоративен външен вид.Ето защо кивано често действа като елемент, с който можете да украсите личен парцел или дори лоджия по оригинален начин. Културата е много издръжлива, отличава се със своята устойчивост на различни заболявания, в допълнение, компетентната селскостопанска технология ви позволява да получите доста прилична реколта от плодове.

Въпреки факта, че произходът на Кивано е африкански, днес има много разновидности на това растение, които се препоръчват за отглеждане в определен регион и климат. Някои сортове са ориентирани за отглеждане в Сибир в оранжерийни условия. При благоприятен климат е възможно да се отглежда рогат пъпеш на открито доста успешно в централните райони на Русия.

Плодът има ниско съдържание на калории. Един плод съдържа около 44 калории. По отношение на баланса на хранителните вещества, киваното съдържа следното:

• въглехидрати - 7,6 грама;
• протеини - не повече от 1,8 грама;
• мазнини - 1,3 грама.

Има домашен сорт пълзящо растение, наречено "Зелен дракон". Културата е едногодишна, нейният вегетационен период е около 80 дни. Височината на стъблата обикновено е три метра. Зрелите плодове достигат маса от 150 грама, могат да се съхраняват след прибиране на реколтата най-малко шест месеца. Но все пак основните доставчици на плодове са страните от Африка, Израел и Южна Америка.

Лианата цъфти с малки, но многобройни цветя, които имат жълт цвят. Катерещото растение има плитка коренова система. Листата са подобни на зелената маса на краставицата, но се различават от нея с по-малки размери.

Плодът има ниско съдържание на калории. Един плод съдържа около 44 калории. По отношение на баланса на хранителните вещества, киваното съдържа следното:

• въглехидрати - 7,6 грама;
• протеини - не повече от 1,8 грама;
• мазнини - 1,3 грама.

Що се отнася до дневната норма за тялото, заслужава да се отбележи, че около 2% от необходимите вещества на 100 грама от плода. Що се отнася до закупуването на екзотичен плод, по този въпрос трябва да разчитате на следните препоръки:

• плодът не трябва да има зрителни увреждания, освен това трябва да се предпочита средно голямо кимване;
• ярък цвят ще покаже, че е узрял;
• плодът трябва да е еластичен на допир;
• освен това узрялото кивано трябва да има жълти шипове.

Ако плодовете трябва да бъдат транспортирани някъде, по-добре е да изберете неузрели продукти. Отличителна черта на плодовете е способността да узряват вече откъснати. Има редица препоръки относно съхранението на плодове у дома, в много отношения изискванията са подобни на условията, необходими за съхранение на краставици. Както повечето плодове, киваното се съхранява най-добре в специално долно отделение в хладилника. За да узреят плодовете, трябва да ги оставите на слънце.

Благодарение на химичния състав на плода, той може да бъде приписан на полезни продукти за здравословно хранене. Плодът се отличава със съдържанието на витамини А, В, С, които са жизненоважни за функционирането на организма. В допълнение, минималното съдържание на калории и високото съдържание на вода позволяват използването на кивано в диетата на хора, които следят теглото си. Подобрява имунитета, премахва токсините, а също така утолява жаждата.В домашни условия плодът се използва като външен хемостатичен агент, тъй като стягащите свойства са присъщи на плода. Пулпът му се използва за спиране на кръвозагубата.

Екзотичната краставица е търсена и за козметични цели. На негова основа се правят различни продукти за грижа за кожата, кивано действа като съставка в почистващи маски. Доста често плодовете се комбинират с мед. Благодарение на специалния химичен състав, употребата на плодове има положителен ефект върху чревната подвижност. Калият, който е богат на културата, подобрява сърдечно-съдовата дейност.

Струва си да се подчертаят такива основни полезни вещества, съдържащи се в плодовете, като:

• витамин А, В1, В3, В5, В6, РР, С;
• макроелементи - калий, натрий, магнезий, фосфор;
• микроелементи - манган, желязо, цинк, мед;
• освен това съдържа киселини и минерални соли.

Такъв впечатляващ списък от полезни компоненти позволява да се подчертаят следните основни точки, в които ползите от яденето на кивано са максимизирани:

• благодарение на състава, наситен с много микро- и макроелементи, той осигурява на тялото необходимия набор от вещества за правилното функциониране; ползите от яденето на кивано са особено източени през зимата, доказано е, че ястията с този плод, които редовно ще присъстват в диетата, ще имат положителен ефект върху общия имунитет;
• поради 89% съдържание на вода, плодът е в състояние да поддържа баланса на течности на правилното ниво;
• калият има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул;
• поради ниското съдържание на калории, плодът е показан за хора на диета;
• сокът от кивано стимулира храносмилателния тракт, а фибрите подобряват чревната подвижност, което допринася за отстраняването на вредните вещества от тялото.

Въпреки впечатляващия списък с предимства и предимства на африканската краставица, има някои ограничения, свързани с яденето й. Струва си да се отбележи, че плодът няма специфични противопоказания, но тъй като плодът все още е екзотична култура, трябва да се яде с повишено внимание. Това се отнася за хора, които са склонни към хранителни алергии. Ето защо си струва да го въведете в диетата на малки порции, като внимателно наблюдавате реакциите на тялото си.

Въпросът как може да се консумира този плод тревожи мнозина. В този случай въпросът се отнася както до вкусовите предпочитания, така и до извличането на максимална полза. За обогатяване на организма с фолиева и аскорбинова киселина кивано се консумира прясно, когато плодът е току-що откъснат. Не е необходимо да се подлага на различни термични обработки, единственото ограничение е кората, която е напълно неподходяща за храна. Месото се яде заедно със семките, плодът се разрязва на две части, а вътрешността се изгребва с лъжица. Освен това от него правят чудесен фреш. Може да се пие самостоятелно или в комбинация с други напитки.

От кивано се правят желе и конфитюри, компоти. Плодовете могат да бъдат мариновани и дори осолени. Плодовете могат да служат не само като отделно ястие, но и да действат като съставка.Плодът доста често се среща в плодови смеси или други леки закуски. Освен това служи като прекрасна украса за ястия.

Почитателите на екзотичните плодове успешно отглеждат кивано не само на открито и в оранжерии, но и у дома от семена. Както повечето растения, освен чрез засаждане на семена, лозата се отглежда чрез резници или разсад. Въпреки това, засаждането на семена в повечето случаи ще бъде по-ефективно. Саксии с растения можете да намерите на балконите или дори у дома. По правило като контейнер се използва голям контейнер, пълен с подсилена почвена смес.

Разсадът на растенията може да поникне при температури от +25 до +35ºС. При неспазване на температурния режим ще настъпи забавяне на растежа. Лианата се отглежда по няколко начина. Най-често те предпочитат да използват семена, които се засяват месец преди да бъдат трансплантирани на мястото или в оранжерията. Семената не могат да се засяват веднага в открита земя, тъй като най-малкият спад на температурата на въздуха ще провокира смъртта на младо растение. Обикновено това време е през април или май.

В деня преди засаждането семенният материал се накисва в стимулатор на растежа, след набъбване се премества в саксия с почва. Растението се нуждае от добър дренаж и плодородна почва. В някои случаи след накисване семената се оставят на топло, докато се излюпят. Това обикновено отнема 2-3 дни, но тази стъпка не е задължителна. Това обаче ще увеличи шансовете за последващо покълване на културата.

Не трябва да бързате със засаждането на открито, преди това е по-добре да поставите растението в оранжерия за няколко седмици.За да засадите правилно кивано, трябва да се отбележи, че оптималното разположение на лозите ще бъде създаването на няколко реда, разстоянието между които трябва да бъде около 40 сантиметра. Земята за засаждане трябва да се затопли до поне + 10ºС. Дълбочината на засаждане е не повече от три и половина сантиметра.

Лианата трябва да бъде засадена на място на място, където пряката слънчева светлина няма да падне върху нея и няма да има течение. Най-добрият вариант би бил кацането покрай оградата или всякакви сгради. Кивано расте добре в рохкава и лека почва, но сушата и преполиването могат да го убият. Към днешна дата няма самоопрашващи се сортове Kiwano, следователно, когато се отглеждат лози у дома, опрашването се извършва ръчно с помощта на четка.

Отглеждането на Kiwano изисква спазване на задължителните изисквания за грижа за културата. Трябва да се следва описание на необходимите стъпки, като например:

• плевене - почвата около растението се нуждае от редовно разхлабване и отстраняване на плевелите, тъй като растението ще се развива добре само в лека почва;
• поливане - напояването на културата трябва да се извършва най-малко 2-3 пъти седмично;
• Оплождане - като повечето градински култури, африканската лиана се нуждае от тор, лопен или пилешки тор ще бъдат добро допълнение към растежа и развитието на кивано, но предпоставка за хранене на културата е редуването на органична материя и минерални хранителни вещества; ще бъде полезно да се извърши листно хранене;
• топинг - така че растението да не се удебелява твърде много, се извършва прищипване на страничните процеси, безплодните цветя като цяло се отстраняват от културата; младите седмични яйчници трябва да бъдат отстранени след 1-2 дни, защото такава работа ще помогне за образуването на нови плодове;
• хълмиране - тези мерки не са задължителни, но при силно прегряване на почвата през деня или ако земята е забележимо преохладена през нощта, по-добре е растението да се хълми, за да се предпази кореновата система от температурни колебания; в допълнение, това ще помогне да се запази хранителната влага в почвата;
• няколко плода трябва да се оставят на растението за пълно узряване, от които в бъдеще можете да получите семена за засаждане на нови култури;
• в края на вегетационния период всички плодове трябва да бъдат събрани, поставете растенията в компост.

Ще научите повече за засяването на кивано в следващото видео.