Какви зелени плодове има?

Зелените плодове са не по-малко полезни и вкусни от ярко оцветените плодове. Повечето от тях растат в други страни. За съжаление знаем малко за южните екзотични плодове. Кратко запознаване с някои от тях ще разшири хоризонтите ви, в резултат на което, когато отивате на почивка в чужди страни, ще знаете кои плодови деликатеси определено трябва да опитате и кой деликатес е по-добре да се въздържате от дегустация.

"Кралят на плодовете" - така жителите на Тайланд нарекоха този необичаен плод.

Расте в Тайланд, Филипините, Малайзия, Виетнам. Има внушителни размери. Теглото му може да достигне повече от 5 кг. Има форма на огромен таралеж.

Дебела, плътна кора с остри, твърди бодли крие възхитителна нежна плът, която има божествен вкус и, за съжаление, отвратителна миризма. Кехлибарът, който идва от дуриана, наподобява едновременно смес от чесън, лук, терпентин, неизмито тяло и мръсни чорапи.

Пулпът от дуриан трябва да е вискозен. Еластичната повърхност показва, че плодът е стар, чиято употреба ще има много по-силна миризма. За да изберете зрял дуриан, плодът трябва да се разклати добре. Ако чуете почукване на семки вътре, тогава бодливият деликатес е готов за консумация. Кората на зрелия плод често се напуква, разкривайки съдържанието.

Не можете да ядете дуриан на обществени места.Строго се забранява внасянето на отворени плодове в транспорт, институции и хотели. Можете да се насладите на плодове на специални места, където се продават. Ако изядете току-що отворен дуриан в рамките на 10 минути, имате шанс да не усетите известната миризма и да отровите атмосферата на околните.

Дуриан се консумира както пресен, така и замразен, печен, варен. Използвайте за приготвяне на сосове, десерти, сладкиши, плодове, които вече нямат характерна миризма. Това е възможност да познаят вкуса на дуриана за тези, които не са се осмелили да опитат истинския плод.

Плодът има следните положителни качества:

• богат на аминокиселини, антиоксиданти, рибофлавини;
• съдържа витамини С, Е, В;
• съдържа желязо, йод, мед, манган;
• не съдържа холестерол;
• счита се за мощен афродизиак;
• облекчава болката при мигрена, подобрява храносмилането, има бактерицидни свойства;
• помага за подобряване на настроението и излизане от депресия;
• индол и органична сяра - източници на специфична миризма - са необходими за поддържане на правилното ниво на хормоните на щитовидната жлеза и защита на тялото от стареене.

Пиенето на дуриан с алкохол е нежелателно. Последици: диария и чревни колики.

Най-големият плод в света, който расте на дърво. Теглото му достига до 40 кг, дължината - около 1 метър.

Расте в Тайланд, Камбоджа, Шри Ланка. Най-малките плодове тежат около 1 кг. Покрит е с дебела кожа с туберкули, наподобяващи тръни или тръни. Младите плодове са зелени, зрелите придобиват лек жълт оттенък.

За да стигнете до вкусната влакнеста каша, която има вкус на пъпеш, банан и зряла круша едновременно, трябва да премахнете грубата кора, която излъчва гнила миризма.Мнозина се колебаят да опитат плодовете. Който се осмели, може да се поглези със сочна каша.

Структурата на влакната на плода съдържа много нишесте, така че е малко като хляб. Оттук и второто име на плода - "хлебно дърво".

Те избират плодове като дини: при почукване зрелият джакфрут издава глух, дълбок звук. Презрелите плодове стават зеленикаво-кафяви и излъчват силна неприятна миризма - по-добре е да не ги приемате.

Преди да се справите с кората, трябва да защитите ръцете си: намажете ги с растително масло или носете ръкавици. Лепкавият латекс, който плодът отделя, не се отмива добре от кожата.

Плодът се разрязва по дължина, дръжката се отстранява. Като обърнете всяка половина отвътре навън, можете да стигнете до вкусната каша.

Плодовете се консумират сурови или замразени. Местните го пекат, пържат го в олио, добавят го към десерти.

Този плод също не е лишен от положителен ефект върху човешкото тяло:

• съдържа магнезий, манган, калий, желязо, фолиева киселина;
• богат на витамини С, А, В;
• богат на фитонутриенти, които помагат на организма да се бори с рака;
• отлично средство за предотвратяване на запек и подобряване на чревната подвижност;
• влияе благоприятно на зрението;
• понижава кръвното налягане;
• премахва токсините.

Хората, страдащи от бронхиална астма и алергии, бременните жени не се препоръчват да използват дуриан. Противопоказан е и при хипертоници, тъй като повишава кръвното налягане.

Отглежда се във Виетнам, Тунис, Китай, Тайланд. Плодовете са светлозелени на цвят, продълговати или кръгли, малки по размер: от 5 до 15 см. Приблизително тегло около 80–100 гр.Плодът е доста мек на допир, тънката кора е покрита с малки гънки.

Популярни сортове гуава са "ягода" и "лимон". Вътре пулпата може да има богат малинов, червен, лимонов и бял цвят. Има силен аромат, който може да заглуши други миризми. Вътре съдържа много малки кости, които са годни за консумация и здрави. На вкус зрелите плодове приличат на малини с ананас или ягоди. Неузрелият плод има кисел вкус.

Зрелите плодове пожълтяват, презрелите стават прекалено меки и покрити с малки кафяви петна.

Те ядат гуава заедно със семена и кори, като ябълки и круши, които са ни познати. За удобство плодът се нарязва на филийки.

Яжте сурови, добавяйте към салати, конфитюри, конфитюри, желета, сладолед, кисело мляко. Пулпът се изсушава и се използва за направата на сирене. Използват се като подправки за месни ястия: мариновани и добавени към сосове.

Ползите от този плод са както следва:

• съдържанието на витамин С в гуава надминава дори портокалите;
• богат на витамини от групи В, А, Е;
• склад за магнезий, манган, калций, калий, фосфор;
• намалява риска от атеросклероза, подобрява храносмилането, укрепва сърдечния мускул и имунитета;
• широко приложение в медицинската козметика;
• нискокалорични плодове - подходящи за диета.

Гуава има както недостатъци, така и противопоказания:

• преяждането причинява лошо храносмилане или чревни колики;
• нежелана употреба при хранителни алергии;
• противопоказан при хора с уролитиаза.

Ще научите повече за това какво е гуава от следващото видео.

Ще се срещнем в Тайланд, Бразилия, Израел, Индия. Външно плодът прилича на оребрен физалис, само малко по-голям. Размерът на плода достига 15 см. Плодовете са удължени, покрити с твърди ребра, придаващи на карамбола красива петлъчева звезда в разреза.

Трудно е да се спори за вкуса на карамбола. За някои прилича на сливи и цариградско грозде, а други го сравняват с вкуса на ябълки, портокали, грозде и дори краставици. Сортовете са кисели и кисело-сладки. Плодовете са хрупкави, сочни и напълно годни за консумация.

Потърсете плод с кафяви ивици по ребрата - тогава ще разберете какъв е вкусът на плода на зряла карамбола.

Плодовете се измиват добре, тъмните ивици по ребрата се отрязват и се консумират сурови. Използва се в плодови разфасовки, салати, десерти. Можете да намерите маринована и солена карамбола.

Полезно е за човек, защото:

• съдържа витамини от група В;
• богати на желязо, магнезий, фосфор, калий;
• има голям брой груби влакна;
• нискокалорични и хипоалергенни плодове;
• повишава имунитета, понижава нивата на холестерола в кръвта.

Плодът не се яде по време на обостряне на заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт:

• гастрит, гастродуоденит;
• язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• хроничен пиелонефрит.

Кремовата ябълка или бодливата Annona е често срещана във Виетнам, Тайланд, Филипините и Индия. Плодовете са доста големи: от 1 до 10 кг. Външно плодът прилича на огромен удължен конски кестен.

Отвън повърхността на кремавата ябълка е покрита с плътни меки бодли.Вътре в плода има снежнобяла влакнеста каша, напомняща вкуса и мириса на вкусен крем или деликатно кисело мляко, но с лек кисел вкус.

Яжте само зрели плодове. Те са меки на допир, на слънце придобиват лек червеникав или кафяв оттенък. Неузрелите наситено зелени твърди кремави ябълки не се консумират.

В сурово състояние плодът се измива, нарязва се на парчета и месестата част се яде с лъжица. Деликатната кремообразна каша се използва като пълнеж за торти и всякакви десерти.

Сред полезните качества са:

• източник на витамини от група В;
• съдържа витамини А, С;
• богати на желязо, мед, манган, никотинова киселина, каротин, протеини;
• съдържа адстрингенти и танини, необходими при лечението на остри чревни инфекции и отравяния;
• помага при зъбобол;
• ефективно средство за облекчаване на обострянията при ревматоиден артрит.

Прекомерното преяждане с плодове може да доведе до чревни колики. Бременните и кърмещите жени трябва да се въздържат от ядене.

Зелените плодове са съкровищница от ценни микроелементи, витамини и прекрасна възможност за нови вкусови усещания.