Кримски плодове: сортове и съвети за избор

Крим е невероятно място. На сравнително малка територия има всичко: степи, планини, море, плажове, природни резервати, паркове, древни крепости, дворци, градини, лозя, земеделска земя. Хората идват тук, за да получат ярки впечатления, да се отпуснат, да се насладят на природата и, разбира се, да подобрят здравето си. И разбира се, всеки, който идва в Крим, мечтае да опита пресни местни плодове, да получи ползи за здравето и да се зареди с витамини.

Природата на Крим носи своите дарове от май до октомври. В същото време има много вносни плодове и плодове, предимно турски, на пазарите и магазините през целия празничен сезон. Ще има местни продавачи, които лесно ще представят „отвъдморските гости“ на невежи купувачи като местен продукт. Кримските плодове узряват и се появяват на рафтовете в определена последователност.

• В края на май топлият климат дава възможност за първата реколта от ягоди и череши.
• Черешите продължават да дават плодове в началото на юни. Към средата на месеца се появяват черницата, черешата и черешата.
• Юли е най-щедрият месец за реколта. Черешите и черешите дават плодове. Зреят праскови, нектарини, кайсии, ранни ябълки и грозде, дрян, смокини, сливи.
• През август узряват пъпеши, дини, грозде, ябълки, круши, сливи, праскови. Съберете втората реколта от смокини и малини.
• В кадифения сезон има чудесна възможност да опитате късни сортове грозде и ябълки, круши, дюля, дрян. През септември все още можете да си купите местни пъпеши и дини. Продължава прибирането на втората реколта от смокини. Зряла райска ябълка и хинап.
• През октомври те все още берат хинап, смокини, райска ябълка и киви. Към края на месеца нарът узрява. Loquat и feijoa се появяват в продажба.

В началото на септември все още можете да намерите вкусни кримски праскови. В Крим се отглеждат около 20 вида праскови. Най-добрите от тях се отглеждат в подножието. Най-известните са бахчисарайските сортове. Има плодове с различни размери, с гладка кожа и мъх. На цвят те са кремави, червенобузи, бежови, оранжеви, червено-бордо. Месото може да е жълто, оранжево или зеленикаво. Винаги са сладки и сочни на вкус.

Пресните кримски праскови са просто склад от лечебни витамини и минерали. Те с право могат да бъдат наречени плод на радостта. Калцият и фосфорът, съдържащи се в тях в голям обем, ще помогнат за предотвратяване на заболявания на опорно-двигателния апарат и ставите. Калият и магнезият ще върнат сърдечната честота в норма. Витамин К, фолиева киселина и желязо ще допринесат за хематопоезата. Плодовите киселини и фибрите нормализират работата на червата. Комбинацията от уникален вкус и аромат ще ви позволи да се успокоите, да се отървете от тревожните мисли. За тези, които обичат сладкото, плодът ще помогне да замени рафинираните сладкиши и да поддържа фигурата.

Крим е плодородна земя за отглеждане на грозде. Изобилието от слънчева светлина и плодородните почви позволяват обилни реколти от юли до октомври. Тук почти във всеки двор расте грозде. Големи площи земеделска земя са заети от лозя.Култивирани като трапезни сортове, чиито плодове се консумират пресни, и технически. От последните правят вино, сокове, компоти. Най-популярните сортове, които могат да бъдат закупени на местните пазари, са Молдова, Асма, Кардинал, Кишмиш, Мускат, Лейди Фингерс.

През целия септември се продават местни дини и пъпеши. Можете да срещнете големи, продълговати пъпеши от сорта "Амал" и малки кръгли "Колхозни фермери". Пъпешите са сочни и сладки на вкус.

А сега за най-необичайните плодове на Крим, които се почитат като екзотични в останалата част на Русия. Уникалният дар на природата е смокинята (смокинята). Други имена - смокиново дърво, смокиново дърво, винено зрънце. Дървото е непретенциозно, расте навсякъде. Ако имате късмет, можете да се насладите на плодовете, като ги откъснете от дърво на улицата. Плодовете на смокинята са с крушовидна форма, покрити с тънка кора. Вътре сладко желе със семена. Предлагат се в бяло, зелено, кафяво и лилаво. Белите се считат за по-сладки и по-вкусни.

Смокините имат невероятен вкус и са шампион сред плодовете по своите лечебни свойства. Съдържанието на желязо в него е по-високо от това в ябълките. А калият в смокинята е почти същият като в ядките. Използването на този плод спомага за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола, укрепва костите, кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху бъбреците и стомаха, има отхрачващи свойства и лек слабителен ефект.

Друга необичайна „кримска жена“ е дюлята. Плодовете на дюлята имат богат аромат, който може да се познае отдалеч.Дюлята може да бъде подобна на круша, само по-голяма, има ярко жълт цвят. Кримчаните не обичат да ядат този плод пресен поради стипчивия вкус. Но сладкото и желето от дюли е вкусен деликатес, който местните домакини обичат да готвят.

Богатият състав на дюлята помага за укрепване на нервната система, за справяне с бактериите. Антиоксидантните качества ще помогнат за удължаване на младостта и поддържане на хармония.

Ако сте видели на пазара кофи с червени плодове, това е дрян. А любителите на пешеходен туризъм по планински и горски маршрути могат да опитат зрънцето директно от дървото. Дрянът е богат на витамин С. От него се правят компот, сладко и оригинално вино. Той е толкова полезен, че от него се приготвят специални продукти за моряци и космонавти.

Хинапът е един от най-здравословните плодове. На външен вид прилича на плод от кестен: кафяв, кората е плътна, гладка. Вътре е сочна, сладка и нежна каша с вкус на фурма. Растението не е изложено на болести и вредители и не е необходимо да се пръска с химикали. Следователно хинапът може да се нарече екологично чист продукт. Благодарение на ценните вещества, съдържащи се в него, той има широк спектър от лечебни свойства.

До края на септември райската ябълка узрява. В Крим се отглеждат три вида райска ябълка:

• "Крал";
• "Сърце на бик";
• „рускиня“.

Райска ябълка "Королек" или "шоколад" може да се разпознае по плодовете с кафяв или тъмно оранжев цвят. Дори и да не е напълно узрял, той има сочна, сладка на вкус каша. Плодовете от сорта "Bull's Heart" се отличават с големи размери, ярко оранжев цвят и липса на семена.Леко сплескани плодове с белезникаво покритие се дават от сортовете райска ябълка "Росиянка". Характеризира се с много сладък вкус и твърда плът дори при зрели плодове.

Райската ябълка съдържа голям брой ценни за организма микроелементи, чиято уникална комбинация ни позволява с право да наречем райската ябълка плод, който носи здраве, красота и дълголетие. Йодът, който съдържа, ще помогне за поддържане на здрава щитовидна жлеза. Райска ябълка е задоволителен продукт, така че лека закуска ще му помогне да задоволи лек глад и да зареди с енергия.

За любителите на специална екзотика момордика се отглежда в Крим. Това е пъпчив жълт зеленчук, подобен на краставица, с червени плодове вътре. Родом от семейство Тиквени, суровата момордика може да изглежда безвкусна и горчива. Плодовете са вкусни и нежни. Използва се в кулинарията и народната медицина. Пържи се, маринова се, приготвят се десерти. На изток momordica се счита за растение на столетници. У нас лечебните свойства само се изучават.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да получите най-добрите местни плодове.

• Ние гледаме дали плодовете узряват в даден месец в Крим. Ако не, тогава най-вероятно купувате чуждестранен продукт.
• Местните плодове не се сортират по размер. Никога няма да ги видите в красиви опаковки, спретнато сгънати едно към едно. И те не винаги могат да изглеждат перфектно, като вносните. Разликата между пресните местни плодове е ароматът. Като правило те миришат вкусно и сладко.
• Външният вид на плода най-добре ще каже за състоянието на плода. По-добре е да откажете закупуването на плодове с признаци на плесен, миризма на ферментация и тежка летаргия.
• Вероятността да купувате местни плодове е по-голяма от бабите на пазара, отколкото в магазините и супермаркетите.

Ако решите да зарадвате семейството си с хотел от слънчевия Крим, трябва да сте сигурни, че продуктите ще издържат на пътя и ще запазят вкуса си. Най-транспортабилни са ябълките, крушите, дините, пъпешите, хинапът, дрянът. Можете да носите и праскови. Важно условие: плодовете не трябва да са повредени и да имат признаци на начално гниене.

Смокините и гроздето са нетрайни плодове. Шансовете да ги донесете в ядлива форма в къщата са малки. В замяна можете да зарадвате любимите си хора със световноизвестни продукти на кримското винопроизводство или местни домашно приготвени продукти.

Използването на пресни плодове в комбинация с море, слънце и прекрасно настроение ще ви зареди с енергия до следващото лято. Отличната почивка и хранене ще подобрят тялото като цяло, ще бъдат полезни за сърдечната дейност, ставите, кожата, нервната и ендокринната система. Въпреки това, трябва да внимавате, особено ако имате хронични заболявания на храносмилателния тракт.

Дори тялото на здрав човек изпитва стрес след полет до друга климатична зона. Непознатата храна може да влоши ситуацията. Затова е по-добре първо да опитате малко плодове, като вкусите всяко парче и се наслаждавате на аромата.

В следващото видео можете да видите цените на зеленчуците и плодовете на пазара в Крим през юли 2018 г.