Тънкостите на готвенето на телешки ребра в бавна готварска печка

В тази статия ще ви разкажем как да готвите телешки ребра в бавна готварска печка. Ребрата ще бъдат вкусен, задоволителен и бюджетен обяд. Те са лесни за приготвяне и изглеждат представителни на масата.

За да получите наситен вкус, се препоръчва да оставите месото в марината за няколко часа. Дресингът може да се снабди с различни подправки на вкус. Максималното време за мариноване е дванадесет часа в хладилника, при стайна температура - около пет.

Някои домакини добавят малко гранулирана захар точно по време на пържене на месото, което допринася за образуването на тънка карамелена кора. На запад сладкият сироп се добавя директно към маринатата.

Има много вкусни рецепти за готвене на телешки ребра в бавна готварска печка.

Лесно и бързо за приготвяне ястие ще се хареса на всички членове на семейството. Приготвя се от продукти, които се намират във всяка кухня.

Компоненти:

• 1 кг ребра;
• 3 чл. л. зехтин;
• 2 стръка розмарин;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер на вкус.

Измийте месото в хладка вода, попийте със салфетки и разделете на порции. В купа приготвяме дресинга със зехтина, розмарина и подправките. Поставете ребрата да се мариноват за половин час. Включете устройството в режим "Отопление" и загрейте.

Говеждите ребра, приготвени в ориенталски стил, имат сладък и кисел вкус, те ще се харесат на любителите на японската кухня.

Компоненти:

• 800 г телешки ребра;
• 3 чл. л. соев сос;
• 2,5 ст. л. маслинови масла;
• 3 чаши чиста вода;
• 2 ч.ч подправки за месо;
• 1 глава лук;
• 1 среден морков;
• 1 дафинов лист;
• 500 г готова зеленчукова смес.

Подгответе месото и го нарежете на парчета. В купа пригответе марината от соев сос и подправки, сложете говеждото там и оставете за два часа, покрито с хранителен филм. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на лентички. Изсипете зехтина в уреда, загрейте в режим „Нагряване“ и след това изпратете месните ребра вътре, като ги запържите от двете страни до получаване на апетитна коричка.

След това нарязаните зеленчуци се изпращат в бавната готварска печка. Гответе съставките около пет минути, след което налейте водата и сложете дафиновия лист. След това мултикукърът трябва да се превключи на режим "Гасене" и да се покрие с капак за половин час. Веднага щом уредът даде сигнал, добавете зеленчуковата смес вътре и оставете ястието да къкри двадесет минути, покрито с капак.

Пикантният вкус на маринованите телешки ребра няма да остави никого безразличен.

Компоненти:

• 1 кг ребра;
• 1 ч.ч трапезен оцет;
• 1/2 чаша вода;
• 1,5 ч.ч подправки за месо;
• 1 глава лук;
• 2 ч.ч маслинови масла;
• сол и черен пипер на вкус.

Подгответе телешкото месо и го нарежете на парчета. Лукът се обелва, измива, нарязва.В отделен съд смесете водата с оцета и с получената смес залейте ребрата, добавете всички подправки и лука. Смесете добре всички съставки, покрийте с преса и изпратете да се мариноват в хладилника за три часа. Изсипете олио в тенджера за бавно готвене и загрейте в режим „Нагряване“, добавете мариновано говеждо месо и запържете от двете страни до златисто кафяво. След това задайте режим "Печене", покрийте уреда с капак и гответе ястието за един час. Разбърквайте съставките на всеки петнадесет минути.

По правило супата се приготвя с каша, но с ребра ястието се оказва не по-малко задоволително. Зеленчуковата супа с говеждо месо е не само вкусно, но и здравословно ястие, пълно с протеини, витамини и фибри.

Компоненти:

• 1 кг ребра;
• 1 ч.ч зехтин;
• 1 ч.ч Слънчогледово олио;
• 1 среден морков;
• 1 корен целина;
• 4 крушки;
• 2 клона мащерка;
• 2,5 литра телешки бульон;
• 15 г брашно;
• 30 г масло;
• 400 г гъби;
• 1 франзела;
• 300 ml бира;
• 300 г сирене;
• подправки на вкус;
• скилидка чесън.

Запържете готовото говеждо месо в бавна готварска печка със зехтин и растително масло в режим „Печене“. Когато устройството даде сигнал за готовност, заменете месото с нарязан чесън, запържете го и придобийте златист оттенък. Лукът, морковът и коренът целина се нарязват на кубчета и се запържват заедно с чесъна и мащерката. Гответе петнадесет минути. След това ребрата се слагат към съставките и всичко се залива с бульон с подправки. Покрийте устройството с капак и гответе съдържанието за два часа в режим "Супа".

Извадете месото от супата, отстранете костите, след което нарежете месото на парчета. Прецедете течността и оставете настрана за известно време. Върнете уреда на режим "Печене" и разтопете маслото вътре, където добавете нарязаните гъби и половин кръгчета лук.Задушете съставките за десетина минути, след това поръсете с брашно, разбъркайте, изчакайте половин минута и налейте тъмна бира. Гответе сместа, докато половината от течността се изпари, след което върнете бульона и телешкото месо. Покрийте уреда за бавно готвене с капак и оставете ястието да къкри още двадесет минути.

Това ястие съчетава месо и гарнитура. Получава се вид печено със зеленчуци, което може да се сервира като самостоятелно ястие.

Компоненти:

• 700 г ребра;
• 40 г доматено пюре;
• 3 скилидки чесън;
• 10 г провансалски билки;
• 2 глави лук;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 моркови;
• 6 картофа;
• 2 чаши вода;
• 1 ст. л. сметана;
• 1 връзка копър;
• подправки на вкус;
• 1 ч.ч горчица.

Лукът, морковите и чесънът се обелват, изплакват се със студена вода и се нарязват на ситно. Изсипете растително масло в тенджерата за бавно готвене и загрейте в режим „Нагряване“. Задушете зеленчуците за десет минути, след което добавете зеленчуците. Обелете картофите, изплакнете със студена вода и нарежете на големи парчета, изпратете в бавната готварска печка, без да разбърквате съдържанието. Пригответе сос от заквасена сметана, горчица, доматено пюре, подправки и билки. Напълнете ги с картофи и ги залейте с вода. Покрийте бавната готварска печка с капак, задайте режим „Гасене“ и гответе за деветдесет минути. Поръсете готовото ястие с копър.

Телешкото се съчетава добре с домати. Получава се вкусно ястие с приятен аромат.

Компоненти:

• 800 г ребра;
• 2 глави червен лук;
• 2 чаши чиста вода;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 средни домата;
• 1/2 ч.ч смлян кориандър;
• щипка зира;
• 1/3 ч.л сушен босилек;
• сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете говеждото месо със студена вода, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на парчета.Обелете, измийте и нарежете лука. В купа пригответе марината от кориандър, босилек, сол, лук и черен пипер. Поставете ребрата в дресинга, покрийте с хранителен филм и изпратете за един час в хладилника. Междувременно доматите трябва да се залеят с вряла вода, обелени и нарязани на кубчета. Когато месото се маринова, трябва да го изпратите в предварително загрята бавна готварска печка с растително масло и да запържите пет минути, докато се появи златиста коричка. Добавете доматите и след три минути налейте вода. Променете режима „Нагряване“ на „Гасене“ и гответе съдържанието за четиридесет минути, покрити с капак.

Можете да сервирате телешки ребра като самостоятелно ястие, поръсено с нарязани билки или зелен лук. Като сос се използва барбекю кетчуп, ткемали или сацебели. Сервират се в отделни купички с лъжица. Като гарнитура можете да изберете ориз, паста или зеленчукова яхния. При сервиране на супа гостите се съветват да подредят настъргано сирене и крутони в различни чинии, за да може всеки да сложи необходимото количество.

Вижте следващото видео за друга интересна рецепта.