Годжи бери: тънкости на употреба, полезни свойства и противопоказания

Може би дори тези, които са далеч от здравето и правилния начин на живот, са чували за годжи бери. Каква е тяхната уникалност и какво представляват? Реална ли е описаната полза от горските плодове или е просто рекламен трик?

Годжи бери е, може да се каже, рекламирана добавка, използвана за укрепване на тялото, борба с определени заболявания и наднормено тегло. Името отдавна се е превърнало в нарицателно, въпреки че в ботаниката са известни и други: обикновена дереза, тибетска берберис, китайска дереза, вълчи плодове.

Редно е да се отбележи, че годжи бери са 2 подобни растения: Lycium Barbarum (берберска вълча ягода) и Lycium Chinense (китайска вълча ягода). Първият расте в южната част на Китай, вторият - в северните територии на страната. Азия се счита за родното място на това многогодишно растение.

От юни до септември многогодишното растение цъфти, а през октомври дава плод. Те са ярко оранжеви "овални", съдържащи семена. Въпреки името "вълчи плодове", тези плодове не са отровни (По принцип името "вълчи плодове" е по-скоро общоприето - няма конкретно растение под такова "име").

Плодовете са били използвани в китайската кухня като подправка. Те са съставка в традиционните китайски супи, а също така се добавят към чая.

В медицината тези плодове също намират широко приложение. От древни времена те са били използвани за лечение на черния дроб, и гръбначния стълб, и бъбреците, и ставите, използвани са и като тоник.

В световен мащаб плодовете са популярни като почистващ и тонизиращ продукт, добавка за корекция на теглото. Продават се самостоятелно или се добавят към различни хранителни добавки.

Говорейки за състава на плодовете, трябва да се отбележи високата концентрация на минерали в тях: това 11 макро и 22 микроелемента.

Високо съдържание калий, както и натрий в плодовете все още има магнезий, мед, калций, желязо, манган, цинк и др.

Витаминният състав на добавката е разнообразен и е представен от токоферол, аскорбинова киселина, почти всички витамини от група В. Според някои изследвания по запаси от витамин С плодовете превъзхождат дори цитрусите.

Те също намериха полизахариди и монозахаридиучастващи в почти всички процеси на човешкия живот. Така те нормализират чревната микрофлора, укрепват имунната система, централната нервна система и участват в липидния метаболизъм.

Предлага се в плодове полиненаситени мастни киселини, а именно линоленова и алфа-линоленова киселина, които не се синтезират от човешкото тяло. Настояще фитостероли, които намаляват вероятността от развитие на рак и диабет, укрепват клетъчните мембрани. Също така в плодовете 5 разновидности на каротеноиди и феноли.

Годжи плодовете се характеризират с ниско съдържание на калории - около 112 калории на 100 грама пресни плодове. При сушене количеството на захарите в състава и енергийната стойност се увеличават - 253 kcal на 100 грама.

В същото време плодовете доста питателна и способна да даде усещане за ситост за дълго време. Те не предизвикват скокове в кръвната захар, но носят голям брой полезни компоненти на тялото.

Една от характеристиките на плодовете, поради които се използват за отслабване, - Ускоряване на липидния метаболизъм. Това е сложен химичен процес, който превръща мастните клетки в енергия.

Благодарение на високото съдържание на лечебни компоненти, годжи бери имат тонизиращ и стягащ ефект. Антиоксидантите имат защитно действие - предотвратяват клетъчните увреждания, причинени от вируси и бактерии, а витамините В и С, полизахаридите повишават устойчивостта на имунните клетки.

Натрият и калият в състава укрепват сърцето, което го прави по-устойчиво. Това е възможно благодарение на способността на тези минерали да поддържат оптимален електролитен баланс. С полиненаситени мастни киселини възможно е да се защити човешкият "мотор", да се увеличи неговата ефективност.

"Вълчи плодове" демонстрират мощен антиоксидантен ефект. Витамините С и Е в комбинация с каротеноиди и феноли свързват и отстраняват свободните радикали от тялото, като по този начин предотвратяват развитието на рак.Има проучвания, според които фитостеролите в плодовете намаляват риска от развитие на специфични видове рак на простатата.

Първо, те помагат за изграждане на мускулна маса, защото съдържат аминокиселините, които изграждат мускулите. Разбира се ефектът ще е с качествени тренировки и хранене. Освен това, благодарение на годжи бери е възможно да се поеме контрола върху липидния метаболизъм, което означава да се избегне увеличаването на подкожните мазнини.

Второ, те са полезни за потентността. Високото съдържание на цинк в плодовете определя техния ефект, като подобряване на репродуктивната функция, по-специално повишаване на активността на сперматозоидите, повишаване на либидото.

Също така цинкът в комбинация с полизахариди, витамини С и Е участва в липидния метаболизъм, като осигурява превръщането на мастния компонент в енергия и по този начин допринася за намаляването на този компонент. Естествено, годжи бери сами по себе си обаче не водят до загуба на тегло подобряване на резултатите, получени чрез правилно хранене и упражнения.

Плодовете се характеризират със способността да подобряват метаболитните процеси, което спомага за ускоряване на загубата на тегло. Благодарение на антиоксидантното действие на годжи бери стартира естествените процеси на подмладяване в тялото, което има положителен ефект върху външния вид на жената.

С тежки периоди ядат плодове помагат за намаляване на риска от анемияосвен това плодовете намаляват болковия симптом по време на критичните дни.

Отвара от горски плодове намалява болката и чувството на тежест в долната част на гърба, при редовна употреба може да нормализира цикъла. Благодарение на разнообразието от хранителни вещества, плодовете подобряват репродуктивната функция, нормализират хормоналния фон на жената.

Често плодовете се използват външно, като се грижат за кожата. Имат антиейдж ефект, борят се с пигментация, възпаление, акне. Сокът от горски плодове също ще бъде от полза за косата - той стимулира растежа им.

Високата концентрация на витамини от група В прави плода полезен за нервната система.. Те ще помогнат да се отървете от чувството на тревожност, емоционален дискомфорт, ще бъдат полезни при чести стресове, хронична умора. Друг положителен ефект на плодовете върху нервната система е подобряването на качеството на съня. При редовен прием ще бъде възможно да се отървете от безсънието, честите събуждания и да премахнете чувството на слабост сутрин.

Благодарение на магнезия и калция подобрява се проводимостта на нервните импулси, в резултат на което се подобрява мозъчната дейност, повишава се концентрацията на вниманието. В това тези минерали се подпомагат от някои аминокиселини, които могат да транспортират нервни импулси между отделните неврони. Освен това плодовете снабдяват мозъка с глюкоза, която е необходима за по-доброто му функциониране.

Годжи е много полезно за здравето на очите. Антиоксидантите предпазват ретината и капилярите от увреждане, а също така предпазват по-големите съдове от отлагане на холестерол по стените.

При склонност към диабет тип 2 или съществуващо заболяване, полизахаридите, които съставляват годжи бери, също защитават и укрепват ретината. Именно този орган е „на прицела“ при диабет, който е придружен от няколко съпътстващи заболявания.

Плодовете съдържат витамини от група В и почти всички минерали, необходими за нормалния процес на хемопоеза, поддържане на киселинно-базовия баланс на кръвта и налягането.Благодарение на консумацията на този продукт се подобрява производството на хемоглобинови клетки, нормализира се съсирването на кръвта, което означава, че дишането и храненето на всички тъкани и органи се подобряват. Благодарение на желязото, плодовете са ефективни при анемия и за нейната профилактика.

Има положителен терапевтичен ефект на плодовете върху състоянието на бъбреците и черния дроб., тъй като компонентите, включени в продукта, подобряват регенерацията на клетките. Също така, чрез регулиране на водно-солевия баланс, плодовете спомагат за подобряване на качеството на урината (тя не съдържа голямо количество соли) и следователно намаляват тежестта върху бъбреците. Това от своя страна им позволява да „преминат“ към по-задълбочено прочистване на тялото от токсини и токсини.

Съдържащият се в плодовете калций във взаимодействие с аминокиселините спомага за укрепване на скелета и зъбите. Многобройни прегледи потвърждават това дори при краткотрайна употреба на продукта състоянието на ноктите и косата се подобрява значително.

Обобщавайки, можете да видите, че годжи бери обикновено се използват в следните случаи:

• за укрепване на имунитета, тонуса на тялото, ако желаете, повишаване на устойчивостта към настинки и други заболявания;
• желанието за подобряване на състоянието на тялото: намаляване на процента на мастната тъкан, ускоряване на процеса на натрупване на мускулна маса;
• с повишен диабет;
• с проблеми с бъбреците и черния дроб;
• с интензивен психо-емоционален и физически стрес, проблеми със съня, тревожност;
• като антиоксидантно средство за профилактика на рак, прочистване на тялото;
• с проблеми със зрението, особено възрастта.

Както всяко растение, "вълчи плодове" имат противопоказания.На първо място, това е индивидуална непоносимост към плодове, алергия към нощница, както и всички плодове с червени, жълти и оранжеви нюанси.

Не можете да комбинирате годжи бери с лекарства, преди всичко тези, които влияят върху съсирването на кръвта, кръвното налягане и нивата на кръвната захар, сънотворни.

Годжи бери имат значителен брой странични ефекти. Някои от тях са главоболие, гадене, повръщане. Като правило това се дължи на ефекта върху тялото на атропините - вещества, присъстващи в състава на всички пастенови. Те засягат функционирането на нервната система, като цяло, незабележимо. Въпреки това, когато се консумират голям брой плодове, ефектът на атропините се увеличава съответно. Ако се появят тези симптоми, трябва да спрете приема на плодове за известно време и в случай на тежко отравяне, повикайте спешна медицинска помощ.

Макар и рядко се срещат и следните нежелани реакции – човек се оплаква от слабост, гадене, световъртеж, студени крака и ръце. Това се дължи на намаляване на вискозитета на кръвта. По правило самите плодове не дават такъв ефект, но могат да го демонстрират, когато продуктът се комбинира с определени лекарства.

Страничен ефект, свързан с нарушения на съня, също е рядък. Може да бъде както безсъние, така и сънливост. Във всеки случай трябва да се избягва консумацията на годжи бери.

Като всяко растение, годжи бери може да причини кожни алергии. Обикновено се проявява със зачервяване и сърбеж на кожата, поява на оток, мехури, хрема, сълзене на очите. В този случай приемът на горски плодове трябва да се спре, за облекчаване на симптомите на алергия вземете подходящо антиалергично лекарство.В тежки случаи (оток на ларинкса) - обадете се на линейка.

Хората със слабо храносмилане също могат да изпитат дискомфорт, когато ядат плодове, особено тези, които се консумират в големи количества. В този случай те могат да се оплакват от подуване на корема, нарушено изпражнение. При първите симптоми трябва да намалите количеството консумирани плодове. Ако това не помогне, спрете да ядете плодовете, може би се консултирайте с лекар.

Плодовете се консумират в зависимост от формата на тяхното освобождаване. Те могат да бъдат цели или нарязани, сушени или консервирани и продавани като маршмелоу, желе или мармалад.

Годжи бери могат да бъдат натрошени и опаковани в пакетчета чай. Може да бъде както монокомпозиция, така и комбинация от плодове с други билки или обикновен черен или зелен чай. Има и плодов сок, отвари и други напитки на негова основа.

обикновено, цели плодове се приемат по 30 броя (нормата за възрастни е от 16 до 45 грама) за 10 дни, след което се прави седмична или двуседмична почивка. Сушените плодове не се нуждаят от допълнителна подготовка, могат да се приемат сутрин преди закуска.

Ако имате сурови плодове, можете да ги изсушите във фурната и да ги съхранявате. Плодовете не е необходимо да се мият, достатъчно е само да се сортират и след това да се изсипят на равномерен слой върху лист за печене. Температура на сушене - не по-висока от 80-90 градуса, процесът ще отнеме 3-5 часа. Сушенето в естествени условия ще помогне да се запазят максимално полезните свойства на продукта: плодовете, подредени върху лист за печене, трябва да се поставят на хладно място на сянка.

Сухите плодове могат да бъдат смачкани и варени като обикновен чай или комбинирани с такъв. Вземете чаша веднъж или два пъти на ден, за да укрепите тялото и да намалите налягането. Можете да сварите плодовете и да ги оставите да се варят на топло за 40-60 минути, вкусът ще бъде по-изразен и концентрацията на полезни елементи ще бъде по-висока.

Пресни плодове могат да се използват за приготвяне на сок. Ярко оранжевата напитка се приема по 2 супени лъжици два пъти дневно или разредена с вода, комбинирана с други сокове. В допълнение към вътрешната употреба, можете да навлажнете памучни тампони с този сок и да го използвате като средство за заздравяване на рани. Приготвеният сок трябва да се пие не по-късно от 30-40 минути след получаване, в противен случай повечето от полезните елементи ще изчезнат.

Някои рецепти изискват употреба тинктури. Няма нищо сложно в приготвянето му: 50 грама сушени плодове се заливат с 1/2 литра водка и се вливат в продължение на 10-14 дни на тъмно и сухо място, като периодично разклащате съда. Тинктурата, като правило, се консумира капка по капка 1-3 пъти на ден. В аптеката можете да намерите плодов екстракт, който също трябва да се пие в малка доза.

Срок на годност на сушени плодове - около 2 години, по-добре ги съхранявайте в керамичен буркан или платнена торбичка с връзки. Срокът на годност на сока, както вече беше споменато, е не повече от 40 минути, отварите - до 2 дни.

Максималната дневна доза плодове е 100 грама, за вегетарианци - 150 грама. Важно е обаче да запомните, че годжи не е деликатес, а биологично активно вещество. Подобно на лекарството, трябва да се приема в дози. Повечето от тези, които отбелязват положителния ефект на плодовете, консумират една супена лъжица сушени плодове сутрин и вечер.

Бременни и кърмещи жени при наличие на противопоказания и появата на странични ефекти, всяка от формите на използване на плодове е забранена.

Като цяло прегледите на плодовете са положителни. Повечето хора ги използват като помощ за здраве и загуба на тегло. Тези, които комбинират приема на горски плодове с физическа активност, отбелязват, че теглото намалява стабилно, няма ефект на плато. Хората на строги диети са се наслаждавали на това разнообразие от пикантни плодове в оскъдната си диета.

Годжи бери също има много положителни отзиви, чиято каша се използва за приготвяне на маски и лосиони за лице. След като преминат курс от процедури, повечето жени съобщават за повишаване на тена на кожата, липса на нови бръчки, по-здрав, по-отпочинал вид, намаляване или пълно изчезване на обривите.

Мъжете, които приемат плода, отбелязват подобряване на либидото, получаване на по-ярки впечатления от физическа интимност. Спортистите също харесаха плодовете: плодовете осигуряват енергията, необходима за силови тренировки, повишават издръжливостта и допринасят за по-бърз набор от мускулна маса.

Има в интернет и отрицателни отзиви. Предполага се, че някои от тях са се появили в резултат на употребата на несертифицирани стоки и фалшификати. Безскрупулни продавачи вместо доста скъпи истински годжи бери продават под прикритието си дрян или берберис. Такова заместване няма да донесе много вреда, но няма да има и голяма терапевтична полза.

За информация дали е възможно да отслабнете с годжи бери вижте следното видео.