Плодовете на остров Хайнан

В южната част на Китай има в много отношения удивителен остров, наречен Хайнан. Сред неговите необичайни и дори някакви атракции има не само плажове, паркове и храмове, но и голямо разнообразие от плодове. Някои от тях, като ананаси, кокосови орехи и манго, вече са доста добре познати далеч отвъд Китай. Но има и такива, които няма да намерите в супермаркетите с най-широк асортимент. Но можете да опитате тези уникални плодове на остров Хайнан или в съседните китайски провинции.

Характерна особеност на карамбола, по която лесно се различава от другите екзотични плодове, е нейната форма. Целият плод има няколко фасети, а на мястото на срязване прилича на звезда. Зрелият плод има жълт или сламено-златист оттенък и е покрит отгоре с полупрозрачна лъскава кожа.

Трудно е да се опише вкусът на карамбола, тъй като всеки намира нещо свое в него. За някои изглежда като микс от цариградско грозде, краставица и ябълка, за други прилича на комбинация от слива и ябълка с добавка на гроздова нотка. Можете да ядете карамбола както отделно, така и като част от салати.

Използва се и при приготвянето на голямо разнообразие от ястия (например за пълнене на риба) и сосове за месо.Можете да се насладите на ароматна и сочна карамбола през октомври - ноември, когато тя активно узрява.

На външен вид този екзотичен плод прилича на орех, само червен и покрит с косми. Да, и размерът на рамбутан е малко по-голям - със средно пилешко яйце. Зрелият плод е със зелени косми и е сух. Под този не много привлекателен външен вид се крие каша, която прилича на желе по консистенция.

Месото на плода има приятен аромат и вкус, малко напомнящ на грозде. Цветът му, в зависимост от степента на зрялост на плода, може да варира от млечнобял до кремав или розов. Вътре в пулпата има една негодна за консумация кост.

Рамбутан се използва:

• като самостоятелен десерт;
• за приготвяне на конфитюри и други сладки изделия;
• като гарнитура към ястия с морски дарове.

Сезонът на зреене на рамбутан започва през май и продължава до средата на юни. Срокът на годност на зрелия рамбутан е много кратък, което значително затруднява износа му извън страната, така че за да опитате този оригинален плод, трябва да отидете там, където расте.

Дори този, който среща този плод за първи път, няма да го обърка с нищо. Основната отличителна черта на зрелия дуриан е силната неприятна миризма. Ако обаче превъзмогнете себе си и все пак решите да опитате пулпа му, веднага става ясно защо често го наричат ​​„кралят“ на плодовете.

Любителите на дуриан характеризират вкуса му като сладък крем от яйца и мляко, с нотки на банан, манго, ананас, презряла папая и ванилия. Външно дурианът е голям плод, който прилича на американска футболна топка с шипове. Теглото му може да достигне от 4,5 до 10 кг.Кората на плода е плътна и доста дебела, а под нея е пулпата, разделена на дялове.

Трябва да се отбележи, че неузрелите плодове се използват като зеленчуци, докато зрелите се превръщат в пълноценен плод и имат широк спектър от приложения: от самостоятелен десерт до добавка към някои ястия с ориз.

Сезонът, в който можете да опитате дуриан, са летните месеци.

Понякога се нарича още индийско хлебно дърво.

Това е овален плод с плътна кора, който се счита за най-големия плод на планетата. В зависимост от вида цветът на кожата може да варира от жълто-зелен до светло бежов. Отвън е гладка, покрита с пъпки или малки бодли. Под кората е пулпата, разделена на резени. Цветът на пулпата е жълт или оранжев. Ароматът на пулпата наподобява миризмата на банан и портокал. Но кората не мирише много приятно, което обезсърчава мнозина да опитат плода.

Също като дуриана, неузрелият джакфрут се използва като зеленчук, добавя се:

• в супи;
• втори ястия;
• салати;
• пайове.

А зрелите джакфрути вече са пълноценни плодове, които са подходящи за приготвяне на желе, конфитюри от мармалад. И, разбира се, можете да ядете пресни джакфрути. Сезонът на зреене на тези плодове започва през януари-февруари. Тогава на пазарите на Хайнан можете да намерите голям брой от тези необичайни и вкусни плодове.

Леко удължените ярко жълти или оранжеви плодове на папая са меки на допир. Често се сравнява с по-познати пъпеши. Дори дървото папая има второ име, което звучи като „пъпешово дърво“.

Плодът има приятен аромат и вкус. Освен това последният може да варира в зависимост от разнообразието и вкусовите усещания на този, който го яде.Някой сравнява вкуса на папаята със сладки моркови, за някои прилича на тиквичка или тиква, а някои дори намират в нея шоколадови нюанси или вкус на кайсия.

Можете да ядете папая директно с лъжица, като разрежете плода на две. И можете да го добавите към салата, да запържите, задушите или да готвите - във всякаква форма ще остане вкусно и изключително здравословно. Можете да опитате екзотичен плод както през летните месеци, така и през декември-януари, тъй като дървото дава плодове през цялата година.

Външно маракуята прилича на голяма слива. Понякога е жълто, понякога тъмно лилаво. Неузрялата марайкия има гладка кора, а узрялата има леко набръчкана кора.

Под кората има сочна каша и семена. Последният не може да бъде изваден и изяден с целулозата. Вкусът на този екзотичен плод е невероятна комбинация от аромати на ягода, слива, кайсия, праскова и цариградско грозде.

Те ядат прясна маракуя, а също така приготвят всякакви десерти от нея. В някои страни маракуята е известна като пасифлора, пасифлора или гранадила. Тези плодове узряват през януари-февруари.

Този плод е по-известен като драконов плод. Има много необичаен външен вид - плод с форма на конус, покрит с фетални люспи. В същото време черупката е доста мека и е доста лесно да се нареже с обикновен нож.

Вътрешността на плода може да има различни нюанси - от безцветни до тъмно лилави. В същото време пулпата на плода прилича на консистенция на киви, само малко по-плътна.

Pitahaya няма подчертан аромат, но понякога миризмата му може да наподобява банан или киви с тревисти нотки.Вкусът на този плод е също толкова тъп, само сладък. Въпреки това се смята за един от най-популярните екзотични плодове сред туристите. Препоръчва се да се яде драконов плод отделно от останалите продукти, прясно охладени, но понякога се използват и като добавка към първите и вторите ястия.

На острова растат няколко разновидности на питахая, чието плододаване варира според месеца, така че можете да опитате драконовия плод по всяко време на годината.

Ябълка с вкус на малина. Така може да се опише гуава. Външно тя наистина силно прилича на позната и обикновена ябълка, само с малки туберкули. Вътре пулпата може да бъде червена или бяла. И ако първото е малиново на вкус, то второто е сладко-кисело, напомнящо ябълков карамел.

Можете да ядете гуава по същия начин като ябълките, просто отхапвайки парчета от плода, или можете да я добавите към различни ястия и да направите десерти от нея.

Можете да опитате този плод, когато дойдете в Хайнан през март, през юли и през всеки друг месец, тъй като през цялата година има цветя, яйчници и зреещи плодове по дърветата.

Кръгъл или леко овален плод, покрит с червена туберкулозна кожа, под която има желеобразна бяла каша. Вкусът на личи в същото време прилича на ягоди, грозде и ананас - всичко зависи от вкусовите усещания на този, който го яде.

Яде се само пулпата на плода, като се отстранява кожата от нея. В същото време може да се използва като самостоятелен десерт, под формата на картофено пюре или сок, както и като сладолед, желе, сладки плодови салати.

Плодовете на личи узряват през юли, август и септември, така че през този период те са най-изобилни на пазарите в Хайнан.

Един от представителите на разнообразното семейство цитрусови. Външно изглежда като мини-портокал, но вкусът му е значително по-различен от обичайния портокал. Можете да ядете плодовете директно с кората, в която има много полезни вещества.

В допълнение, кумкуат се използва за приготвяне на:

• сладки десерти;
• сосове;
• салати.
• а също така е много подходящ като добавка към топли месни и зеленчукови ястия.

През цялото лято плодовете на кумкуат растат, през октомври-ноември започват да узряват, а зимните месеци се считат за пик на събирането на този плод.

Между другото, що се отнася до същите кокосови орехи, ананаси, банани и манго, вкусът на узрелите плодове, събрани на остров Хайнан, се различава значително от това, което се продава в магазините в други страни. Ето защо, изучавайки разнообразието от плодове на острова, не трябва да ги заобикаляте.

Повече за плодовете Hainan ще научите в следващото видео.