Как да отглеждаме грах?
Грахът заема важно място сред културите, отглеждани в зеленчукови и овощни градини. Но за начинаещите фермери не е лесно да се справят с отглеждането му. Много е важно да разберете всички тънкости, преди да започнете такава работа.
Избор на сорт
Грахът се отглежда както в големи плантации, така и в малки градини. Засажда се във всички области на страната, като се използват внимателно подбрани семена. Но всички тези точки, както и широкият обхват на растението, изискват внимателна оценка на характеристиките на сорта.
Типът на черупката дава гладки семена под формата на сфери със значителна поява на пергамент. Зрелият грах, поради наситеността с нишесте, може да се яде само задушен или варен. Неузрелите плодове са подходящи за прясна консумация, но трябва да се берат много бързо, за да не презреят.
Мозъчният вид грах е богат на захари, те съдържат от 6 до 9%. Зрелият грах се сбръчква, на етап технологична зрялост се отличава с отличен вкус. Именно тези сортове са необходими за консервиране или замразяване на грах. Зрелите плодове са идеални за супа и каша.
Захарният грах е сравнително малък кръгъл грах. Шушулката е мека и наситена със зеленчукови сокове, в нея практически няма пергамент. За хранителни цели се използват зърна с неразвити семена. Като имате предвид тази информация, можете лесно да разберете какъв вид група е необходима в конкретен случай.
Но има и по-тънки точки.Така че растенията с високи добиви и минимална причудливост са най-търсени от градинарите. Много важен приоритет за много фермери е защитата срещу полягане и разпиляване на семената. Именно по тези критерии се избират сортовете грах за промишлени цели, но те са ценни и в частния сектор.
В земята се засаждат предимно сортове без листа. Такива растения дават много мустаци, които изпълняват същата функция и в същото време осигуряват пълна адхезия един към друг. В резултат на това няма нужда да инсталирате опори, по-малко усилия се изразходват за грижи за грах.
От разновидностите за пилинг се препоръчва Мадона, която е районирана за района на Орлов и района на Курск. Времето за развитие на разсад варира от 53 до 95 дни.
Други характеристики на сорта също задоволяват нуждите на хората:
- добив - от 2700 до 4700 кг на 1 ха;
- безлистно стъбло;
- нулеви загуби при механично прибиране на реколтата;
- концентрацията на протеин варира от 22,5 до 23,7%.
Слабите страни на "Мадоната" са високият риск от проливане, чувствителност към аскохитоза и гниене на корените.
За всеки регион на Русия е предназначен сортът "Ilovetsky Sugar".
Неузрелите му плодове могат да се консумират:
- свеж;
- под формата на консервация;
- в различни ястия.
Вкусът на плодовете е много добър, но събирайте от 1 кв. м може да бъде максимум 1200 г грах. Друг вид пилинг е Карина. Райониран е в Северен Кавказ. Периодът на зреене е приблизително 60 дни. Вкусът на събраните зърна радва фермерите, докато те са приблизително еднакви по размер. Студоустойчивостта на сорта е средна, но има абсолютна защита от фузариум. От 1 хектар можете да съберете 88 центнера грах. Трябва да се има предвид, че Карина не може да се отглежда без опори.
Пилингът "Dudar" е оптимално подходящ за околностите на Воронеж и Владимир. Ще отнеме от 50 до 88 дни, за да изчакате реколтата, преди ядене е необходимо плодовете да бъдат подложени на топлинна обработка. Проливане за "Дудар" е почти изключено, той изпитва недостиг на вода в кладенеца. Концентрацията на протеин понякога достига 25,7%. Основната заплаха за растението е кореново гниене, антракноза, аскохитоза и ръжда.
Ако имате нужда от захарен сорт грах, трябва да погледнете по-отблизо Мустакатият бавачка. Растението е подходящо за отглеждане в цяла Русия, узрява за 75-80 дни. Не са необходими опори за "мустаката бавачка", грахът е голям. Фасулът може да се прибере до 2,9 кг от 1 кв. м, докато събирането на зелен грах може да достигне 1 кг. Добре развитите зърна съдържат малко количество пергамент.
Ако искате да изберете ниско растящи растения, трябва да се даде приоритет на "Early Gribovsky", "Vera", "Shustrik". Ранно узряващият пилинг "Алфа" не расте над 550 мм, което дава възможност да се откаже използването на опори.
Тъмнозелените Alpha шушулки могат да достигнат дължина 70-90 mm и ширина 12-14 mm. Събраната реколта може да се използва както прясна, така и след консервиране. Растенията са слабо податливи на фузариум и аскохитоза. Технологична зрялост се достига на 46-53 ден. Използването на "Алфа" в Урал, в Северния федерален окръг и в района на Волга-Вятка не е разрешено. Той е 100% подходящ за всички останали райони на Русия.
Грах "Амброзия" е предназначен за ценителите на захарните сортове. Индикациите на държавния регистър показват, че може да се отглежда на цялата територия на Руската федерация. Стъблото нараства до 0,5-0,7 m, докато шушулките започват да се развиват от точка 0,35 m.Едрите зърна са леко извити, при достигане на технологична зрялост придобиват светлозелен цвят. Вкусът е доста добър, но плодовитостта е ограничена до 600 g на 1 m2.
Високите сортове грах са много по-трудни за култивиране от закърнелите растения. Понякога е невъзможно да се ограничите до инсталирането на опори, трябва да свършите много друга работа. Но опитни градинари не пренебрегват такива сортове, защото знаят, че резултатът може да оправдае и най-смелите очаквания.
Сортът "Телефон" узрява късно (на 100-110 дни), първата реколта може да бъде събрана от дъното на храста. Ако времето позволява, влажността е нормална и зрелият грах е прибран навреме, можете да получите нови шушулки на издънките на "Телефона". При различни условия храстите от този сорт могат да достигнат 1,5-2 м. Според някои източници може да нарасне до 3 м. Всеки градинар решава дали да се довери на такава информация, но почти всички потребители ще харесат вкус.
Средно късният сорт "Жегалова 112" е малко по-нисък - от 1,2 до 1,8 м. Растението достига технологична зрялост на 50-60-ия ден, пълно развитие се постига на 90-110-ия ден. Грахът "Жегалова" е усвоен от градинарите през 1943 г.
Според регистъра на сортовете е невъзможно да се отглежда само:
- в Източен Сибир;
- в Далечния изток;
- в района на Долна Волга.
От мозъчните сортове грах в ОНД те активно използват:
- "Преладо";
- "Златен орел";
- "Адагумски";
- "Тропар";
- "Златен орел".
Грахът "Adagum" е включен в регистъра от 1980 г. Характеризира се със слаба чувствителност към аскохитоза и брашнеста мана. Реколтата се прибира приблизително по едно и също време, височината достига 0,7-0,8 м, антените са добре развити.
Дължината на заострените шушулки може да бъде 70 мм, технически зрелите плодове имат тъмнозелен цвят.
Ранно зрелият "Преладо" ви позволява да събирате грах за 45-50 дни, напълно зрелият грах има набръчкана повърхност.
Отглеждането на грах в Сибир има свои собствени характеристики.
Подходящ за своя климат:
- "варяг";
- "Рус";
- "Светозар";
- "Наримски 11";
- Яхонт.
Но най-добрият от всички тях е "Алтайският изумруд", който се цени за високата си плодовитост. Големият тъмнозелен грах съдържа много сухи съставки. Предимството им е отличен вкус, годност за прясна маса и за консервиране. Още повече разновидности могат да се използват на територията на средната лента и в района на Москва. Тук се препоръчват Спартак, Работник, Джакпот, Линкълн и Триумф.
Време
За да получите атрактивен резултат при отглеждане на грах, не е достатъчно да изберете правилния сорт. Необходимо е да се засади през пролетта, когато почвата все още е напълно наситена с вода, останала от зимата. Но в същото време е необходимо да се вземе предвид и затоплянето на земята. Когато температурата му е под 10 градуса, няма да е възможно бързо да получите разсад. Ако почвата е значително по-студена (около 4-5 градуса), можете напълно да загубите реколтата.
Като засадите грах в страната, можете да избегнете всички тези проблеми. На опаковката те обикновено пишат в кой месец и в коя конкретна област си струва да отглеждате определен сорт. Ако няма такива инструкции, не е желателно да купувате семена. За да получите реколта през юни, в повечето случаи е достатъчно да засадите семена от грах през последното десетилетие на април. Трябва да се съсредоточите върху този период, ако планирате да засадите семена от миналата година.
Съобразявайки се с метеорологичните и регионални особености е възможно отлагане на датите с 2-3 дни.Квалифицираните градинари препоръчват засаждане на грах, когато започне цъфтежът на нарцисите. Те се опитват да удължат плододаването чрез засяване на семена на 2 или 3 етапа.
Технология на засяване
Засаждането на грах се изисква на земи, които са добре осветени и покрити от студени ветрове. Ако засадите растение на слаба сянка, то ще расте твърде бавно и ще даде недостатъчно мощна реколта. Качеството му се влошава, сладостта се губи, а количеството вода в граха нараства прекомерно. Най-добре е да кацнете близо до огради (жив плет). Този подход ви позволява да правите без използването на гоблени.
Ако грахът се засажда на свободна площ, перголите са изключително важни. Те не само подобряват развитието, но и намаляват риска от инфекциозни заболявания. Най-добрите грахови лози могат да се отглеждат на рохкава почва с отлични плодородни свойства. Но това не означава, че няма да е възможно да се постигнат отлични резултати върху тежка глинеста почва или пясък с малко количество органична материя.
Отглеждането на грах чрез есенна оран изисква използването на сложни минерални съединения и хумус преди засаждането. Концентрацията им е 50-60 кг на 10 кв.м. м земя. Можете да замените такива съединения с компост или изгнил тор. Друг вариант е калиевата сол, концентрацията на която трябва да бъде 25-30 g на 1 кв. м.
Въвеждането на суперфосфат преди засаждане на грах в открита земя се изисква в количество от 50-60 g на 1 кв. м.
Възможно е въвеждането на органични торове за засаждане на грах при оран през пролетта. Но е неразумно да се използват минерални смеси в този момент, тъй като тяхната асимилация е твърде малка. Категорично е неприемливо използването на пресен тор при засаждане през всеки сезон. В резултат на това стъблото расте, но цветята и яйчниците практически не се развиват.По същата причина е недопустимо въвеждането на азотни комплекти.
Грахът не се препоръчва за отглеждане на почви със значителна киселинност. Ако все пак възникне такава необходимост, трябва да се направи корекция през есента. За нея почвата е наситена с натрошен тебешир, дървесна пепел или вар. Още по-сериозен е проблемът с покачването на подпочвените води. Капацитетът на кореновата система на граха е много голям и следователно появата на вода на ниво 1-1,5 m е критична за нея.
Можете да увеличите ефективността на покълването, като замените обикновената вода с ускорители на растежа. Те допълнително помагат да се запълни липсата на хранителни вещества. Специализираните разтвори трябва да се използват не повече от 2-3 часа подред, тъй като те действат твърде интензивно върху семето. Сухият метод за приготвяне включва накисване на семена от грах за 5 минути в слаб разтвор на борна киселина. Такъв препарат намалява чувствителността към нодулна дългоносица.
Схемата за кацане предполага ширина на браздата от 150 до 200 mm и дълбочина от 50 до 70 mm. Не се препоръчва да се прави празнина по-малка от 0,45 м. Още по-добре е, когато са на разстояние от 50 до 60 см. Съдейки по опита на много градинари, именно тези пропорции осигуряват комфорт при обработката на насажденията и прибирането на реколтата. Ефективността на снабдяването с микроелементи може да се подобри чрез покриване на дъното на браздите с комбинация от дървесна пепел и компост.
В такива случаи издигането на високи легла помага да се компенсира трудността. Колкото по-плитка е дълбочината на почвената вода, толкова по-високо трябва да бъде билото. Засаждането на грах е възможно с покълнали и непокълнали зърна, но и двата вида семена трябва да бъдат подготвени за работа.Покълването става в марлена торбичка, която се съхранява в специален съд в утаена вода при стайна температура. Течността трябва да се сменя на всеки 2-3 часа, експозицията на семената трябва да бъде от 12 до 18 часа.
Земята се изсипва допълнително отгоре, в резултат на което браздите не трябва да са по-дълбоки от 30-50 mm. Препоръчва се да се правят по-малки проходи в гъста почва, тогава грахът ще покълне по-бързо. Пропуските между семената могат да бъдат различни, минималната стойност е 6-7 см. Но някои фермери отбелязват, че с разстояние от 90-100 мм е възможно да се подобри растежът и да се получат големи шушулки. Над семето можете да поставите почвата, като я уплътните допълнително.
Най-високата устойчивост на грах към студ прави възможно почти да не се страхуват от ранни студове. Сортовете с гладки зърна могат да покълнат, когато земята се затопли до 1 градус. А за разновидностите на мозъка критичният минимум е 4 градуса. Най-късният срок за сеитба е първите дни на юли. Но тъй като покълването на семената е слабо през лятото, леглата ще трябва да бъдат обилно напоени и покрити с мулч.
Не се допуска дългосрочно засаждане на грах на едно място. Идеални предшественици за миналия сезон, заедно с домати и тиквени растения, ще бъдат картофите и зелето. Много е важно земята да е наситена с бор и молибден. Широчината на леглата от 0,5-0,6 м е не само най-удобната за отглеждане, но също така позволява на децата безопасно да берат реколтата.
Средните и къснозреещите сортове се засаждат най-добре на тесен хребет от 2-3 реда по градинската пътека (тогава използването на опори е опростено).
Правила за грижа
Трябва да се грижите за граховите култури, като систематично ги поливате, разрохквате земята и премахвате плевелите.Първоначалното разхлабване (заедно с огъване) трябва да се извърши на около 14-15 дни чрез образуване на разсад. Поливането на грах често не трябва да е достатъчно, достатъчно е 1 път на 7 дни. В този момент земята е наситена с достатъчно количество влага. Ако паднат обилни дъждове, можете да откажете да поливате.
Веднага след като грахът започне да цъфти и снася плодове, интензивността и честотата на поливане се удвояват. На фона на сухо горещо време ще бъде правилно да изразходвате 10 литра течност на 1 кв. м. Препоръчително е да поливате земята в късните вечерни часове, тогава водата ще бъде почти напълно абсорбирана и няма да се изпари. Всяко поливане или дори просто падащ дъжд изисква незаменимо разхлабване. В противен случай появата на кора, която не позволява въздух до корените, е почти неизбежна.
горна превръзка
Необходимо е да се подхранва грахът заедно с поливането, което едновременно увеличава ползите от обработката и намалява интензивността на труда и времето. Оптималното решение е нитроамофоска, която се разтваря в 2 g на 1 литър вода. За 1 кв. m от повърхността на леглата се изисква да изразходвате 10 литра течност. Можете също така да оплодите граховите насаждения след покълването с разтвор на лопен. Такива торове ще осигурят необходимия темп на растеж.
Както преди цъфтежа, така и след завършването му, грахът се подхранва със смес от фосфор и калий. Това не е необходимо, тъй като когато почвата е нормално наситена по време на подготвителната фаза, необходимостта от горна превръзка е намалена. Но дори и в този случай трябва да използвате воден разтвор на дървесна пепел, за да постигнете най-добър резултат. В допълнение към поливането и торенето, други мерки за грижа също са важни за граха.
Монтажът на перголи се извършва, когато растението достигне височина 200-250 mm. На всеки 300-350 см могат да се набият здрави дървени колове.Височината им е приблизително 1 м, между коловете са опънати няколко реда канап. Към такъв канап са прикрепени пипала на грах, което позволява растеж на кълновете нагоре, а не се простират по земята. Когато реколтата е прибрана, решетките и канапът се отстраняват и внимателно се сгъват. След няколко месеца, когато дойде новият сезон, тези дизайни ще ви бъдат полезни отново.
Разклоняването се форсира чрез прищипване на върховете на стъблата. Можете да направите това както възможно най-рано, така и след достигане на височина 450-500 mm. Във втория случай, страничните издънки, когато достигнат височина от 0,5 m, също трябва да бъдат прищипани. Трябва да се направи рано сутрин, след което слънчевите лъчи ще изсушат повредената зона. Но всички тези препоръки дават резултати само с надеждна защита от вредни фактори.
Сортовете, които узряват бързо и дават ниско стъбло, изискват използването на колове не повече от 0,5 м. Разхлабването на земята под развит грах е трудно, тъй като културите са гъсти и стъблата са склонни да лежат. Но можете да се справите с този проблем, като добавите сух мулч. Пълното плевене е възможно само много преди цъфтежа. Когато започне, вече е лесно да се деформират самите издънки и тази опасност продължава до края на живота на растението. Следователно остава само да се отрежат цъфтящите горни части на плевелите. В същото време се обръща специално внимание, за да не пострадат частите от самия грах, които са се увили около стъблата на плевелите. Също така е важно да се внимава грахът да не бъде кълван от птици. Мрежи или здрави нишки, опънати пред растенията, помагат да се предпазят насажденията от тях.
Ако растението се поддържа от лопен, добавянето на минерални торове се свежда до минимум.
Болести и неприятели
Отглеждането на грах включва внимателно обмислени мерки за борба с вредните насекоми и инфекции.
Най-опасните вредители са:
- лъжичка;
- зъбен молец;
- брошура;
- листна въшка.
Срещу тях изобщо не е необходимо да се използват синтетични лекарства. За да помогнете на градинарите идват тинктури от чесън или домати. 3 кг счукани върхове се престояват 48 часа в 10 л вода. Преди употреба инфузираната течност трябва да се филтрира безпроблемно. Запарката от чесън действа по-интензивно. Следователно за него се използват максимум 20 g маса за една и съща кофа с вода и се съхраняват не повече от един ден.
Нарушаването на нормите на селскостопанската технология почти неизбежно води до инфекция с мозайка или брашнеста мана. Няма начини да се справите с мозайката, болните грахови издънки трябва само да се изхвърлят. Но в борбата срещу брашнестата мана фунгицидите са най-подходящи. От занаятчийски продукти е подходящ разтвор на сода за хляб - 40 g на 10 литра вода. Допълнително се добавят 40 g сапун и грахът трябва да се напръска с разтвор два пъти с интервал от около 1 седмица.
Унищожаването на граховия молец се извършва с естествени средства, като запарка от корени от репей, листа от жълтурчета (смесени с листа от тютюн и чесън). Добри резултати дават и отвари от пелин и доматени върхове. Най-доброто време за пръскане е вечерта, а унищожаването на граховите въшки е допълнителна полза от запарката от чесън. Загряването на семената преди сеитба помага за намаляване на риска от заболяване. Борбата с брашнестата мана се приготвя като се приготвя запарка от 300 г листа от магарешки бодил в 10 л вода, излагането е 8 часа. Ще трябва да нахраните граха с продукта поне 2 пъти.
Аскохитозата може да се открие на възрастни издънки на грах, проявява се като светли петна с черна граница. Болестта е ужасна, защото парализира развитието и поглъща всички жизнени сили на растението.Освен това вече не могат да се получат семена от засегнатите храсти. Ръждата се потиска с 1% разтвор на бордолезов разтвор. Но такова лечение ще помогне само ако болестта се открие преди цъфтежа.
Ако се открие мозайка (както жълта, така и деформираща се), ще е необходимо да се премахнат не само самите засегнати области, но и всички вероятни източници на вируса. Можете да идентифицирате бактериалното увяхване по кафяви петна, потъмнели вени и съдове. За да се избегне подобно разстройство, е необходимо да се полива грахът под корена, като се изключва контактът на водата с надземната част на растението. Друг вариант е да изберете сортове, които са устойчиви на такава инфекция. За да изплашите дългоносиците, препоръчително е да засадите невен близо до грах.
Съхранение
Грахът узрява почти винаги неравномерно. Събирането му се извършва многократно, а първият път за прибиране на реколтата, в зависимост от вида, сорта и времето, е необходимо 30-40 дни след цъфтежа. Допълнителни събирания се правят на всеки 3-4 дни. С късмет можете да получите грах за месец или дори повече. Технологичната зрялост на беления грах се изразява в това, че перката се усеща пълна, но еднородна на цвят.
Но няма да работи за съхраняване на реколтата, когато върху лопатката се образува вид „мрежа“. Подходящ е само за култури. Съхранението на пресен и сух грах е забележимо различно: за сух грах няма място в хладилника, а замразяването на пресен е нерационално. Сухите плодове трябва да се поставят на най-тъмното място, систематично проветрявано и защитено от влага. За опаковане, заедно с буркани, са подходящи тъкани торби и контейнери.
Мокрият грах бързо се заразява, плесенясва или загнива. Категорично е неприемливо да поставяте грах върху рафтове над газови и електрически печки. Там се разваля бързо.Съхраняваният грах трябва систематично да се проверява за разваляне, мухъл или неприятна миризма. След като откриете подобни явления, трябва незабавно да изхвърлите продукта и в никакъв случай да не го ядете.
Сухият грах у дома може да бъде само узрял. Ако е презряло, твърдостта му ще стане прекомерна, а незрелият продукт има лош вкус.
При сушене у дома продуктът неизбежно ще се покрие с бръчки и няма нужда да се притеснявате за това.
Как да отглеждате грах и какви са ползите от него, вижте в следващото видео.