Калорично съдържание и хранителна стойност на телешки език

Телешкият език е мускулна маса с кожа. Благодарение на деликатната си текстура и приятен вкус, продуктът е в голямо търсене сред гастрономите.

В допълнение към отличния вкус, говеждият език съдържа голямо количество витамини, особено група В. Освен това е богат на микроелементи. Езикът съдържа мононенаситени, полиненаситени мастни киселини, аминокиселини.

Редовната консумация на ястието допринася за:

• нормализиране на метаболитните процеси в организма;
• подобряване на външния вид на кожата, косата, ноктите;
• ускоряване на зарастването на раневи повърхности, възпалителни процеси;
• подобряване на съня;
• премахване на постоянно главоболие;

• подобряване на състоянието на нервната система;
• повишаване на устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания;
• нормализиране на нивата на кръвната захар;
• бързо възстановяване на тялото в следоперативния период;
• подобряване състава на кръвта;
• намаляване на риска от тумори;
• нормализиране на стомашно-чревната система.

Въпреки огромните ползи обаче, месният език може да нанесе значителна вреда на тези, на които е противопоказан. Рисковата група включва следните категории:

• непоносимост към определено ястие;
• индивидуална отрицателна реакция на тялото към всички месни продукти;
• лоша смилаемост на ястие с месо, което може да доведе до намаляване на имунните процеси;
• хронични заболявания на стомаха, червата.

При наличие на опасни фактори се препоръчва да се консултирате със специалист преди да ядете телешки език.Не винаги е необходимо напълно да се изключи здравословно ястие от диетата.

Калоричното съдържание на варения продукт е доста ниско. 100 грама варен телешки език съдържа около 170 kcal.

Калоричното съдържание на 100 грама месен продукт в желе е около 208 kcal.

Калоричното съдържание на 100 грама месен продукт на скара е около 140 kcal.

Сто грама суров продукт съдържа около 146 килокалории. От тях 12,2 грама са разпределени за протеини, 10,6 грама за мазнини, а въглехидратите изобщо не се наблюдават. При готвене ситуацията се променя драстично, тук съдържанието на калории вече е 231 калории. Протеините във варен продукт са 23,9 грама, мазнините - 15 грама. Както и в предишния случай, няма въглехидрати. Струва си да се отбележи, че KBJU е показан за чисто ястие, с добавяне на майонеза, сосове, съдържанието на калории и съдържанието на мазнини неизбежно ще се увеличи.

В допълнение към BJU, продуктът съдържа органични вещества:

• урея;
• глутаминова киселина;
• таурин;
• инозинова киселина;
• тирозин;
• пепел.

Поради уникалната способност на месния продукт да изгаря излишните калории в тялото, често се препоръчва да го консумирате редовно, ако искате да придобиете стройна фигура. Въпреки факта, че телешкият език е много питателен и с него лесно можете да задоволите глада си, продуктът ускорява метаболитните процеси в организма, регулира въглехидратно-алкалния метаболизъм.

Телешкият език съдържа много малко холестерол. В 100 грама от продукта има само 150 mg от компонента. Ниското съдържание на калории прави продукта наистина диетичен.А наличието на огромно количество полезни микроелементи, витамини компенсира липсващите компоненти в храната без риск от натрупване на излишни килограми.

Телешкият език също се препоръчва да се яде в диети, предписани за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, анемия и сърдечно-съдови заболявания.

За да получите най-добри резултати от диетата, телешкият език е най-добре да се яде варен. Освен това не трябва да го ядете на големи порции - дневната норма е не повече от 100-200 грама.

За информация как да готвите телешки език вижте следното видео.